態度の悪い船宿を実名で、良心的な船宿を実名で2
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0001名無し三平
2006/04/30(日) 10:41:490前スレ
http://sports9.2ch.net/test/read.cgi/fish/997909120/
0453名無し三平
2007/03/31(土) 01:05:380でも船宿が「つったフグはちゃんと免許をもった調理師に処理
してください」なんて注意するかい?もし中毒でたら、道義的責任
は免れないんじゃないか?
0454名無し三平
2007/03/31(土) 09:18:080何が言いたいか分からないんですが、どっかに下書きして、お母さんに見てもらってから書き込んでくれませんか?
0455名無し三平
2007/03/31(土) 09:59:470宮崎でジギングするなら船じゃなく磯から狙える場所に行けば?
0456名無し三平
2007/03/31(土) 10:49:420フグって言うとすぐ免許免許って騒ぐバカが多いからマジレスしてやる。
俺は外道のフグをほぼ必ず持って帰って何年も食べてる、(他人にいただく事もあるが)
持って帰る時必ず「免許あるんすか?」って聞かれてウザイ。
フグは身だけ食ってればアタリっこない。でもこれだけは注意しろ!
1、身だけ食え、(内臓や皮、アタマはやめとけ)
2、フグの種類を間違えるな(身も毒がある種類も、まれにある)
ハッキリ言って捌き方の技術は全く関係ない。知識の方が重要。
免許だけ持っててあまりフグ扱ってないヤツより、毎日捌いてる船頭に捌いてもらったり教えてもらうのは正しい。
それと免許は店で商売としてフグ料理を出すのに必要で、個人的に食ったり、捌き方教えたり、家族友人に食わせるのに免許はいらない。
陸っぱりの外道フグを捌いてくれる釣具屋知ってるが、キモとか食わないようにちゃんと正しく教えてくれる。
それを免許あんのか?とか言うヤツがいるけど、イヤがる客に無理矢理勧めてる訳じゃなく、
食べてみたいって人にだけ正しく教えるのは、道義的にも法的にも問題は無い。
過去10年とかのフグ中毒見ても、良く解ってないヤツがキモを鍋に入れちゃうのが一番多い。
キモは20年以上フグ食っててアタッた事ないから平気、なんてヤツもいるが、個体差とかあるから食わない事を強く勧める。
他に聞きたい事あったら聞いてくれ。
煽りはスルーする。
0457名無し三平
2007/03/31(土) 10:51:4300458名無し三平
2007/03/31(土) 10:54:4000459名無し三平
2007/03/31(土) 13:07:170皮に毒のある種類(ヒガン、ショウサイなど)で、身欠きにしたとき、薄皮が残るけど、アレは大丈夫?
ま、今まで食って中ったことないけど、家族に食わすのは怖いから教えて。
ちなみに今までフグはボートでしか釣ったことが無いから、免許もちの船宿で処理した身のことはわからない。
0460456
2007/03/31(土) 13:52:200大丈夫。でも鍋や唐揚げはいいけど、刺身で食う時にはジャマでしょ。
身を三枚におろして(大名おろし)薄皮をまな板側に置いて、薄い包丁でまな板に沿って削ぐ(切る?)と簡単にはがせる。
ちなみにおろした後の中骨は鍋の出汁にしてもいいし、焼いて残った身を食べてもいいけど、
背ビレ、尻ビレ、尾ビレは調理バサミで切って捨てましょう。
トラフグと違ってショウサイのヒレ酒は避けた方がいい。
0461456
2007/03/31(土) 14:01:4500462456
2007/03/31(土) 14:05:260ショウサイフグなどは、身は無毒でなく弱毒だから、家族でも幼児や妊婦には食べるのを控える事を勧めます。
0463名無し三平
2007/03/31(土) 14:17:420一部、弱毒があるんだね!
0464456
2007/03/31(土) 14:25:520一部、じゃなくて全部弱毒扱いになってるんだが、刺身を何皿も食ってアタッた事はない。
フードファイターみたいなヤツが異常に食ったら知らないが、普通の人間がお腹一杯食べてもどうなる毒の量ではない。
0465名無し三平
2007/03/31(土) 14:33:510バカはお前だ。頭の中までフグ毒に侵されてて、そろそろ致死量に達しそうな勢いだな。
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/hugu/sirouto.html#03
http://www.99do.com/chie/78.htm
http://www.sea.pref.mie.jp/mirainet/megumi/safe.htm
探せばいくらでも出てくるぞ。
お前は「もしも」や「万が一」の言葉の意味を知らないのか?
