インドカレーの美味い店 Part14【都内限定】
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0001カレーなる名無しさん
2021/08/19(木) 09:24:17.95ID:???【インドカリー】都内の美味い店探そ【限定】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1123404457/
インドカリーの美味い店 Part 2【都内限定】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1254754815/
インドカレーの美味い店Part3【都内限定】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1339848711/
インドカレーの美味い店Part4【都内限定】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/curry/1392742741/
インドカレーの美味い店Part5【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1432254100/
インドカレーの美味い店Part6【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1451567623/
インドカレーの美味い店Part7【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1458529074/
インドカレーの美味い店Part8【都内限定】
http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/curry/1468652904/
インドカレーの美味い店 Part9【都内限定】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1509085708/
インドカレーの美味い店 Part10【都内限定】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1533769155/
インドカレーの美味い店 Part11【都内限定】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1539224876/
インドカレーの美味い店 Part12【都内限定】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1570180874/
前スレ
インドカレーの美味い店 Part13【都内限定】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1605609936/
0305カレーなる名無しさん
2021/10/21(木) 20:51:45.93ID:???オオ〜と思った
0306カレーなる名無しさん
2021/10/21(木) 21:00:34.61ID:???そこがよくわからない。イタリア料理店やフランス料理店でブレッドが出たら手でちぎる。それ以外はカトラリーを使う。そんな食べ方をしてるインド人や日本人もいる。
手食推奨するなら手洗い場を設けてほしい。
0307カレーなる名無しさん
2021/10/21(木) 21:08:57.49ID:???それをカレーにつけない人もいるかもしれないけど
そこは大した差ではない気がする
0308カレーなる名無しさん
2021/10/21(木) 21:09:43.34ID:???都内だとデウラリバッティとか手食の仕方みたいなの貼ってあったしな
今はもう貼ってないんじゃないかなぁ(適当)
0309カレーなる名無しさん
2021/10/21(木) 21:12:48.70ID:???手食をすすめてるのってどっちかというと日本人がやってる南インド系の店のイメージがあるわ
0310カレーなる名無しさん
2021/10/21(木) 21:14:56.23ID:???店を改装してるという書き込みがあったな
その後どうなったか
0311カレーなる名無しさん
2021/10/21(木) 21:55:28.57ID:???ちなみに片手で千切って食べるのが本来のスタイルらしいぞ
なお俺には無理、はるかに千切りやすそうなパロタやドーサでも無理
0312カレーなる名無しさん
2021/10/21(木) 22:14:55.74ID:???それはいわずもがな
インド人が左手使うわけないじゃない
熱っついナンを右手だけであんなに器用に切れるもんだなと感心するけど慣れなんだろうな
0313カレーなる名無しさん
2021/10/21(木) 22:18:02.21ID:???現地の動画見ると千切り方もいろいろあっておもしろい。二つ折りにして千切るのは楽そうだった。
0314カレーなる名無しさん
2021/10/21(木) 22:28:31.76ID:???石鹸で軽く洗ったぐらいじゃ落ちない
寿司も酢の匂いが残る
喫煙者だからってのはあるけど
0315カレーなる名無しさん
2021/10/21(木) 22:31:44.37ID:???カレー注文したらスプーンがついてこなくて
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってたら、
半分くらい食ったときに、インド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた
0316カレーなる名無しさん
2021/10/21(木) 22:50:09.16ID:???そんな熱心なインネパ店員見たことない
0317カレーなる名無しさん
2021/10/21(木) 22:51:43.85ID:???カレー注文したらスプーンがついてこなくて
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってたら、
半分くらい食ったときに、インド人のバイトが奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた
0318カレーなる名無しさん
2021/10/21(木) 22:53:40.36ID:???0319カレーなる名無しさん
2021/10/21(木) 23:00:56.93ID:???熱いのは無理だろう
熱々なのを出すのは主に量産型テンプレ店という印象
0320カレーなる名無しさん
2021/10/21(木) 23:55:37.41ID:???0321カレーなる名無しさん
2021/10/21(木) 23:58:15.63ID:???0322カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 00:01:31.96ID:???0323カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 00:25:04.51ID:???カレーソースの熱々はさすがに無理だがナンはタンドールから出してギー塗ったら直ぐにサーヴされるでしょ
一応、銀座でも老舗の部類だった店でちゃんとした格好のインド人男性が無表情に右手だけで食ってた
こちらは両手でも熱くてちぎるのは大変だったけど
0324カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 00:32:44.79ID:???0325カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 00:39:09.49ID:???0326カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 00:49:16.58ID:???シャベツニダ
0327カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 04:39:15.66ID:???0328カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 08:48:19.33ID:???設定によれば奥さんのつくるマスールダルは絶品らしい
