スパイスからカレーを作ろう24杯目
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0001カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d316-orE1)
2020/12/15(火) 06:34:24.03ID:f7qUevnM0作ったカレーの写真も大歓迎。
・荒らしや自演防止のためsage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです
※前スレ
スパイスからカレーを作ろう23杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1601907234/
スパイスからカレーを作ろう22杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1596014819/
スパイスからカレーを作ろう21杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1590033044/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured
0002カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a716-orE1)
2020/12/15(火) 06:37:09.40ID:f7qUevnM0玉ねぎスパイストマトをしっかり炒めた後にミキサーにかけたら
とろとろでなおかつちゃんとしたやつができんかな？
0003カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-biqu)
2020/12/15(火) 08:28:10.39ID:4s2HPZBpM何をもってちゃんとした？
0004カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-WxHE)
2020/12/15(火) 18:35:45.76ID:WbzeeTb7M0005カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a716-orE1)
2020/12/15(火) 20:51:37.13ID:f7qUevnM0ちゃんと炒めることで改善されないかなと
0006カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfbc-ReRy)
2020/12/15(火) 21:24:41.24ID:7CBlBVOm0社会に迷惑かけるなよ！
0007カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f25-oIJp)
2020/12/15(火) 22:59:59.71ID:q9CagpE90https://youtu.be/WxSPHmm-uEo
こういうのもあるね。トマトはミキサーかけてないけど
0008カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 277d-bcue)
2020/12/15(火) 23:27:51.36ID:c1rYL/KC0食材の食感とか風味とか見た目をどうしたいかなんじゃないかな？
割とわかりやすい例えはほうれん草と思ってる。
インネパ店のサグ
https://i.imgur.com/uzicos7.jpg
パキスタン店のパラク
https://i.imgur.com/Oz58gci.jpg
どっちもナンやロティと合わせて食べる仕様なんだろうけどそれぞれ違ってどっちも良い。
じゃあ米と合わせるなら？だと、それも相性なんじゃなかろうか。
0009カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-ggAC)
2020/12/16(水) 08:16:17.72ID:K9HtBgE4M全部ミキサーで豆の姿形なかったらどうだ？
0010カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/16(水) 08:42:04.44ID:cMrlBW/J00011カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-ggAC)
2020/12/16(水) 12:50:23.97ID:ep/cJyBhM店が多品種作るための横着
個人が1品作るために使う手法じゃない
0012カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/16(水) 19:44:36.14ID:cMrlBW/J0ミキサーを使うのがちゃんとしているという話ではなくて
インネパ的なカレーをインドカレー好きにも納得いく形に修正するならどうしたらいいかって話でっせ
0013カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/16(水) 19:50:04.74ID:cMrlBW/J0https://www.youtube.com/watch?v=1FiZxbfd90Y
https://www.youtube.com/watch?v=6M8vK2CkrFs
https://www.youtube.com/watch?v=CDOyRWqVDoY
0014カレーなる名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-cGgp)
2020/12/16(水) 19:56:42.21ID:6ghxl2v8pここチャンネル登録してるわw
0015カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2ebc-ggAC)
2020/12/16(水) 20:22:46.42ID:1C1+NAvY0なぜ？
最初から納得いくカレー作ればいいだけだろ
0016カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/16(水) 20:24:48.85ID:cMrlBW/J0インドカレー屋さんみたいなとろっとしたのが作りたいて言うてるやん
0017カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/16(水) 20:26:05.33ID:cMrlBW/J0今度は「中東」という言葉を使っている人を発見してしまった
世の中想像を超えたあれな人がいるものだ
0018カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ da1a-22vh)
