【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part14

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/07(金) 09:38:29.20

!extend:checked::1000:512
!extend:checked::1000:512
↑冒頭にこれを3行重ねてスレ立てして下さい (立てると一行消えます)

カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

※次スレは>>980が立ててください

前スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1611036929/

VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:: EXT was configured

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 13:40:23.17

そりゃまあ7、8年も経てば…

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 13:43:07.79

98円だけどなこっち

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 15:22:21.83

>>856
どんな管理だったら問題あるの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 19:00:50.89

カレールーは滅びぬ
何度でも蘇るさ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 19:07:17.25

>>864
そりゃ古いのから食べないで中途半端に新しいの食べちゃったりしたら賞味期限切れで破棄しかなくなっちゃう

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 19:33:42.48

>>864
正しいやり方じゃなく間違ったやり方を知ろうという時点で問題あるわ

期限を把握して計画的にやっていれば、切れる前に補充したり使ったりできるから捨てる必要がない。
これが854の言うローリングストック。

>>848は捨てるために買ったわけじゃないと言いながら全く計画性がない。

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 19:35:06.15

すまん
848じゃなくて>>849ね

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 19:59:32.50

>>867
ごめん違う話だった。
賞味期限何か年切れても問題ない

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 20:00:02.98

何年か切れても

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 20:07:29.99

こくまろにもキーマ用が出たのか。
やっぱ水少なくても溶けるようにとかいじってあるんだな

749が書いてたな

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 22:07:37.78

日本でキーマカレーっつうとやっぱドライキーマなんだろうか。俺は汁気があるというか普通にトロミのあるやつがキーマカレーかと。

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 22:23:42.78

インド人おつ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 22:49:02.76

キーマカレーのカテゴリ内に挽肉のドライカレーがある感じだから汁気があってもなくてもキーマカレーなんだけど、俺も汁気あるやつをキーマカレーと呼びたいな

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 22:55:33.78

>>856
全部廃棄して思い出した頃また備蓄ということは災害がなかったということでよろしいんじゃないですかで私はいいと思ってる
レトルトカレー好きなわけじゃないから好んで食べるために備蓄してるわけじゃない

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/24(金) 23:03:59.31

こういう調理済み食品というのは賞味期限の設定ってのは結構辛めにできているので
命をつなぐための食料としては賞味期限が切れてから更に1年くらいまでは全然大丈夫なので
備蓄用食品としては忘れるまでとっておく当然そんな古いもの食べたくないから捨てる
そういうサイクルがあるからレトルトカレーは売れるただそれだけのことで
レトルトカレーが美味しいから売れているわけではないと
そういうことに結論付けるわけだな

新鮮な野菜ととりあえず訳の分からない肉は使わないでそこら辺の牧場でできた肉とか使って作ったカレーの方が食べたいに決まってる
ブラックボックスみたいなレトルトカレー食べるやつの気が知れんというのが本当のところだ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 00:57:14.75

>>876
よくローリングストックからそんな所まで話がのびるな
あんただってレトルト買ってるって言ってるのに食べるやつの気が知れんとかおかしな事言ってるし
酔っ払ってるんだろうな

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 06:06:17.54

>>877
ローリングストックは話のきっかけじゃないよ
875,876の書き込み849に対する反応として書いた人がいただけ

>>875-876
なるほど>849は>844に対する反応として備蓄用で売上が増えただけでしょと言いたかったわけね
関係はあるだろうけど、買いっぱなしで長期放置する人ばかりだったら継続的な売上の増加にはつながらないんじゃない？

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 07:33:09.27

昨日家帰ったらハヤシだった。こうなるとしばらくカレー無いんだよな。ハヤシの次の日カレー食えんの家ではオレだけだしw
まったく別の食いモンなのに…

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 09:08:45.29

>>879
ハヤシライス→ハッシュドビーフ→ビーフストロガノフ→...
をローテーションで食べる権利をやろうｗ　全く別なんだろ？ｗ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 09:15:31.28

サンキューw

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 09:23:05.78

>>880
ビーフストロガノフは全然違う料理だがさすがにハヤシとハッシュドは一緒だろう

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 09:40:44.55

ロピアというスーパーで売ってたハチ製造の肉屋自慢のカレーフレークというのを作った
ちょっとビーフシチュー風だったが油脂成分が多いのか1人分食べ終わる頃は少々気持ち悪くなった
カレーフレーク（1000ml分）にしちゃ198円（税別）で安めだった