0329カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 08:53:59.98ID:???インド人は毎日のようにダル食ってるというからな
0330カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 09:21:03.86ID:???あちらじゃ大きいのはカットするのが普通らしいな
0331カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 13:06:54.48ID:???昔はどっちでも対応みたいにスプーンとフィンガーボウル両方出してるところはあった
手食強制は日本人の店で一読みた気がするが気のせいかも
0332カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 13:47:54.55ID:???0333カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 13:57:17.95ID:???タンドールがあれば簡単なので北のほうの店に行けば普通にあるっぽい
0334カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 14:16:13.50ID:???0335カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 14:34:40.11ID:???カレーは普通に日本のインドカレー屋で食べるような味だったけど日本で手に入るスパイスで作ると大体そんな味になるのかもしれない
0336カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 17:18:53.45ID:???ナンを食う食文化とチャパティを食う食文化がそもそも違う。ナン文化圏はパン屋で買う。チャパティは家庭で焼く。
0337カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 17:21:10.71ID:???そういう意味ではバスマティも
日本じゃ関税の関係で低級米も大して変わんない値段なっちゃうからカレーの米=バスマティじゃないとっていう風潮だけど
日本式カレーが日本米な様に現地(日本)に馴染んだカレーが現地のものを使って料理するっていうのが別におかしくも何ともないのに半可通がこれは本物じゃないと騒ぎ立て過ぎな気がする
そういう意味では日本で食べるだけで偽物じゃんよ
0338カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 17:26:40.64ID:???大衆的なところや社員食堂だと、100% ロティか米だった。
付け合わせに出てくる、マンゴーだか何かの超酸っぱい漬け物が大好きで、しょっちゅう食べてた。
0339カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 17:36:54.75ID:???パンジャブが典型じゃろ
バンガロールはそりゃ違うだろと思った
0340カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 18:02:14.88ID:???嘘こくな チャパティ類はインドの一般家庭に根付いた食文化だろ
寧ろナンが外食や祝い事だとインド料理関連サイトに載ってたぞ
>>337
バスマティライス以外だとどんな米があるの?
0341カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 18:06:48.45ID:???半可通なんじゃなくてアミロースやアミロペクチンの割合で、
粘らない米が合うって話だろ
うるち米は粘るし何より重い
これは粒の長さとは関係ない
0342カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 18:25:02.36ID:???パキスタンとかアフガンとかがナンの文化圏で
ナン屋があって、そこで買ってきて食べる
インドは家庭でチャパティ焼いて食べる
ということを336は言っている
0343カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 19:37:40.40ID:???正に半可通な回答ありがとう
俺はそういうのがあって良いと言ってるだけで半可通の様にインド米じゃないからダメと決めつけでちゃんと味を見ずに判断する事に文句言ってるだけ
本場の味を知ってもらいたいと使ってるところを否定じてる訳じゃない
0344カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 19:45:00.35ID:???うまく日本に適応してるなあと思う
0345カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 19:49:56.78ID:???>>341が言ってることは筋が通ってるやん
>>343が、なんでもいいから半可通認定したいだけに見える
0346カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 19:55:23.91ID:???0347カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 21:15:29.49ID:???0348カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 21:30:37.47ID:???本当にバカは話が通じないな
間違ってる何て言ってないだろ
早く本物なれるようにインドに永住しろよ
0349カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 21:56:46.67ID:???日本式カレーはいわば料理が旅をして出来たもので作り手も受け手も日本人
カレーの国の人が日本に来て食文化をどう変化させるかさせないか、とは全然違う話でしょ
0350カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 22:02:40.01ID:???0351カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 22:57:24.87ID:???インドカレーよりココイチのが人気
0352カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 22:58:19.47ID:???0353カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 23:03:45.20ID:???0354カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 23:31:30.92ID:???0355カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 23:43:11.12ID:???0356カレーなる名無しさん
2021/10/22(金) 23:52:23.91ID:???0357カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 01:10:01.47ID:???チャパティ文化圏の人間が異文化のナンを食べる機会は外食しかないだろう。
疑問があるんだけど、ナンが出る祝い事って何だろう。インドには祝祭が多数あるけど、祝い事の席にナンが出ることがあるのかしらん?
0358カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 07:13:42.27ID:???そりゃイコールではないけど
日常的に自宅で作るものではなく外食や店で買う方が多いという意味で
もちろん日本でも家庭用ベーカリーで毎日焼いてる人が居る様にタンドール所持して焼いてる人も居るだろうけど
0359カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 07:17:53.50ID:???お前の中で「インド」ってどのくらいの大きさなん?
