松乃家・松のや・チキン亭とんかつ Part.8 [無断転載禁止]©5ch.net

2017/02/23(木) 21:04:06.33

松屋系列のとんかつ屋「松乃家」を語るスレッドです

■公式
　とんかつ業態松乃家・チキン亭
　　http://www.matsuyafoods.co.jp/matsunoya/

■前スレ
松乃家とんかつ Part.7
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/don/1480439897/

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2017/04/19(水) 01:20:12.20

セルフサービス式の松屋か
それで値段が安けりゃ意味あったけど変わらないからいつも南口の方に行ってたな

2017/04/19(水) 08:52:46.44

>>430
元は松八、とんかつ業態が数店舗しか無かった頃の店名(三鷹の他に立川とか町田とか)
店舗拡大につれ、松乃家(もしくは松のや)に名称を変更した
(かつて千円以上のお高い黒豚とんかつ定食や和定食とか出す松乃家を出店したが、こちらは滅びて廉価路線に戻したらしい)

2017/04/19(水) 11:13:17.32

上ロースカツ丼喰いにきたら、今やってねえのかよ～
しかしクチャラーが多いな…

2017/04/19(水) 13:10:40.19

こっちは朝鮮人が多いよ

2017/04/20(木) 22:37:47.80

雅恵の顔射からのお掃除ふえら最高

2017/04/20(木) 23:47:03.89

俺の愛しの上ロースがなくなってた。薄い豚カツならいらないんだよ、good-bye松のや

2017/04/21(金) 10:07:44.23

店舗限定かも知れんが、塩ダレささみかつ丼 550円
ささみかつメニュー復活の流れか？

2017/04/21(金) 20:36:11.56

>>437
今日食った。めっちゃパサパサで酸っぱくてまずかった。死ね

2017/04/21(金) 21:27:25.05

このレベルのカツと塩が合うはずがない

2017/04/23(日) 11:46:39.63

ここどうやって利益出してるの？
記載の産地ほんと？
本当なら利益ほとんど出ないと思うんだけど。
お米が1番気になるわ
もしかして福島？

2017/04/23(日) 13:14:42.79

原価1/3もかかってないだろ。

2017/04/23(日) 15:48:29.46

薬増やしてもらえ

2017/04/24(月) 00:16:19.41

デミカツは素揚げの玉ねぎが
乗っていて良いね
豚肉のビタミンBを玉ねぎの
アリシンが吸収を倍増させる

あのコッテリなデミソースで
ポークシチューを出してくれ

2017/04/24(月) 02:38:31.31

>>440
君スーパーとか売ってる値段で考えてるでしょ

2017/04/24(月) 07:50:15.99

>>440
西日本なら松屋同様に岡山産あきたこまちが多い、東日本の店舗は分からん

2017/04/26(水) 22:21:53.71

ささみカツが無い時点で行くのやめたわ
ももカツはクドイしトマトチーズとの相性が悪いわ

2017/04/26(水) 23:00:07.66

確かにトマトチーズつけるならササミだなw

2017/04/27(木) 02:26:03.72

いつの間にかソースカツ丼なくなってるな？

2017/04/27(木) 06:42:51.31

マジでささみかつの丼復活させてくれ
俺も塩ダレのやつ食ったが不味くてガッカリした
しかもなぜか持ち帰り不可っていう

以前使ってた例のタレと塩ダレの選択式でもいいからやってくれるとありがたいんだがなぁ
塩ダレ抜きで注文って可能なのかな？

それと漬け物いつごろ変わったの？
前のが良かった…改悪が目立つ
変化を求めるのは悪いことじゃないが
それで味が台無しになってると身も蓋もないと思うんだ

2017/04/27(木) 08:00:47.08

>>418
調理の仕方の問題
安いむね肉でもパサパサにならん

2017/04/27(木) 09:19:54.22

トマトチーズからニンニクを抜いてほしい

2017/04/27(木) 20:54:02.34

四天王寺前夕陽ケ丘店、ついに漬物が卓上から消えお茶スペースへ移動される

2017/04/28(金) 13:03:28.55

三鷹店(本社ビル下)の110gロースかつメニュー死亡を確認ｗ

やはり不評だったんだろうなぁ
並90g、上150gの現行グランドメニューに戻ってる

ということで、今日は久々に上ロースかつ定にしたよ

2017/04/28(金) 17:28:05.09

>>452
まぢかよ、もう漬物はフェードインしたいんだろな