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 10:19:11.19

ハチ食品は業務用クリームシチュールウでお世話になってる。
あれに短冊切りのベーコン入れると給食のシチューぽくなって超うめえ。
敢えてｽﾚﾁ御免

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 10:21:40.60

>>884
クリームシチューか
業務用じゃないのあれば今度買ってみようかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 10:52:33.99

業務用＝最低限の味付け

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 10:57:41.74

なぜすぐ極論で単純化するのか

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 11:29:13.73

最低限の味付けは間違いない。
メジャーメーカーのやたらコクコクコクコクとチーズやらをぶち込んだのが多いから俺には有り難いのだ。
小学校の給食の時のテンション上がる感じが蘇る。

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 13:45:15.18

>>887
極論でもなく事実だから。
知見を広げろよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 14:09:07.58

詳しいな

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 14:32:53.67

ハウス食品　スープカリーの匠　を作ったところ、
スープカレーだからあっさりしていて食べやすいし、胃に持たれないでうまかったよ
ただ具材は普通のカレーのものにした

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 14:50:02.54

>>891
ありがとう、参考になった

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 16:10:32.94

>>889
ソース詳しく

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 18:06:04.28

ソースはわからないが、業務用はお店で風味を整えられるようにさらっとした味付けにしてるのかなとは思う

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 19:05:40.08

>>880
８７９はカレーとハヤシって話をしてるだけなのに
どうしてそういう話に飛んだ？

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 20:51:10.60

ダイショーからガチなやつが発売されてた
CoCo壱番屋監修　スープカレー用スープ

https://i.imgur.com/wZMcr1o.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/25(土) 21:31:37.78

CoCo壱番屋って店舗でスープカレー出してないじゃん

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/26(日) 04:51:49.81

冬季限定かなんかで出してるよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/26(日) 08:27:45.97

真っ黄色で草

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/26(日) 08:48:38.25

ココイチのスープカレーって人気商品だよな
期待して買ってみるか
スープカレーの素ってあまり無いし

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/26(日) 09:10:22.26

スープカレーの素があまり無い？？

https://www.bellfoods.co.jp/product/detail.php?item=142781620
https://shop.sorachi.ne.jp/products/detail/41
https://housefoods.jp/products/catalog/cat_1,curry,roux,spc.html
https://www.meiji.co.jp/products/curry_soup/39974.html
https://www.e-cosmo.co.jp/products/00050117/
https://www.moranbong.co.jp/product/detail/id=4204
https://www.mizkan.co.jp/product/group/index.html?gid=15006
https://minami-indo.shop/items/5c792828808dfa243144b909

ちなみにダイショーのも前からあったやつのパッケージ変更みたいだぞ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/26(日) 09:14:24.15

>>901
私が行くスーパーではスープカレーの匠くらいっすね
そうやって調べると幾つかあるようですが、実際に食べた事があるのはどれほどかと…
商品として存在する事と流通してる事は違うと思うな

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/26(日) 09:16:22.58

ベル食品はプレミアムってやつとか、大泉洋さんコラボ？のとかもあるな
https://www.bellfoods.co.jp/product/detail.php?item=142781627
https://www.bellfoods.co.jp/product/detail.php?item=142781757

まあ素と言ってもダイショーのココイチのやつとかみたいにレトルトのスープのみで具を足してってのもあるし
粉のやつもあるし色々だな

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/26(日) 09:17:28.50

スープカレーは札幌のローカルフードなんだから
買ってみるならそっち系のにしなよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/26(日) 09:18:35.16

１０あったら普通は「いくつか」とは言わない

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/26(日) 19:59:02.77

　　　　　＿＿＿
　　　／　　　　＼　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 /　　／　＼　＼　　／
　　|　　　　(ﾟ)　(ﾟ) 　 |　＜　うるせー馬鹿！
　　|　　　　）●（　　|　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　＼　　　 ▽　　ﾉ
　　　＼＿＿∪ ／
　　／　　　￣￣　＼
　　|　|　　　　　　　 |　|
　　|　|　　　　　　　|　|
|⌒＼|　　　　　　　 |／⌒|
|　　　|　　　 |　　　 |　　　|
|　＼（　　　　　　　）／　|
|　　|＼＿__人＿___／| 　 |
|　　|　　　ヾ;;;;|　　　　| 　 |
　　　　　 ,lﾉl|
　　　　　　人i　ﾌﾞﾊﾞﾁｭｳ!!
　　　　　ノ:;;,ﾋ=-;､
　　　　(~´;;;;;;;ﾞ'‐;;;）
　　,i`（;;;ﾞ'―---‐'ヾ
　　ヽ;;';ｰ--―-､'';;;;;ﾞ）