2020/12/16(水) 23:59:47.76ID:V/bIx+UI0ボイルドオニオン自体はよく出来た手法だと思う
0019カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3779-cGgp)
2020/12/17(木) 00:01:25.86ID:HgEUHWiB00020カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/17(木) 04:24:39.40ID:JZOLCLC50そうなの？
0021カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-ggAC)
2020/12/17(木) 07:53:55.62ID:Yjh9kz5HMそのインドカレー屋さんみたいな
とろっとしたのはどちらか言えば、
邪道でカレー好きは好まないって言ってる
0022カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/17(木) 08:35:46.13ID:JZOLCLC50作り方や味じゃなくてとろっとしてること自体がダメってか？
0023カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2ebc-JHQF)
2020/12/17(木) 20:05:09.55ID:e6p6klAq0例えば、バターチキンで言えば、
バターとトマトソースが乳化したのか、
とろみ出すためになんかいろいろ混ぜてミキサーかけたのか
0024カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/18(金) 02:52:10.45ID:Z5+xJWfC0何か色々混ぜてミキサーにかけてる例>>13
この石臼いいなあ。この形状、信仰とも関係してくるんかな？
https://youtu.be/qWyobP0jSvw?t=308
フッ素加工のフライパンでスパイスを乾煎りした後に古めかしい石臼使うのもシュールだけど
全然潰れてなかったニンニクやらなんやらが急に時間飛んでペースト状になるの草
0025カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ be75-t/tr)
2020/12/19(土) 18:58:08.68ID:5MA1OxCP00026カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2ebc-JHQF)
2020/12/19(土) 20:29:46.37ID:xKt6yNof0いつも赤缶使うとき、チリパウダーも入れてたわ
0027カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/19(土) 20:52:50.13ID:3jlECEKT00028カレーなる名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMe6-NaEe)
2020/12/19(土) 21:01:08.06ID:Q/U+DEW3M0029カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6abc-UTEh)
2020/12/19(土) 21:42:39.34ID:xw/uoeNE00030カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7e18-FZ4g)
2020/12/19(土) 23:02:39.14ID:Vo6Y4g+70カレー作るためのカレー粉じゃないからなんか深みがないんだよな
0031カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/20(日) 05:04:55.91ID:GbQYdij800032カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/20(日) 05:07:46.01ID:GbQYdij80むしろ炒め物をカレー風味にするためのカレー粉として旨味調味料や塩が入ったのを売ってたりするわな
0033カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6659-VCMb)
2020/12/20(日) 08:11:54.93ID:4bmYIkrV0もしかしてこのバカは肉野菜を煮たものに赤缶入れて「うーん深みがない」とか言ってんのかな
0034カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7e18-FZ4g)
2020/12/20(日) 08:28:43.44ID:azxjca6f0赤缶はカレー作る用のカレー粉じゃないと
そもそも20gの缶なんてカレー１回分の量すらないし
カレー作る用のカレー粉で今まで一番美味かったのは神戸アールティーの奴
0035カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/20(日) 08:48:29.19ID:GbQYdij80赤缶もサイズ色々あるんだけど
0036カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/20(日) 08:51:14.19ID:GbQYdij80アールティーはちょい足しや炒め物なんかへの使用を推してるし
購入者もそういう利用が多いみたいだな・・
0037カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7e18-FZ4g)
2020/12/20(日) 08:55:45.36ID:azxjca6f0それは宣伝の方向が間違ってるだけで実際はガチのインドカレー向けだよ
作ってみたら分かる
0038カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/20(日) 09:19:41.70ID:GbQYdij800039カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7e18-FZ4g)
2020/12/20(日) 11:05:46.55ID:azxjca6f0https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tokyocurrybancho/17-00121
>>38
おまえの反論は全部的外れだが、赤缶も神戸アールティーも含めて
いろんなカレー粉でカレー作ってから反論してくれないかな
空想で反論されても話にならないんだよ
