松乃家松のやとんかつ Part.11

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/07/16(月) 19:19:18.66

松屋系列のとんかつ屋「松乃家」「松のや」を語るスレッドです

■公式
　とんかつ業態松乃家・チキン亭
　　http://www.matsuyafoods.co.jp/matsunoya/

■前スレ
松乃家松のやとんかつ Part.10
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/don/1524153020/

■注意事項
・荒らし、煽りは徹底放置。→削除依頼：http://qb5.2ch.net/saku/
・sage進行推奨。メール欄に半角小文字で「sage」と記入

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/30(木) 15:53:53.45

初期の頃はとんかつ定食580円だったが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/30(木) 18:37:17.41

>>592
コロッケに卵かけるのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/30(木) 19:16:41.72

うん(´・ω・｀)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/30(木) 19:31:25.57

コロッケに卵かけるのが普通みたいな書き方が違和感あるな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/30(木) 19:39:07.17

コロッケは万能だよな、
コロッケを卵でとじればコロッケ丼、
ソースでご飯に乗せればソースコロッケ丼、
駅そばで蕎麦に乗せればコロッケ蕎麦
パンに挟めばコロッケサンド
そのまま食べればコロッケ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/30(木) 19:46:55.14

芋で飯は食えん。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/30(木) 19:56:22.31

4年前、ロース90gで500円だった
梅田店と価格が違うのが不思議ではあった
東大阪はとんかつの名店揃いだから安値勝負に
出たって感じか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/30(木) 20:20:27.50

挽き肉に衣を付けて油で揚げれば

ハンバーグでごじゃるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/30(木) 20:24:35.10

そりゃメンチカツやろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/30(木) 21:02:29.68

>>598
コメの代わりにイモなら

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/30(木) 21:51:03.01

>>597
アハハハアハハハこりゃおかしい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/30(木) 23:19:40.41

>>599
乞食が多い地域なんだろw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/31(金) 09:06:11.23

>>604
商店街が機能してるぐらいの下町だからじゃないの

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/31(金) 10:16:53.68

>>589
駄目だ、貧民や乞食と言った下級国民が多い地域の店舗までおかわり自由にすると赤字で店が潰れる

おかわり自由は中級国民以上が多く住む地域に限定すべし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/31(金) 11:50:52.35

ご飯お替わり自体はつぶれるほどのコスト増にはならんよ

・お替わりコーナーを置いたり客の移動こ考慮するためのレイアウト変更
・茶碗を小型に入れ替え（残していた人の分の無駄を減らすために必須）
・オペレーション変わるので店員教育

こーゆーのがあるから新店舗かリニューアルでないと実施できねぇの

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/31(金) 12:07:01.82

>>607
セルフなのに教育なんかあるかよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/31(金) 12:12:45.47

>>594
すまん、ご飯に　コロッケにかけてたら笑われそう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/31(金) 12:13:38.75

そうだ、さっき行ってきた　

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/31(金) 12:43:17.77

セルフ店で減らした人件費に比べれば、ご飯のお代わり自由の費用なんて
大したことないんだろうな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/31(金) 13:01:00.67

お代わり自由になったおかげで、おかずを増やすようになり支払い単価上がっちゃったよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/31(金) 13:14:49.09

店側の思惑通りやんw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/31(金) 15:09:41.31

それだったかw
ごはんお代わりはあっても
腹が苦しくなるからそんなに食べれないわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/31(金) 15:20:51.76

ミルフィーユ以前よりは肉に味があったが途中で飽きた級だな…
新メニューなんでとりあえず飛びついてみたのが凶徒でたか…
よそで朝定のサケ定食などが恋しいほどだった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/31(金) 18:46:15.22

>>612
おかず追加したら負け

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/31(金) 18:57:35.03

おかず一つ追加すればご飯もう一杯食べれるからなー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/31(金) 19:13:19.06

>>599
たぶん同じ頃だと思うけど梅田店は90ロースの定食は490円だったよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/08/31(金) 21:30:17.02

豚皿いいな
卵じゃなくて奴が選べればもっとよかったけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/01(土) 00:49:52.60

立川もおかわり自由にしてくれ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/01(土) 03:06:41.32

断る

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/01(土) 03:43:56.92

玉子丼みたいに安い朝得の丼ぶりメニューでないかな
カツ丼もやれば良いのにな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/01(土) 03:52:14.18

玉子丼食えよ

**名無しさん@お腹いっぱい** · 2018/09/01(土) 05:01:23.31

玉子丼、松乃家だけでなく、松屋でもやって欲しいわ…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/01(土) 20:17:38.70

玉子丼食いたいなら松のや行けばいいだろ、メンドクサイ奴だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/01(土) 20:30:38.41

玉子丼食いたいなら作ればいいだろ、メンドクサイ奴だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/01(土) 20:45:03.86

