【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part14

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/07(金) 09:38:29.20

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↑冒頭にこれを3行重ねてスレ立てして下さい (立てると一行消えます)

カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

※次スレは>>980が立ててください

前スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1611036929/

VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:: EXT was configured

**カレーなる名無しさん** · 2021/08/27(金) 21:47:02.23

マターリシュババン

**カレーなる名無しさん** · 2021/08/28(土) 00:22:32.65

結局ジャワよりバーモントだったわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/08/28(土) 00:52:01.11

最終的にはな

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/03(金) 21:01:54.04

ズッキーニと米なすと青唐辛子油と水で炒めて
水と玉ねぎニンジンで作ったバリ辛と合わせたらめちゃくちゃ美味しかった
やっぱり夏野菜のカレーはルーは別に作った方が美味しい
美味しい具材は油で炒めて食べる時に合わせる
人参や玉ねぎも炒め野菜としてやっても成立するしモヤシやニラやきのこでもこのやり方は美味しい

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/04(土) 06:28:39.88

バリ辛が辛すぎて食えない

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/04(土) 07:19:19.96

あれのどこが辛いんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/04(土) 11:33:19.05

>>721
じゃあ、インドカレーは一切食べられないと思う

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/04(土) 12:42:22.72

なんの話しだよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/04(土) 13:54:57.43

>>720
肉抜きですか

人参やブロッコリなら蒸したのでもよさそう

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/04(土) 18:08:12.75

赤ワインて必要？

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/04(土) 18:25:36.67

不要
ハヤシやビーフシチューじゃないんだから

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/04(土) 18:33:30.82

まあ洋風に寄せたいときほんの少し…

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/04(土) 23:38:16.80

ルウスレで赤ワインだと？

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/05(日) 00:38:32.40

ルーだとどうしても揮発しやすい香りは弱くなる

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/07(火) 17:50:44.56

市販されてる全部のカレールー食べた人はいないのかな？ジャワカレーとゴールデンカレーを混ぜてるけど
ガチで結論組み合わせ教えてほしいわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/07(火) 18:54:51.50

必ずしも組み合わせなくてもよいのでは…

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/07(火) 19:21:42.78

バーモント中辛とジャワスパイシーブレンドでええんちゃう？

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/07(火) 19:23:32.17

バーモントは駄目

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/07(火) 19:24:50.82

んじゃ好きなのにしろよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/07(火) 19:47:24.53

栗原はるみさんプロデュースのSBのカレールー、楽しみ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/07(火) 21:35:25.54

>>736
シチューはいまいちだったからなぁ
カレーは成功して欲しいな

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/07(火) 22:10:01.14

検索しても出てこないがソースは？

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/08(水) 04:56:51.55

あれ？シチューやったか
普通に勘違いした
すまん

そのうちカレーも出ないかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/08(水) 10:13:18.77

>>731
全部食べると最後のやつ食う頃には最初食ったやつの味忘れるw

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/08(水) 11:46:10.53

>>739
そうか。残念

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/09(木) 00:01:03.31

>>740
リニューアルして同じルーでもまた味が変わっている
概して昔の方が美味かった

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/09(木) 00:09:36.40

横浜亭のブラック辛口が消去法で一番マシ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/09(木) 05:30:58.67

ブレンドも視野に入れて自分の好きなルーを探そうって決めたときはスーパーに陳列してるルーを甘口、中辛、辛口含めて片っ端から全部食べたわ
お陰で色々わかった
あの時はスーパー回って食べたことないやつ探すのが楽しかったわ
今思えば良くやったなと呆れる

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/09(木) 05:48:10.92

それ試した後に使いかけが大量に余らない？

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/09(木) 06:16:57.09

うまいことやればそんなことないよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/09(木) 08:29:28.71

寝ぼけながらぼっーと眺めてたら、お前らルー大柴好きだよなとか思っちゃって勝手にふふふなったわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/09(木) 10:08:18.40

>>744
絶対楽しいやつ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/11(土) 11:47:02.85

こくまろキーマ出てた

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/11(土) 13:21:10.20

バリ辛半かけとバーモントひとかけでなんとかバリ辛を処分中

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/13(月) 06:50:19.25

>>750
バリ辛ってそういえばうちの近所のカレー屋のカシミールカレーと味はすごくよく似てるな
あれで色さえ黒くつけばそれだと言っても誰も気がつかないかも

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/13(月) 18:26:08.07

>>751
食用黒で色つけたらええんか？

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/13(月) 18:38:56.94

>>679
とろけるとおいしさギューっとはパッケージ似てるが、おいしさギューっとは100円でも売れるの前提で作ってるせいかルーがやたら固いんだよね、なかなか溶けない
その上良く言えば優しい味、悪く言えば薄味でやはりとろけるとは違うと思った
随分前のレスに返信でごめん

