お魚とか 魚介類のカレーは 小麦粉をまぶしてソテーして
最後にできたルーと合わせるようにすると大体何でも美味しいよ

小麦粉をまぶしてソテーしないと 牡蠣のカレーも味はいいんだけど形がないとか
そういう残念なことになってしまうんだよね