0040カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/20(日) 11:19:13.86ID:GbQYdij80赤缶１缶で１回分無いとかカレー用じゃないとか
素っ頓狂なこと言ってればそりゃ未経験者にもツッコまれるわ
自覚しろ
0041カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7e18-FZ4g)
2020/12/20(日) 11:23:11.61ID:azxjca6f0たんに俺を否定したいだけやん
赤缶より本格カレー向きの美味いカレー粉はいくらでもあるよって情報提供だろ
それがどんだけお前にダメージを与えたというのか
0042カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/20(日) 11:44:19.66ID:GbQYdij80俺がいつそのレシピにケチつけた？
お前マジでちょっとなんかヤバいぞ
だいじょうぶか
0043カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/20(日) 11:45:22.51ID:GbQYdij80日本式のカレーライス用のブレンドだぞ
なんかこいつマジでおかしいわ
怖くなってきた
0044カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7e18-FZ4g)
2020/12/20(日) 11:53:26.99ID:azxjca6f00045カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4abf-XHNG)
2020/12/20(日) 11:54:28.68ID:Db7JlEMA00046カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7e18-FZ4g)
2020/12/20(日) 12:04:35.05ID:azxjca6f0これ↓みたいなの糞なレシピのページを検索上位に持ってくるのが嫌いなんだよ
カレー粉で作る基本のカレーライス
https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/05928.html
「S&B赤缶カレー粉」発売当時からのクラシカルなレシピです。どこか懐かしい味わいをお楽しみください。
「カレー粉でカレー作るとほらこんなに不味いでしょう？ルーの方がはるかに美味しいでしょう？」
って言いたいだけの糞レシピだよ
0047カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/20(日) 12:05:38.90ID:GbQYdij80フィッシュビリヤニ用とかマトンコルマ用とかいった感じで各料理向けにブレンドされたスパイスが商品化されてる
日本のカレー粉もそれらの一種で日本のカレーライス向けなんだと理解すればいい
0048カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/20(日) 12:13:18.16ID:GbQYdij80陰謀論ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!
頭が残念な人の特徴もろ
0049カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7e18-FZ4g)
2020/12/20(日) 12:20:24.57ID:azxjca6f0まず>>46のレシピで作ってから意見してもらえないか？
それがどんだけ不味いか
カレー粉でカレーを作ろうとした人の気持ちをどんだけへし折るか
俺はすべて経験に基づいた意見しか言ってない
0050カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3b16-bjCF)
2020/12/20(日) 12:22:52.34ID:ptNnuMm900051カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/20(日) 12:29:05.26ID:GbQYdij800052カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/20(日) 12:31:28.36ID:GbQYdij80まあ気の毒だとは思うが
ある程度ものを知ってる人間なら作る前からそううまいもんじゃないことはわかる
書いてる側も「どこかクラシカル」というのは、わかるよね？ってニュアンスを入れてる
0053カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7e18-FZ4g)
2020/12/20(日) 12:37:30.69ID:azxjca6f0このレシピが「カレー粉 カレーレシピ」で検索したときに１番目か２番目に出てくるから問題なんだよ
多くのカレー粉カレー入門者がこれを試して「あーやっぱりカレー粉じゃダメなんだ」と断念する
0054カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/20(日) 12:37:35.94ID:GbQYdij80コンソメキューブじゃなくフォンドボーを使うとかトマト使うとか
豚肉じゃなく牛肉を使うとか
工夫の余地はあるわけだ
それ以前に、レシピ通り（のつもり）で作ったとしても腕や嗜好の影響は当然あるだろうし
0055カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/20(日) 12:38:35.93ID:GbQYdij80とりあえずまず家庭科で西洋料理のとろみ付けはバターと小麦粉でって習わんかった？
0056カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/20(日) 12:44:17.87ID:GbQYdij80カレー用に（固形ルーと合わせず単体で）使ってる一般家庭の人が少ないのはまあ事実だろうね
赤缶が出たのは戦後で、間もなく固形ルーも発売されてる
そういう状況だから、一番に出るのがクラシカルなレシピだとしても、さほど問題はないわけだな
0057カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/20(日) 12:50:48.96ID:GbQYdij80・手間や腕をあまり要求されない
・変なものは入れずそれなりにちゃんと本格感や手作り感がある
を満たすレシピとしては、こんなのがあるな
https://intojapanwaraku.com/gourmet/100574/