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/13(月) 19:53:52.69

>>752
そのやり方だと芸がないので
私などは玉ねぎをみじん切りにして小麦粉を少し振って油でじっくり炒めて真っ黒けの玉ねぎのみじん切りを作る
玉ねぎのみじん切りだけだとどうしてもどろっとした感じになっていい具合に黒くならないんだけど
小麦粉をちょっと混ぜるだけでパラパラした黒い玉ねぎが作ることができる

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/15(水) 02:04:43.41

バーモントとジャワカレーのブレンドで育った俺におすすめのルーを教えてほしい

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/15(水) 05:56:32.45

プレミアム熟

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/15(水) 07:06:20.81

カレールーてエンジンオイルと似てるよね
安価なものから高価なものまで種類が多すぎるw

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/15(水) 07:27:10.71

一番安価なものでも間に合ってしまうが、ある程度の金額を超えるとどれも変わらんような気がするのも一緒だな

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/15(水) 10:32:26.21

>>756
avみたいな名前だな

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/15(水) 10:42:25.51

>>759
その発想はなかった

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/15(水) 12:06:13.37

ハナマサカレー買ってきましたよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/15(水) 13:58:17.11

それでいいならボンカレーでもオッケーだろ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/15(水) 20:22:29.58

なんだかんだいっても最後ボンカレーよ。

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/15(水) 21:05:33.30

https://i.imgur.com/t8alh1b.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 09:22:39.86

SBの赤缶ルーって10皿分で400円近くするけど味はどうなんだろう？
ゴールデンやディナーカレーより高級感みたいのあるのかな、アマゾンなどのレビュー見てもいまいちわからないだよな
一度買ってみたいけど踏ん切りがつかない

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 10:59:11.15

赤缶ルウフレークだと、小麦粉とか入っているから普通のカレーフレークになってしまっている
普通だから使いやすいけど、普通の味ですよ（書いてあるけどカレーうどんやチャーハンにも）一回やってみたら？ｗ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 11:04:11.65

400円でためらうな
安いだろ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 11:05:03.35

>>766
返信ありがとうございます
そうそうアマレビューでも殆どの人がカレーうどんやピラフなどのカレー味つけるために使ってるって書いてるんだよね
普通だとすると物足りなければ自分で細かい味付けにする感じになるのか

言われるのように一度買ってみようかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 11:06:29.08

>>767
まあそんな高くはないけど、ゴールデンやディナーと比べてもお高めというとはね…
それと缶だと捨てると気ちょっと面倒だし
一度買ってみよう

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 11:07:23.50

×と気→○時
うーんgboard慣れない

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 11:22:55.10

>>765
赤缶はスパイスだけだから美味しくない
スープ作りが重要
塩分やトロみを自分好みに作れるのが赤缶のメリット
料理好きじゃなければ市販のルーの方が無難

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 12:03:16.01

小麦粉カレーの話題はNG

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 12:27:26.79

赤缶は辛すぎ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 12:56:52.93

子供向けに作っといて、親用には小鍋で赤缶追加、とかは昔よくやっていた。

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 13:00:48.02

>>774
うちも甘口で作って、大人用には赤缶・七味・胡椒・タバスコ・桃屋キムチの素、などで味付けにしてた。

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 13:04:45.41

>>771-775
それは赤缶カレーミックスじゃなくて赤缶のカレー粉の事では？

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 13:56:14.59

>>776
最初に赤缶ルーって書いてあったね
失礼しました
すいません

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 14:00:29.95

赤缶は紛らわしいよね

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 17:58:23.16

今日は海老と烏賊を買うお金がないから代わりに竹輪を入れる

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 18:01:01.73

ええんちゃう？
竹輪デフォの人も結構いるみたいだし

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 18:13:05.11

練り物でシーフードカレーアリだな
イカボール、タコボール、はんぺん、ちくわ…

おでんに少し寄ってくけどw

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 18:23:49.53

じゃこ天、ゴボウ天、おさかなソーセージもいこうぜ。

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 18:44:16.34

赤缶で作るとどうしても赤缶味から脱せない

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 18:49:30.85

厚揚げを肉代わりに

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 19:17:23.57

ちょっと違うかだけどカキフライカレーやりてえ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 19:21:12.56

>>783
ギャバンとかがルー出してくれたらちょっと面白いんだけどなぁ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 19:40:05.42

