あられ組みとかアリ組みはスキマがあっても組んだ後に
ちょびっと出っ張ってる木口面を水かけてゲンノウでガンガン叩くと隙間が小さくなり目立たなくなる

あられ組みアリ組みは電動工具使うにしろ手工具でやるにしろ治具作って
試作品で精度確認して、というようにやらないといきなりやってもガタガタのやつしかできない
この程度なら手工具である程度練習すればさほど難しくはないけど
https://i.imgur.com/VHk8irN.jpg
https://i.imgur.com/8ieUVHw.jpg