【安かろう悪かろう？】540円均一の海鮮丼丼丸系列総合☆2©5ch.net

2017/05/21(日) 00:46:55.21

公式HP
http://sasafune.co.jp/

※前スレ
【安かろう悪かろう？】540円均一の海鮮丼丼丸系列総合
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/don/1457566837/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/06/29(木) 22:03:49.35

丼の飯って夜食需要なんかにも応える前提で
営業しないとだめだよね
吉野家すき家松屋だってそうじゃん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/06/30(金) 18:48:38.06

家の近くにあるの判明したから今日いったけどまるの日やってなかった。
あられ丼安定のうまさだったけど。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/06/30(金) 21:29:35.27

近所にあったたい焼きとかたこ焼きを焼きながら売ってる店、久しぶりにたい焼き食いたいと思って行ったら丼丸になってたw
とりあえず鯛が入ってるメニュー頼んだけど
やっぱりたい焼き食いたい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/06/30(金) 22:18:14.78

丼丸で鯛が入ってるメニューなんかあるのか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/06/30(金) 22:41:50.82

手書きのメニューにあったよ、鯛
鯛とげそとマグロだったかな、それのヅケ丼とかある
一度食ったらうまかったが、どうしても海峡を選んでしまう
色々入ってるのが良いんだよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/06/30(金) 23:00:51.47

材料費高すぎて全然利益でらん。
こんなんでやってけるのは東京とかの店舗だけですわきっと。
その辺研修で教えてもらえるわけじゃないからドンドン潰れていくんだろう。
ドンドンハッピー☆

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 00:18:55.95

また７時前に閉めやがった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 01:59:05.79

>>132
この前の元バイトだけど、店長が原価ギリギリって言ってた。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 02:05:14.23

>>131
俺の店は、いかは扱っていたけれど、げそは扱ってなかった。げそがある店もあるのか。知らなかった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 02:46:29.60

>>135
ゲソは店独自の仕入れなんかな？
店舗は埼玉の与野本町駅の近くにある店なんだけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 03:09:11.50

>>132
客の側にしてもスーパーで刺身買った方が良い場合も多いし
東京でも安定して回すのは厳しいと思うよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 09:51:36.58

不漁やら漁獲規制やらで、ネタが値上がりしたら一気に店が減りそう。
マグロもエビもサーモンも需要は高まるばかり

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 12:09:04.61

どっかのバカどもが「世界に誇る！」とかさんざん言いふらしてくれたからね
いまじゃ中国人まで刺身食べる始末だ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 12:12:03.49

>>138
中国人が刺身など生魚の味を知ってじったからな
そりゃ高騰するわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 14:48:29.10

大井閉店してた
１年半くらいか

メニューやネタの種類多すぎるんだよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 16:03:33.01

>>136
丼丸は、店長次第で色々変えられるから、ゲソも店独自の1つだと思う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 16:05:46.80

>>141
俺のところも一年半で潰れたよ。
丼丸はメニュー多いよね。それがウリなんだけど。色々乗った海鮮丼は、覚えるのが辛かった……。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 16:44:32.11

>>143
仕入れ揃えるの負担だし
メニュー覚えたり盛るのに時間かかるし
もっと絞らないと儲からんだろう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 17:15:20.55

うちもそろそろヤバいです。
資金的に。
そろそろ２年だけど、どーしましょ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 18:07:40.04

閉めたほうがいいんじゃん？
こんな散漫としたチェーン流行らんよ

このスレ見てみ？ジエン多すぎなんだよｗｗ
今どき2ｃｈで販促か？ハラいてーわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 21:38:20.57

店によって鮮度がだいぶ違うけど、何故？
どの店も同じところから仕入れてるんじゃないの

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 22:05:27.20

そら売れ残りとか差はあるやろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 22:05:56.18

5～10種類くらいにしろよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 22:09:12.61

いや、３種類でいいな
丼丸丼
海鮮丼
日替わり丼

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 22:09:23.27

頭わるっ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 22:24:41.90

まぐろ丼
ネギトロ丼
サーモン丼
親子丼
チラシ丼
日替り丼

これくらいでいい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 22:35:47.84

親子丼ｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/01(土) 23:03:08.22

海鮮親子丼やで

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 00:36:28.05

>>144
そうだね。店長、海鮮丼作るの早かったから、5秒で海峡丼作ってた。メニューも全部頭の中らしい。すごい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 00:37:40.69

>>147
同じところから仕入れてないよ。鮮度はわからないけれど。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 04:56:04.67

ここの仕入れは統一してるわけじゃないし
仮に統一していたとしても魚なんて生き物なんだから時期によっても差が出るだろ
単純に店の回転率の問題だろね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 06:23:38.69

小町うどん→東京チカラめし
と来て、今ココ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 07:01:53.40

つまりさぁ
小売の一般客相手でなく本部がフランチャイズのオーナーを釣る商売だったわけでしょ？
「ほら簡単！あなたにもできます！こんなに沢山の店があって成功していますよ！」ってさ

契約、研修、開店資金、トータルでいくら持ってかれた？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 09:23:08.91

ここの書き込み見てるかぎりだと、普通に店潰れてるとこも多いな
赤字モリモリ出しても本部の一存で閉店を許さず
借金で首吊るまでオーナー辞めさせないようなコンビニ業界よりは健全なんじゃね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 09:37:19.76

丼丸はマスコ使ってるから、親子にならない!!