このスレで問題視しているのは、船宿が最低限のサービスを果たしていないって事を言ってるんだよ。
毒魚釣らせて自己責任で食えってのは、船宿側の怠慢としか思えんがな。
0466名無し三平
2007/03/31(土) 14:56:000船宿が「釣りに連れて行ってやるのは出来るが、食うな!」って云っても
客が勝手に食ってあたったのなら、誰にも文句を言える筋合いではない!
0467456
2007/03/31(土) 15:13:460釣られてやる。
頭の中までフグ毒に侵されるなんて無知なヤツはどうでもいいんだが、
本当に重要なのは、正しい知識でフグを扱う事。
「死んでクーラーに入れておくと毒が回る」、とか
「内臓に包丁が当たると毒が回る」
なんてウソ情報が多いからネットで調べたにわか知識で免許免許とほざく。
船宿の最低限のサービスってのは釣らせる事だろ。
免許無しの宿だってちゃんと処理の仕方は教えてくれる。怠慢にはあたらないだろ。
フグ処理師免許持っててフグ料理屋でトラフグ何年も扱ってても、釣り場で釣れるフグを正しく知ってるかは疑問。
船宿や釣具屋の方がよっぽど信頼できる。
湾奥の老舗2宿は60年くらいの歴史がある、死人が出てれば営業できない。
お前が俺に意見すんのはもうちょっと勉強してからにした方がいい。
フグに無知でググッて調べたくらいで意見は早い。
>探せばいくらでも出てくるぞ。
で、何が出てきたんだ?
0468名無し三平
2007/03/31(土) 15:43:580フグしか釣れねぇ雑魚が吠えてんな(w
船宿の最低限のサービスが釣らせる事?違うだろボケ!(まぁその釣果自体酷い有様だが)
大勢のお客様に対して安心して気持ちよく利用してもらう事が、最低限のサービスなんだよ。
だからフグ毒の事で心配になるお客様が多いのなら、フグ処理免許所持者を準備するべきだって事。
船宿のスタッフが全員所持しろって言ってるんじゃない、そういった人を連れて来いって言ってんの。
お前こそ素人処理でも船宿の人に習ったのが一番安全とか、全国規模の掲示板で洗脳してんな。
湾奥の老舗2件は60年も免許不所持で営業してるの?
いくら東京神奈川はフグ処理免許の取得が難しいからって、それこそ60年も放置じゃ怠慢としか言えんがな。
0469通りすがり
2007/03/31(土) 15:47:510法律違反ならまず保健所が立ち入るだろう!
0470名無し三平
2007/03/31(土) 16:24:570気に喰わなきゃ乗らなきゃいいし
免許がある無しに関わらず中毒を起こせば
指導もしくは処分されるだろ。
放っておきゃいいじゃん
話し変わるが養殖物には毒が無いのは知ってるが
肝を客に出すのは違反だよな。
違った?
0471名無し三平
2007/03/31(土) 16:29:290天然物はヒトデとか喰うらしく、その毒素が溜まって毒を持つ様になるらしいな!
0473名無し三平
2007/03/31(土) 17:36:570ま、どっちでも良いけど、ショウサイフグの肝にあたるって滅多にないんだろう!
0475名無し三平
2007/03/31(土) 21:40:0100476473
2007/03/31(土) 22:02:0700477名無し三平
2007/04/01(日) 07:59:440怪しいすし屋が常連にこっそり出すのは
カ ワ ハ ギ の 肝
ですから。
0478名無し三平
2007/04/01(日) 09:46:060フグ食べに行った事あるのか?
養殖物を生け簀に入れてる所は
頼めば出してくれる。
カワハギの肝は造り頼んだ客に付けて出すから
余ってない。
0479名無し三平
2007/04/01(日) 11:47:150養殖物でも肝は出してはいけない。
その店の名前と住所ここで晒せ。
行ってフグ肝頼んで、実際ここで画像うpしてやるよ。
ま、その店その時点でアウトになるがな。
>カワハギの肝は造り頼んだ客に付けて出すから
>余ってない。
俺、仲買やっているけど、ウマヅラとかウスバハギって
肝だけ欲しいって店いくらでもあるんだよ。
残った身は安い居酒屋行き。
0480名無し三平
2007/04/01(日) 15:27:280肝‥‥‥これ以上怖くて言えね〜マジ話し!!!