それはただのハウスのルーになるだけじゃないか

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/16(木) 20:46:52.09

>>787
確かに

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/17(金) 10:51:32.64

>>783
他のスパイスセットためしてみたら？
カルディコーヒーショップので１回分のスパイスセットあるよ

年取ってきたら、小麦粉や油が胃に重くて、あっさりカレーやスープカレーがいいなと思ってきた

**779** · 2021/09/17(金) 12:48:51.17

思いのほか旨かった
竹輪を舐めてたわ
ごめんなさい

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/17(金) 15:16:37.26

NHK BSプレミアム土曜日9時~3時間
魅惑のカレー大全~カレーがこんなに好きな訳~
こんなのやるね

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/17(金) 16:44:06.99

各社、ルーとかフレークばっかりじゃなくて
ただのカレー粉を出してくれないかなあ。

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/17(金) 16:54:14.09

>>792
業務スーパーみたいな所行ったらあるんじゃないの？
一応各社出してはいるみたいだけど、スーパーだと赤缶とどこかくらいしか置いてなさそう

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/17(金) 16:56:38.37

グリコはカレー粉やってないか

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/17(金) 17:31:39.63

グリコはフレークのルーしか思い付かない

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/17(金) 17:35:47.68

この前スーパーでハウスバーモントカレー粉を見つけたハウスのカレー粉の方がエスビーよりも好みだったので少し嬉しいのと
ハウスカレー粉が店頭から消えて残念な気もするが GABANのカレー粉が元のハウスのカレー粉と似ているので大して問題でもないが
業務スーパーで売っている CAカレー粉というのがなんか胡散臭くてあれだけは手出しをする気になれない
CBカレー粉と間違えて買いそうになったじゃないか

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/17(金) 17:43:57.29

俺はコレ　厳密に言うとカレー粉じゃないけど
https://i.imgur.com/wB7yNJh.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/17(金) 17:44:21.57

>>793
いやあ、ハラールショップみたいなとこで
実に色んなメーカーから色んなミックススパイスが売られてるの見て
国内メーカーもこういうのやってくれないかなー…と

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/17(金) 17:58:06.70

>>798
そっか、今カレー作るのって流行ってるらしいからね

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/17(金) 19:16:30.49

自己流でスパイスカレー作って、イマイチの出来でも
市販ルーをひとかけらだけ入れるとまとまって美味しくなる

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/17(金) 19:27:50.33

まあシーズニングスパイスという名称で色々売られてはいる

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/20(月) 09:01:37.42

こよスレで評価の高いルーって何？

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/20(月) 09:03:26.47

人それぞれ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/20(月) 09:08:55.41

>>802
高いやつだいたい

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/20(月) 09:09:28.15

ごめん。バカなレスだった。

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/20(月) 12:54:12.15

トップバリューの印度のやつが結構

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/20(月) 16:21:34.60

ジャワ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/20(月) 18:03:56.27

新しい目のだと本挽き
いわゆる欧風なら舶来亭
スタンダードなカレーならゴールデン
安くてスパイシーならトップバリュの印度
懐かしくて新しいオリエンタルマース
本格ならカレーの壺

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/20(月) 18:16:09.67

まあ結局いろいろあるわけよ。こよスレ的にはw

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/20(月) 18:36:30.29

トップバリュ印度はない件

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/20(月) 19:16:09.27

トップバリュの印度は旨いと思うよ
他のカレールーとは全然違う
小麦粉入りだけど、サラッとして辛さも結構しっかりしてる

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/20(月) 19:31:30.71

ゴールデンカレーは昔の方がうまかった

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/20(月) 22:35:48.49

ブラックカレー以外は基本まずいよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/20(月) 22:41:24.15

こくまろで作ってみたが、普段使っているゴールデンと違う卵白っぽいﾃﾞﾛﾃﾞﾛ感あるね。よくわからんチーズ抽出物のせいか。

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/20(月) 23:39:20.68

以前はディナーカレー派でしたが最近はゴールデンとこくまろの中辛を２:１でブレンドしている

**カレーなる名無しさん** · 2021/09/21(火) 00:23:59.11

10年くらい前まではハウスのザカリーがいいと思ってたけど
バリ辛から出してからのゴールデンというのは大体それで満足できる
辛口とか中辛だとかバリ辛とかその時の気分でいい具合にあわせて
ちょうどいい味になるみたいになっちゃったよ

でも基本的には自分でベースのソースがあったりガラムマサラがあったり
辛味ソースで調整とか酸味も加えた上での話であるというのがまた話としては非常にややこしい