■東京のカレー屋について語るスレ18

**カレーなる名無しさん** · 2021/11/18(木) 14:29:57.94

前スレ
■東京のカレー屋について語るスレ17
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1631755368/

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**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 23:40:13.17

https://ebisufan.com/news/kiryu.html/
２０１４年時点のインタビューだとネパール人従業員のレシピって言ってるし
今のそれは大阪スパイスカレーや札幌スープカレーに影響を受けた創作カレーだろうね

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 23:52:20.15

札幌のスープカレーが流行って一定のフォーマットが出来たというだけで別に厳密に定義付けはされてないからな
ダシ入れてたらスープカレーとか、具がゴロゴロ入ってたらスープカレーとかな
でもってスープカレーで過去に一番やらかしたのは多分ココイチ
ココイチのカレーになんかのスープの素みたいなのを入れて作ってスープカレーとかやって、あちこちに不評買いまくった年があった

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 23:57:23.31

そもそもうどんを札幌スープカレーの系譜と言って良いのかというところからだな
それ以上にうどんのスープじゃないカレーの方はずっとメニューにあるけど需要あるのか謎過ぎる

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 23:58:30.61

ココイチのスープカレー、毎年冬になるとやってるぽいよ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 23:59:37.04

うどんHPより
～～～～～～～～～～～～～～～～～
札幌のスープカレーの事は忘れて！
特に食べ方は忘れて下さい！
忘れないと損しますよ！
札幌のスープカレーじゃないんですから。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 00:02:24.30

作っている奴がスープカレー言えばスープカレーでいいじゃん
言ってなければシャバシャバなカレーの分類で
PCR検査してもスープカレーかどうか判定できるわけでもないんだし

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 00:04:43.11

「インドカレー」と一緒で名称だけインスパイアされてるパターンもあるってことだな

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 00:09:21.99

日本人ウケのいいインドカレー屋はダシも塩もガッツリ
でなきゃ日本人にウケない
なんならインド人にも日式のほうが評判いい説すらある

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 00:13:21.41

インドカレー屋じゃなくて
日本人がやってる古きよきカレー屋みたいなとこで
メニューの名前とかで「インドカレー」名乗ってるやつあるやん

スープカレーもそんな感じでしょって話

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 00:27:38.04

>>901
それは完全に名前だけのパターンだな。中栄とかな。
札幌スープカレーはインド風のスパイス構成を参考に作ったんだろうって感じは一応見て取れる。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 00:38:59.84

そうじゃなくて「スープカレー」名乗ってるけど札幌スープカレーではないパターンの話

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 07:26:02.09

まあこの段階でsamaとかsuageとか札幌から進出してきているスープカレー屋が話題にならない辺りで
普通のタイプは皆あんまり言うほど好きじゃないんだろうなぁということはわかる
なお俺もだが

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 07:33:48.06

まあsamaとsuageどっちも好きじゃないのは事実だ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 11:57:00.22

>>900
日本にいるインド人がココイチのカレーを食べて「美味しいけどカレーではないね」とか言ってるのをテレビかなんかで見たような気がする

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 13:18:58.72

suage知り合いが美味いって言ってたから行ってみたがイマイチだったなあ
好みが違うんだと思った
そこからスープカレー食べてない

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 13:26:28.78

suageは店舗で全然違うね
池袋東武は手抜きオペレーションでライスがガチガチでとても食えたもんじゃない
ススキノにある本店は野菜が甘くてびっくりするくらい美味かった

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 14:04:14.31

スープカレーはいい野菜使うと、どうしても高くなりがちだしねえ。自分にハマる具材の組み合わせ見つけたら、ハマると思う

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 14:36:40.37

>>878
ヨーカドーもそれを酌んで、ロカとナイルの二本立てでPB展開してるのかもね。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 18:48:07.17

>>878
ナイルレストランは来日したインド人が食べると美味いのかね？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 18:55:59.03

ナイルさんて日本生まれ日本育ちでインド人？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 19:19:30.67

そもそも現在の経営者のナイルJrは
親父みたいにマジェマジェ言わないもんね。
今は亡き祖父ナイルがラビット関根やタモリと仲良かったんでしょ。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 21:55:55.66

