毎回、鍋振って調理しなければいけない点で効率が悪く回転率も悪そうだもんね
牛丼なんかは、ご飯よそって鍋から牛丼乗せるだけですむし
前回の肉の日、持ち帰りで待ち時間３０分以上かかるって言われて驚いた
店員の数も牛丼屋に比べて多いし、あまり儲からんのかもね