【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part14

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/07(金) 09:38:29.20

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↑冒頭にこれを3行重ねてスレ立てして下さい (立てると一行消えます)

カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

※次スレは>>980が立ててください

前スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1611036929/

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**カレーなる名無しさん** · 2021/05/07(金) 13:12:09.59

1乙

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/07(金) 21:12:09.28

>>1
乙カレー

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/08(土) 15:13:51.61

即死回避

近所のスーパーで舶来亭ブラック半額処分
今月期限だけど\150で買えたｗ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/08(土) 21:35:55.03

それはお得で良かったね

今はなんかこれっていうカレールウがなくて、我が家内で迷走中

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/09(日) 04:20:24.68

早く目が覚めたのでS&Bゴールデンバリ辛でカレーを仕込み中。

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/09(日) 07:33:24.56

防災用の焼き鳥缶詰
賞味期限が近いから玉ねぎと炒めて
ギューッととけ込むカレーでチープに仕上げてみたら意外にうまかった

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/09(日) 12:43:43.42

やはりカレールーの包容力は偉大

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/09(日) 18:18:10.35

近所のスーパーでジャワカレーのキーマカレー用ルゥが安売りしてるのだけど
キーマじゃなく普通に使っても問題ない？

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/09(日) 21:13:14.66

ジャワのキーマは地雷

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/10(月) 01:55:46.98

まずいのにお値段高めのハッタリ商法

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/10(月) 11:51:02.66

ずっと辛いルーばかり使ってきた反動でオーソドックスなライスカレーが食いたくなった。バーモントの中辛買ってきたお。

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/10(月) 16:00:10.45

バターチキンカレーがカレーの頂点

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/11(火) 01:13:25.07

アフィカスの提灯記事ブログ多くて草ｗｗ
パチもんは宣伝でだますしかないんかｗ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/11(火) 01:22:11.71

>>14
どこかの誤爆？

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/11(火) 02:08:41.30

どっかのメーカーがチキンカラヒの素とか出さねえかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/11(火) 04:11:26.33

>>12
夕暮れの住宅街歩いてる時にどこからか香ってくるバーモントはどうでしょう

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 06:14:01.65

給食通り越してゲットー感漂う甘口うんこカレー

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 06:37:57.51

>>18
クソがっ！

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 06:54:03.58

>>18

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 06:54:26.28

間違えちった

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/13(木) 14:49:28.70

やっとプレミアム熟カレー大辛消費した
二度とプレミアム熟カレー買わないわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/19(水) 11:11:20.45

ゴールデンは玉ねぎをけちると駄目だな
玉ねぎを買い忘れてルー一箱に中玉一つしか使わなかったら物足りない味になった

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/19(水) 11:22:48.88

そんな甘いのが好きならバーモントかプレ熟にシフトした方がいいぞ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/19(水) 12:37:13.05

スパイスはケチって甘味でごまかすんやで

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/19(水) 13:36:21.64

>>24
確かに甘くなるけど旨味も足りないんだよ、玉ねぎ少なめだと
なるべく黄金色でドロドロになるまで玉ねぎは炒めた方が甘みも減って良いのかもしれないがなかなかね

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/19(水) 14:21:45.08

>>26
甘味や玉ねぎどうのは置いといて物足らないって部分はルーのブレンドでだいぶ解消出来る
それぞれ強調してるダシや味やコクやスパイスが違うから自分好みの組み合わせを発見したら幸せになれるよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/19(水) 18:00:04.14

>>23
コク系じゃないからかな。わかる

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/19(水) 18:34:19.53

>>27
ルーのブレンドか
フレーク良く買うからそれと合わせてみるよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/19(水) 20:58:56.13

ゴールデンは難しい

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/19(水) 21:00:14.81

適当に作ると甘味と旨味がいまいちなカレーになってしまう

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/20(木) 00:02:39.13

「２ちゃんねる」に「プロ固定」とは存在するのですか？
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1224684912

ヤフー知恵袋にも工作員のような人はいると思いますか？
某巨大掲示板にも、いないように見せて巧妙に意見を統合し誘導していた人たちがいたのではないかと書かれてもいます。
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q12134617422

２ちゃんねる内での２ちゃんねる運営陣、ボランティア？とおぼしき連中によるネットストーキング行為について
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1125606716

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/20(木) 00:15:23.51

私はあまりカルディにいかないのだけれど、カルディにしかなさそうなやつ、ついつい買ってしまったｗ
・スパイスからつくるインド式カレー
最近普通のカレールウがもたれる感じがするから
スパイスカレーやってみたい（スパイス揃えても使わないかもだから使い切りが良い）
・直火焼き　カレー・ルー
カルディーのみのカレールー（フレークタイプだしコスモ食品だった）も試してみたくなった

あとネットでみたら大人のカレールーとか、現地っぽいやつ色々あるみたいだけど、とりあえずこれでやってみる。

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/20(木) 10:55:31.82

ｶﾙﾃﾞｨｶﾙﾃﾞｨと言いながらいただきます。

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/20(木) 20:13:13.27

カバディかよｗ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/21(金) 22:15:52.92

あちこちの雑誌で、スパイスカレーだ、おうちカレーだ、特集ばっかりやってるみたいだぞ・・・

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/21(金) 23:41:40.83

和牛スジ煮込みカレーとか特集してくれたら見る
テールでも可。

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/22(土) 01:53:44.03

すじ肉のカレー美味いよな

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/23(日) 20:38:40.62

豚肉とマッシュルームしめじ舞茸のカレー作るぜ
飴色玉ねぎにルーはジャワカレー辛口
スパイスと砂糖バター追加して整える

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/26(水) 16:05:42.80

ママンが生姜とか余計なモノを入れるせいでカレーの香りが薄くなって困る

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/26(水) 21:03:56.44

生姜とニンニクは余計なものじゃないよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/26(水) 22:02:28.49

しょうが好きな奴は隠し味どころじゃいない量入れるから

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/26(水) 22:37:56.61

生姜は使い方が難しい

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/27(木) 14:54:46.06

最初に肉を炒める時に生姜を使うのは分かるが
カレーの風味を損なうくらい入れるのはガイキチ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/27(木) 15:52:55.96

そんな事言われても、しょうがない

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/27(木) 22:13:13.93

箱裏に肉、野菜をよく炒めるってあるけどあれの意味ってなんだ？
メイラードで香りや苦味が出るまで炒めるやつなんかほぼいないしなんのためなんだろ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/27(木) 22:22:44.83

>>46
煮る時間が20分+ルー投入後の数分だから、先に炒めてある程度具に熱を通しとくっていうのが主な目的かも

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/27(木) 22:38:05.61

>>47
でも1番硬い人参なんかでも20分あれば十分柔らかくなるけどな

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/27(木) 22:50:11.65

カレースパイス同様に炒めて香味をある程度出すんじゃね？
煮崩れ防止もあるだろうけど。

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/27(木) 23:03:43.44

>>49
野菜の香味も成分も煮ることででるんだし(例えばラーメンスープなんか炒めてない)炒めることで煮崩れ防止になるなら和食の煮物は全滅ってとになるけど