ビリヤニスレ Part6

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/18(日) 09:23:47.64

ワッチョイ有りにしました

ビリヤニスレ Part2
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1546510508/
ビリヤニスレ Part3
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1569847712/
ビリヤニスレ Part4
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1589983572/
前スレ
ビリヤニスレ Part5
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1602210974/

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/18(日) 09:52:02.32

ワッチョイ無いんだが？
まあどっちでも良いんだけどw

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/18(日) 11:09:07.96

久しぶりにビリヤニ作った
店で食べるセーラ米のビリヤニうめーってなってたけど
バスマティのふぁっふぁしたビリヤニもやっぱりうまい

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/18(日) 12:43:03.81

プラオはセーラ米のが好きだけどビリヤニは普通のバスマティのが好き

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/18(日) 14:26:50.78

今日大久保でケウラウォーター売ってる店を見かけたんで思わず買っちゃったんだけど、これってどのくらい保つのかな？
End February 2022 とか書いてあるけどさすがに未開封の時だよね。
開封後は要冷蔵？

それと、フレッシュなカレーリーフも買ったんだけど、当座使いきれない分は冷凍するとして、使う分は冷蔵してもいのかな？
何か低温に弱いとか聞いた気がするけど、常温の方がいい？

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/18(日) 20:56:12.42

さっさと使い切ったほうがいいんじゃない？
低温障害起こして黒ずんでしまいそう

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/18(日) 22:25:36.48

最強ライタレシピ教えてよなんかタルタル風味が足りないのよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/18(日) 22:55:52.30

いつもシンプルに青チリ、パクチー、塩、水で作ってる
ライタにこだわったことないなあ

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/18(日) 22:57:23.08

>>6
とりあえず今夜はカレーにした。
キーマに一掴み分ほど入れたけど、効果はよく分からないw
残りは半量を冷蔵、半量を冷凍にして保ちを試してみるつもり。

ケウラウォーターは今度ビリヤニ作る時まで常温保存かな。

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/18(日) 23:00:04.40

>>7
ライタにタルタル味を感じた事はないけど、水っぽさなっているのだったら、玉ねぎキュウリを徹底的に絞ってみたら？

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/18(日) 23:08:15.19

玉ねぎキュウリ塩クミンパウダー水でもうひといきなんだけどタルタル風味が足りないマヨネーズ入れようか迷ったけどまだ試してない

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/19(月) 02:37:41.27

ビリヤニにライタの必要性感じたことない
むしろ不要だなーといつも思ってた自分はまだまだだな～

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/19(月) 02:54:55.86

>>11
砂糖と味の素

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/19(月) 12:33:24.65

>>12
全く同じ道を歩んだわ
今じゃライタ無しでビリヤニ食べるなんて考えられなくなった
不思議なもんだわ～

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/19(月) 18:58:54.28

南インドのお店以外でライタついてたことないわ