ビリヤニスレ Part7

**カレーなる名無しさん** · 2021/08/21(土) 01:23:11.62

ビリヤニ（プラオ含む）を愛する者よ、集え。

ビリヤニスレ Part2
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1546510508/
ビリヤニスレ Part3
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1569847712/
ビリヤニスレ Part4
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1589983572/
前スレ
ビリヤニスレ Part5
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1602210974/
ビリヤニスレ Part6
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1618705427/

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 15:27:56.47

ここは一つ、餅米でビリヤニを

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 15:51:57.58

バスマティで和風炊き込み御飯はやろうと思ってたけど
もち米ねっとり脂でギッタギタになりそうでちょい怖い

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 16:27:39.18

カレー粉まぶしたカレーおはぎ蒸したらどうよ
カオニャオ使って中身もカレー

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 16:50:27.57

ポークで作ってみたいとは思う。たぶん合うと思うんだよな

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 19:32:10.02

ポークは2回くらい作ったことあるが、なんだろ、豚臭さが出てあまり美味しいと思わなかったからやめた
最近スーパーでよくシイラを見るので、チキンみたいなもんだろ的に作ったらクセがなく美味しかった
サバ缶でもやってみたい

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 20:42:06.47

沸騰ワードの家政婦の志麻さんにビリヤニ登場
玉ねぎ鶏肉炒める
トマト缶とS&Bカレー粉投入
数分茹でた日本米かぶせて炊く→完成

うーむ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 20:48:28.62

まあキッチンにあるもので作る企画だからこんなもんか

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 21:08:27.33

日本米でそんな感じでいきなり作って
ちゃんと食べられる様にできるのすごくない？

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 23:58:52.89

変な材料使ってないから食べられない物にはならんだろ
それをビリヤニと呼ぶかは別問題だが

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 03:13:25.53

あれはカレーピラフ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 11:52:41.38

成田のフードコートのビリヤニ食べてみた。良い意味でも悪い意味でも現地のフードコートの味。まあまあ。

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 12:09:48.19

https://www.kubara.jp/recipe/search/%E3%83%98%E3%83%AB%E3%82%B9%E5%AC%A2%E3%83%BB%E5%A3%B2%E6%98%A5%E5%A9%A6%E3%81%AE%E9%87%91%E5%9F%8E%E8%8B%B1%E9%87%8C%E3%81%95%E3%82%93%EF%BC%881984%EF%BC%8F3%EF%BC%8F21%E7%94%9F%EF%BC%89%E3%81%AE%E8%87%AA%E6%92%AE%E3%82%8A%E3%83%8C%E3%83%BC%E3%83%89%E5%85%AC%E9%96%8B%E4%B8%ADavgle
https://www.kubara.jp/recipe/search/%E3%83%98%E3%83%AB%E3%82%B9%E5%AC%A2%E3%83%BB%E5%A3%B2%E6%98%A5%E5%A9%A6%E3%81%AE%E9%87%91%E5%9F%8E%E8%8B%B1%E9%87%8C%E3%81%95%E3%82%93%EF%BC%881984%EF%BC%8F3%EF%BC%8F21%E7%94%9F%EF%BC%89%E3%81%AE%E8%87%AA%E6%92%AE%E3%82%8A%E3%83%8C%E3%83%BC%E3%83%89%E5%85%AC%E9%96%8B%E4%B8%ADavgle?method=%E7%85%AE%E3%82%8B&;time=16..20&type=%E9%87%8E%E8%8F%9C%E6%96%99%E7%90%86
https://www.kubara.jp/recipe/search/%E3%83%98%E3%83%AB%E3%82%B9%E5%AC%A2%E3%83%BB%E5%A3%B2%E6%98%A5%E5%A9%A6%E3%81%AE%E9%87%91%E5%9F%8E%E8%8B%B1%E9%87%8C%E3%81%95%E3%82%93%EF%BC%881984%EF%BC%8F3%EF%BC%8F21%E7%94%9F%EF%BC%89%E3%81%AE%E8%87%AA%E6%92%AE%E3%82%8A%E3%83%8C%E3%83%BC%E3%83%89%E5%85%AC%E9%96%8B%E4%B8%ADavgle?method=%E7%85%AE%E3%82%8B&;type=%E3%83%91%E3%83%B3%E3%83%BB%E7%B2%89%E3%82%82%E3%81%AE&difficulty=%E7%B0%A1%E5%8D%98
https://www.kubara.jp/recipe/search/%E3%83%98%E3%83%AB%E3%82%B9%E5%AC%A2%E3%83%BB%E5%A3%B2%E6%98%A5%E5%A9%A6%E3%81%AE%E9%87%91%E5%9F%8E%E8%8B%B1%E9%87%8C%E3%81%95%E3%82%93%EF%BC%881984%EF%BC%8F3%EF%BC%8F21%E7%94%9F%EF%BC%89%E3%81%AE%E8%87%AA%E6%92%AE%E3%82%8A%E3%83%8C%E3%83%BC%E3%83%89%E5%85%AC%E9%96%8B%E4%B8%ADavgle
https://www.kubara.jp/recipe/search/%E3%83%98%E3%83%AB%E3%82%B9%E5%AC%A2%E3%83%BB%E5%A3%B2%E6%98%A5%E5%A9%A6%E3%81%AE%E9%87%91%E5%9F%8E%E8%8B%B1%E9%87%8C%E3%81%95%E3%82%93%EF%BC%881984%EF%BC%8F3%EF%BC%8F21%E7%94%9F%EF%BC%89%E3%81%AE%E8%87%AA%E6%92%AE%E3%82%8A%E3%83%8C%E3%83%BC%E3%83%89%E5%85%AC%E9%96%8B%E4%B8%ADavgle&;method=%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%82%8B

