ビリヤニスレ Part6

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/18(日) 09:23:47.64

ワッチョイ有りにしました

ビリヤニスレ Part2
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1546510508/
ビリヤニスレ Part3
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1569847712/
ビリヤニスレ Part4
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1589983572/
前スレ
ビリヤニスレ Part5
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1602210974/

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/02(日) 08:54:06.20

>>195
パキスタンと戦争してる国なめんなよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/03(月) 13:55:04.62

飛び込みでインドレストラン入ったらビリヤニ置いてなかった

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/03(月) 13:58:12.14

定形インネパでは普通のこと

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/03(月) 14:21:54.74

ビリヤニはパキスタンのお店のがありつけるかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/03(月) 17:23:46.33

置いてないのはある意味良心的な店
ビリヤニという名前でビリヤニじゃないもの出す店が多いから

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/03(月) 18:00:51.84

おもむろにカレーと日本米炒めだす店とか結構あるもんな

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/03(月) 18:03:00.68

>>182
日本で美味いビリヤニは難しいね

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/03(月) 23:07:10.94

モスクあるとこ美味いビリヤニあり。

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/04(火) 12:58:34.47

群馬は何気にちゃんとしたビリヤニ食える店が多い

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/04(火) 16:17:28.77

インドのうまいビリヤニ作るシェフがコロナで亡くなっていると思うと悲しい

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/04(火) 18:55:20.19

日本でちゃんと作ってる美味いビリヤニってパキスタン系の店が多い気がするんだけどムスリムには礼拝に行ってビリヤニ食べるとかのルーティンでもあるのかね？

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/04(火) 19:06:02.45

個人的にはパキスタン系よりインド系のがうまい
インドでも、ムスリム料理だなと思うが

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/04(火) 20:25:37.83

そういう店が行動範囲にあるのは恵まれているね

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/04(火) 23:00:56.42

>>205
USSがあるからじゃね？中古車や重機の買い付けで外国人が集まるんだと思う。

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/05(水) 07:51:33.07

パキスタンのお店で話す人いるけど中古車屋さんばっかだね
結構移動するみたいで全国のお店結構教えてくれたわ
お肉が小さいお店はあんまり好きでないみたい

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/05(水) 07:51:57.12

少ないだった

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/05(水) 14:50:52.39

イミズスタンのレストランオーナーが生の牛肉は群馬から仕入れるって言ってた
レバー仕入れられるとうれしいってさ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/05(水) 16:19:16.30

>>213
国内ハラルフード界隈だとどうも群馬が微妙にブランド化しつつあるっぽい
行きつけの店はこのビーフは群馬だから品質が良いみたいな事言うしナスコハラルフードの通販サイトはわざわざ（GUNMA）なんて注釈付けて肉売ってる

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/05(水) 16:25:04.72

グンマー産のビーフ（笑）

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/05(水) 16:32:08.03

国内のハラルフードなんて供給が限られてるだろうし
それもう誰がさばいたか特定されてるレベルになってて、安心クオリティってとこじゃなかろかと思った

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/05(水) 16:37:50.39

言ってないだけで実質ハラルは日本には割とある、和菓子とかね
一方でハラルっぽいけどハラルじゃないものも多いからもどかしいという

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/05(水) 18:04:25.32

ハラルって単にタブーに触れてなきゃいいわけじゃなくて認証とかあるらしいから

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/05(水) 18:23:30.12

日本では霜降りが高級とされるけどあっちだとまた違うんだろうか
霜振らない赤身が好きだから異文化交流を支流に国内でも住み分けができるといいな

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/05(水) 19:12:04.46

ってか、実質ハラルだのハラルっぽいだの意味あるん？
ハラルだと明示されてなきゃ彼らは安心できないんじゃなかろか
「豚肉と同じとこに入れてたんじゃないか？」なんて疑いを消すにはそれ相応の態度で望まなきゃならんような

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/05(水) 19:20:48.36

専門の人がお祈りしながら捌くんやで

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/05(水) 19:32:09.29

>>219
霜降りなんて存在すら知らんだろう

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/05(水) 20:48:49.10

ハラールの肉は手順通りにやれば誰でも良かったような
パキスタンのお店の人たまに鶏を絞めてたよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 01:17:32.05

それはまあパキスタンのムスリムの人がやってるからそれで認められるってとこもあるんじゃない？

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 01:54:16.59

日本ハラル協会だっけ？国内でハラルを謳うなら
あそこの講習やら受けて認定もらわないとならない
アルコール消毒ですら御法度だから色々と大変だと思うわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 01:56:17.94