0481名無し三平
2007/04/01(日) 16:06:230晒したらサービスで旨い物喰えなくなるだろ
あとカワハギの造り頼んで肝も付けない店で
カワハギは頼まん
だいたいフグ釣らす船や肝出す店に
なんで執着してるんだ。
他人が食べるのに文句言う理由教えてくれ
0482名無し三平
2007/04/01(日) 18:35:3200483名無し三平
2007/04/01(日) 20:47:1400484名無し三平
2007/04/01(日) 20:53:1700485名無し三平
2007/04/06(金) 09:55:170お前の馴染みの寿司屋はお前を亡き者にしようとしてるんだよw
肝出してくれるのも好意じゃなくて悪(ry
0486名無し三平
2007/04/06(金) 23:20:3500488名無し三平
2007/04/09(月) 13:25:450馴染みの寿司屋があるのをステータスと思ってる
ちょっとイタい人w
0490487
2007/04/11(水) 01:08:250子供なら別だけど馴染みの寿司屋ぐらい
普通あるだろ
自慢??
なる訳ねぇだろwww
0491名無し三平
2007/04/11(水) 10:31:1400492名無し三平
2007/04/11(水) 12:39:5800494名無し三平
2007/04/14(土) 18:43:2100495名無し三平
2007/04/14(土) 20:25:3400496名無し三平
2007/04/15(日) 22:15:070まず、釣り座は勝手に船宿側に決められる。
いくら人数が少ないからって、息子が大ドモで釣り座を確保
するのはいかがなものか?なにかあると、他の客に迷惑がかか
るので!と言うのが口癖のくせしておまえがそこを陣取ってる
事がその周辺の釣り人にとって、迷惑と思ってないのかね?
仕掛けをふきながしたら、迷惑だからやめてだと?おまえは
20本近くの仕掛けを吹き流してるじゃねーか!てめーが、
いなけりゃもっと釣り易くなるんだよ!
0497名無し三平
2007/04/15(日) 23:10:10O0500名無し三平
2007/04/16(月) 12:19:4500501sage
2007/04/16(月) 16:29:550人が多いってことは、人気がある良い船宿
0503名無し三平
2007/04/16(月) 17:10:030_____ ,,,;;;;;;;;'' '';;;;;;,,,
ヽl/::::::::::::::::::::::::::`.:.、 ______;;;;;;''''" ''';;;;;;;;,,,
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|::::::::::::/ / ̄`ヽ/ ̄ヽ| / ノ ノノ// ▲自作自演馬鹿がよく使う表記▲【一部紹介】
|(6\|.─| ・|・ || ___ / ______ ノ ○○か?、けど、○○だけど、だが、ニダ
. V ヽ.__ノっ.__ノ| _.. r(" `ー" 、 ノ かな?ある?、ですか?、くない?せんか?
ヽ. ____) | _. - '"´ "-、 ゙ ノ ルアホ、ツインパ、だお^^、ククク、チョソ、ほしい
ヽi、 / ‐ ' " _.. `ー''"ー'" ok。ないし。ないな。よくある。だな。(´・ω・`)
r|、` '' ー--'´ ァ' "´ __ '"´ -" ̄ "- ̄ヽ sage進行で宜しく。いやでつ、日本語でおk 他
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0504↑
2007/04/16(月) 17:23:540自演より遥かに頭悪いウルトラバカ決定!!
0505名無し三平
2007/04/16(月) 17:30:380ガンヲタのコピペに文句言っても・・・
0506名無し三平
2007/04/16(月) 21:43:26O0507釣師
2007/04/17(火) 16:04:270ろ あけみおどご女子
0508釣師
2007/04/17(火) 16:43:0100509名無し三平
2007/04/17(火) 17:07:1000510名無し三平
2007/04/17(火) 17:18:440帰る方向間違いハワイにむかつてた
ハァー
0511名無し三平
2007/04/17(火) 17:34:410史上最強のナイスレス >>503 その勢いだ!!
史上最強のナイスレス >>503 その勢いだ!!
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そんなもん乗った奴が気に入らなければ態度わるくなるんちゃうの?人間だもの
史上最強のナイスレス >>503 その勢いだ!!
