それなりに客は入ってるのに黒字すら確保できないというのは、事業構造そのものを見直さないと無理ってことだな
原材料費落とすことへのトラウマの強い吉野家としては、まずセルフ化は待ったなし
ただ鍋系はセルフ化するとあちこちで惨劇が起きそうだなぁ