0058カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ be75-t/tr)
2020/12/20(日) 14:19:08.75ID:lTLxl5x500059カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2ebc-ggAC)
2020/12/20(日) 16:56:14.52ID:qP9n2SXl0これ見て足りないもの足せ
0060カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-RAbl)
2020/12/20(日) 17:14:14.41ID:gPsQmsASaでも、缶だから単価は高くて、
ＳＢにとかの袋入りの方が安くね？(^^;
0061カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-Ualr)
2020/12/20(日) 17:43:49.66ID:um4nwJ6DMカレー粉は微妙にスレチかも…
0062カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/20(日) 17:48:54.67ID:GbQYdij800063カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2ebc-RAbl)
2020/12/20(日) 23:12:06.12ID:Ld7/gaqU0ただカレー粉って書かれても困る
0064カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b7d-HRMJ)
2020/12/20(日) 23:40:26.53ID:0X1xGGtt0赤缶はヨーグルトと合わせて肉のマリネ用に使ったりしてる。コレならそんなに悪くない仕上がりになる。
0065カレーなる名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMe6-NaEe)
2020/12/21(月) 01:14:11.43ID:ojeFZDwNM0066カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sa22-4mdi)
2020/12/21(月) 03:08:25.91ID:pZZQewK+a次から次へと インド人らしき人が買いに来て、インドの人もカレーのミックススパイスを使うのを知った
日本の一般のカレー粉よりは ちょっとクセの強い 感じだけれども
私にはぴったりのだったんだよなぁ 昭和の終わり頃の話ではあるが
その当時インド人の出稼ぎの人が日本に続々と来ていた時代なんだ
0067カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/21(月) 04:42:24.50ID:131DTcmS0同じ料理でも鶏肉用とマトン用は別だったり
丸美屋の麻婆豆腐の素みたいな感じなのかな
0068カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ da1a-22vh)
2020/12/21(月) 11:03:44.73ID:iKEqmnUB00069カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6659-VCMb)
2020/12/21(月) 11:22:50.16ID:r++2UavM0八宝菜があったり青椒肉絲があったり
0070カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db74-UnMh)
2020/12/22(火) 05:57:44.00ID:k60yH9VJ0インドの辛くないカレーレシピに追加した
今度作ろう
0071カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db16-FZ4g)
2020/12/22(火) 08:19:18.52ID:RgSP6hU80投稿者が日本人で言葉の通りおばさん＝親戚なのかな？
0072カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5775-Z6Uf)
2020/12/23(水) 18:29:14.19ID:jtSxrFeE00073カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5b48-hEmb)
2020/12/23(水) 19:32:46.55ID:W807m6LF00074カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4fbc-U4ro)
2020/12/23(水) 21:03:25.41ID:Edd8uWO/0生クリームやココナッツミルクを使わない
0075カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 83bf-hbEt)
2020/12/23(水) 22:26:27.34ID:+YtR+fTP0あと玉ねぎが多いとスタイリッシュ感がでない気がする
0076カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6116-80jV)
2020/12/23(水) 23:48:56.21ID:uFiutTOo0店のカレーで玉ねぎのせいで苦手と感じることは少ない
不思議だ
0077カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1f18-80jV)
2020/12/24(木) 09:42:56.79ID:Ojz+BZfQ0もたれる原因が何か分かるから
玉ねぎのせいにするな
0078カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM97-U4ro)
2020/12/24(木) 12:39:45.63ID:SUgHzw50M0079カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1f18-80jV)
2020/12/24(木) 13:24:57.79ID:laUNE5Cs0それを判定するなら一番脂が少ない胸肉（皮なし）が妥当
しかも胸肉のカレーは一番美味い
胸肉はよくここに画像貼ってる奴みたいに細かく切ったらパサパサになるからダメだ
１枚を５等分にするのがスタンダード
尖ってる尻尾みたい部位を５分の１サイズで切り落とし
残りを十字に等分で切ればよい
0080カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6116-80jV)
