【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part14

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/07(金) 09:38:29.20

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↑冒頭にこれを3行重ねてスレ立てして下さい (立てると一行消えます)

カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

※次スレは>>980が立ててください

前スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1611036929/

VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:: EXT was configured

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/31(月) 01:37:39.33

「２ちゃんねる」に「プロ固定」とは存在するのですか？
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1224684912

ヤフー知恵袋にも工作員のような人はいると思いますか？
某巨大掲示板にも、いないように見せて巧妙に意見を統合し誘導していた人たちがいたのではないかと書かれてもいます。
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q12134617422

２ちゃんねる内での２ちゃんねる運営陣、ボランティア？とおぼしき連中によるネットストーキング行為について
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1125606716

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/31(月) 04:36:14.33

>>68
味のスパイスってなんぞ・・・
味の素でも減らしたんかいな

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/31(月) 09:56:25.96

市販ルーにトマト入れたら美味かった
最近トマトペーストでやってたんだけど、刻んで一個丸々投入がやっぱいい
胃にもたれない感じになる

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/31(月) 10:00:09.23

カレーにトマト合うよね
以前時々作ってた
確かに酸味が嫌って人には合わないかもしれないが

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/31(月) 10:13:48.77

一時嫁がトマトぶち込むのマイブームが来ててビーフシチューもカレーもぶち込みやがって、物言い付けてトマト風味食いたかったらハヤシライスだけにしろと言ったな。
トマト入れると口当たり良く爽やかになるんだが、加減によってかなりハヤシライスに寄っちゃうんだよな。

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/31(月) 18:08:00.63

デミグラス寄りのハヤシが好き

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/01(火) 02:23:17.23

ビーフシチューみたいなハヤシが好き

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/01(火) 05:42:14.13

ハヤシライスって、定義が曖昧というか、違う料理なんじゃないの？ってくらいレシピに幅があるよな
デミグラスソース使うやつと、ウスターソース使うやつと、ほかにもありそう

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/01(火) 06:39:38.78

ハヤシ食うくらいならハッシュドビーフ食うわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/01(火) 06:41:07.66

それな

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/01(火) 06:42:06.38

ちなハッシュドビーフにもトマトぶち込まれた思い出(´д｀)

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/01(火) 06:49:16.08

Wikipediaによるとハッシュドビーフはハヤシライスの一種で
その名称が広まったのはハウスが発売した素かららしい
おもしろいね

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/01(火) 09:53:54.65

どうも、ビーフストロガノフですが・・・トマトぶちこまれましたか？ｗ

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/01(火) 10:15:56.20

市販ルーとは相性あるかも
ジャワカレーにしたらトマトはいまいちだった
ジャワ感が薄れた

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/01(火) 11:18:22.89

ずずーーっ！！
ずずずーーーっ！！！
ずずーーーーっ！！！！
ずずずーーーーーーっ！！！！！

クチャクチャ同様
麺類をすする音は下品で汚らしい
こんな汚らしい音が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ
欧米人はもちろん、同じアジア人すらも含む全世界の人たちから
クチャクチャ同様の汚らしい音として非常に迷惑がられている

・麺類のすすらない食べ方

先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/01(火) 13:52:22.46

バターチキンが最高やな

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/01(火) 14:18:42.58

ｼﾗﾈｰﾖ(*´▽｀*)

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/02(水) 07:02:16.85

バターチキンのルーあったな

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/02(水) 13:48:41.03

プレ熟の甘口をチキンてま作ったけど結構美味いな
牛しか合わないと思ってたわ
しかも中辛より甘くないしいいわこれ
筋金入りのゴールデン派だったけど最近プレ熟ばっかりだわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/02(水) 14:52:12.37

懲りずに今年もプレミアム熟カレー大辛出てるな

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/02(水) 19:06:22.74

おれもカレールゥはグリコばかり
プレミアム熟カレーも美味しいけど
個人的にはZEPPIN中辛が一番好きかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/02(水) 20:20:43.78

人工甘味料混入率が高いグリコは選択肢に無いな

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/02(水) 20:32:55.98

>>90
そうなの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/02(水) 20:36:57.88

まあ毎日食うわけでもないし
どうでもいいや

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/02(水) 20:38:18.92

プレミアム熟を次は買おう

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/02(水) 22:13:17.90

ココイチのカレーみたいに
さらさらのカレーを作りたいのだけどやり方ってどうやったらいいのでしょうか？
野菜が柔らかくなったあとにミキサーにかけてもつぶつぶ感が残ってしまいます
あのようなカレーを家で作るのはむずかしいのでしょうか？

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/02(水) 22:19:59.46

水増やせばいいじゃん
水増やした分、鶏ガラなり鰹だしなり昆布だしなりいりこだしなり入れりゃいい

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/02(水) 23:42:26.69

せや、裏漉しや！

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/03(木) 05:56:18.43

ま、所詮はインスタントのカレールー。甘味料云々は…w

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/03(木) 07:45:59.20

>>94
具を入れなきゃいい
なぜ野菜をつぶそうと思った

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/03(木) 20:26:01.48

半額になっていたのでつい買ってしまったプレミアム孰カレー｢大辛｣
普段食べてるのは中辛です。普段より少し辛いくらいならルーの割合を中辛:大辛＝4:1くらいにしてチーズなど投入すれば何とかなるでしょうか？