パキスタン料理好きだからあんま言いたくないけどイフタールでクラスタ発生してるだろうなあ・・・
海外の人を労働力として受け入れていくなら
お客様扱いのままじゃいられないよね
マジで国会や行政の人達はどう考えてんだか・・

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 06:25:03.73

ハラル認証なんてそもそも怪しいし

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 06:32:07.53

なにより他の料理を作って洗った鍋でつくったりしてます、と謳ってても
普通に彼らは食べに来てるぞ。

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 07:53:08.05

ハラル認証と食べに来る人は別では
日本だから仕方ないので豚肉じゃなければOKって人もいるし

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 16:11:33.94

知り合いのパキスタン人は寿司食べてるけど酢飯は気にしてない
酢にはアルコールが添加されてるの知ってるそうな

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 16:23:10.83

そのへんは人により宗派により地域によりだなー

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 17:08:34.23

だよな

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 18:07:06.67

まあ飲酒しなければいいんじゃないの

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 18:11:38.63

ちゃぶ台返しというかなんというか・・・

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 18:23:46.83

>>233
酒飲んじゃう人もけっこういるよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 18:35:46.61

宗教のタブーへの態度も食への探求心も人それぞれだし
日本に来るなら外国だから仕方ないと思ってることもあるだろうし
もともと自由よりの考えだから来てる場合もあるだろう
だから、実質ハラルで受け入れて食べてみる人もいるだろうしそうじゃない人もいるだろう
だけど、身内がちゃんとやってると保証されてるものの方が気持ちよく食べられるという人がやっぱり多いだろう
だからグンマのビーフが喜ばれたりしているのだろう

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 19:02:48.14

日本に来てるムスリムは結構テキトーにやってるぞ
戒律的にも大概のことは緊急時は守れなくてもしゃーないとなってるし

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 19:08:05.71

だからそのよく聞く話をごり押しされてもだな・・・

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 19:26:32.91

人それぞれとしか言えんわな
中には日本国内のハラル認証すら信用できんからベジしか食わんって人も居るらしいし

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 19:32:55.57

>>227
ハラル認証=からあげ金賞だしなw

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 19:53:18.12

日本人って仏教なのに、、、

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 19:59:38.47

なんの話だよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 21:25:32.67

>>241
は？神道やぞ
葬式だけ仏教

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 21:37:21.09

本地垂迹説もあったことだし世界的には仏教国ということになっているはず

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 22:11:45.75

ラマダンの時期は味見してないからパキスタンの店のビリヤニはなんとなく避けてる

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/06(木) 22:41:33.66

>>243
馬鹿死ね

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/08(土) 17:24:39.23

>>243
天才生きろ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/09(日) 07:56:52.14

>>243天才バカボン

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/10(月) 01:53:55.02

埼玉にいい店内でrすかね？

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/10(月) 06:29:30.25

加茂宮のサカガミの
カーンさんの

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/10(月) 08:23:24.71

八潮って埼玉じゃないの？
いくらでもありそうな

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/10(月) 09:23:58.49

アルカラムかカラチの空行っとけば良くない？

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/11(火) 03:44:56.13

>>249
埼玉の狭山市にマンダニインドカレーって
お店があるんだけど、そこのビリヤニが
ものすごくカラフルで米が伸び伸びしてて
米粒が立ってて、見るからに美味しそうなの
私はだいぶ遠いのでインスタでフォローしてた
だけなんだけど、そこの日本人従業員の方が
フォロバしてくれて時々コメントくれるんだけど
自作カレー褒めてくれたりする
ビリヤニもだけどカレーもナンも
タンドリーチキンも何もかも美味しそう
コロナ終わったら絶対行きますって
言ってあるんだけどいつ行けるのやら

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/11(火) 07:23:25.14

食ったことないんかい

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/11(火) 11:55:31.78

ﾜﾛﾀ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/11(火) 12:40:00.52

いい店だからセーフ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/11(火) 15:16:11.23

インドマンニダカレーじゃなくて良かった

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 04:04:44.93

金曜以外は冷凍か
入間にしちゃ強気な価格の店だけどハラル認証アピールしてるしこんなものかね

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 08:50:33.16

マンダニだろ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 15:26:03.57

https://camp-fire.jp/projects/view/416010

俺は1万突っ込んだ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 16:11:05.03

>>260
おお！

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 16:17:02.42

この人１０年くらい前に神戸のマドラスキッチンで見たことある気がするわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 16:19:50.89