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 21:43:07.63

>>279
ハッジさんが戻ってくるみたいな話聞いたけど別店舗なんかな？

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/26(日) 08:36:14.38

>>300
https://i.imgur.com/yKKEk8R.jpg
これがTwitterに載せられてた。
移転先を探しているって情報もある。
WEB通販でニハリとかビリヤニ買おうかな。

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/26(日) 17:20:25.21

出かけようと思ったら雨が降り出したのにムカついて
出前館調べたら700円クーポンが出てたのとその上送料無料のカレー屋さんが有ったので
腹立ち紛れにビリヤニってやつを頼んでみたらすこぶる美味しかった
せっかくだからこのスレにあがってる店にも行ってみようかなと思う

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/26(日) 17:23:22.62

>>302
ちなどこ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/26(日) 18:09:29.84

>>303
ニューサラティーって店だった

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/26(日) 19:39:26.62

>>304
ニューサラティーいくつかあるけど何区のニューサラティーよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/27(月) 20:59:36.96

https://i.imgur.com/QJ2AbH5.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/27(月) 21:15:30.84

背後のイッヌが気になる　寝てるの？轢かれたの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/27(月) 22:28:47.47

轢かれた犬の前でビリヤニ持ってニヤけてるとかどんだけおおらかな国なんだよw
寝てるだけだろ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/28(火) 01:00:16.92