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/03(木) 20:27:36.84

最悪でも辛口レベルに抑えられれば幼児もいないし何とか食べられるのですが

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/03(木) 20:30:05.22

安全策で甘口カレーに大辛1を投入する方が無難でしょうか。その場合は甘口はプレミアム孰カレーでなく、適当に100円くらいの｢とけ込む｣とかを使う予定です

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/03(木) 21:30:11.70

熟中辛があるなら、中辛3＋大辛1でいいかと

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/03(木) 21:46:07.19

胃腸の衰えた人がどんどん増える
超高齢社会は甘口の時代になる予感
「カレーのおじい様」みたいなコンセプトで何か開発してほしい

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/03(木) 22:44:28.26

>>103
『ZEPPIN大人のための甘口』じゃあかん？

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/03(木) 22:54:48.94

>>102
ありがとうございます！大辛ってどれほどすごいのか想像つかなくて
とりあえず少量でやってみます！

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/03(木) 23:33:10.08

>>103
おれか

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/03(木) 23:40:29.19

カレー粉も尼でチリ抜き買おうかと思ってる。。
作るときは足すけどさｗ

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/04(金) 07:16:14.67

かえって辛くなったりして

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/04(金) 10:00:28.31

どういうことだよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/04(金) 10:24:16.96

>>99
シチューのルーと組み合わせても良いビーフシチューのルーと半々が無難ですが
クリームシチューのルーとの組み合わせも私は嫌いじゃない

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/04(金) 16:59:02.05

痔持ちの人は辛いカレーNGらしいな
おれもカレー食いすぎで腹壊してケツがヒリヒリした事ある

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/04(金) 17:50:19.94

カップの辛ラーメン調子こいて残り汁にライスぶっ込んで食べた満足感と次の日の肛門の痛さ。
ああ、ｽﾚﾁすまん。

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/04(金) 17:57:40.16

>>109
自分で唐辛子入れるって言ってるから
普通のカレー粉に入ってるよりたくさん入れちゃう可能性もあるよねって話
何グラムとかわからないじゃん？

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/04(金) 18:03:17.23

唐辛子以外の辛味成分は大丈夫なんかいな。(´д｀)

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/04(金) 20:22:34.98

唐辛子以外の辛味成分ってなーんだ

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/04(金) 20:31:44.28

ウンコ

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/04(金) 20:41:41.38

>>113
ずこー

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/04(金) 23:08:18.82

個別のスパイス足したりして味変えちゃうと市販ルーの良さがわからないね
何も足さず作ってみないと

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/05(土) 13:18:57.63

ダシが濃い具材のときはルー何でもOKだな。
あさり、ブラックタイガー、こち、牛レバー、新玉ねぎ、にんにく、ダイソーPB
で作ってみたら異世界のうまさだった

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/05(土) 13:32:39.33

ジャパンミートのカレー粉がコスモで198円ぐらいだった

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/05(土) 16:49:51.14

去年の3月に買ったバリ辛
きのこと白菜で味をごまかして
漸く二箱使い切った

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/05(土) 18:48:23.70

>>121
バリ辛もただ辛い奴とスパイシーのとロットによりけり今は食品ストックの最中だから今日作られた製品は早くても一年後に味会うという
これは大問題

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/06(日) 05:20:54.35

CMで消費者をたぶらかして塩味をスパイシーと言い切る悪どいメーカーのシェアがだだ下がりしますように（^人^）

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/06(日) 06:45:04.14

唐辛子が多けりゃいいと思ってたり、旨味調味料の味をスパイスの味と思ってたり、
スパイスきいてると薬臭いと言ったりする消費者が多いからなあ・・・

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/07(月) 03:15:31.46

ゴールデンも7、8年前までは薬臭くておいしかったのに
バリ辛みたいに辛味でごまかすのはよくない

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/07(月) 17:56:56.67

最近はどこでも安売りしてるし
なんといってもエスビーだし
他メーカーにブランドスイッチングはありえない

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/07(月) 23:50:40.98

一箱300円でも400円でもいいからとにかく美味いカレー出してくれよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/07(月) 23:54:19.30

ゴールデンが最近薄味になったように書いた者だが、一昨日作ったのはそうでもなかった
慣れたのか濃い目に作っちゃったのかしたのかもしれない
とりあえず他のも試しつつ続けてみようと思ってる

