■東京のカレー屋について語るスレ18

**カレーなる名無しさん** · 2021/11/18(木) 14:29:57.94

前スレ
■東京のカレー屋について語るスレ17
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1631755368/

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**カレーなる名無しさん** · 2022/01/22(土) 16:58:07.97

ワンオペのカレー屋って異常なほど変な奴多いよね
今までで行った店だとチリチリとか普通に怒鳴っててガチでヤバいお爺さんだと思った
スパイスが人を攻撃的にするのか攻撃的な奴がスパイスに引き寄せられるのか

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/22(土) 17:05:15.83

うどんはそれほどでもない
桁違いに変わり者の中華料理屋とかとんかつ屋とか普通にある

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/22(土) 17:50:24.09

>>847
客に対して感じの悪い店主ってやっぱり裏でもそういうことやってるんだね
同じ様なことやってるラーメン屋やカレー屋もいっぱいあるぞきっと

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/22(土) 18:05:18.09

放送事故

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/22(土) 18:07:31.82

吉田さん店の外で見かけたことあるけど腰が低くて気の小さそうなおじさんだったけどな

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/22(土) 18:23:16.33

ハンドル持つと豹変するタイプってことか

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/22(土) 18:24:54.23

>>852
並んでる客はバカそうだね、迂直と同様

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/22(土) 18:24:55.32

弱い犬ほどよく吠えるっていうやつかな？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/22(土) 19:07:37.23

>>838
うち1店は事実上JRE枠みたいなシターラダイナーだしな

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/22(土) 22:17:31.64

吉田はあからさまにに客を見下してるような姿勢が嫌

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/22(土) 22:24:58.88

いや、、客が異常に卑屈ってる

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/22(土) 22:27:54.21

きっと人一倍怖がりなんじゃないかな
客を恐れて威嚇するなんてかわいいじゃないですか

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 08:06:13.22

今大炎上中のラーメン屋に比べたらどこも可愛いもんだと思えてきた

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 08:20:03.53

キチガイ店主についてはこちらへ

【吉田カレー】話題性のあるカレー屋　その２【蜂鳥】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1609770759/

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 09:32:32.61

たまにスタッフ入れてもすぐ居なくなるもんな
まあそうなる環境ではあるんだろう

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 09:43:28.48

カレー屋がおかしいというよりカレーでもラーメンでも1人で店やってる人の中にはサラリーマンとかで他人と協調して仕事できないという理由で1人で飲食店始めたりした人が一定数いるからだと思う

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 10:04:42.90

なんでお前らそんなに陰口好きなの

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 12:03:05.95

旨けりゃなんでもいいじゃん。
店主じゃなくて実際に食べた美味しいカレーの話しようよ。
欧風カレー、スパイスカレー、インドカレーが好きだから、あまりスープカレーは食べたことあまりがない。
パンチマハルの野菜カレー、キーマカレー、オードリーで黒、赤の牛肉ハンバーグカレーは食べたけど。
一般的に高評価なお店でもスープカレーはスパイスは強くないのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 12:17:18.67

印象操作ご苦労さん
店で食べてる際に店主に直接言って欲しいの？
数人言っただけでもオペレーション滅茶苦茶になって客が大迷惑するけど

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 12:52:19.93

カレー店主スレでも立てりゃいいのにほんとウザいわ
小学生並みの屁理屈言ってるし

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 12:57:54.35

865がどこかのスレの承認ナントカが行きそうなラインナップすぎて草
普通、スープカレーの話題なら真っ先に神保町の店だけ挙がるってならんからな

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 13:36:30.49

>>868
横浜関内のラマイで食べたことはあるが全然印象に残ってなくて、スープカレーには興味をそそられなかったからね。スープカレーを東京で食べようという気にはならなかった。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 13:50:29.98

食べログのスープカレーランキング１，２位が草枕とうどんだがスープカレーと違うよな

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 16:33:52.97

うどんはスープカレーって認識だった

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 17:23:28.79

俺はうどんはスパイスカレーの括りだわ
単体でスープみたいに飲めないし具も小さい

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 17:28:09.96

シャバシャバカレーやったらスープカレーってわけやないんやで

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 17:35:40.29

銀座のナイルレストランにはこれだけの歴史がある
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/A.M.%E3%83%8A%E3%82%A4%E3%83%AB