ダイソーに売ってる300円の炊飯マグでバスマティライス炊いてみたらめっちゃいい感じに炊けてびびった
湯取り方より伸びて炊けてた

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/28(火) 01:26:30.22

レンチンとバスマティの相性がいいのかね

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/28(火) 08:38:31.06

まあおおらかな国ではあるけど寝てるなこれは

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/28(火) 08:49:33.94

レンチンが理由じゃなくてよく吸水させたからとかだったりして・・

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/28(火) 08:50:21.42

某動画とかでもぐでーっと寝てる「インド犬」は同じみだけど
これはちょっとグデりすぎだろって感じはあるな

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/28(火) 08:50:47.75

×同じみ
〇お馴染み

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/28(火) 15:32:17.12

ラルキラのバスマティ買ったけど、裏にレンチンのやり方書いてあった
しかしあまりにも適当すぎて全然参考にならなかったよw

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/03(日) 09:36:24.24

神戸でガチパキスタンある？

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/03(日) 10:16:29.21

そういう時はまず「神戸　モスク」でググる
あるね
そのあたりのエリアで「halal restaurant」で検索

ナーンインというところが見つかった
口コミを開くとビリヤニの写真あり
うーんひょっとしたらいわゆる本式ではないかも
でもおいしそう

近くにアリズハラルキッチンというところもあるね
ここもビリヤニの口コミ多いね
おいしそうだね

おそらくどちらもホワイトボードで本日のメニューって方式じゃなくて
グランドメニューで注文できる感じなんじゃないかな
その分ちょっとガチ感は控えめかもしれないけどガチパキであることは間違いないかと

後者の店は前者の店でシェフしてた人が独立したお店らしい
パヤも出してるみたいだから後者のほうがガチ感強めかも

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/03(日) 13:23:19.51

いい人過ぎるだろw

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/03(日) 13:42:35.05

>>317
いい人＆いい調べ方を教えてくれてありがとうございます。

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/03(日) 16:14:15.56

最近ネットでこんなにお礼を言われることも珍しいな
ありがとう

人生オワタおじさんなので、おせっかいを焼くくらいしか楽しみがない

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/03(日) 18:01:55.94

新参者で、先週からビリヤニ食べ始めた。
どんなもんかと思ったがカレーとはまた全然違う旨さ。
都内北千住と西日暮里に。
西日暮里は南インド系ということで、スパイスの効かせ方が独特で美味かった！

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/03(日) 21:16:40.19

>>317
返信遅れてすまん結局サヴォイに行ってきた結構うまかった

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 10:08:50.72

田舎なんで車で20分くらい離れた街に行かないとインドカレー屋がない・・・
ただその街に一軒しかない店のメニューに運良くビリヤニがあったんで今度食べてみよう
普通のカレーは何度か食べたことあるけど結構うまかったんでビリヤニも期待できるかなと思う・・・

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 11:41:38.45

近所のインネパのビリヤニしか食ったこと無かったから本物食べてびっくりしたわ、全く別物だな
インネパのはネチョネチョした素人の作ったカレー風味チャーハンって感じだた

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 13:23:30.05

都会でもチャリで20分くらい行かないとインドカレー屋(+インネパ)が無い地域は割とあるぞ
車だと余裕かと思ったら渋滞でつかないとかもあるけどw
ケバブ屋とタイカレー出してる店まで含めると隙間埋まるかも

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 15:25:05.52

>>324
オカンのチャーハンと脳内変換すれば美味く感じるかもしれへんで

現にワイはビリヤニやないけどフライドライスをそう思い込んで喰っとる
旨いうえ、ノスタルジーに浸れる

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 20:06:13.78

なんで自作せんのよ？(´・ω・｀)

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 21:44:32.45

みんなはプラオはあまり食わないの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 21:51:03.87

美味いカラヒなら食べたいな。あまり置いている店ないけど。

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 22:14:15.00

>>322
神戸はたまたま来たんだろうか
サヴォイは自分も好き
チーニーカレーという店は日本人女性が営んでる
パキスタンレストランでの経験があって、先月までパキスタンに行ってたぐらいの人
ニハリ（グツカ）やビリヤニもあるから良かったら行ってみて

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 22:15:47.76

おかんの炒飯とか残り物で作るからで不味いという印象しか残ってない
たまに実家に帰っても炒飯は作らないでくれと言いたくなるくらい酷い思い出しかない

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 22:26:50.13

フライドライスは普通ぱらぱらしてないか？
長粒米だし

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/05(火) 08:18:20.83

>>328
食べるけど近所の店だとあまり出ない
なのでたまに食べたくなったら自作する
ビリヤニよりは作るの楽だしね

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/05(火) 18:57:17.83

>>328
食べる
普通のも食べるしたまにカブリプラオも
その店だとビリヤニよりプラオのほうがおいしいことが多い気がする

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/05(火) 22:31:58.97

来月浜松町に行くんだけど行ったほうがいいカレー屋ってある？ガチ系日本系どっちでも良い

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/05(火) 23:21:02.65

ない

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/06(水) 00:36:15.74

デリーはどうかな　一回食ってみたい　

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/06(水) 00:36:53.95

無碍もない一言

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/06(水) 13:42:40.34

>>335
ガチなのはカラ○ッシュだな
カレーは無いけど

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/06(水) 15:26:34.32

>>322
もう遅いけどナーンインとアリズハラールキッチンと兵庫ハラールレストランってある
休業中だけどタンドールってとこがガチかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/06(水) 16:29:22.18