卵アレルギーで米アレルギーで小麦粉アレルギー
キャベツ以外に食える物が無い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/01(土) 20:46:52.00

東京でおかわり自由少なすぎる
池袋と秋津とあと一店舗くらいしかない
ここの住人は東京以外が多いのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/01(土) 21:43:52.50

特製ソース派の人っておるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/01(土) 21:46:01.66

フライは醤油一択

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/01(土) 22:01:13.18

セルフ店はライス2杯以上おかわりしない奴には恩恵がない
紙コップとか泣けるわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/01(土) 22:11:57.51

特製ソースてとんかつソースちゃうのん？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/01(土) 22:13:33.76

基本的に中濃ソース派だがミルフィーユは特製ソースの方がうまかった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/01(土) 22:59:17.57

とんかつは醤油一択

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/01(土) 23:08:19.07

特製ソースにはココナッツミルクが入っているのかな
そんな風味がある
俺は塩→醤油→特製→ソースの順に食べている

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/01(土) 23:15:40.24

>>628
いや、もうちょいあるよ

秋津も今年のリニューアルで松のやになってセルフ店になったパターンみたいね

サイトの一覧は松乃家だけど詳細は松のやだから入れ替え忘れてんな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/01(土) 23:49:29.78

>>635
ドレッシングが足りない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/01(土) 23:52:39.80

>>628
自分の近くもセルフじゃないよ
　だ埼玉だけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 00:09:49.60

今日行った店舗に家族連れがいて
子供は騒ぐし母親はヒステリックに注意するしでキツかった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 00:44:49.97

なんでにんじんドレなんだ？
普通の胡麻ドレにしてくれ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 00:47:24.48

松屋のゴマドレ糞まずいから同じのなら要らんな
あれ砂糖水だろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 00:57:22.09

カツ丼は豚汁90円ってずるくね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 02:43:56.54

胡麻アレルギーだからゴマドレッシングは要らない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 03:31:38.23

ここのロースカツ胡散臭くね？
脂身が均等にあるとかおかしい。
普通端にまとめて脂身あるから疑問だらけなんだが
インジェクション？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 04:56:37.72

米国産の底辺チルドポークはそんなもの

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 05:11:47.74

熟成肉チルドポークを使っているけど、熟成肉の基準なんて明確な基準はないから、各社の判断で出している。

熟成肉は、腐りかけの肉を腐った部分だけ削って出している店すらあるからこわい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 06:57:02.83

>>628
沼袋がおかわり自由って話が出ていなかったか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 07:16:11.15

豚汁まずい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 07:39:35.36

前に調味料置き場から漬物が無くなった頃ぶりに
来たが、セルフ店が増えてるのか
漬物取り放題みたいだし、悔しがってた良かったな

近場に店できたので今度いってみよ
ボリュームあったポテトサラダは劣化してないといいが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 11:09:37.58

朝定食食べに行ったら醤油が無くなってた
目玉焼きや豆腐を不味い特製ソースでたべろってこと？　
食べずに帰ってきた。
どんどん廃れてく感じがする。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 11:24:58.38

店員に訊けよ
見知らぬ他人と会話するのが怖いのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 11:25:31.70

>>650
そんなの食券買ってから席について気付く事だろ？食券買ってそれに憤慨して食わずに帰ったならこんな店に来るなよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 11:30:29.69

新規に開店する店はセルフが基本なんだな
近所の店も新店だけセルフで、前からある店はそのまま

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 11:39:13.40

今、飲食店は深刻な人手不足だからそうなる話。わならんのか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 12:00:48.06

>>650
言えば出ただろうに…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 12:03:12.36

>>650
醤油下さいの一言も言えないのかよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 12:55:42.23

>>622
津田沼なら、松屋と松乃屋が２軒ならんでるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 13:06:13.79

>>650
コミュ障は死ねばいいのにw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 13:14:02.71

>>657
自分>>622なんだけど、玉子丼の内容だから違うよね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 13:23:55.46

大阪梅田、第3ビルにもあったんだな
地下1、吉野家前
厚切りかつ丼、ポテトサラダ食った
サラダ小さくなってんな松屋の容器と
同じくらいかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 13:26:56.27

>>660
梅田は3軒あるが、セルフ店がないのが痛い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 13:35:44.69

駅に近いところはセルフが少ない気がする
国道沿いはセルフが多くて

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 14:02:37.87

>>628
青物横丁店や、
都内で唯一駐車場を構える西東京新町店とか他にもあるよ

HPを見ればセルフ店かどうかは簡単に判る

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 15:10:26.73

>>661
お茶、水セルフだったぞ
ちゃんとコップ、湯のみだったがw

堂島店は日曜でも昼時は混んでる
何度か行こうとしたが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 16:41:36.58