まずインド独立運動家の亡命を手伝ってきていて、その流れからインドカレーがもたらされたわけね。カレーの中村屋が文化人サロンだった時も、インドからの亡命者を受け入れてる

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 18:04:19.89

うどんはスープカレーという認識だなあ
別々に食えというルールだからご飯と同時に食うものじゃあないし
草枕はスープカレーだとは全然思わん

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 18:36:36.88

スープカレーはちょっと名称が曖昧なんだよな
金沢カレーみたいに札幌カレーと名付けといた方がよかったんじゃないのかねえ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 18:38:04.71

うどん店主がスープカレーと断言してるからスープカレー
※閲覧注意
http://www7b.biglobe.ne.jp/~udon/

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 21:07:52.35

>>874
ナイルレストランは東銀座で童話の「ちいさいおうち」みたいな店構えで営業していることだけでも価値がある

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 21:10:42.38

最近はまじぇまじぇしてね～とかも言わんよな
もう厨房でまぜてからもってこいよレベルで
問答無用でまぜられる

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 21:27:58.99

一年くらい前に行った時
写真撮るからお構いなくと言ったら
何もしないで行ってくれたよ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 22:12:13.91

草枕がスープ？あほか

今日はコロンボとイエローカンパニー梯子した

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 22:15:22.56

>>865
色々言われるけどパンマハの味くそ好きだわ
あとガラクでトマト丸ごとトッピングするのがお気に入りだ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 22:17:08.93

>>873
最近復活したモンスナックもシャバシャバだけとあれはスープカレーとはいはないだろう
うどんは自称してるって部分が大きい

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 22:18:26.42

イエカンはスープの動物臭が強くてなあ
味は好きなんだが

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 22:24:12.66

>>881
草枕って色々良いとこ取りしようとしてどこか中途半端なんだよな
だからココイチみたいに色々追加しないと美味くならないという微妙な感じになる
追加トッピングみたいなものが自分の好みと合致すると良いのだが当然値段がな…

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 22:25:43.64

>>882
承認欲求の言うことは真に受けないでいいよ
スープカレーはスパイスは強くないとか意味不明なこと言うバカ舌なんだから

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 22:29:38.64

>>885
たしかに。劣化版エチって感じだな

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 22:39:08.11

>>883
え？復活したの？
全然知らんかった

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 22:43:23.15

>>888
移転復活だな
新宿だけど

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 22:46:16.30

札幌スープカレーが土台になってるカレーはいまいちなの印象なのよな。うどんもだけど。
スープ上のカレーが好みに合わないんじゃなくて、アジャンタのチキンとかトプカのムルギ/ポークとかは大好きなんだけど。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 23:00:26.53

それらはそれぞれインド料理であったり欧風カレーであったりして
「スープカレー」ではない
「スープカレー」は固有名詞であり札幌あたりで発達したご当地カレーのこと

そういう区切りをつけないとわけがわからなくなる
世界的に見たらどろどろカレーの方が特殊なんだから

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 23:30:57.45

非札幌系のスープカレーだと吉柳が独特だね
スパイスというより出汁カレーだけど

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 23:40:13.17

https://ebisufan.com/news/kiryu.html/
２０１４年時点のインタビューだとネパール人従業員のレシピって言ってるし
今のそれは大阪スパイスカレーや札幌スープカレーに影響を受けた創作カレーだろうね

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 23:52:20.15

札幌のスープカレーが流行って一定のフォーマットが出来たというだけで別に厳密に定義付けはされてないからな
ダシ入れてたらスープカレーとか、具がゴロゴロ入ってたらスープカレーとかな
でもってスープカレーで過去に一番やらかしたのは多分ココイチ
ココイチのカレーになんかのスープの素みたいなのを入れて作ってスープカレーとかやって、あちこちに不評買いまくった年があった

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 23:57:23.31

そもそもうどんを札幌スープカレーの系譜と言って良いのかというところからだな
それ以上にうどんのスープじゃないカレーの方はずっとメニューにあるけど需要あるのか謎過ぎる