2017/04/28(金) 20:22:33.38

ソースささみカツ丼食べたけど結構ボリュームあったな
自分でソースの量調整できるのも良いね
でも親子ささみカツが一番美味しかったなぁ復活してくれないかな

2017/04/28(金) 20:39:17.28

パサパサささみは嫌！死ね

2017/04/28(金) 23:17:19.98

雅恵が泊まりに来た
玄関ふえらからのキッチン立ちバック
最後は顔に出した
こいつは異常性欲
死にたい

2017/04/29(土) 01:31:41.84

ささみは
刺身でショウガ醤油で食べると美味いよ。
火を通すとパサつく

2017/04/29(土) 02:55:41.33

自分にとってささみソースカツ丼とユウリンチー定食が松乃家の思い出

2017/04/29(土) 03:03:47.06

>>458
カンピロバクター

2017/04/29(土) 07:15:00.00

いま置いてある漬け物黒っぽいよね
前の黄色っぽいやつの味のが好きだった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/29(土) 09:18:57.13

どう考えても今の漬物の方がうまい

2017/04/29(土) 09:20:44.08

>>454
フェードインってライディーンかよw
つうか逆だろフェードアウトだろw

2017/04/29(土) 11:14:00.35

>>463
今頃なんだ？
せっかくネタまいてやったのに誰も弄ってくれないから自分でネタばらしか？

2017/04/29(土) 13:47:11.20

>>464
は？しねかす

2017/04/29(土) 16:54:20.52

上ロース勝復活(祝！)

2017/04/29(土) 22:20:12.23

雅恵のローリングふえら最高

2017/04/29(土) 22:39:36.16

雅恵のお掃除ふえら最高

2017/04/30(日) 16:21:54.81

昨日初めて松のや行ったけど味噌ダレが美味すぎたわ
仕事終わるのが夜遅いから丼チェーンのローテーションになりがちで飽きがきてたけど、これで当分いけそう
お浸しとかの野菜系サイドメニューをいくつか置いてくれたらもっといいんだけどな

2017/05/01(月) 14:36:02.94

カレーは辛口でも美味しいな

2017/05/01(月) 21:07:56.64

今行ってきた、500円ロースカツ定、
キャベツ・ライスおかわり自由はランチタイム
だけのサービスだった・・・なんかこういうパターンで客釣るの多いな　! !

DNQカップル・・チケット販売機塞いでヘラヘラ・・・なかなか決められない・・・・ドアの外で覚めた目で見てる・・わし
・・ようやく決まったらしく・・今度は入り口塞いでどこに座るかヘラヘラ・・・
わしはもうチケット買い終わって待ってる・・・もう待てないので横をすり抜けてカウンターに座る

こういうDN Qの●ん玉に松乃家のプラ箸●してやったら・・・どんなにキモチイイだろう・・

2017/05/01(月) 22:18:34.63

雅恵最高

2017/05/01(月) 22:41:41.00

ここ最近、低価格が売りのとんかつチェーンが人気を集めている。

価格は定番のロースかつ定食が６００円から７００円程度、かつ丼がワンコインといったところ。ロースかつ定食などは、専門店やファミレスで食べれば１５００円前後はするから半値以下だ。
食事どきには、都心の店舗はスーツ姿のサラリーマンで満席。ボリューム満点でお手頃価格で食べられるとなれば、人気なのも納得だ。

その先駆けとなったのは、現在、国内に３００店以上を展開する「かつや」。１９９８年、神奈川県相模原市に１号店をオープンさせると、瞬く間に店舗数を増やし、海外にまで進出。
スーパーの惣菜や持ち帰り専門店でも安いとんかつは買えるが、どうしても帰宅するまでに冷めて、温め直しが必要になってしまう。揚げたてサクサクが安く食べられるというのは画期的だったのだ。

では、どうしてそれほどまでに安くできたのか。Ｂ級グルメ探極家の柳生九兵衛氏が解説する。

「基本的に会社の規模が大きく、店舗数も多いので、大量に仕入れ、その分薄利多売で提供できるという構造です。対する『松乃家』（『松のや』表記の店も。以下、松乃家）も『松屋』の『松屋フーズ』が経営していますから、同じく大量仕入れでコストを下げることができる。
加えて、松乃家は一部に松屋と共通のメニューがあり、松屋で培ったノウハウやシステムを生かした経営をしています。そのあたりも価格を抑えられる秘密ではないでしょうか」

（取材・文／井出尚志　渡辺雅史　高山　恵［リーゼント］）

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http://wpb.shueisha.co.jp/2017/05/01/84059/