地下鉄の駅1つ分くらいの街と思ってんの?
0360カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 08:03:36.30ID:???https://www.youtube.com/watch?v=ICV9N7uPhos
0361カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 09:27:16.97ID:???実際にはそうはなっていないと思うが
インドがとても広くて多言語多宗教で、地域や宗教、そして日本と同じように都市部と田舎で
色んな違ったバリエーションの文化を持っている(そして近代化で均質化も進んでるだろう)ことは
まず基本として押さえておくべきなんじゃないのかな
0362カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 09:55:30.92ID:???ナンは北だけかと
南だとパロタがそのポジションじゃないか
もちろん他にもいろいろパン類はあるけど
0363カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 15:59:51.64ID:???0364カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 17:37:50.11ID:???といっても、ドーサのように米を原料にした料理なら北にもある
0365カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 18:11:24.67ID:???ビリヤニは?
本当に米は南なの?
0366カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 18:11:35.45ID:???お前の人間のレベルが低い事だけは良くわかったわ
カレー屋店主やマニアに性格悪いヤツが多いのも納得
0367カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 19:15:41.38ID:???Yes
0368カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 19:40:30.78ID:2di7JuaM個人的にはアーンドラダバが一番安定感があると思う(ただドーサはあまり美味くない)
次点で御徒町ヴェヌスかな、こっちはドーサ、イドゥリが美味いけどカレーの味がどれも似通っている少し飽きる。
0369カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 19:53:03.64ID:???産地はインドを菱形と見た時の右側の2辺のあたりか
http://www.okomeno-tawaragura-ask.jp/azemichinisshi/2015/04/1-1.html
近年行われた「緑の革命」により、雨季の米と乾季の麦の二毛作が普及しているらしい
https://kotobank.jp/word/%E7%B7%91%E3%81%AE%E9%9D%A9%E5%91%BD-139048
東インド料理(ベンガル料理)のPuja(プージャー)は「ナンありません」の張り紙で有名だね
一方で西インド料理のレカでは食パンを使った(本来は食パン風のインドパン)
ミサルパウなどのメニューがある
0370カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 20:24:36.73ID:???Doubt
0371カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 21:24:01.48ID:???日本だからって和食しか食えないわけないでしょ?
誰も南では米しか出ないとも、北ではナンしか出ないとも言ってない
0372カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 21:55:00.14ID:???ググったことをそのまま書く老人にはうんざり
0373カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 21:58:26.61ID:???0374カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 22:09:19.76ID:???期待しても無駄だな
0375カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 22:11:17.67ID:???物事を単純化したがるのは脳の構造が単純だから
テレビの見過ぎかな
0376カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 22:18:49.83ID:???ブーメランやぞ
0377カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 22:55:26.28ID:???ナンの食文化圏と比較すると、インド料理屋のナンはけっこう特殊。
0378カレーなる名無しさん
2021/10/23(土) 23:31:28.27ID:???パンはいろいろある
インドでは特定の種類のパンだけを指して使う言葉になったが
0379カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 00:00:28.07ID:???0380カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 00:28:27.92ID:???0381カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 01:31:32.97ID:???0382カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 03:32:04.00ID:???とりあえずこの場で話題になってた疑問点としては
・インド及びパキスタンで、日本における食パンかフランスにおけるバゲットくらいの感じで
ナンを日常的に食べる地域もしくは集団はあるのか
とまとめることが出来ると思う
ナンが基本的に家で作るものではないのは確実だと思うけど
買ってくるものや外で食べるものだとしてもその距離感はさまざまだよね
0383カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 03:32:54.14ID:???も追加で
0384カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 04:54:20.35ID:???17 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ e905-jKq9) 2021/10/23(土) 21:48:16.83 ID:Vz3OaYjh0
近所のインドカレー屋は「サービスです」って言って強制的にナンのお代わりを持ってきて俺の腹を破裂させようとするから最近行ってない
最初のころは「なますて〜」って言ってたくせにすぐに「おおきに〜」になったのも納得いかない
0385カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 09:36:04.77ID:???南でもハイデラバードみたいな所は食べるのか、とか
スパイシーさんがカラチの空でしたインタビューでは、ナンは体に良くないから毎日は
食べない、女性がピザつくるために買ったりする、普段はロティ食べる、
みたいな応えだった
0386カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 09:42:14.32ID:a16691F/みたいな話だったりして
0387カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 09:46:40.48ID:???それに比べるとナンは設備が大掛かりだし発酵過程も必要だから、日常食にするのは難しい。
BigBazaarみたいなところで冷凍食品やインスタント版として売ってることもあるから、たまにはそういうのでも食べる…ぐらいだな。
0388カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 09:52:35.50ID:???ハリームはナンで食うかご飯で食うかだけど、両派が拮抗してそうだった
0389カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 10:32:45.02ID:???naibaiやnanbaisで検索するとナン屋さんが物価の上昇に抗議してるとか
ナン屋さんが逮捕されたとかいう話が出てくるな
そこからさらに辿ってググるとインドではアフガニスタンの難民をソ連侵攻の頃から受け入れていて
その難民たちがアフガンナンのお店をやっているだとか
タリバンがどうこうみたいな話もある
アフガニスタンも多民族国家で日本人にも似た顔のモンゴロイドの人達がいるけど迫害されてて
西洋式のパン屋の技術を習ってどうこうみたいな話もあるな
おそらくイランとかアフガニスタンとかのあたりだとナン屋が生活に密着した形で存在しているんだと思うが
パキスタンやインドの中のイスラム教徒が多い地域でどのくらいの感じでナン屋が利用されてるのかは
よくわからない
0390カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 12:14:03.19ID:???これは自家用のタンドール窯?