長岡京に住んでるやつは>>662と全く逆の印象を持ってるだろうな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 20:33:10.58

ごはんセルフのために1時間とか遠征はしないが、セルフ店が最寄りにあるのは羨ましい
デブへまっしぐらになるだろうし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 21:11:07.26

近くに出来たところはセルフだけどごはんは軽くいっぱいおかわりするぐらいだなー
20代なら別だけど・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 21:22:57.44

セルフは汚くなるわ補充しなくなるわ紙コップだわでいいことない
フルサービスの方がいいわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 21:25:14.62

飲食業界は深刻な人手不足。

無理

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 21:27:40.18

>>669
何故そんなに人手不足なんだろう　働きたいオバチャンとかいるだろうに

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 21:38:53.21

揚げ物屋は臭いがね
服を洗っても油臭さが取れない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 21:50:10.63

>>670
働きたいと思っている人はたくさんいる。
ただ長続きせず辞める人が多いから結局また最初から教えることになる。
そしてまた辞める。また入る。また辞めるの連鎖。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 22:03:56.86

いくら人手不足って煽っても、
8050問題で親が氏んだ引きこもりの50代の人が面接行っても落とされそう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 22:06:23.22

>>672
自分の近くのとこは外人ばかりだよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 22:07:56.04

>>672
何で長続きせんのかな　重労働なん？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 22:19:57.15

>>675
自分の近所は、オッサンに怒鳴られた日本人は見かけなくなるな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 22:20:02.50

外食の離職率知らんの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 22:21:10.16

>>675
この前はベトナム人が、ノリ忘れただけでオッサン怒鳴りちらしていた永遠と　あれーノリついてるだろこれから始まり

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 22:22:20.21

>>676
客層が悪いのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 22:24:54.17

>>679
朝だからかもね　イライラした人多いね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 22:26:33.25

>>679
前もレスあったけど駅前、駅下は大変かも　駅から離れた飲食店のほうが同じ店員見る

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/02(日) 22:40:53.56

都市部はお店が減らず、労働人口が減っているから、人手不足となる。田舎はお店も減っているから大丈夫だけど。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/03(月) 00:39:05.20

錦糸町の店舗は客層が酷いな
競馬場とパチ屋が近くにあるからジジイばかりで券売機に5分くらい立ち止まって使い方わからねーと叫んだりスラム街

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/03(月) 00:51:37.68

>>683
諸悪の根源は券売機なんじゃね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/03(月) 01:00:29.80

うーん高齢は発券機で立ち尽くすだろうなー
情報は整理されてるんだが
情報量は多くてごちゃっとしてる

ロース定食だけわかりやすくしとくといいかも

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/03(月) 01:07:54.69

>>684
まとめると券売機だけど、ジジイだらけだから注文後にメニュー変えようとしたり噛めないからカツをぺったんこにしてくれなど色々騒がしい
そんな中で券売機の使い方わからねーとうるさかったな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/03(月) 01:31:42.16

競馬やパチスロやってるなら券売機くらいどうにかなりそうだけどw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/03(月) 01:40:32.15

あの券売機、選択欄多すぎなんだよ
上下にサイドのメニューが頼めよって脅迫的に並んでるし
俺は、そこまで老人じゃないけど金を入れるタイミングがわからなかったww
これでよろしいですか的な会計ボタンが最後出てくるのかと思ったら無いのなw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/03(月) 01:46:06.65

人手不足はバイト・パートの需要で言えばコンビニが増えすぎたのが大きいかな
セブンだけでもここ10年で店舗数が2倍に増えてるからね

あと職に就けなかったフリーターが正社員を目指したりして、長期やってくれる人が減った
牛丼屋みたいに人件費を安くしないとやっていけない業態は人材取られてかなり苦しくなってるだろう

今後どうなるか？
結局のところ外国人店員が増えるんじゃないかな
アメリカでは安い飲食店とかは英語をしゃべれない不法滞在のメキシコ人ばかりになっている
日本でも日本語をしゃべれない外国人店員ばかりになる可能性が高いかも
券売機使ったり番号で注文すれば話せなくても問題ｎないからね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/03(月) 02:03:12.08

店員が少ないのは時給が安いのが原因だよ、時給を1500円にすれば働きたい人はいるだろ、常時２名以上の店員を配置する為に商品の値段を２割程度値上げすればいいんだよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/03(月) 02:05:58.88

川口辺り外国人増えた所はどこもアジアンばっかりだぞ
チェーン店に外国人斡旋するブローカー増えてるからまともに日本語分からない外国人ばっかりだ。
汁なしで牛丼頼むと肉なしがマジで出てくるからな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/03(月) 02:32:47.43

>>691
汁なしなんか注文するからだろ

松乃家 松のや とんかつ Part.11

松乃家松のやとんかつ Part.11