このスレで人気(？)のカリー子さんは豚肩ロース400ｇに対して赤ワインビネガー50ｍｌ
このスレで不人気(？)の伝道師さんは豚肩ロース400ｇに対してワインビネガー1/4カップ

アングロインディアンとマンガロリアンのハーフでムンバイ生まれのインド人は
1/2 pound pork shoulder(227ｇ豚肩ロース)に対して1/2 cup of palm vinegar, or 1/3 cup rice vinegar
海外のcupだから日本のcupより多めかも
このインド人さんは「油多いけど気にするな、我々はこの料理しばしば日をまたいで食べる、
多い油が豚肉を保護してくれる」と
https://www.seriouseats.com/recipes/images/2013/02/2013.5.02-Pork%20Vindaloo.jpg