【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part14

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/07(金) 09:38:29.20

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↑冒頭にこれを3行重ねてスレ立てして下さい (立てると一行消えます)

カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

※次スレは>>980が立ててください

前スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1611036929/

VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:: EXT was configured

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 11:33:34.50

スルーしようよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 11:41:02.78

>>355
それ気密性のことなドアホ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 11:45:48.01

https://dictionary.goo.ne.jp/word/%E5%AF%86%E9%96%89/
［名］(スル)すきまのないように、ぴったりと閉じること。「容器を密閉する」

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 12:57:41.71

うるせーなぁ。しつこいやつは嫌われるよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 13:28:22.77

>>360
頭悪いアホの方が嫌われるけど

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 13:36:41.63

いや、いわゆるタッパーは蓋と本体を隙間なくぴったりと閉じてるだろ
カギカッコ内の例文にあるようにタッパーは密閉で合ってるぞ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 13:47:11.53

ねじ曲げるのもアホの証明

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 14:01:46.43

いちいちレスすんななよ。気持ちわりーな、お前www

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 14:10:24.06

日本薬局方の密閉・気密・密封の規定は国試で出た記憶があって密閉は固体の侵入防止で薬袋までも含む、気密は固体と液体を防ぐ投薬瓶やヒートなど、それから密封は気体も通さないバイアルやアンプルなどで覚えていれば楽勝だけどそうでないと字面で間違うと思ったね

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 14:15:23.08

捻じ曲げてんのはお前やろと

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 14:35:37.65

アホばっか

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 14:43:16.32

中傷ワードはNGすると自分もまともになっていいよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 19:01:59.75

トップバリュのグランカリーインドって結構辛いね
ジャワの中辛がギリギリの家族には辛すぎたみたいだ
次回は他のルーと混ぜたり、牛乳やトマトも入れてみる

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/05(月) 12:13:57.03

ゴールデンのバリ辛うまくない

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/05(月) 14:32:18.83

バリ辛とスパイシーブレンドどっちのがうまいのかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/05(月) 18:13:40.95

トップバリュのグランカレーとか欧風カレー見なくなったな
また出るのかどうか

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/05(月) 20:46:11.49

バリ辛とバーモントの甘を混ぜる

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/05(月) 20:48:50.49

談志の真似でバナナやパイナップルをぶち込んだら一気にまずくなったよヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧﾝ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/05(月) 20:51:09.19

そらそーやろな・・・
甘味の少ないカレーの素をベースにして、ほんの少しだけ入れるならいいかもしれんが

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/06(火) 02:49:23.66

>>374
りんごジュース少し入れるといい感じなるな。
ほんと少しな

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/06(火) 05:17:18.26

バリ辛は単独ではかなり辛い。他の中辛か甘口のルウと合わせると良いが、それでも普通の辛口レベル。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/06(火) 06:52:11.45

しっかり辛いというのはいいっすね
激辛だとか超辛だとか獄激辛だとかで、辛さを売りにしてるのに実際は大して辛くないのはガッカリ
バリ辛を買ってみる

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/07(水) 17:36:02.04

摺り下ろしりんごは必ずいれる。他のじゃがいも、
にんじんも摺り下ろし。
シャワシャワが好きなので薄い時は、ケチャップとウスターソースで味を整えると簡単。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/07(水) 18:06:23.89

句読点と改行がおかしいそもそも文章がおかしい

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/07(水) 18:43:50.00

老眼で文字サイズを大きくしているからわからないんだろうよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/07(水) 21:26:41.98

カレー食えば治るよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/07(水) 22:27:05.23

プレミアムゴールデンで牛すじカレーを作ったのだが、普通のゴールデンに慣れた舌にはスパイスとチャツネ成分の一体感がいまいちだったので味平カレー式にしょう油を加えたところ何となくまとまった感じ。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/07(水) 22:37:44.76

下手糞

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/07(水) 23:24:23.85

包丁人味平かよ。。昔読んでたなぁ。
作る飯がすげー旨そうなんだよな。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/07(水) 23:31:08.90

あれ？プレミアムゴールデンなんかあったんか
食ったけど忘れてるだけかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 00:57:01.73

このスレ見てて知らないだと？

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 05:28:39.80

https://i.imgur.com/UwSDZrs.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 06:24:21.00

>>385
やっぱ鼻田香作だよなw

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 07:23:21.92

マンガはマンガなので

っていうことを言わないといけないのは１０代までにしておいしてほしい

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 08:01:48.22

世界的にはまんがの影響で何かを成した人もいるし侮れんな。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 08:16:54.28