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/08(火) 00:34:01.37

>>128
水の量も一定で蓋の開け閉めも同じと仮定すると味の濃さのばらつきの原因は玉ねぎ

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/08(火) 03:59:33.48

>>127
そこまで思うなら瓶詰系のほうがよかないか
好みに合うかどうかはわからんが

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 05:56:15.34

牛モツでカレーつくったら床転げ回るうまさでヤバい

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 06:29:21.99

脂は正義って感じか

99 · 2021/06/09(水) 06:43:20.18

>>102
やってみました。全然OKな辛さでした。一応親向けにピザ用チーズでマイルドにしてみましたら親も｢今日のは辛いな｣と不平は言わず美味しいと好評でした。ありがとうございます
>>110
大辛1皿分入れても問題ないことがわかったのでシチューにも入れてみたいと思います。二箱買ったのでまだ15皿分あるし
ありがとうございます

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 06:53:53.21

例えば？

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 08:56:31.21

君がいるだけで

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 09:59:49.85

ほぼ日のカレーの恩返しって紀伊国屋以外にどこで売ってますか。Webでなくて店で買いたい。

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 12:05:09.14

>>130
壺シリーズうまいよね

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 12:08:37.90

あ、でもよく買うのはマスコットの方だったw

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 13:04:43.49

印度の味ね

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 14:10:05.96

>>22
お前の言うことの意味がわかった
信じなくて悪かった

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 14:11:28.56

もう二度と買わん
こんなんカレーじゃない
カレー風味のシチューだ

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 16:48:18.68

カレーの定義言い出したら切りないだろうけど、カレー味のシチューってカレーじゃね？

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 16:55:48.42

>>142
シチュー味のカレーならカレーだが、カレー味のシチューはシチューだな

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 17:13:27.79

「カレー風味のシチュー」というような書き方をした場合「風味」は弱いという意味を含んでるな
「カレー味のシチュー」とイコールではない

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 17:14:12.63

ほぼハヤシライスみたいなのあるからな

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 17:59:11.28

>>142
明太子味のうまい棒は明太子なのか？

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 18:18:00.99

日本式のカレーは小麦粉とバターを炒めたものでとろみをつけ
西洋式の出汁を使いじゃがいも、人参、玉ねぎ、肉を主な具とするなど
日本式のシチューと共通点が多い

うまい棒と明太子の共通点は食べ物ってくらいか

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 18:23:55.90

だってさ、カレー風味にした時短でもはやシチューじゃないだろ
あっさりだとしてもよ？
お前ら安いフレンチでもイタリアンでも行ってシェフが面白半分で考えてなんかカレーのパウダー使った料理出してきてみ？
何風と言われようがもはやフレンチやらイタリアンの要素ないだろ？
カレーってその位飲み込む魔窟だろw

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 18:31:59.20

カレールーは全てを飲み込むというくらいの強さがあるけど
カレー粉を隠し味程度ならそんなに強くない
クミンとかシナモンとかクローブとか使う料理は世界のあちこちに色々あるでしょ

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 18:33:47.93

日本式カレー、日本式ビーフシチュー、そしてハヤシライスは、近接しているがゆえに
カレーの風味がしっかりしているのか、デミグラっぽい風味が強いのか、みたいなところが境界線になる
弱いカレー風味がするけどデミグラが勝ってるね、みたいなのはカレーらしくないなと思う人がいてもおかしくない

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 20:22:29.10

デミグラ

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 20:22:51.19

ス

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 22:01:34.70

デミウルゴス

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 22:16:22.53

で、カレーって何よ

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 22:21:48.37

>>154
雄山乙

https://i.imgur.com/hZnAxn7.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/09(水) 22:24:19.59

>>148
日本語風味はわからない

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/10(木) 00:20:36.94

>>129
ありがとう、玉ねぎの量の加減で調節してみる

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/10(木) 00:44:08.28

プレミアム熟カレーがカレー味のシチューだと思う人は他のカレールーではそう思わないの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/10(木) 01:13:40.49

>>158
ゴールデン基準だとプレミアム熟はシチューとは思った
最近はそうでもないかとも感じてるがまた食べない事には何とも言えない
俺はエバラやコスモなどのフレークもビーフシチューっぽいなぁとは感じてる
普段はゴールデン辛口とエバラ中辛使ってる

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/10(木) 02:12:04.08

プレ熟でお湯カレーを作って
普段はサラダにかけるフライドオニオンを砕いて混ぜて、1時間放置すると学食にありがちなカレーになった。
福神漬を多めに添えると更にそれらしくなる。

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/10(木) 07:01:55.11

カレー板ってつまんねースレしかねえな
書き込むのやめた

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/10(木) 07:19:57.81

>>159
そういう基準だとフォンドボーディナーカレーはほぼビーフシチュー

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/10(木) 08:02:47.05

カレーってシチューがベースのイギリス料理やん
お前ら何言ってんの

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/10(木) 08:58:36.83

どの板もﾜｯﾁｮｲないスレはほんと同じだな

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/10(木) 10:33:38.17

で？

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/10(木) 11:31:11.09

飴色玉ねぎの時点でそれはもうすべからく欧風カレーじゃね。

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/10(木) 11:45:57.01

>>162
なにしろフォンドボーだからな

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/10(木) 11:48:39.96

>>165
誰だよおまえｗあっ