【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part13

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/19(火) 15:15:29.39

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!extend:checked::1000:512
↑次スレを立てる人は上記のSLIP設定コマンドを3回(3行)同じにして
>>1の一番最初の行にコマンドが入るようにして下さい
※スレ立てが完了すると1行目のSLIP設定コマンドは消えます
もし忘れてコマンド2行で立てた場合に次の人も忘れて立てても
コマンドが残るように3行同じコマンドを書いて下さい！
カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

次スレは>>980-990くらいで立てて下さい

※過去スレ
S＆Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1502006006/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part4 ←IDなしスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1512704459/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part5
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1523894049/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part6
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1533050808/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part7
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1544462071/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part8
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1553172388/
カレーの素総合【ルウ・フレーク・ペースト】Part9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1560363433/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1560388590/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part10
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1577153856/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part11
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1588899678/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part12
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1597024998/

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**カレーなる名無しさん** · 2021/03/08(月) 20:59:35.95

>>587
一粒単位にしないで株ごと放り込むのは
うまみは出ても癖は出ないというある意味究極のにんにくの使い方でもあるけど
一般的ではない

ラーメン屋なんかで薀蓄のある奴らはやる手段でもある

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/09(火) 01:53:21.73

固形ルーで作るカレーだったら、完成後のトッピングでガーリックチップを散らすとかがいいような気もする

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/09(火) 02:51:24.38

カレーとニンニクって
香りのジャンルが違う気がするんだよな
セロリとかパセリの方がカレーに近そう

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/09(火) 02:58:42.99

固形ルー使わずにカレー粉やスパイスでカレーを作るなら
ニンニクは必須と言ってもいいくらいのアイテムだよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/09(火) 12:20:41.32

食う方にしてみればバーモント一択なんですけどね

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/09(火) 12:34:32.27

>>592
ありゃカレーじゃない
カレー風の甘辛丼だ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/09(火) 12:43:21.42

>>593
ほう、アナタはどんぶりでカレーを食してるのですか

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/09(火) 12:49:34.35

>>594
じゃあ甘辛カレー風でどう？
とにかくあれはカレーじゃない、試しで一度買ったけど
ルーならゴールデン1択

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/09(火) 13:00:50.93

バーモントカレーはなんとなく
カレーとシチューのハーフみたいなイメージだな

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/09(火) 14:11:05.21

そうなの？あんまり記憶にないけど、給食とか学食みたいな感じのカレーのイメージだな
いちおうちゃんとカレーの気がする

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/09(火) 19:46:32.06

ジャワとディナーカレーのブレンドしか食ったことない家庭に育った俺は初めて隣んちのおばちゃんが食わせてくれたバーモントにある種の衝撃を受けたよ。

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/09(火) 20:02:43.44

年齢一桁でそのブレンドのわけないし憶えてないだけで小さい頃はバーモント食べてたんじゃね？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/09(火) 20:09:37.01

バーモントは北海道の8月の終わり頃とれたてのじゃがいも玉ねぎ人参で作るとピッタリ合う
野菜の美味しさを引き出してくれるそういうカレールーだと思う
そういう私も普段はゴールデンとかジャワとかそっちの方が多いわけだが

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/10(水) 12:17:35.75

たまのバーモントは意外とくるんだよねー
普段はゴールデン甘

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/10(水) 12:24:19.11

毎日連投してスレ主気取ってる奴なんなの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/10(水) 14:49:07.71

>>602
誰の事？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/10(水) 16:06:05.09

バーモント
食べ始めは超旨いが
次第にザカリーや印度カレー等のもっと辛いカレーが恋しくなる

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/10(水) 16:55:48.71

入れ替え時期なのか値引き品が多いな。辛口ばかりだが

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/10(水) 17:08:29.22

素朴な疑問なんだけど、なんで野菜や肉って炒めるの？
煮込むんだから省いて良くない？味に違いでるのかな？
ためした人いる？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/10(水) 17:20:47.45