それなり有名人だしな
狭いクラスタだけど

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 17:08:37.45

インド料理好きの仲間がいるといいなとは思うけど、
こういう集いは怖くて行けないですわ
コロナ関係なく

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 18:32:00.06

うまそうだな
ハイデラバード式かな？

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 18:35:39.28

開店したとして炊きあがり時間どうすんのかわかんねーのでなんとも

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 18:42:23.22

>>260
すげ。初日なのにすでに40%超えてる。クラウドファンディング成功かな

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 18:48:41.43

無料パスポートはないんだな？

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 19:08:37.09

リターンビミョウと思ったけど、食事券はまあいいか
3000円が期限も短くて損な感じ

炊きたてに限るとか、薄味はだめとか、嗜好が合わなそう
どうせ地方民だから行けないし、気持ちだけ応援するわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 19:11:06.01

>>266
団体様オンリーでもないだろうし、
予約で客同士の予定のすり合わせはどうするんだろうね

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 19:17:32.35

「xx時スタートの回」ってことで予約するんだとばかり思ってた
完全予約制の飲食店にありがちな

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 19:19:37.73

時間の予約はまた別にあるはず

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 20:49:41.40

わかってる、わかってるけど

ビリヤニにはカレーソース少しは欲しいんだ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 20:59:07.00

マトンビリヤニとマトンカレーを頼んでしまうオレ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 21:30:09.78

文章が気持ち悪すぎる

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 21:42:05.60

ガブリプラオの店なら寄付したいけどビリヤニは珍しくなくなったしなあ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 21:48:43.64

ビリヤニのスレでまでソースとか言う奴がいるのかよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 21:54:12.92

>>276
ガブリじゃなくてカブリじゃね？
カブリプラオ。

たまに食べるならいいんだけど甘い人参がちと苦手。

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 22:15:05.86

グレービーといえば良いの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 22:19:43.44

カレー、でいいんだよ余計なこと考えるな

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 22:26:50.38

正道じゃなかろうがラッサムがセットだと嬉しい
メシには汁物が欲しいんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 22:28:25.67

ライタ(汁物)

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 22:41:16.04

サンバルがいいな

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 23:04:14.81

>>260
犬のマロンはどうなったんや
そこが心配だわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 23:06:59.59

ライタとサンバルか、ライタのみかな

見た目、濃厚なハイデラバード風だから
パキスタン系によくある味が薄いビリヤニみたく、カレーをかけたら濃すぎるだろう

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 23:17:56.78

>>276
カブリプラオ、スパイスあんま使ってないから羊の臭みもそのまんまな感じだし
正直たいていの日本人にとってはあんまうまいものじゃないと思うぞ
ごちそう感はあるし、その人達にとっての御馳走を異邦人の自分も分けてもらえてる感じがうれしいみたいなのはあるが

そういう選択で言うなら色んな種類のビリヤニの中の違う地域のビリヤニとかテハリとか
あるいは中央アジアのプロフはシンプルにうまそうだからそっちがいいかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 23:36:59.53

パキスタンの北部のプラオ美味かったよ
カブリプラオと同じじゃないのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/12(水) 23:53:23.67

以前、日本橋のナワブでマトンプラオを食ったが
正直言ってうまいものではなかったな
パキスタンでもカレーかけて食うことが普通にあるという話にも頷ける味だった

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/13(木) 00:02:39.12

日本橋ナワブのビリヤニは好みだわ。黒板メニューと組み合わせて毎回楽しんでる。

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/13(木) 00:10:44.26

茅場町で食ったビリヤニはうまかった
日本橋では他の料理ばっか食ってたからビリヤニ食ったことがない

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/13(木) 00:22:49.27

そのうち、バターチキンは忘れ去られて、
インド料理といったらナンとビリヤニだろ、となるんだろうか

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/13(木) 01:39:33.18

ナンとビリヤニ一緒に食べるバカいるの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/13(木) 01:43:34.83

お好み焼き定食みたいなもんだろ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/13(木) 01:43:52.01

好きなように食えばいいんやで

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/13(木) 04:17:57.34

クラウドの人のお店、気になるなー
食べられればそれで充分と思いつつも、店内が自分以外みな知り合い状態で雑談や挨拶しあってたらそれはそれでしんどいが…
コミュ障にはきついわ内輪同窓会ノリ

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/13(木) 07:29:37.87

儲かりそうな店じゃないから長持ちしなさそう

**カレーなる名無しさん** · 2021/05/13(木) 07:30:19.21

>>295
日本語が通じない店は気楽で良いよな