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/26(日) 21:36:12.73

>>905
906はともかく、普通のルー/フレークに比べればスープカレーのルー/フレークはあまりないだろ
だから906みたいな返信されるんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/27(月) 04:49:07.82

NGになってるから知らん

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/29(水) 13:45:37.05

>>907
そのまま溶かせば良いタイプのスープカレーの素は少ないけどビーフブイヨンにスパイシーな普通のカレールーを少し溶けば
それでもほぼスープカレーが出来るのは北海道のテレビのネタでよくやるので
大概の道民は普通のカレールー転用のスープカレーとかカレー鍋は日常メニューかも知れない

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/30(木) 00:14:09.97

沖縄と九州と北海道はいろいろ理解し辛い事が多い。変わった風習あるしよくわかんない言葉しゃべるし。

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/30(木) 00:36:00.97

じゃあココイチのスープカレーの素を嘘ついてプッシュしてたのは名古屋民か？

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/30(木) 07:17:05.05

>>909
元道民だけど、スープカレーは店で食べるものって認識だったな
自分で作る事はほぼ無かった
自宅で作るカレーは普通のルーカレー

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/30(木) 10:54:43.47

スープカレーの基本は
スープ+スパイスオイル

スパイス類を炒めオイルに香りをうつしてスープに投入すれば自作は難しくない

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/30(木) 16:20:38.16

>>913
ではSB赤缶にマギーブイヨンで作れるのかな？
一度家でやってみたいんだよね

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/30(木) 22:50:43.70

この時期は入れ替えで値引き品が多いが辛口ばかり残るな。
このスレでは好まれるかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/30(木) 22:55:19.53

マギーブイヨンよりもチキンコンソメの気がする

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/30(木) 22:55:51.72

ちょうどハウスのスープカレーの匠がワゴン入りしてたわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/01(金) 07:19:08.36

>>803
そういうのいいから
スレ的にオススメは？

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/01(金) 09:28:52.41

>>916
チキンコンソメか…
中華味みたいのはあるけどそれじゃ駄目かな

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/01(金) 09:31:39.27

>>914
作れるけど、中華スープのもとのがいい
出来れば、鶏ガラスープ

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/01(金) 09:32:38.94

>>917
ジャワとのブレンドをおすすめします

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/01(金) 09:56:08.88

>>920
あっ、鶏ガラスープはあります！
ありがとう

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/01(金) 22:49:38.73

焦がしバジルは必要ないん？

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/02(土) 07:56:09.29

乾燥バジル入れて煮込めば店のスープカレーに入ってるあのバジルの色になるから、乾燥バジルあるなら入れた方がいいよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/02(土) 10:52:09.72

乾燥バジルか…
古い乾燥パセリはあったからそれを入れてみよう

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/02(土) 10:57:09.16

乾燥バジルなんぞ昭和のグリンピース的なもの

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/02(土) 11:09:36.11

乾燥バジル入れると一気に「店っぽいスープカレー」の見た目になるから人に出すのなら結構重要だぞw
自分しか食べないなら見た目に拘る必要もないけど

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/02(土) 13:07:36.27

>>927
チキンライスやピラフやミートソースにかけると美味しい
カレーでは味が負けて掛けても無意味

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/02(土) 18:01:42.96

我が家のチビ達も高学年になってバーモント中辛からジャワ中辛に変えても完食成長成長(*-ω-)
その前にゴールデンに変えたとき微妙な空気でお代わりもしなかったんだよな

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/02(土) 18:29:19.68

そうなんだ。肉は一緒でそうなるのか。
ルーの好みもあるんだな。
うちは和牛すじ肉のカレーの時だけ明らかに食いつきが恐ろしく違うw
なおルーはゴールデンとかその時々で色々。
でもディナーカレーの時は塩気が強いとかいっちょ前に文句言ってた。

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/02(土) 20:13:38.50

いろいろあっていろいろいいな。

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/02(土) 20:26:29.22

本挽きカレーはなかなかの問題作だな
いままでのルーと同じ感覚で使うと美味しくないと思う人が多いだろうけど
自作煮込み料理にスパイス感を足す感じで入れるとすごくいいと思う
おいしい油分をどう足して入れるかも考えないと

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/02(土) 21:10:16.91

>>932
でも最近S&Bの商品開発チームの舌のセンスなんか変だなと思うわ。センス悪いと言うか。
ハウスとか他のメーカー選んでしまう。

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/03(日) 09:44:49.20

イオントップバリュのグランカリーが見かけなくなりホームページにも無くなった。
これに似たカレールーってありますか？

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/03(日) 11:09:48.63

本挽きカレーはカロリーカットがコンセプトなんだろうな
ご家庭で低糖質カレーを簡単にってことかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/03(日) 12:57:16.67

