＞どこに書いてあるのか示してみろよｗ

経済産業省の経済センサスを基に事業所開業存続廃業状況を調べた資料によれば、
平成18年〜21年の飲食店の開業率は11.2％なのに対して廃業率は24.4％と、
開業の倍以上の廃業率となっている。開業後の廃業率については、
公的機関のデータは見つからないが、

10年間生き残れるのは1割…
厳しさ増す飲食店経営の現状 - ライブドアニュース

によると

「廃業率は非常に高く、1年未満で閉店した割合は34.5%、
2年以内で閉店した割合は15.2%。合計すると49.7%となり、
約半数の飲食店が2年以内に閉店しているというデータもあります。
さらに、開業3年では約7割が廃業し、
10年後も営業している飲食店はわずか1割程度と言われています」

とある。