コンクリート （砂利・砂・セメントを買って混ぜる）と
インスタントセメント （軽量砂とセメントを配合済み）の事ことじゃないか？

つまりコンクリ　vs モルタルだと思う。

強度はコンクリが強いけども、車が乗るとかレベルじゃなければ大差ないかと。
強度はどちらも水分量と養生次第。