2020/12/24(木) 17:13:59.16ID:N5Nwg0yD00081カレーなる名無しさん (ﾊﾞｯﾐﾝｸﾞｸ MM93-/Nlh)
2020/12/24(木) 18:06:50.61ID:WVoj2KI3Mなんで肉前提？
0082カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cd74-cb46)
2020/12/24(木) 20:57:55.06ID:/SVBOssy0それか日にちが経った悪い肉かもしれない
0083カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sa7b-gGKu)
2020/12/24(木) 21:53:19.18ID:NxwJ3s3Qaあれは気持ち悪いあまさ胃もたれ 確実に来る
0084カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 83bf-hbEt)
2020/12/24(木) 22:52:40.78ID:DlKP3tk800085カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a7ef-wdQq)
2020/12/25(金) 02:19:25.30ID:KJoDABhR00086カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4fbc-34ev)
2020/12/25(金) 06:49:16.99ID:ltemOZkh00087カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ adee-crlN)
2020/12/25(金) 08:26:58.19ID:OBGrpRh40パンジャーブ料理は一般家庭でもミキサーがけすること多いようだしありかと
南インドも炒めてからミキサーかけてマサラペーストつくったりするよね
0088カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM97-U4ro)
2020/12/25(金) 08:40:55.08ID:IxQehVv2M知識なくやるとただのポタージュになる
0089カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 13f3-A2tL)
2020/12/25(金) 10:05:17.73ID:nz5BsZUs00090カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5775-Z6Uf)
2020/12/25(金) 10:15:57.11ID:AjoUSyj40やらなきゃずっと初心者のままやんけ
0091カレーなる名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM97-nSb+)
2020/12/25(金) 12:16:13.50ID:e/Lu+BpdMhttps://dancyu.jp/recipe/2019_00001327.html
0092カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saed-8mPt)
2020/12/25(金) 12:26:02.00ID:bco9Ff9/a0093カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ adee-crlN)
2020/12/25(金) 12:29:01.64ID:OBGrpRh40英語わからなくてもわかる
https://www.youtube.com/watch?v=JbwGvXnR0UU
0094カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM97-U4ro)
2020/12/25(金) 12:33:46.61ID:8WqfgN14Mミキサーかけるのが初心者脱出の道だと思ってるわけだ？
0095カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM97-U4ro)
2020/12/25(金) 12:35:22.90ID:8WqfgN14Mミキサー使うことがあるのは中流家庭以上ね
ピザ！って映画に出てくるような家庭には
ミキサーはまずない
0096カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ adee-crlN)
2020/12/25(金) 12:38:44.54ID:OBGrpRh40それはそれでワイルド感あってそそる
美味しいし
0097カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3bed-Iub2)
2020/12/25(金) 12:39:04.84ID:hMmlpEws0肉も野菜もホロホロにしたいからな
PS5も買えないし15連休以上あって暇だし俺レシピが捗るわ
豚角煮カリーとか作りたい
0098カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 13f3-A2tL)
2020/12/25(金) 13:34:19.58ID:nz5BsZUs0それがどうかしたの？
あの映画の主人公の家はスラムに住んでるかなりの貧困だけどそれは日本でインド料理作る時に何の関係もないよね
0099カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f725-IXZI)
2020/12/25(金) 16:52:38.67ID:2+1vvxHV0圧力鍋で作ったら不味くなるわ
0100カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM97-U4ro)
2020/12/25(金) 17:53:39.73ID:ekZYuQPWMインドであのレベルの貧困はかなり一般的だぞ
0101カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0b52-80jV)
2020/12/25(金) 20:08:18.90ID:uSYeEYT+00102カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a7ef-wdQq)
2020/12/25(金) 20:34:05.15ID:KJoDABhR0まん丸に作れる人すごいな
0103カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cd74-cb46)