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 11:57:48.96

>>160
単に2ｃｈの投稿読んでるだけなら俺も気にしなかったと思うけど
さすがにコンビニより近いような店が半年で閉店とか見るとな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 14:44:07.46

マスコはマスの卵
マスとサケは生物学的にはほぼ一緒
海に出るか出ないかくらいの違い

ちなみに今は確かマスコのほうが高かったはず

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 14:55:27.08

こんだけメニュー複雑だと廃棄ロスの食材多いやろ
盛るにも時間かかるし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 15:07:42.06

調理直前まで真空パック+冷蔵だから心配無用やで

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 15:12:13.60

全部メニュー毎に纏まってるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 15:12:54.51

でも冷蔵だとマイナーメニューで売れないと廃棄よな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 15:13:20.76

最初の頃出てくるの10分以上かかってた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 15:19:00.39

駐車場のない場所に出店して潰れてるケースも
結構ある感じがするな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 15:28:45.81

先月潰れた大井は駅から離れた池上通りにあった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 15:29:05.43

大森駅に出来てた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 15:30:02.98

>>169
田舎はそれで当たり前かもしれないけど東京なんて基本的に駐車場無いよ
コンビニの前に店より広い駐車場とか無いからｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 15:39:47.15

>>171
メガドンキ行く手前に出来たなｗ
月曜シャリ大盛り無料とか、日替わりでなんかやってる模様

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 15:49:30.02

>>173
ドンキできた？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 15:50:33.06

>>174
ダイシンの跡地

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 15:51:03.73

お客には量でお得感
店側は簡単にすぐ出せて多売
じゃないとあかんよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 15:52:12.58

>>175
あーそうか

そっちにも丼出来たのか
北口山王に出来た

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 16:22:57.93

>>177
ハナマサがあるララの方かｗ
今度行ってみる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 18:39:37.19

>>178
唐揚げ屋の隣
鯛焼き屋の向かい
前はたこ焼き屋だったか

定着しないテナント

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/02(日) 19:32:00.54

>>179
あー、あそこね
たこ焼き屋は高かったけど美味かったよ
そこの隣の漫喫に立ち寄る前に良く寄ってた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/03(月) 06:05:53.88

東京って本当にたこ焼き屋流行らんよな
近所に幾つか有った時期も有るけど、俺も1回くらいしか行かなかったしなぁ

嫌いじゃないんだけど習慣がないせいなんだろうな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/03(月) 08:07:19.28

大阪に比べて高い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/03(月) 11:00:20.10

むしろ他の食い物でも何でもいいけど東京の方が安いもんを聞きたいわｗ
俺はラーメンに800円も出す気無いからな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/03(月) 11:09:52.59

>>181
都心部では流行らないけど、郊外に出るにつれて
個人経営の店が結構あるよ
江東区なんか結構ある
豊島区は大塚の駅前にすごくうまい店がある

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/03(月) 11:24:54.18

>>183
いやたこ焼き程差があるものはない
他は大阪も大して安くないし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/03(月) 13:11:00.47

>>183
江戸川辺りだとたこ焼きは6個200円ぐらいだったな
関西はもっと安いんだろうなあと思いながら買って食べたよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/04(火) 13:59:00.72

親や学校の躾も厳しいからね最近
コンビニ前で食ってる高校生とか本当に減ったしな

飲物すら立ったり歩いたりしながら飲んでる奴も見なくなったけど
お上品なのも結構だがフェスだの祭りとかどうすんのかと思うｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/04(火) 18:30:38.29

>>187
たしかにコンビニは若者が減った
スーパーのフードコートやフリースペースに若者が増えたよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/04(火) 18:37:23.70

千葉駅以東でも駅前で飲み食いしてる高校生減った？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/04(火) 20:00:34.59

郊外にいけばいくほど買い食いする子が減ってるね
やっぱり郊外は賃金が低いからね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/04(火) 20:30:32.40

昔の80年代の地元のローソンでは、ギャプラスとかテーブル型のゲーム機が3台置いてる店が1軒だけあって
2時間も3時間も騒いでたもんだったけどなあ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/05(水) 12:04:36.12

パクパクは６個入り100円やで

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/05(水) 18:48:10.85

>>191
昔のコンビニは結構店ごとにアドリブかましてたよねw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/06(木) 00:48:50.28

カイジの実写版とか監督の年齢出てるよな
あんなテキトーなコンビニ今無いよｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/07(金) 17:19:13.14

丼丸音頭どこで聴けるん？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/07(金) 18:43:29.73

俺たちの心の中やで♪

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/07(金) 19:23:22.36

>>194
アイスクリームの什器に入ったり
むしろ今のほうが酷いんだが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/07(金) 19:43:35.12

