＞理科の塾講師なんかも良かったのでは？

そうですよね。
ただ神戸には私大とはいえ優秀な大学も多くありますので
特に塾講師は不足してないでしょうからね。

九州大学農学部位の偏差値では特に必要とされないんじゃないですかね？
偏差値55でしたっけ？
学部にもよるでしょうけど。

准教授時代に何か実績でも残していれば、講師としての勤め口もあったんでしょうが
実績が何にも無いですもんね。

塾講師は面接で落とされたんでしたっけ？
記憶違いならすいません。

いずれにせよご本人もおっしゃっているように脳にも障害が出ておられるようなので
今はシイタケの収穫に励んで頂くのが一番じゃないですかね。

ご本人も意外と楽しいと日記でおっしゃってましたし。

体も動かせるので健康にも良いんじゃないでしょうか。