カレーの旨味とは 野菜とか肉とかそのうまみが大事で
よくわからないものを足すのは邪道というしかない

中身のよくわからないもの それを足すということは ブラックボックス化してしまって
味の構造がよくわからなくなってしまうということ ということになりかねない
ケチャップとかウスターソースとか 構造が分かって使う文 悪いことでもないけど
ブラックボックスみたいな事やってると何で美味しくなったのかの理屈がわからないんだから
再現性も低いし 美味しいカレーって宝くじを当てるようなも ことになってしまうのが
想像できるのでそういうことはやめたほうがいいかも