https://youtu.be/k6FgQDNfZ8E?t=218
0391カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 12:35:27.04ID:???これを見てしまうと、日本のインドカレー屋のナンなんて、全然小さいじゃねえかww
という気持ちになるな
巨大なバレンを扱う職人技お見事
https://www.youtube.com/watch?v=8KenxtUBjrw
こっちは英語の解説とセレブなお嬢様たちの食事光景つき
https://www.youtube.com/watch?v=hfNQeoNMlgM
こちらはサウジアラビアのご家庭?
タンドール窯の下準備から見られる
何という名前で呼んでるかわからないがパンの形が日本のインドカレー屋のナンに少し似ている
ギーらしいものとチャイらしいものも登場
https://www.youtube.com/watch?v=kYPfJjCP07w
0392カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 12:46:32.56ID:???チャパティもナンとともに伝わってきたんか?
https://youtu.be/ykn7TZN-YOc?t=277
0393カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 13:57:47.42ID:???結局それを受けとった人間の問題だったりすると思う
却って裏付けがあるから絶対だ!的な自信を与えてしまう
俺の言うことは絶対だから意見するヤツは叩き潰してやるみたいなお山の大将で居たいのが居るからねぇ
その聞いたインド人の見解、コミュニティ、地域では正しい事なのかもしれないけどそれが全てで少しでもずれているとそれを指摘してそれは俺のと違うから間違ってるみたいな
0394カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 14:08:31.89ID:???その人が知ってるとは限らん
くらいでええやん
君の恨み節は要らんでしょ
0395カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 14:42:02.23ID:???結局俺に賛同しないヤツ敵!敵はこのスレから出ていくべきみたいな感じで余計な一言書き込まずにはおれないんでしょ?
0396カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 14:44:30.16ID:???0397カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 16:11:17.70ID:???まあ一人変なのがいるとそうなるな
誰かが言い回しとかニュアンス的に誤解しそうなレスをすると、普通ならスルーか軽く指摘くらいで終わるのを
鬼の首をとったようにひたすら大げさに取り上げて揚げ足取りとマウント取りでギャーギャー騒いで粘着
挙げ句に他の人がレスすると同一人物認定してるような奴
こういうのがいるとスレは無駄に伸びる、見てる人は減りそうだが
カレー板はそれが少ない印象だが、最近だと東京カレースレやビリヤニスレとかに出て来た
恐らく同一人物だろうな
多分このスレ辺りも見てそうだがw
0398カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 16:16:32.30ID:???君よくない書き込みなのわかっててうっぷん晴らしでやってるよね?
0399カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 17:29:56.02ID:???コイツだろwww
0400カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 18:36:51.56ID:???0401カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 18:44:09.31ID:???何か違うことを知っていても書かないように遠慮しないといけないのかな?
ここは君の保育室ですか?
自分に否定的な書き込みを同一人物だと思っちゃってるのは君じゃないのかなあ
0402カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 18:52:04.62ID:???0403カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 18:56:28.84ID:???ということで
次行こう
0404カレーなる名無しさん
2021/10/24(日) 21:14:11.04ID:???ただ5種類のカレーを食べるとお腹がいっぱいで眠くなるのが難点。
職場から徒歩5分で行けるのは便利。
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