>>934
インド風味ならハウス印度カレー中辛が風味味とも近い

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/03(日) 15:25:48.72

豆カレーって肉の代わりにミックスビーンズ入れりゃいいのか？じゃがいもとにんじんは入れなくていいのか？

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/03(日) 16:00:26.94

だから満ってだれなんだ？
満って騒いでるのは一人みたいだけど

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/03(日) 16:04:48.23

>>937
ジャガイモは合うんじゃないか？
お好みでいいんじゃないの？
何か特定の既存の料理を作りたいわけではないんでしょ？

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/03(日) 16:23:24.28

>>936
ありがとうございます。買ってみます。

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/03(日) 17:33:29.89

石田缶詰ママカレーの具　ビーフ
と本挽きカレー辛口を使って簡単にカレーを作ってみた。

ママカレーは２皿分となっており、本挽きカレー１袋が２～３皿分となっている。

ママカレーの具はカレーの具だけのレトルトみたいなもので、名前のイメージ通りゴロッとした具が入っている
中身を鍋に出して沸騰するまであたため、火を止めてから本挽きカレー一袋を入れ、混ぜてから再び加熱
とろっとしてきたら出来上がり

ママカレーの具はコンソメも使っているので本挽きそのままの味ではないと思うが
問題なくおいしく出来上がったと思う
カルダモンの香りがかなり強い気がする
とろみはゆるいね
肉は脂身が多く、微妙に臭みがある気もしたが気にならないレベル
人によってはちょっとしょっぱく感じたかも
これは２皿分に２～３皿分を使ったからかも

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/03(日) 17:34:08.58

追記　辛さは汗がにじむくらいありました

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/03(日) 19:20:35.78

ひよこ豆沢山入れたカレーの場合はご飯にかけずに食う

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 02:51:20.13

本挽きカレーの辛口って結構辛そうだな

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 08:50:25.22

>>944
ゴールデンの辛口と同じかそれよりちょっと辛くないくらいだったよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 10:40:21.57

バリ辛がギリギリちょっと辛いかなといえるぐらいでほ他は辛口表記で辛いのなんてないよ
甘口好きほ舌がおかしいだけ

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 12:06:10.59

ほら来た

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 12:21:13.01

甘口キチガイ「ほら来た」

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 14:35:25.42

辛いもの好きはバカ舌

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 19:44:37.67

辛さは個人差が大き過ぎるから
自分の感覚の押し付けあいは不毛

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 19:53:40.52

とはいえ中辛のカレー食べて「辛い！！」とかいう奴たまにいるけどそういうの見ると「何いってんだコイツ……」ってなるやん

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 20:50:03.76

中辛で辛みを感じない方がヤバくね？

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 21:14:12.74

そもそも唐辛子とかの香辛料なんて物腐る地域のなんだから、まともな日本人なら中辛である程度辛さは感じられるだろ。
どんなとこで育ったんだよw
DNAか？

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 21:21:44.16

いったいなんの話してんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 21:26:47.60

>>951
俺に喧嘩売ってんのか？

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 21:28:08.25

>>955
舌syamuか？

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/04(月) 22:06:14.52

なんだそれ

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/05(火) 02:10:16.01

SBのスパイスリゾートシリーズどうよ
俺はタイカレーとキーマカレーが好き

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/05(火) 07:55:55.82

Ｓ＆ＢＣＲＡＦＴＳＴＹＬＥ　って名前でリニューアルしたんじゃないの？

このタイミングで旧品の話をふられると何かわざとらしいなあと思ってしまうｗ

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/05(火) 09:05:08.69

クラフトスタイルは小麦粉入ってるから日本風カレー担ってしまうからなあ

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/05(火) 10:31:28.78

ダイエット中でも食えるカレー無い？

**カレーなる名無しさん** · 2021/10/05(火) 11:21:41.51

>>961
カレールーを使わないカレー
理由は小麦粉と油脂の量を自分で調整出来るから
その気になれば相当糖質や脂質抑えたカレー作れる
ただしそれを美味いと思えるかは人による

なお、1番ダイエットに効くのは白飯にカレー掛けないことだと思う
カレーライスだと白飯食べ過ぎになり、高糖質な食事になりがちだからな
白飯に掛けないなら別にルーの銘柄気にしなくて良いよ