玉ねぎは辛味がそのまま残る

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/10(水) 17:30:23.42

>>607
そうなのか。感じたことないけど

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/10(水) 19:39:49.44

>>602
こういうこと言うやつって要は自分がそういう願望ではちきれそうになってるから他人がそういう風に見えるってことだよな
なんかかわいそう

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/10(水) 19:56:28.72

最近玉葱はレンチンしてたけど久し振りに炒めてみようかなぁ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/10(水) 20:17:28.59

煮る前にレンチンするの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/10(水) 21:24:16.67

>>611
そう。ささっと甘くなるからよくやる。炒める時も

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/10(水) 21:25:54.08

電子レンジで加熱してから切るとか、そういう技も結構聞くね

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/11(木) 05:16:26.99

>>607
ちょっと煮えたぐらいの玉ねぎもなかなかオツ
ほぼ出来上がったカレーに後入れで

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/12(金) 02:45:41.88

普段はゴールデンカレー辛口なんだがバリ辛買ったら酷かった
辛いのはまあ良いんだけど辛さが切れると旨味につならずストンと落ちる
ちょっと酷くない？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/12(金) 02:52:48.27

それ単に辛さでひーひーいってて味わう余裕がないだけなんじゃ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/12(金) 02:54:01.63

辛さなんて痛みなんだし味わう余裕がなくなることは予想しとかないとね
イキり合戦で楽しめるのはせいぜい高校生男子か、そのレベルから卒業できてない大学生男子までですよ
あとは自分に合ったからさで食べたらいい

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/12(金) 04:10:03.99

辛さは余裕なのよ　イキって辛いのを食べてるわけじゃない
辛さ云々の話じゃなくてバリ辛の場合、辛さの後に旨味が感じられるんだけどそれがないのが問題なのよ　正確に言えばラグね
それで化学調味料みたいな感じの味が出ちゃう。
辛口の場合は素直に辛味から移行的に旨味が感じられる

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/12(金) 06:19:41.71

まあ辛口食っとけってハナシで

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/12(金) 07:42:20.92

わざわざ旨味調味料の量を減らすわけもないしもともと旨味は旨味調味料でつけてあるんだし
単に舌が辛さに負けてるだけやろ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/12(金) 08:12:56.19

しょっぱいよね

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/12(金) 08:42:28.65

プレミアム熟の甘口買ってみた
どんな甘さ辛さなのか楽しみだわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/12(金) 12:39:40.27

マッサマンの話していいですか？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/12(金) 13:39:32.55

激辛ラーメンだって、七味唐辛子を多く入れただけの店もあるからな。
旨味と辛味の両方がないとというのはわかる。
でも激辛好きな人が集まるところで議論したほうがいいかも。

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/12(金) 13:42:58.45

>>623
マッサマンのルーってあるの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/12(金) 17:18:41.17

ハナマサになかったっけ？レトルトか。スマン。

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 03:21:23.51

新しくなったゴールデンカレーもなかなか旨いな
香りと味がパワーアップして良くなったと思う
これなら次の日に香りが飛んでしまうことが少なそう
親が甘口を食べたのでそちらの香りがさらに良かったのかもしれない
ゴールデンと言えば
プレミアムゴールデンも好きなんだが
最近スーパーで見かけなくなった

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 08:43:38.23

>>627
一行目以外必要ないですよね

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 08:51:50.64

>>628
あるだろ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 09:28:31.01

>>627
いつリニューアルした？？
プレミアムは取り扱い減ったね。もうなくなるのかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 09:39:28.72

>>630
スレで話出てたけど、2月8日リニューアルだって
中辛辛口は香り強化って感じみたい、甘口はスパイシーさ強化

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 09:47:48.55

>>631
ほんまや！あんまり変わってなさそうだけど

＞ゴールデンカレーの魅力である「スパイスが香り立つおいしさ」に、さらに磨きをかけました。

磨きをかけた黄金の香りゴールデンカレーは発売55周年　「ゴールデンカレー」「ゴールデンハヤシライスソース」　２月８日　リフレッシュ | エスビー食品株式会社のプレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000396.000003092.html

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 09:53:11.94

香り強化とスパイシーさ強化の違いがわからん
カレーにおいて香りとはスパイスの香りだろうし
甘口でスパイシーってことは辛くしたわけじゃないだろうし

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 10:05:21.52

スパイシー　香り、スパイス感、風味？
ホット　辛さ、辛味

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 11:47:15.50

ゴールデンは昔から食ってるけど
今回のリフレッシュが一番好きかも
甘口は食べたことは無いが
クローブとかシナモンで良い香りを出してるって書いてあるよね

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 17:59:59.67

この分だと
業務用ゴールデンよりも
家庭用ゴールデンの方が
味も香りも良いな

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 18:16:47.87

リニューアル後のゴールデン中辛（いつもは辛口）に赤缶の粉少し入れて食べたけど、なんか香辛料が足りない気した
次は辛口食べてみる

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 19:11:48.28

プレミアム熟甘口出来た
今一旦冷まし中

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 19:57:39.52

>>632
甘口は八角か
おもしろそう

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 22:56:05.47

プレミアム熟の甘口美味い！
ビーフカレーにしたけど違和感なし
甘さ感じるけど改悪したゴールデンとかみたいに甘ったるい感じではなくあくまで甘み
辛さも子供も余裕で食えるほど辛み香辛料控えた辛さ
ただなんかカレー感が乏しい
スパイス感が感じられない
何かと混ぜるベースなら全然ありだしこれからそのつもり
どっちかというと中辛の方が良くも悪くもプレミアム熟らしいかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 07:08:48.19

まっ、人それぞれだよな。

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 07:18:20.52

ガパオの話していいですか？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 07:46:55.33

人それぞれだけどそれはちょっと…

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 08:23:09.97

リニューアルしたゴールデンカレーとジャワカレー
どちらも甲乙付けがたいなー
次は本挽きカレーも試さないとな
リニューアルされたら片っ端から食いまくるんだから
あ　グランカリーもリニューアルかな？
イオンになかなか行けないので悔しい

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 08:34:28.76

ひと箱何食分もあるのによくそんなに色々試せるな

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 08:49:14.68

一箱作っても一日で食べきってしまう

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 11:14:51.18

>>644
グランカレーどこ情報？出てこん

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 11:37:46.50

毎年冬になると消えてリニューアルして出てくるとか上で誰か言ってなかったっけ
だから？付きなんじゃないの

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 12:12:35.65

>>648
そうか。残念

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 19:15:31.09

>>646
漢だな

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/15(月) 06:50:20.52

鶏の挽き肉が売り切れで豚を使ってみたがいまいちだった
ゴールデンと鶏肉の相性のよさを改めて実感した

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/15(月) 07:32:12.81

本挽きカレーはこのスレで良さそうね
普段使ってるジャワやとろけるカレーと全く違うから驚いた

カルダモン効いてるのか煮てる時にめっちゃ匂ってた

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/15(月) 08:31:21.87

日本のカレーって意外とカルダモン効かせてあったりするよね

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/15(月) 12:43:32.80

こくまろでも食っとけばいいと思うよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/15(月) 13:25:42.41

>>385
>>386
後で見てくるか…

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/16(火) 11:03:22.16

１番きいてるのはメティシード

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/16(火) 19:55:54.16

ジャワの中辛&ZEPPINの辛口で作ったビーフカレーが旨かった
牛肉は薄切りの切り落としを使ったが、悪くないね
ZEPPINの辛口が牛肉に合うんだな

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/16(火) 21:28:51.86

ジャワがうまくなった気がする
醤油を煮詰めたようなしょっぱさが無くなって
香りが強めになった

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 04:16:33.57

今はじゃがいもが高いから長いもを使うよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 06:31:34.58

長いもいいね
焼き目つけたり素揚げすると美味しそう

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 18:32:22.09

S&Bの赤缶とゴールデン辛口を合わせるのが一番うまい
他社混ぜは邪道

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 19:06:30.93

バーモントとゴールデンは、自分の分だけSB赤缶入れているよ
特に子供が小さいとカレー甘口になるからカレー粉混ぜている

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 21:54:01.21

661は混ぜる意味が分かってないいわゆるニワカかただのアホ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 22:30:05.91