>>339
カラシュ？普通のナンの店にみえるけど

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/06(水) 21:05:51.14

>>341
全然違う店だよ
スレ的には339の方が違うのだがw

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/06(水) 21:11:18.40

検索したけど該当する店がわからんかった

ひょっとして、インド料理でもパキスタン料理でもなくて
ビリヤニも置いてないような店ってことかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/07(木) 08:35:43.61

手食と辛いの食べれる自分をアピールするやつってなんなんやろ

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/07(木) 09:36:01.72

ただのマウントやろ

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/07(木) 11:26:55.31

ココイチの10辛マスター

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/07(木) 14:25:10.80

ココイチの10辛はマター

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/07(木) 19:22:28.53

手で食うのと辛いの食えるので
人より優れてるなんて考えの奴居るのか？

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/07(木) 19:24:53.80

手で食った方が骨とか食えないスパイス弾くのに楽なだけ。
好きなように食えばいいと思う。

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/07(木) 20:10:12.77

手で食ってる写真をわざわざあげてアピールするやつはたまに見るな
汚ねー手やなとしか思わんけど

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/07(木) 21:47:34.43

ラーメンを音立てて啜って食べるのを汚らしいと思う外人の感覚と同じだなそれ

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/07(木) 22:39:05.50

食レポのようで自分アピールしてるのはキモいよな

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/08(金) 06:46:10.34

小骨多い魚のカレーとか手で食べた方が楽
家でしかしないけど

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/08(金) 13:10:18.85

ワイ…煮えたぎったマグマの如きアッチアチなカレーが好っきゃねんけどな
プロッぽく手で喰いたいねんな
どないでっしゃろか？
あと、手荒れもケッコウひどい

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/08(金) 14:01:00.01

>>354
インド人はそんなにｱﾁｱﾁなカレー食わないよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/08(金) 15:20:47.84

ビリヤニ大澤で炊き立てを手食の人もおるな

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/08(金) 15:24:18.42

>>355
やろね
アチアチやったりヒエヒエやったりする料理は世界規模でみると少数派らしいとか

アチアチ命の中華人民共和国の料理にしても、逆にヒエヒエはNGらしい

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/08(金) 17:07:49.64

手で食うと指が黄色くなるし、匂いも取れにくいので二度としないことにしている。

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/08(金) 17:25:11.47

>>356
つうかオープンしてから食った？
感想を聞きたいちょいレポ欲しい

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/08(金) 18:36:24.51

３５０は写真の撮り方の話だよな
食べかけのものや混ぜたものを人に見せることは少なくとも日本のマナーだと普通しないからな

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/08(金) 18:48:21.82

>>357
中国は冷えてる＝縁起が悪い、不衛生　って考え方なんだっけ
日本では当たり前のように出されるお冷にも抵抗感あるらしいね

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/08(金) 19:04:53.89

だからお弁当が中国では流行らなかったって
最近ネット記事にもなってたね

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/08(金) 19:31:16.22

実際、日本の弁当、特に家庭のやつは、衛生面ではギリギリの綱渡りの気がする
プロがやってるはずの仕出しですらたまに事故あるからな

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/08(金) 19:34:58.14

そりゃそうよ
完全にゼロを目指したら肉なんか火が入りすぎで不味くなるし
行政も「ほぼ大丈夫だろう」くらいの目安にしてるから、
基準通りにやっても事故るときは事故る

