俺としては「インド人の動画でやってないから」ってのはどこまで根拠にしていいのかちょっと疑問だったりもするんだよね
近年インドでは旨味調味料が普及してるってのもあるし
一部の人の言う玉ねぎの質の違いのこともあるし
いろいろ知っているであろう、そして試行錯誤もしたであろう人達が何故玉ねぎをしっかり炒めるのかっていうのもあるし
北と南じゃ玉ねぎの使い方は違うよって話もあるし