2020/12/25(金) 21:43:32.97ID:H8prFnh30寝かせると最高に美味しくなる
0104カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6116-80jV)
2020/12/25(金) 23:16:47.54ID:zRnTNBBw0電動か人力かじゃないの？
今でも石のグラインダー使ってる人がどれくらいいるのかしらんけど
0105カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 217d-8mPt)
2020/12/25(金) 23:36:05.04ID:mmhi/lJZ0数こなせば慣れるよ。
何事も練習無しに上手くはならん。
失敗繰り返して焼き加減も感覚ひとつで好みにできるようになる。
0106カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6116-80jV)
2020/12/25(金) 23:46:26.21ID:zRnTNBBw00107カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ adee-crlN)
2020/12/26(土) 00:00:20.54ID:IYAXDqNm002：18～成形の仕方
0108カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4fbc-U4ro)
2020/12/26(土) 06:27:16.10ID:l2ToW2r60まん丸になかなか膨らまない
0109カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8fbc-hjoN)
2020/12/26(土) 20:52:44.44ID:3XcMLCAD0作る人次第
下手な人は不味くなる
0110カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a7ef-wdQq)
2020/12/26(土) 23:13:37.19ID:fNLfdSYb0でもぷっくりドーム状にはできなかった
0111カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ adee-crlN)
2020/12/27(日) 00:10:34.23ID:phmQ/NH80https://www.youtube.com/watch?v=fJSihFdyQ2U
0112カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd37-Jv1u)
2020/12/27(日) 00:17:55.16ID:PgP+/g/ud>>100
ここってインド人になりきるのが趣旨のスレだったのか？
0113カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ adee-crlN)
2020/12/27(日) 00:27:47.27ID:phmQ/NH80https://www.youtube.com/watch?v=tFEU-UfsZXU
0114カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6116-80jV)
2020/12/27(日) 00:51:04.87ID:cgYOHorR00115カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 83bf-hbEt)
2020/12/27(日) 07:31:45.24ID:v9qIaef400116カレーなる名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdaf-e2PG)
2020/12/27(日) 08:17:24.49ID:p3fNwyeKdそれとも材料の小麦？サイズや形？
よー分からん。
0117カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sa7b-gGKu)
2020/12/27(日) 11:13:30.17ID:PC6a26tbaイギリスパンのような生地を焼いても成立するという不思議なものと理解している
もんじゃみたいな生地を フライパンに 薄く流したライスペーパーの様なのもいける
0118カレーなる名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sref-mTr0)
2020/12/27(日) 13:56:18.70ID:Lg4RYFsIr0119カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f18-80jV)
2020/12/27(日) 14:05:46.90ID:U1m4DRdm0それに対して「味の素ドバドバ入れろ」「獣脂ドバドバ入れろ」みたいなアホレスが付いたり
旨味なんてのはありきたりの材料で正しい方法で作れば自然に付いてくるだろ
香りを上手く引き出す方がはるかにコツが要る
0120カレーなる名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM1b-IXZI)
2020/12/27(日) 15:13:16.26ID:1Yepds2uM何から何まで違うわい
0121カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM97-3vGi)
2020/12/27(日) 17:05:08.71ID:IGpnjSJRMバーモントカレー入れる
0122カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6116-80jV)
2020/12/27(日) 19:22:14.99ID:cgYOHorR0ググれば出てくると思うけど基本的には
チャパティ 全粒粉、無発酵でぺったんこ、鉄板で焼いたのち直火で空気を熱して膨らませて中空の二層にする
ナン 精製した小麦粉、発酵させるので膨らむ、タンドールで焼く
0123カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM97-mgQf)
2020/12/27(日) 19:59:43.49ID:0WNyiu+xM日本でつくるなら旬が関係すると思う。
夏場ならいいけど、今のトマトでは旨味は出ないでしょう。玉葱・トマトの代わりに人参・芋類・カボチャ・キンカン等を使ってみては？
0124カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4fbc-U4ro)
