＞飲食店の許可がまだおりていないのに
＞その前に、有料で？？

その問題は　このスレシリーズで　既に公開している。

無許可営業は　継続性がないなら　成立しない。
たった一回の友人招待の試運転なら　大きな問題にならない。
継続性がないし、不特定多数相手ではないからだ。