2017/05/01(月) 23:56:21.25

久々に2000円近くするとんかつ食ったが松乃家とはコスパが段違いとはいえさすがに別の食べ物だったわ

2017/05/02(火) 01:00:37.15

>>472

2017/05/02(火) 01:04:16.30

>>474

同意
五百円であのロースかつ定食ならコスパなかなかだよな

2017/05/02(火) 02:18:31.37

高いとんかつ屋のソースが酸っぱすぎて・・何食ってんだかわからないところも多いね
もう・・・ご飯が進まないというか酸っぱさがもうトンカツを攻撃しっぱなし、、

2017/05/02(火) 05:21:12.58

俺も旅行で調子のって3000円のトンカツ食ったけど甘くて柔くてジューシーで別物だった
人参ドレつけた松乃家の方が好みだった

2017/05/02(火) 13:55:06.92

ゆで太郎のお得ランチの
カツ丼のカツのほうが分厚いんだけど・・・

2017/05/02(火) 23:28:35.65

雅恵がまた泊まりに来た
今もふえらされ、しんどい
これから、立ちバックを強要される
死にたい

2017/05/02(火) 23:46:44.56

千代勝ってとこで540円のとんかつ定食(90g)頼んだら小ぶりな皿に小さい紙カツみてえなの出てきたよ
肉質や味はこっちの方が好みだけど肉の厚みやら見栄えを取ると松乃家ロースカツやかつやの朝ロースはすごいな

2017/05/03(水) 08:51:10.45

>>477
俺は高いとんかつ屋のとんかつは、塩で食ってる
松乃屋あたりのレベルのとんかつは塩では食えんがね

2017/05/05(金) 15:22:02.03

お前の話なんか誰も興味ないけど

2017/05/05(金) 16:31:07.64

チェーン店のスレで何言ってんだこいつ

2017/05/06(土) 03:47:58.92

高いとんかつ屋w

2017/05/06(土) 04:26:00.90

塩で食べる高いとんかつ屋っていくらぐらいから？

2017/05/06(土) 04:28:34.60

最近のロースかつ、まずいね
肉質落ちてる気がする
2度揚げしてて油吸いまくってるし
客も少なくなってきたね

2017/05/06(土) 06:10:34.91

二度揚げしたとか客が減ってるとか、一般の客にはわからない話だな

2017/05/06(土) 18:56:57.00

>>486
高ければ美味いってもんでもない
上野御三家（）とか値段に見合ってないし

2017/05/06(土) 19:28:49.90

二度揚げで油吸う？ｗ

2017/05/07(日) 02:41:08.47

ロースかつはよく出るから1度サッと揚げておくんだよね
そしてオーダーきたらまた揚げる
ロースかつがはやいのはそのため
表面の衣には加熱がしっかりしてるが、時々中の肉がピンク色で
十分に火が通ってないときもある
とんかつは2度揚げしたら不味い

2017/05/07(日) 03:23:08.45

山家が高いとかwww

2017/05/07(日) 04:34:22.33

>>491
最後の一文で全否定ｗ
よそで食えばいいよ
無理して来ることない

2017/05/07(日) 09:24:03.54

チーズとトマトソースのとんかつ、おいしくない
肉の味がしない

2017/05/07(日) 09:29:01.21

松屋と同じで微妙なところに出店しないでくれ

2017/05/07(日) 10:23:07.19

食いに行きたいから出店してくれって要望ならわかるが、
出店しないでくれって意味が分からない
食いたくなきゃシカトしてればいいのに

2017/05/07(日) 10:42:14.75

行きたいから駅前とか幹線道路沿いに作ってほしいんだよ
駅から微妙に離れた場所や
道路なら少し離れた場所なんかは行きにくい
そんなところに出店するなら行きやすい場所に金を投じてほしい