2020/12/27(日) 21:09:19.68ID:EryBuOIv0補足すると、タンドールは一般家庭になく、
元々カーストの関係で外食しない文化でもあり、
ナンは食べたことがない人が多数で
来日して初めてナンを知るというのも一般的
反対にチャパティは日本人にとっての米ぐらい一般的
0125カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8fbc-hjoN)
2020/12/27(日) 23:09:50.23ID:C1ttmBAd0トマトの旬は冬
0126カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ adee-crlN)
2020/12/28(月) 00:37:06.54ID:qndUWvRg0https://www.youtube.com/watch?v=NSGfZyqhrOk
https://www.youtube.com/watch?v=0v1TLkCBRTg
0127カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6116-80jV)
2020/12/28(月) 03:58:23.25ID:c6Yxpnwb0ナン屋さんでナン買って主食にするっぽい
0128カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4fbc-/Nlh)
2020/12/28(月) 07:21:24.09ID:AvoBrvWr0ビリヤニとかパキスタン の料理だよな
たまにナンて記述もある
http://alfmawja.fc2web.com/pakistan/03.html
0129カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6116-80jV)
2020/12/28(月) 11:08:51.69ID:c6Yxpnwb0ファルーダかな
0130カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6116-80jV)
2020/12/28(月) 11:09:27.09ID:c6Yxpnwb00131カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ adee-crlN)
2020/12/28(月) 12:16:57.03ID:qndUWvRg00132カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ adee-crlN)
2020/12/28(月) 12:31:45.53ID:qndUWvRg0https://www.youtube.com/watch?v=AnmypvZxs0U
0133カレーなる名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spef-RjD/)
2020/12/28(月) 12:55:06.25ID:NrfmaGvPp言葉遣いは悪いが内容には同意
香りを出すのが難しいのに
0134カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6116-80jV)
2020/12/28(月) 14:04:08.80ID:c6Yxpnwb0おかわり自由ってことかな？
これはどこの街？
0135カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6116-80jV)
2020/12/28(月) 14:57:59.09ID:c6Yxpnwb0白い米は労働者の腹を満たす安い食事のイメージなのかなあ
0136カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6116-80jV)
2020/12/28(月) 15:03:09.77ID:c6Yxpnwb0朝がチャパティで、夜はお米とピザトースト？ｗ
ちっちゃい子が鬼かわいい
0137カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4fbc-34ev)
2020/12/28(月) 15:46:22.74ID:AvoBrvWr0A typical Pakistani breakfast, locally called nāshtā (ناشتہ), consists of eggs
(boiled/scrambled/fried/omelette), a slice of loaf bread or roti, parathas,
sheermal with tea or lassi, kulcha with chole, qeema (minced meat),
fresh seasonal fruits (mangoes, apples, melons, bananas, etc.), milk, honey,
butter, jam, shami kebab or nuts. Sometimes breakfast includes baked goods
like bakarkhani and rusks. During holidays and weekends, halwa poori and
chickpeas are sometimes eaten. In Punjab, sarson ka saag (mustard leaves)
and maakai ki roti (cornbread) is a local favourite. Punjabi people also enjoy
khatchauri, a savory pastry filled with cheese. Pakistan is not unlike many
other Asian nations, in the sense that meat dishes are eaten as breakfast,
especially on holidays. A traditional Sunday breakfast might be Siri-Payay
(the head and feet of lamb or cow) or Nihari (نہاری) (a dish which is cooked
overnight to get the meat extremely tender. The name "Nihari" comes from
the Arabic word "Nihar", meaning "Day" or "Day break".) Many people used
to take "Bong" (Shank curry) in their Sunday brunch.