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0513名無し三平
2007/04/17(火) 21:20:4500514釣師
2007/04/18(水) 14:18:220甥の船頭が言ってた
0515名無し三平
2007/04/18(水) 14:28:3900516通りすがり
2007/04/18(水) 14:52:590やるしかくなし
0517名無し三平
2007/04/18(水) 14:55:340詳しく
0518通りすがり
2007/04/18(水) 15:25:440認識しなさい
お前はその人間以下の人間だ
糞だ
屑だ死ね
0519名無し三平
2007/04/18(水) 15:30:310もっと詳しく
0520通りすがりe
2007/04/18(水) 16:53:060生活してるだろうタバコ 酒 女 デリへル
みんな 気にいらない人間に貰つているのだ
きようはここまで
帰って酒のんでぶつ暴れでねつぺ
0522名無し三平
2007/04/18(水) 18:51:100史上最強のナイスレス >>503 その勢いだ!!
史上最強のナイスレス >>503 その勢いだ!!
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そんなもん乗った船の船長が溜まってたら態度わるくなるんちゃうの?人間だもの
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0523通りすがり
2007/04/19(木) 06:25:410お前ら全員あほだ くずだ
0524名無し三平
2007/04/19(木) 07:22:460付きます お持ち帰りも有です
但し孔明丸はヤメマシヨゥ 食当たりおこします
では お待ちしてます 予約は万点丸まで
0525名無し三平
2007/04/19(木) 08:14:040以上 宮城より世界に発進 行け世界にとんでけーーーーーーー
0526名無し三平
2007/04/20(金) 16:48:2900527名無し三平
2007/04/21(土) 06:05:1300528名無し三平
2007/04/22(日) 10:15:4300529名無し三平
2007/04/22(日) 15:07:240何かないかなあへへへへへへへ(??皿?)
0530たこまる
2007/04/26(木) 08:10:250大学 受けた大学7全部落ちた そんな馬鹿息子
の親があけみチャンよ
東北丸 乗らないほうがいいよ(^・ω・^)ノ
0531名無し三平
2007/04/26(木) 08:24:540ビジネスチャンス到来!!
0532名無し三平
2007/04/26(木) 10:47:210船は確かに3艘持つてはいるが
船頭3人とも馬鹿だよ 持ってる船もまともなのは
母親の船だけ あとはボートにキャビンつけただけ
ナビもついてない 危ないよ
0534名無し三平
2007/04/26(木) 12:39:270他の船はついてる(???)(????????)
0535名無し三平
2007/04/26(木) 12:51:3100536名無し三平
2007/04/26(木) 14:14:560(??皿?)
0537名無し三平
2007/04/26(木) 15:12:27Oオヤジの船には付いてるぞ。かつお漁船だがな
0538海人
2007/04/26(木) 18:12:230教えてくだされ。
0540釣師
2007/04/27(金) 07:08:150するだけむだです?????
0541名無し三平
2007/04/27(金) 08:07:490全部食ったのか?
0542名無し三平
2007/04/27(金) 12:40:26O0543名無し三平
2007/04/28(土) 16:52:4300544名無し三平
2007/04/29(日) 07:31:120541今冬眠から覚めたのか 4月の末に3月の話するな
(??皿?)
0545名無し三平
2007/04/29(日) 10:05:260普通の遊漁船や漁船は積んでるだろ
船では、あまりナビとは呼ばんが、GPSは、
もともと車より船のが先に普及し、車用に普及して
ナビと呼ばれているだけ
今時、『やまたて?』や『魚探』で魚礁やポイント探す
遊漁船なんて殆ど皆無だ
0546海人
2007/04/29(日) 10:57:000「態度の悪い船宿を実名で、良心的な船宿を実名で2」
タイトルに偽りありだな。
「態度の悪い船宿を実名で」
に変更だな。
0547釣師
2007/04/29(日) 14:36:430のきくしん 4船所有 若船頭の言う事には
1日の売り上げ70万位 紳士的だよ1回乗ればワカル
0548名無し三平
2007/04/30(月) 07:36:57O0549松本
2007/04/30(月) 07:37:49O0550名無し三平
2007/04/30(月) 07:57:460オトタソの隔離スレッドができました
http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/fish/1177592041/
0551名無し三平
2007/04/30(月) 08:27:53O893本人宣伝乙
0552キチガイ
2007/04/30(月) 08:29:18O■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています