スパイスからカレーを作ろう26杯目

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/01(木) 09:00:53.88

スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。

・荒らしや自演防止のためsage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです

※前スレ
スパイスからカレーを作ろう25杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1612880680/

スパイスからカレーを作ろう24杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1607981664/

スパイスからカレーを作ろう23杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1601907234/

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/01(木) 09:02:29.89

カレー作るよ！

　(⌒⌒⌒)
　 Li_i_|
　(;`･ω･)
　/　　ｏ⊂|￣￣￣|⊃
　しー-Ｊ　|＿＿＿|

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/01(木) 09:02:49.19

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/01(木) 09:03:47.81

　　　　　　　　＼　　ヽ　　　　　! |　　　　 /
　　　　　＼　　　　ヽ　　　ヽ　　　　　　　/　　　　/　　　　／
　　　　　　　　カレーライスだあああああぁぁぁぁぁ！！
　　　　　　　　＼　　　　　　　　　　｜　　　　 /　　　／
　　　　　　　　　　　　　　　　 ,ｲ
￣　--　　=　＿　　　　　　　　　 / |　　　　　　　　　　　　　 --'''''''
　　　　　　　　　　,,, 　　 ,r‐､λノ　ﾞi､_,､ﾉゝ　　　　　-　￣
　　　　　　　　　　　　　　ﾞl　　　　　　　ﾞ､_
　　　　　　　　　　　　　 .j´　.　.ﾊ_, ,_ﾊ　　　（.
　　　　─　　　＿　　─ {　　 (ﾟωﾟ　）　　 /─　　　＿　　　　　─
　　　　　　　　　　　　　　 ).　 c/　　 ,つ　 ,l~
　　　　　　　　　　　　　 ´y　　｛ ,、｛　　 <
　　　　　　　　　　　　　　ゝ　 lﾉヽ,)　　 ,

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/01(木) 09:04:21.44

今夜はﾀｹｼの好きなｶﾚｰﾗｲｽよ　　　　　ｶ-ﾁｬﾝ、美味しいよ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　 J( 'ｰ`)し　　　　　　　　('∀` )
　　　|| / つ/c口　⊆⊇　⊆⊇ 匚bと　ヽ ||
　　　||（　 |￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣l 　）||
　　　||￣　ﾉ_＿_ﾉ＿＿ﾉ＿＿＿、_＿ヽ. ￣||
　　　||　　　凵　　　　　　　　凵　　||

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/01(木) 09:04:54.99

いちおつ

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/01(木) 09:08:29.32

あ、わっちょい忘れてた

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/01(木) 09:12:20.64

様子見してマズそうなら立て直しで

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/01(木) 09:13:44.90

前スレ終盤のあらすじ

オイルがセパレートするというのはどういうことか
どうしたら出来るのか

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/01(木) 09:45:40.40

キーマカレーの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=yE5fxMxeiow

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/01(木) 10:25:36.58

乳化剤でぐぐって原因そのものを取り除くか
圧力鍋で加熱して撹拌が起こらないようにするか
そこまでせんでも乳化したことないけどな

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/01(木) 12:13:39.57

次スレ立てました
スパイスからカレーを作ろう26杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1617235253/

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/01(木) 12:54:33.14

そんなにわっちょいにこだわるの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/02(金) 08:36:50.05

>>11
乳化してないことをどうやって確認した？

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/02(金) 15:33:49.19

荒し対策

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/04(日) 16:32:33.61

今日は、魯珈の齊藤絵里のレシピをつくった。
とりももひき肉　と　アサリ　のカレー。

あっさりとしたおしゃれな感じのカレーになった。
さっぱりしたカレーが食べたいときにはいいかも。
味は普通。

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/04(日) 16:39:32.23

鶏のひき肉って胸肉のことが多い気がする。もものひき肉か
さらにアサリを一緒に使うのか

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/04(日) 17:13:14.62

アサーリ

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/04(日) 17:14:01.38

アーリーアーリーアリアリアーリ、

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/04(日) 17:32:30.14

>>16
あれめっちゃ美味いやん
魯珈で作った中で一番リピートしてるわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/04(日) 18:30:58.28

油が分離するには、最初に炒めて油を吸った玉ねぎが油を離してくれないといけないんじゃないか？
すると結局、玉ねぎの切り方と炒め方の話なんじゃないだろうか。

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/04(日) 19:25:25.07

マサラにする段階で油浮くまで炒めるんよね

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/04(日) 20:31:10.10

マトンやラムのカレー作りたいけどいい肉が売ってない
どこにあるかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/04(日) 20:56:53.04

>>23
都内なら中華食材店やインドネパール系食材店、またはネット買いじゃね？

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/04(日) 22:04:34.83

ネットもあんまりいいのないんだよな
インネパは距離あるとこにしかない

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/04(日) 22:34:40.26

>>25
気軽に出れる、近い駅はどこよ？

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/04(日) 22:50:24.22

>>25
ネットならいくらでも良いのあるじゃん。国内産のサフォークとか結構見つかるはず。
おいらはいつも調達するメチャ旨の養羊場があるが出荷量が限定されてるから教えたくないがな。

**カレーなる名無しさん** · 2021/04/04(日) 22:50:49.76

>>23
PADMAで良いんじゃない？
店もかなり高確率でPADMAの肉使ってるよ
https://padma-tr.com/