あとさ
玉ねぎ炒めたのをグレイビーって言うのは印度カリー子さんの用語で
普通は玉ねぎトマトスパイスを炒めたのはマサラかなんかで
水を加えて出来たカレーの汁をグレイビーって言うと思うよ

同じ食材で、ドライタイプとグレイビータイプってあるでしょ