日本酒大吟醸と神戸ワインは　風味が命なので
一度開けた瓶を　次の客でも使う商売は
なるたけ　したくない。

よって、面倒でも　小ボトルを使う。
神戸ワインは　１２０ｍｌ
白鶴大吟醸は　１８０ｍｌ
のボトルが　市販されているので、日本酒とワインは
それらをメインに置きたい。

もちろん、それ以外にも「見せ酒ボトル」は要る。
主要な大吟醸は一升瓶を買って用意しておき、
希望者には、オプションで　ボトル買い　をして貰う。
そうすれば、私は　損はしない。