コロナなんて関係ねえ！ってくらい人気店はやっぱり混んでるな

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 22:18:13.34

みんなコロナ自粛に疲れ＆飽きてるんだろ
それもオミクロンの拡大スピードの大きさの理由の一つだと思う

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 22:36:17.93

R0がデカけりゃ拡大は早いし、ねずみ算式だから強烈に効くというだけのことだろ
専門家の予測のまんまのペースで来ていて計算通りになってるからから、それ以外の要素はないんじゃないの

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 22:48:16.32

出歩く人が増えたのはもっと前だから、それも計算のうちでしょ
何故か日本で感染者ががくっと減って解決ムードになって皆出歩くようになって
オミクロンそろそろヤバそうとなってもそのまま出歩いてるってこと

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 22:59:03.65

コロナをスパイスにしてカレーをつくれば全て解決
ウルトラベリーホット！！

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 00:07:02.57

体が熱くなるコロナカレーか
デリーのコルマみたいだな、あれ？コルマでよかったっけ？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 00:36:08.73

スープカレーはマジックスパイス@下北沢から入った口なので、水っぽいのにやたら辛いスープという認識

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 07:18:55.58

辛くないのもあるっちゃあるけど基本はスープベースにスパイス足してる形だから辛いのは多いね
スープカレーでも無水でトマトだけとかのも何処かで見たけどまあ普通ではあまり見ない
まあ無水でスープカレー作っても味は強くトマトとかに引っ張られるから通常の無水カレー以上に美味いとはならないしね

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 08:03:14.35

マジスパはインドネシア料理のソトアヤムっていうチキンスープがルーツ
だから全然辛くないっていうかむしろ甘い
天空以上でようやく辛さを感じる

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 08:05:11.87

>>919
カシミールでは？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 08:08:24.32

チン毛が某ログで褒められたと嬉ションでマウント取ってるが
S棒さんは単に金にならないから距離置いてるだけでしょ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 09:11:28.54

マジスパは辛さが安定しなくてバラツキが激しいようだが
アクエリアスや虚空200で辛いときは辛いよ
大沢極辛よりもだいぶん上だった

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 09:26:22.91

あんまり辛いと汗かいて冷えると思うんだが
北海道で激辛の店が人気になるのよくわからんな

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 10:35:38.36

屋内が暑いくらいだからだろ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 11:02:14.07

旧ヤムで黒チキンカレーを食べてみたが、カシミールカレーだね。辛かった。上野デリーのカシミール食べたくなった。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 12:28:03.67

やっぱ今世間一般でカシミールカレーと言われてるのはデリーのアレで、命名はメニュー打ち間違えた印刷屋だよな
新川と本店ってカシミール味違うのな
本店の方がスパイスモリモリ汗ダラダラ
新川はフツーに旨味

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 14:38:56.87

>>929
印刷屋は正しい。うっかり者は店主。
https://www.delhi.co.jp/process/
創業者・田中敏夫（中略）激辛カレーは「マドラスカレー」に命名すると決めていた。
しかし、どういうわけか印刷業者にメニュー原稿を渡す際、うっかり「カシミールカレー」と書いてしまう。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 14:45:31.47

>>929
銀座も上野も汗ダラダラ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 15:11:27.67

東京ボンベイのカシミールはデリー本店ほど辛くない

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 15:18:50.21

デリー本店のカシミールは具合が悪いか良い時に食べると熱出して倒れますw

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 17:50:20.65

横浜ボンベイの高田馬場店のカシミールカレーも食べたことあるが
あれはあれで美味しいんだろうけどデリーのカシミールとはかなり違う感じだね

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 17:51:59.04

>>933
お約束のツッコミ

>具合が悪いか良い時に食べると
どっちだよw

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 18:29:57.23

>>935
体調が良くて体の反応が良い時と、体調が悪くて体が死んでる時に反応するw
いやホントなんだってばw

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 18:31:41.11

普通だと？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 19:56:28.59

美味しく食べ終わるw

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 20:36:36.18

いんでぃらにもカシミールカレーってあったな
デリーのとは見た目全然違うやつが

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 21:26:15.83

>>939
渋谷の道玄坂の支店か。最近は行ってないな。社長は元気なのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 23:23:10.76

昔、ボルツという、カレー屋があり
三十倍という凄まじきカレーがあったそうな。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 23:36:00.84