キャプテン翼の影響でプロサッカー選手になった人は
どこかの段階でスカイラブハリケーンの再現は手放す
だがキャプテン翼を嫌いになるわけではない
そういうことだ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 09:06:35.66

海外だかで練習中にしきりにオーバーヘッドシュートしようとして監督にお前何やってんだーっ！って怒られてる奴はいたか。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 09:07:53.00

あーいえばこーいう(*´▽｀*)

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 14:00:58.82

カレー上手くできたんだけど余って3日目。
なんかツマミにならないか？ジャガイモ焼いてのせてグラタンにでもしようか。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 17:32:22.07

今夜初めてゴールデンカレーバリ辛を食べます

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 17:50:08.80

いま味見してみましたけど言うほどバリ辛じゃないですね
ココイチで言えば2辛くらいですかね
普通に美味しく食べられる辛さです
うちのカレーはずっとこれでいいかも

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 17:53:35.84

ただやや脂っぽさを感じるので
具材を炒める時の油は極力少なめにした方が良さそうですね

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 18:23:50.21

ラードとかにしてみたら？

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 18:33:19.34

>>399
今回はビーフカレーなのでヘットで炒めたんですけど
ちょっと量が多かったみたいです

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 18:36:27.78

すごいな、何炒めるにしてもキャノーラ油だよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 19:44:20.52

ヘットか、そりゃあパンチ効いてんな。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 20:25:18.37

アブラ最高！

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 20:26:23.01

んー、でも旨いビーフカレーが食べたい…

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 21:52:31.86

だったら胡麻油やね

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 22:53:12.76

ごま油はダメでしょ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 23:07:56.71

昨日の敗因わかった。プレミアムゴールデンは1箱160gでゴールデンは198gなのにいつもの癖で水750mL入れたから水っぽくなってスパイスが際立ったというわけで、今日は規定量で作ると流石にプレミアムな仕上がりになったよ。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 23:09:47.74

旨いビーフカレーは材料代が高そう。美味しい牛肉と玉ねぎとバターと各種スパイスと生クリームをバランスよく使わないと美味しくならない
レトルトだとそこそこ美味しいけど凄く美味しくならないのが残念。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/08(木) 23:30:48.80

和牛のスジ肉か和牛のミノで作ると
手間掛かるけどｽﾝｺﾞｲよ。和牛テールもｲｲ。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/09(金) 01:09:53.23

ミノカレーか

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/09(金) 03:21:00.90

へー
ミノは意外
出汁がでるの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/09(金) 08:29:18.72

もしもしー
よかったーつながってー
さてきょうはどんなお話ですか？
みたいな味

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/10(土) 00:37:11.53

プレミアムゴールデンカレー全然旨くないわ
ノーマルのほうがマシ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/10(土) 00:51:02.56

わん！

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/10(土) 04:52:50.31

プレミアムな人達が食べる物だから…違うかw

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/10(土) 05:05:03.99

公式の説明文を読むとおいしそうだし、一回買ってみようかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/10(土) 05:38:37.35

>>412
ああ、もんたかw

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/10(土) 13:28:14.72

久しぶりにメタルインドカレー買ってこようかな？

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/10(土) 18:35:42.62

いつものようにゴールデンでビーフカレーを作って揚げたてのビフカツをザクザク切ったのを乗せて食ったらさぞかしうまいだろうと思いついて土曜の人混みの多い中をこれから買い出しに出かける。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/10(土) 18:54:17.40

>>419それがどないしたんや

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/10(土) 19:28:09.38

いいぞ、作って美味しそ気にかっ喰らうとこまでレポよろ。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/10(土) 19:37:52.14

>>420
逆にどういうことだよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/10(土) 19:42:57.13

ゴールデンでいいのかな？
とは思う

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/10(土) 20:14:23.04

S＆Bディナーカレーのフレーク版（大きい袋の奴）、箱入りパックとどう違うんだろう？
ハナマサで買ってきたスジ肉でカレー作ってみたけど、メチャうま。
自分でクミン・ガラムマサラ、カイエンペッパーとか他にも調味料色々入れたから
比較できないけど、大きい袋入りのフレークと
箱入りパックのルウってどっちがいいのか、なんか違いあるんだろうか。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/10(土) 21:27:20.14

近所のスーパーから、SBディナーカレーの大きい箱（5皿2回分）が全滅したみたいだ。
小さい箱（5皿1回分）しか置かなくなってコスパが・・・。でも売上からしょうがないのかな。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/10(土) 21:30:27.30

