見てみたらずいぶん違和感のある使い方だな
日本人にはカレー＝汁気たっぷりだから結果同じことって考えなのかな

ネイティブさんのレシピブログやつべ動画をあさって調べた層からしたら、
仕上がりの具合でdry, semi dry, gravy type って認識だと思うけど
カリー子さんはdry type の料理もグレイビー表現だね