>>941
今も神田錦町あたりにあったよね。
行ったことはないけど。
美味いのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 23:41:29.63

>>941
エチオピアで食べたことあるけど30倍なんて余裕じゃん。
あ、昔食べたLEEの30倍も余裕だったわー（笑）（笑）（笑）

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 23:49:00.56

>>941 え？
>>943 は？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 23:52:30.18

>>944
質問にお返事もらってんだからお礼でも言えば？
あ、あとツッコミつまらないよ（笑）（笑）（笑）

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 23:59:21.13

>>945
は？は？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/26(水) 00:08:03.08

一年前位かな、デリー監修のスパイシーカレー焼きそばのカップ麺は美味かったね。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/26(水) 00:26:03.48

正直、監修モノは好きじゃない
金に目が眩みカレー職人のプライドを捨てた哀れな乞食に見える
有名カレー店○○監修って例外なく不味いし

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/26(水) 00:32:19.71

>>947
あれ意外と好きだったw

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/26(水) 00:48:08.86

>>947
無駄に辛かった記憶しかない

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/26(水) 01:06:51.89

>>947
俺も嫌いではなかったよ
まぁカップ焼きそば自体が、既に焼きそばじゃないからな
はなから期待してないてのも大きかったのかな

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/26(水) 06:36:20.07

>>948
君、ハナさんに謝ってもらえる？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/26(水) 08:33:33.22

カップ焼きそばは食い物ではない
最近あのパサパサ感に途中で吐き気がしてきて捨ててしまうことが多い
デリーの焼きそばは最後まで食べられたから美味かった

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/26(水) 09:03:07.74

>>941
ボルツが全国展開してた頃
激辛は他に無かったからかなり盛られて伝播してた
30倍でも辛いことは無い（ココイチ6辛程度）
つけ合わせが沢山有るけどお味は…書かぬが花

>.>943
過去で食べて辛いカレーは
サフラン２　世界一辛いカレー
マジスパ　　アクエリアス
サフラン　　アルカロイド（50倍 )
上はどれも美味しくない

閉店もしくはメニューから削除だが美味しかった
ペルソナ　　激辛10
大沢食堂　　極辛
ピーナカーナ　　スペホ

このあたりは
エチオピア70倍・Lee30倍
ココイチ10辛レベルでは無理だよ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/26(水) 09:10:42.07

辛いもの食いすぎると馬鹿になる
5ch見てると納得

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/26(水) 11:41:27.47

ボルツって夢民の元祖と言われてるんだっけ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/26(水) 12:37:54.64

ボルツで辛さ上げると辛いというより酸っぱいんだよなｗ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/26(水) 18:25:22.27

借り狩り監修…

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/26(水) 18:57:52.48

>>954
パンチマハルの15倍。
ピーナカーナのスペホに近い。
口の中が痛いだけで味が分からない。
美味しくない。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/26(水) 19:10:47.28

口の中が麻痺して、つらい位に辛いが美味しく感じるカレーはどこだろう？
ピーナカーナは塩味が足りないのか辛いけど味が好みでない。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/26(水) 19:41:57.82

青藍て平日のランチは待たずにすっと入れたりするのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/26(水) 21:13:24.67

>>959
まだまだカーナピーナの領域には遠いな
※美味いわけではない

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/26(水) 21:37:51.31

カーナピーナのダブルスペシャルホットはどのへんですか？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/26(水) 22:54:31.57

>>955
ちがうよ
バカが異常に辛いもの好きなだけ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/26(水) 23:55:32.76

辛いもの食えるってのは鈍感さ自慢だからな
味覚が敏感な子供は辛いもの食えない
SMで、紐のムチや低温蝋燭じゃ満足できないって言ってるのと変わらない

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/27(木) 00:17:39.72

美味い店は、辛さもそこそこに抑えてるよな
アジャンタにしろダバインディアにしろ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/27(木) 00:29:03.24

今はなき名店ルソイには激辛料理もあったな

つーか、インドではチェティナード、タイならイサーンと、料理がうまいことで有名な地方で辛い料理を作ってるパターンはある

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/27(木) 01:17:12.23

ルソイすごく落ち着くいい店だったなぁ
場所柄、芸能事務所のマネージャーが担当のアイドルの今後の売り方について熱く語ったりしていて
興味深いなーと思いながら絶品のマトンカレーを食べてたよ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/27(木) 07:28:46.96