うまいまずい、好きか嫌いかはまあ人それぞれ
好きなモンを好きなように好きなだけ混ぜれば良いのでは

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/22(月) 10:39:58.04

ジャワ一択だったけど、ちょっと高めの横濱舶来亭っていうの買ってみたらうんめぇなこれ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/22(月) 10:50:52.95

>>665
俺も好きだよ、ちょっとビーフシチュー風味だよね
高いっていっても具材に比べたら安いし

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/22(月) 11:14:21.69

S＆B本挽きカレー辛口を食べた。説明書どおりに作った（肉・たまねぎのみ、人参じゃがいもなし）
ルウはさらっとしていて食べやすいし胃もたれしにくい。スパイス感もある。
好きなほうだけどリピートするかはわからない

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/22(月) 12:04:08.17

ジャワしか食ってなかったんなら他のやつは何でもうまく感じるだろ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/22(月) 14:13:05.66

隠し味で焼き肉のタレをぶっかけたら似た味がした

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/22(月) 15:47:22.36

>>668
どゆこと？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/22(月) 15:48:12.49

>>665
それのトロピカルがめっちゃ好きだ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/22(月) 16:05:52.48

とりあえず各社昭和のレシピで復刻して欲しいわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/22(月) 20:32:17.40

>>668
いろいろローテーションで食べています。他の人と間違えているのかもしれません。
>>672
昭和のほうがスパイス多いかもしれませんが油も多くコッテリしてそうです

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/22(月) 21:48:49.72

グリコワンタッチカレーとかSBレインボーカレーとかまた食ってみたい。

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/22(月) 23:40:03.63

昭和は遠くなりにけり

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/25(木) 20:16:13.21

>>14
そうなんだ、、今日セールしてたから迷ったが、味が分からん位辛かったらいやだな～と思って辛口にして置いたけど今度試すかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/25(木) 21:18:49.31

ノロマって病気か？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/25(木) 21:21:38.49

>>677
最近意味不明な書き込み他スレでも見かけるな
誤爆増えたか

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/26(金) 08:30:15.09

最近いちいち反応する奴増えたな
暇なのか

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/26(金) 15:25:56.83

くやしー

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/26(金) 20:04:25.03

昔は肉屋でカレー粉やルーも売ってた

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/29(月) 22:53:28.02

エスビー食品本挽きカレー

市販カレーでも最悪のマズさ！去年だったかうっかり買ってしまって超絶騙された
何が店のカレーの味だよ
なんのコクもなくカレーの雑味しかない　レトルトのマズイ雑味、まさにあの味　ヘドロ臭が隠し味かっての！
捨てるのもアレだし残ってたのを今日は買い物も行ってねーし肉が古くなってきたから消費したが…
マジ食うだけで苦痛なマズさ
コノザマで美味いレビューがあるがどんだけの味障が食ってんだか…オエ…後味も最悪

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/29(月) 23:00:20.45

すげー味障でかわいそう
とてもじゃないけどカレー好きとは思えない

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/29(月) 23:02:13.91

はぁ？？ココイチが美味いとかそーゆー系が喜んで食うだろーなコレは！！！！あの系統だったよしょっぱいだけのゲロ
もう販売終了みてーだがなｗマズ過ぎてお客様苦情も殺到しただろ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/29(月) 23:04:02.42

マジであれが店の味だったら客は一人も来ないレベル！
香りが皆無すぎてカレーではない何かだしｗ
サンマルコカレーもかなりマズイがあれを５倍ゲロにした感じだったかな～…　ウップ思い出すと胃が気持ち悪くなる

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/29(月) 23:27:59.86

自分の味覚だけが絶対の人来たねw

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/30(火) 00:16:47.39

作り方ってか分量が独特だから失敗もありうるな
とはいえこの感想はねぇわ