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/08(金) 19:58:11.32

どんなに火を入れたところで、密閉せずに暖かいまま置いてたら雑菌繁殖するんじゃないかな
大量注文に人員不足で冷ます暇がなかったみたいなのが事故の状況で多い気がする

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/08(金) 20:03:53.47

>>359
何回か行ってるけどメチャ旨いよ
特に肉の旨さと濃厚な味付けが特徴的かな

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/08(金) 20:20:15.79

なるほど
どこ地方のビリヤニとかどういう調理法とか以外にも
ビリヤニに何を求めるのかの違いってのもあんだな

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/08(金) 22:17:20.18

ビリヤニの味ピンキリすぎて好き嫌いもあるし
気に入った店数件見つけたらそれでいいなって思い始めた

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/08(金) 22:29:03.81

>>368
すごくよく分かる
何なら一番気に入ってる店（自分の場合はカラチの空）だけリピートしとけば良いやとすら思える

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/09(土) 08:03:59.11

カラチの空行ったけど外人みんなビリヤニ食ってたな
俺も今度食ってみるか

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/09(土) 09:08:08.09

カラチの空ってタモリ倶楽部で水曜日のカルパネルラって人が紹介してたな

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/09(土) 10:52:49.60

カラチの空の通販は美味くなかったけどお店で食べたら美味いんだろうな

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/09(土) 11:06:31.74

店で食べても当たりの時と外れ気味の時あるけど外れ気味の時でも美味いよ
当たりの時は本当に美味い
無限に食べていたくなるくらい美味い

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/10(日) 17:46:59.92

大阪出張だったので大阪のハラールレストラン行ったらビリヤニなくて残念
プラオは美味かったがカレーはイマイチ
関西でレベル高い店教えてくだされ

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/10(日) 18:56:02.10

日曜以外ビリヤニ食べれるけどビリヤニはオススメじゃないかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/10(日) 19:36:22.87

激賞してる人がいたから行ったんだけどそうでもないのか
ビリヤニ協会ご推薦の方に行ってみます

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/10(日) 20:29:12.12

大阪ハラールはブレが激しい
辛かったり辛くなかったり、バスマティだったりセーラだったり

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/10(日) 20:41:16.35

声高な信者がいる店は期待はずれってことよくあるよね
普段使いする分には悪くないと思うけど旅してまで来る店じゃないね

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/11(月) 01:34:13.89

ニホンジンウルサイネー
オイシカッタライイアルネ

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/11(月) 06:32:20.76

美味しかったらネ

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/11(月) 06:37:48.31

大阪ではインドパキスタンよりネパールスリランカかな
ビリヤニやってるか知らんけど

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/11(月) 07:04:40.77

ネパール店でビリヤニを食べるのは愚か

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/11(月) 07:18:55.18

いやネパールは割と大都市圏どこでもになってるし、スリランカも大阪のはスリランカの更に別枠みたいな感じ
美味いとか不味いではなくて、従来のスリランカ知ってるとアレと思う的な奴が多数
例えるならどこもかしこもスパイスカレー名乗っていてこれのどこがスパイスカレーなんだよってのが増えたというのと同じ感覚か

東京も変に歪んでインド風焼鳥屋とかインド風ハンバーグ屋(当然インド人がやってる訳じゃないが)とかで
もはやインネパなカレーすらほぼ出してないとかの店も増えてきたな

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/11(月) 07:32:11.22

>>376
常連客は褒め称えることしかできなくなるからあてにしない方が良いよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/11(月) 07:54:56.01

何度か読み返してやっと解読できた

「大阪に限らず大都市はどこでもネパール料理店の数（割合）が多くなってる」
って言ってるのか
「カラスは黒い」と「黒いものは全てカラス」の区別が出来ないタイプの人ね

まあいいけど
試しに「横浜　ダルバート」で検索すると３店舗くらいしかひっかからんな

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/11(月) 08:25:29.76

大阪もすごくなったね
10年ほど前に行った時はろくな店なかったのに

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/11(月) 10:04:38.95

守口のビリヤニの家はいいぞ