今シナモンスティックの小さいのを2本、カルダモンを3個を油の入ったフライパンに入れて火をつけたところ
この後クローブとクミンシードを入れたら玉ねぎのみじん切りを炒める作業だ
色が変わったら鶏のミンチを入れて炒める
パウダーはコリアンダー、ターメリック、カイエンペッパー、ガラムマサラ
目指すはキーマカレー
まあ、最後はゴールデンカレーのルーで仕上げるんだわ