フレークは業務用じゃないか？それぞれの店でカスタマイズできるようになっている

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/10(土) 23:18:06.10

九官鳥が多いのはやはり歳だよな

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 02:24:26.07

ここまで全部俺の自演

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 04:04:05.26

>>424,426
アマゾンの感想に、今まで箱のディナーカレー使っててフレーク業務用を買ってみた人がいるけど
あんまり違いはなさそうだぞ

調味料関係は何でもそうだけど、割安だと思って業務用の大容量を買うと
余らせてしまって結局損なことがあるから、そこだけ注意だな

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 04:32:36.95

ディナーカレーとかあのへんの価格帯のやつにコスパどうこうってあんまりな…

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 05:57:37.50

>>427
閑散とし過ぎるよりあんたの言う九官鳥でも良いんじゃないの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 06:28:13.87

サミットで中村屋のフレークを置いてるから試してみよう。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 08:40:57.55

>>430
各種フレークより低価格ゾーンだけどな

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 09:04:45.51

>>431
閑散となってる結果では

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 10:11:03.98

ここはメタルインドカレーです。ただし味は保証しない

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 10:43:07.96

ジャワ甘口めちゃくちゃしょっぱかった
なにあれ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 11:11:14.90

フォンドボーディナーカレーフレークとゴールデンカレーフレークがあってあと謎の s&b カレーフレークっていうのがあって
s&b カレーフレークって一度挑戦してみたいなあ
でも1 kg 単位だからなかなか
フォンドボーディナーカレーフレークとバーモントとかジャワの業務用と組み合わせるのが一般的な俺の知っている大衆レストランの配合だけどね

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 11:23:06.60

自分はジャワカレーのスパイシーブレンド最近作ったら美味しくできたなぁ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 16:11:03.43

本挽きカレー辛口がスパイシーブレンド感丸出しで旨かった
スパイシー好きにはオススメっす

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 16:36:11.86

辛いだけのカレーはいらん

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 18:02:57.17

>>439
本挽き美味いよね
普段はS&B使わないんだけど本挽きは結構使うことある

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 18:13:10.99

>>439
俺も本挽きが美味いと思う
それにスターターミックスを使ってスパイス感を追加しフォンドボーでコクと旨みを追加してブーケガ。ガルニを追加してハーブの風味を追加してる
あ、あと炒め玉ねぎも

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 18:17:51.09

あ、さらにあと追加でクミンとカルダモンはホールをザラっと入れたりするとさらを美味い

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 18:20:23.75

このスレの人達って全粒粉好きだったよね
https://i.imgur.com/zVrXdbo.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 18:40:08.47

(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)?

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 18:49:10.07

フレーク版の話は前にも出た気がする

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 19:00:12.36

>>444
今回の粉もコケると思う

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 19:01:19.01

結局、毒男と家庭持ちの主婦が作るのカレーって違うんですよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 20:56:51.78

よく使うのはジャワ中辛プライムととバーモント甘口プライムの半々
当然シャバシャバでカレーライス食ってる感覚が薄いがこれはこれで美味い
むしろうどんや蕎麦に合いそう
ただやっぱりジャワがしょっぱいのとあまりにもシャバシャバだから減塩のジャワの固形にしてみるかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 21:06:30.60

>>449
うどんや蕎麦の場合は、カレーに麺つゆを入れるからどんなんでも合う

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 21:13:40.88

カレーはシャバシャバが好きだわ。
CoCo壱もシャバシャバだよね。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 21:56:32.42

>>442
>>443
そこまでやるならもはや…w

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 22:04:11.26

ごちゃごちゃ手加えてるけど加えるのもS&Bのカレープラスとかの商品から選んでるみたいだから
S&Bにとってはいいお客さん

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 22:26:22.45

>>449
とろみつけるには小麦粉片栗粉だけど、個人的にはゼラチンがオススメ。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 23:05:43.36

>>451
カレーは基本的にシャバシャバなんだよ
日本のカレーのルーに小麦粉と片栗粉を少し高い入れただけ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 23:08:20.32

ただ、日本米にはインドカレーは合わないね
もっとも、日本の米はインド人にも欧米人にも好まれないが
朝鮮人は日本のお米が凄いと感じてるね
半島はいいお米が出来ないから

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/11(日) 23:39:30.70

>>456
米はジャスミンライスが美味いよ
もう全然違う、ホントに美味い
日本でも美味くて香り高いコメ作ってくれれば良いのに
コシヒカリとかササニシキとかの短粒米ばかり