スパイスからカレーを作ろう24杯目

2020/12/15(火) 06:34:24.03

スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。

・荒らしや自演防止のためsage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです

※前スレ
スパイスからカレーを作ろう23杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1601907234/

スパイスからカレーを作ろう22杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1596014819/

スパイスからカレーを作ろう21杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1590033044/

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2020/12/15(火) 06:37:09.40

前スレの９６２あたりの話だけど、
玉ねぎスパイストマトをしっかり炒めた後にミキサーにかけたら
とろとろでなおかつちゃんとしたやつができんかな？

2020/12/15(火) 08:28:10.39

インドのカレーの多くのレシピはミキサー不使用
何をもってちゃんとした？

2020/12/15(火) 18:35:45.76

ちゃんとしたwとろみの付け方のひとつとしてポピーシードがあるよね

2020/12/15(火) 20:51:37.13

インネパのカレーのだめなとこが玉ねぎを茹でただけでミキサーにかけてるところだと仮定すると
ちゃんと炒めることで改善されないかなと

2020/12/15(火) 21:24:41.24

8050カレーの話はいいから早く死ぬんだ！
社会に迷惑かけるなよ！

2020/12/15(火) 22:59:59.71

>>2
https://youtu.be/WxSPHmm-uEo
こういうのもあるね。トマトはミキサーかけてないけど