ルソイのマトンは圧倒的に米にあってたな
ルソイはナンも出してたがマトンはナンにはあわない作りだったと思う

目黒は去年だかにシャプラつうかパルマさんのカレーが無くなったので目黒西側のカレー街度が落ちた
これでもしタダとかもなくなったらかなりヤバい

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/27(木) 14:21:03.18

欧風カレーで美味しい店は、ボンディ以外だとどこだろう？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/27(木) 14:27:19.92

川越ジャワ、荻窪トマト
ボンディはぶっちゃけイマイチ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/27(木) 14:28:21.24

>>970
偉そう
それが人にものを尋ねる態度か？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/27(木) 14:58:38.19

>>970
築地場外市場の一体感って店は別ジャンルかな。日式って感じもするが。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/27(木) 15:52:45.36

>>970
以前はボンディとカヴィアル、ペルソナが神保町の欧風カレーの主要3店だった
今はペルソナがないのでボンディじゃなきゃカヴィアルくらいか
ペルソナ跡地は解体が終わって隣の駐車場と合わせて新しいビルが建ちだしたね

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/27(木) 15:56:03.39

荻窪のトマトは欧風カレーというにはスパイスが前に出過ぎてないか？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/27(木) 17:39:20.75

欧風カレーの特徴って清涼感よりも汗出る系のスパイスで、小麦粉焦がした色濃いめのカレー、てことでいい？
コスパ悪すぎてほとんど食わないが
なんでどこもあんなに高いんだ？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/27(木) 17:55:21.16

トマトはカレー屋というより、カレーとシチューだけに絞った洋食屋だから欧風カレーじゃないか？
洋食屋のカレーと欧風カレーとは違う？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/27(木) 18:21:25.42

デリーは六本木ミッドタウン店は何回か行ったけど、上野、銀座に比べると味が落ちるような気がするのは勘違い？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/27(木) 18:36:41.48

>>978
六本木は味が落ちるというかルーが温かったりすることも多くて色々と雑だった印象。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/27(木) 18:44:48.47

去年はリトルエチオピアだった気がする

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/28(金) 02:53:55.02

デリーの六本木はなんか色々違ったよな
だから潰れたんだろうけど

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/28(金) 08:29:12.17

>>955
彼女が激辛好きで付き合わされてるけど
激辛好き女性は良いぞ
食べ過ぎて馬鹿になるエビデンスは無いけどね
>>960
ピーナカーナはバターライスにすると塩味が加わる
>>963
スペホ食べられるの？
ダブルが出てるの見たこと無い
多分完食はアミーゴかエマジャスミンくらいだわ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/28(金) 10:25:00.88

>>982
ダイエット目的でカプサイシン取りまくってた女知ってる
受容体がブチ切れたのか、今はどんなに辛いものを食べても汗一つかかないとか
俺は激辛、食べるのは可能だが出すとき辛いので敬遠している

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/28(金) 11:10:55.11

>>982
バターライスとか選べたんだ。知らなかった。メニューよく見てみるよ。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/28(金) 12:47:19.46

チン毛の俺通信キター！

今更一般ウケがどうのこうのって謎

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/28(金) 18:34:59.86

>>929
カシミールはべっぴん舎で食う

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/28(金) 18:36:11.59

>>974
ペルソナは冷めたカレー出てきやがったから潰れてくれてよかったわ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/28(金) 19:12:34.08

>>986
>>987
神保町スレにおいで
あなたならきっと気にいると思うから

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/28(金) 19:57:42.78

スパイスカレーは随分層が厚くなったな。FISH、ネゴンボ33、魯珈、旧ヤム、グッドラック

その前にワンプレート系の少しまずいカレーブームがあった気がする。そんな気しない？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/28(金) 20:11:08.30

しない

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/28(金) 20:13:08.74

神保町はもうまともなカレーを食べられる街じゃなくなっちゃったからなあ。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/28(金) 22:47:37.33

ワンプレートの不味いカレーの濫造のほとんどのジャンルはスパイスカレーだろう
単に淘汰された結果が今なんだよ
今でもそこそこ多いけど