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 23:58:30.61

ココイチのスープカレー、毎年冬になるとやってるぽいよ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/23(日) 23:59:37.04

うどんHPより
～～～～～～～～～～～～～～～～～
札幌のスープカレーの事は忘れて！
特に食べ方は忘れて下さい！
忘れないと損しますよ！
札幌のスープカレーじゃないんですから。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 00:02:24.30

作っている奴がスープカレー言えばスープカレーでいいじゃん
言ってなければシャバシャバなカレーの分類で
PCR検査してもスープカレーかどうか判定できるわけでもないんだし

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 00:04:43.11

「インドカレー」と一緒で名称だけインスパイアされてるパターンもあるってことだな

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 00:09:21.99

日本人ウケのいいインドカレー屋はダシも塩もガッツリ
でなきゃ日本人にウケない
なんならインド人にも日式のほうが評判いい説すらある

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 00:13:21.41

インドカレー屋じゃなくて
日本人がやってる古きよきカレー屋みたいなとこで
メニューの名前とかで「インドカレー」名乗ってるやつあるやん

スープカレーもそんな感じでしょって話

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 00:27:38.04

>>901
それは完全に名前だけのパターンだな。中栄とかな。
札幌スープカレーはインド風のスパイス構成を参考に作ったんだろうって感じは一応見て取れる。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 00:38:59.84

そうじゃなくて「スープカレー」名乗ってるけど札幌スープカレーではないパターンの話

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 07:26:02.09

まあこの段階でsamaとかsuageとか札幌から進出してきているスープカレー屋が話題にならない辺りで
普通のタイプは皆あんまり言うほど好きじゃないんだろうなぁということはわかる
なお俺もだが

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 07:33:48.06

まあsamaとsuageどっちも好きじゃないのは事実だ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 11:57:00.22

>>900
日本にいるインド人がココイチのカレーを食べて「美味しいけどカレーではないね」とか言ってるのをテレビかなんかで見たような気がする

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 13:18:58.72

suage知り合いが美味いって言ってたから行ってみたがイマイチだったなあ
好みが違うんだと思った
そこからスープカレー食べてない

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 13:26:28.78

suageは店舗で全然違うね
池袋東武は手抜きオペレーションでライスがガチガチでとても食えたもんじゃない
ススキノにある本店は野菜が甘くてびっくりするくらい美味かった

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 14:04:14.31

スープカレーはいい野菜使うと、どうしても高くなりがちだしねえ。自分にハマる具材の組み合わせ見つけたら、ハマると思う

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 14:36:40.37

>>878
ヨーカドーもそれを酌んで、ロカとナイルの二本立てでPB展開してるのかもね。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 18:48:07.17

>>878
ナイルレストランは来日したインド人が食べると美味いのかね？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 18:55:59.03

ナイルさんて日本生まれ日本育ちでインド人？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 19:19:30.67

そもそも現在の経営者のナイルJrは
親父みたいにマジェマジェ言わないもんね。
今は亡き祖父ナイルがラビット関根やタモリと仲良かったんでしょ。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 21:55:55.66

コロナなんて関係ねえ！ってくらい人気店はやっぱり混んでるな

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 22:18:13.34

みんなコロナ自粛に疲れ＆飽きてるんだろ
それもオミクロンの拡大スピードの大きさの理由の一つだと思う

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 22:36:17.93

R0がデカけりゃ拡大は早いし、ねずみ算式だから強烈に効くというだけのことだろ
専門家の予測のまんまのペースで来ていて計算通りになってるからから、それ以外の要素はないんじゃないの

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 22:48:16.32

出歩く人が増えたのはもっと前だから、それも計算のうちでしょ
何故か日本で感染者ががくっと減って解決ムードになって皆出歩くようになって
オミクロンそろそろヤバそうとなってもそのまま出歩いてるってこと

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/24(月) 22:59:03.65

コロナをスパイスにしてカレーをつくれば全て解決
ウルトラベリーホット！！

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 00:07:02.57

体が熱くなるコロナカレーか
デリーのコルマみたいだな、あれ？コルマでよかったっけ？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 00:36:08.73