2017/05/07(日) 11:11:45.60

>>497
はて？
俺の知ってる店は全て幹線道路沿いだがな
駅前は兎も角幹線道路沿いじゃなくても問題ないだろ
意味不明だわ

2017/05/07(日) 11:34:50.86

>>498
は？
車止めやすい場所じゃなきゃ幹線道路沿いの意味ねえだろ

2017/05/07(日) 12:34:29.40

>>499
幹線道路からの遠近がどう車の停めやすさに影響するのでしょう？

2017/05/07(日) 19:17:47.22

後ろのクチャラー死ね

2017/05/08(月) 00:33:51.32

>>499
バスの停留所であれば問題ない
自家用車と商用車だけでは持たないくらいギリギリだ

2017/05/08(月) 01:21:59.33

終日ご飯がおかわり自由ならなぁ…。行くんだけどなぁ…。

2017/05/08(月) 02:40:26.75

とんかつで1500円以上は
値段の1/3は見栄の料金だから

見栄っぱりの人間のことをよく知っている同じく見栄っぱりの人間は
見栄っぱりの特性をよく知ってるから
惹き寄せられるサービス提供できるんだよ

2017/05/08(月) 02:44:10.38

>>503
それやってた店舗あった
もう潰れたけど

2017/05/08(月) 02:56:44.36

>>503
そんなの需要ないよ
デブ以外に

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/08(月) 05:01:58.74

近所の松のや、サービス券配ってた

2017/05/08(月) 14:33:49.03

>>504
恵比寿の某とんかつ屋なんてまさにその典型だな
値段の割に弁当チェーンの貧乏カツと大差無し
飯はベチョベチョで最悪だった

2017/05/08(月) 16:43:31.98

確かに値段が高いくせに不味いとんかつ屋は多い。自称老舗、マスコミにチヤホヤされて、食べログ高得点な店に結構ある
そんな店に比べれば、松乃家みたいな店は良心的だよ

2017/05/08(月) 18:12:11.97

>>504
美味いとんかつ食べたことないんだな
高いだけの店もあれば値段通りの価値の店もあるのが飲食店だろ

2017/05/08(月) 18:45:28.26

カレーの辛口全然辛くなくてかなしい

2017/05/09(火) 07:38:59.83

https://www.matsuyafoods.co.jp/matsunoya/news/menu/170508_shiodare.html

まぁ先行発売で食ったけど、リピするほどではない
最近ロースかつ定食(並、時々上)ぐらいしか食わなくなってる

2017/05/09(火) 09:43:28.63

もっとかつやをパクれよ

2017/05/09(火) 13:02:34.93

ささみかつじゃん

2017/05/09(火) 16:13:00.82

ポスターにわざわざ「復活ささみかつ」なんて書いてるんだよな
かといって、チキンメニューレギュラーに返り咲くかはわからない

2017/05/09(火) 20:46:50.12

雅恵のパイズリふえら最高

2017/05/10(水) 10:28:37.43

国産からタイ産にしてと言われてもね
ナスも温玉も消えて大幅値上げ
すぐ消えるメニュー

2017/05/11(木) 00:29:55.47

話のネタ＆ささみカツ恋しさに食べてみる
がポテトサラダとセットなら10円引きなんてケチ臭いな

2017/05/11(木) 12:50:14.40

昔は食材の産地なんか皆気にしなかったんだが、いつ頃からか皆気にするようになったからな
今はどこ産でもいいわけじゃない
調達が難しい

2017/05/11(木) 17:32:15.28

某神田から暖簾分けしたここ田舎のとんかつ屋のソースが酢をそのままかけてるような
とんかつソース・・・とっても　メシ　食うところで無い　! !

2017/05/11(木) 22:01:04.68

雅恵が不意に泊まり来た
いきなりキッチンふえら
風呂場に促すもやめない
仕方ないから顔射した

2017/05/11(木) 22:05:21.25

塩だれ食べたけどうまいにはうまかったがリピはないわ
普通に復活した同じ値段のささみかつ定食の方が全然いい

2017/05/11(木) 23:53:13.05

タルタルソースがついてるやつか

2017/05/11(木) 23:53:18.45

ぶはっ、いきなりグランドメニューモモかつからささみかつに切り替わってたんか
でもソースささみかつ丼無くなったワケね

2017/05/12(金) 01:01:05.19

結局モモ勝つは不評だったんか？(´･ω･｀)

2017/05/12(金) 01:14:31.04

なんか周期的に切り替えようとしてんじゃない？
とんかつ側はあまり弄れないしｗ

松屋がやたらチキンソテーのバリエーションを期間限定メニューで出すのに似てるような
あっちは常時モモ肉だろうけど

2017/05/12(金) 04:08:35.32

町田で松八時代にあったダブルロースカツ定食復活してくれないかなぁ…

2017/05/12(金) 14:09:33.67

サービス券持ち帰り忘れてくっそ凹んだ

2017/05/12(金) 22:48:12.89

週末の雅恵は脅威
キッチンふえらから窓際立ちバック
ザーメン奴隷の雅恵が愛おしい

2017/05/12(金) 23:10:06.97

昭恵　　

じゃないのけ　??

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