>>197
その一方で、皆を笑顔にする店員さんもおるんやで
https://www.youtube.com/watch?v=DwWHwx-3-2s

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/08(土) 06:31:51.77

ドンキホーテの替え歌流れてるね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/08(土) 14:07:15.55

この前の元アルバイターだけど、何か質問ある？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/08(土) 14:31:21.56

売れ残った食材とか結構出そうだけど全部廃棄してるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/08(土) 15:26:33.04

>>201
店によると思う。俺のところは、従業員にくれたよ。たまに出る予約キャンセルとか、作り間違えた海鮮丼とかもくれた。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/08(土) 20:53:32.68

>>200
質問が思い浮かばん。
暑いけど身体壊さないように
新しい仕事がんばってなw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/09(日) 02:57:34.93

>>203
ありがとう。今バイト探し中。いいところがあるといいな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/09(日) 03:10:20.20

今って実際、日本人で飲食店外食店の仕事したがる日本人少ないから
どこに行ってもそれなりにやってんじゃないの？
少なくとも困らんとは思う

人ほんと居ないから

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/09(日) 08:21:50.02

>>200
丼丸のイクラって、鮭の卵じゃないよね？マスコ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/09(日) 09:59:49.51

お前そればっかなｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/09(日) 10:37:10.82

マスイクラってのも小粒ながら
なかなか美味しいもんだよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/09(日) 16:36:38.06

>>208
俺はあれ無理だわ
やたらと生臭く感じるんだけど、それは行く店舗のが新鮮じゃないだけなのかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/09(日) 16:40:10.75

所詮、冷凍真空パックのネタに新鮮さを求めちゃダメ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/09(日) 17:37:47.22

やっしーやつはマスイクラだろうがサケイクラだろうが不味い。
高いのならうまい。
でも500円では利益にならん。
マイクラはおもしろい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/09(日) 17:59:20.93

>>206
俺のところは、本物だったよ。いくらの補充したときに見た。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/09(日) 19:02:47.89

明日はまるの日！
暑いので早めに食べましょう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/09(日) 19:04:35.57

>>213
平日は早く仕舞う(19時前)から期待してない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/09(日) 20:40:37.58

>>214
19時閉店！？19時はお客様が多そうなのに……。ちなみに、俺のところは20時閉店だったよ。閉店準備が1番好きだった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/09(日) 20:52:42.83

>>215
通常は8時半閉店なんだけど、
まるの日はいつも早く閉めるから会社帰りにには閉まって食えないんだよ…
おまけにまるの日の翌日は必ず臨時休業するし…
最近は通勤圏外の近場の店まで足を伸ばそうか策略中。
そこなら8時半まで確実にやってる、けど最寄りから歩いて30分
愚痴ってすまんね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/09(日) 21:30:48.53

とゆーかマスイクラの方がうまかったな。ただ高すぎたからとれない。紅鮭の卵使ってるところが多いと思うよ、今は。
それでも最近値上がりして厳しいが。

でもこの前すげー不味い紅鮭イクラがあった。醤油ききすぎ、生臭すぎで廃棄したよ。キロ3000円ちょっと。
つらいわー

使ってる店舗多いみたいだけどヤバいだろう。

うちは21時閉店です。
今日も一日お疲れさまでした。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/09(日) 23:07:51.08

>>216
ワイも残業だから無理だ

てか今月、会社に居なかった日がまだ一日も無い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/10(月) 12:53:03.12

ゼロの日って普段1000円の七福丼みたいなやつも500円になんのか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/10(月) 16:16:56.52

なるわけねーだろｗ
消費税分がサービスされるだけ
1000円のだったら消費税分の80円引き

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/10(月) 16:34:59.86

丸亀うどんの釜玉半額の日的なのかと思ってたわ
さっき近くに店見つけたから帰りになんか安いの買って帰る

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/10(月) 16:46:29.99

迷ったら無難なのは海鮮丼、丼丸丼、魚河岸丼辺り
他に店舗限定丼で美味そうなのがあれば食ってみれば？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/10(月) 20:08:15.96

私用ではじめて元バイト先の前を通ったけれど、看板がなくなって貸店舗になってた。従業員たち、どうなったんだろう。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/10(月) 20:26:11.78

不漁や社長交代とかで潰れるときは一気に潰れそう。
海鮮丼が儲かるのなら10年以上前からゼンショーとか始めているはず。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/10(月) 20:32:17.37

>>177
今日初凸して来た！不便なメガドンキ側の店舗より近いし、店員の対応も気持ち良かった

ちなみにまるの日は北口店はやってたが、
メガドンキ側の山王店はやってなかった

余談だが、梅屋敷店は一週間も「本日は休業致します」の張り紙がされたまま
とうとう潰れたかも・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/11(火) 05:44:52.20

しかし何でこのFCに乗ろうと思ったんだろうな？
仕入れや廃棄や食中毒の問題とか考えても他の持ち帰り店でも開店した方がマシだろうに

牛丼にしろ弁当にしろ、どっかのFCに加入しないと開店できないわけでもないのにねぇ

【安かろう悪かろう？】540円均一の海鮮丼 丼丸系列総合☆2©5ch.net

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