スープカレーはマジックスパイス@下北沢から入った口なので、水っぽいのにやたら辛いスープという認識

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 07:18:55.58

辛くないのもあるっちゃあるけど基本はスープベースにスパイス足してる形だから辛いのは多いね
スープカレーでも無水でトマトだけとかのも何処かで見たけどまあ普通ではあまり見ない
まあ無水でスープカレー作っても味は強くトマトとかに引っ張られるから通常の無水カレー以上に美味いとはならないしね

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 08:03:14.35

マジスパはインドネシア料理のソトアヤムっていうチキンスープがルーツ
だから全然辛くないっていうかむしろ甘い
天空以上でようやく辛さを感じる

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 08:05:11.87

>>919
カシミールでは？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 08:08:24.32

チン毛が某ログで褒められたと嬉ションでマウント取ってるが
S棒さんは単に金にならないから距離置いてるだけでしょ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 09:11:28.54

マジスパは辛さが安定しなくてバラツキが激しいようだが
アクエリアスや虚空200で辛いときは辛いよ
大沢極辛よりもだいぶん上だった

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 09:26:22.91

あんまり辛いと汗かいて冷えると思うんだが
北海道で激辛の店が人気になるのよくわからんな

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 10:35:38.36

屋内が暑いくらいだからだろ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 11:02:14.07

旧ヤムで黒チキンカレーを食べてみたが、カシミールカレーだね。辛かった。上野デリーのカシミール食べたくなった。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 12:28:03.67

やっぱ今世間一般でカシミールカレーと言われてるのはデリーのアレで、命名はメニュー打ち間違えた印刷屋だよな
新川と本店ってカシミール味違うのな
本店の方がスパイスモリモリ汗ダラダラ
新川はフツーに旨味

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 14:38:56.87

>>929
印刷屋は正しい。うっかり者は店主。
https://www.delhi.co.jp/process/
創業者・田中敏夫（中略）激辛カレーは「マドラスカレー」に命名すると決めていた。
しかし、どういうわけか印刷業者にメニュー原稿を渡す際、うっかり「カシミールカレー」と書いてしまう。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 14:45:31.47

>>929
銀座も上野も汗ダラダラ

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 15:11:27.67

東京ボンベイのカシミールはデリー本店ほど辛くない

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 15:18:50.21

デリー本店のカシミールは具合が悪いか良い時に食べると熱出して倒れますw

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 17:50:20.65

横浜ボンベイの高田馬場店のカシミールカレーも食べたことあるが
あれはあれで美味しいんだろうけどデリーのカシミールとはかなり違う感じだね

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 17:51:59.04

>>933
お約束のツッコミ

>具合が悪いか良い時に食べると
どっちだよw

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 18:29:57.23

>>935
体調が良くて体の反応が良い時と、体調が悪くて体が死んでる時に反応するw
いやホントなんだってばw

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 18:31:41.11

普通だと？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 19:56:28.59

美味しく食べ終わるw

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 20:36:36.18

いんでぃらにもカシミールカレーってあったな
デリーのとは見た目全然違うやつが

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 21:26:15.83

>>939
渋谷の道玄坂の支店か。最近は行ってないな。社長は元気なのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 23:23:10.76

昔、ボルツという、カレー屋があり
三十倍という凄まじきカレーがあったそうな。

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 23:36:00.84

>>941
今も神田錦町あたりにあったよね。
行ったことはないけど。
美味いのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 23:41:29.63

>>941
エチオピアで食べたことあるけど30倍なんて余裕じゃん。
あ、昔食べたLEEの30倍も余裕だったわー（笑）（笑）（笑）

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 23:49:00.56

>>941 え？
>>943 は？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 23:52:30.18

>>944
質問にお返事もらってんだからお礼でも言えば？
あ、あとツッコミつまらないよ（笑）（笑）（笑）

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/25(火) 23:59:21.13

>>945
は？は？

**カレーなる名無しさん** · 2022/01/26(水) 00:08:03.08

一年前位かな、デリー監修のスパイシーカレー焼きそばのカップ麺は美味かったね。