0138カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4fbc-34ev)
2020/12/28(月) 15:48:38.05ID:AvoBrvWr0パキスタンは朝から肉食ったりしてヘビーだな
0139カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6116-80jV)
2020/12/28(月) 16:58:11.88ID:c6Yxpnwb0URL貼ろうよ
https://en.wikipedia.org/wiki/Pakistani_cuisine#Breakfast
「a slice of loaf bread」っていうのは、フンザブレッドってやつのことなのかな？
https://youtu.be/tVVJfK9NYcs?t=367
「halwa poori」って、あんこと揚げパンみたいなことよな。なかなかハイカロリー
https://www.tasteatlas.com/most-popular-breakfasts-in-pakistan
https://ktc-johnny.com/puri.html
ハルワをつけるかどうかはともかくプーリーと豆カレーはやっぱ定番なのねー
いいサイト見つけたわ
https://ktc-johnny.com/category/in-pakistan/food-in-pakistan
0140カレーなる名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM97-nSb+)
2020/12/28(月) 18:28:50.59ID:7mZcW8itM0141カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6116-80jV)
2020/12/28(月) 18:38:44.01ID:c6Yxpnwb00142カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ adee-crlN)
2020/12/29(火) 01:04:32.55ID:G8UxYCqE0https://www.youtube.com/watch?v=XmshUTaitTo
https://www.youtube.com/watch?v=mEUs8WDBRZ4
https://www.youtube.com/watch?v=ajpuBNDrPUY
0143カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6116-80jV)
2020/12/29(火) 08:43:24.08ID:FtFZXu9l00144カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4fbc-34ev)
2020/12/29(火) 10:54:14.45ID:uWdm6ZIm0なんURL貼る必要がある？
ワンアクション必要になるじゃん
0145カレーなる名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdaf-3qit)
2020/12/29(火) 15:09:57.98ID:OKXS9BC9dいまやイチゴもだね
冬期しか出回らないフルーツトマトなら
能見半島の広島キングトマトが最高だと遺言しておく
12月から3月くらいまでJA経由で流通してる
持ち重りがして水に沈む塩気も甘みも強い良いトマト
0146カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM97-Sp95)
2020/12/29(火) 15:48:46.17ID:2oe5iMUxM0147カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6116-80jV)
2020/12/29(火) 20:36:54.31ID:FtFZXu9l0別に引用した本文を貼ってもいいけど、それ＋URL
学校の先生に聞いといで
0148カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dbee-x8+I)
2020/12/30(水) 00:29:27.53ID:Sx+PXq6z0https://www.youtube.com/watch?v=2yNDLxVmVw0
0149カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dff3-T+eR)
2020/12/30(水) 09:56:41.86ID:VeuBeiQ00油
0150カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dbee-x8+I)
2020/12/30(水) 11:15:57.24ID:Sx+PXq6z0https://www.youtube.com/watch?v=a5o8nR_Sdbo
0151カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0316-7v9V)
2020/12/30(水) 13:52:29.77ID:S17xVH740サンキュー
さすがBBCおいしそうに撮るねえ
長編だから後でじっくり観よう
0152カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0316-7v9V)
2020/12/30(水) 14:24:01.13ID:S17xVH740あーでもナングロガルのプリタルカリ（プーリーとチャナのセット）は４００円台だった気がする
やっぱ意識して値段抑えてんのかな
量もあんまなかったけど味はおいしかった
0153カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dbee-x8+I)
2020/12/30(水) 19:19:38.46ID:Sx+PXq6z0チョーレ屋あれば通いますけどね、でも広い需要がないか・・・
>>142の店はアムチュールのチャトニ？にチリオイルの味付けで独特の味だそうな
放り投げてるジャガイモも美味しそう
https://foodonstreets.com/wp-content/uploads/2019/03/Lotan-Chole-Kulchey-Wala-Dariya-Ganj.jpg
https://foodonstreets.com/wp-content/uploads/2019/03/Lotan-Chole-Kulche-Wala-Chatta-Shahji-Road.jpg
コルカタとチェンナイの食旅
https://www.youtube.com/watch?v=3qIJTsCiNCE
0154カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0316-7v9V)
2020/12/30(水) 19:24:18.23ID:S17xVH740酢ッパ辛いのかな
この写真だとだいぶ色が濃く見えるね
0155カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8a1a-fuHL)
2020/12/30(水) 19:26:31.52ID:KDvyFLWL00156カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0316-7v9V)
2020/12/30(水) 20:51:47.88ID:S17xVH740http://minami-indo.com/column-about-starter-tools
0157カレーなる名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-hpkb)
2020/12/30(水) 20:59:04.38ID:vKvqZnNJd0158カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7643-Lf8q)
2020/12/30(水) 21:09:06.62ID:jYPK8vo30極細に挽けないし
0159カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0316-7v9V)
2020/12/30(水) 21:11:32.77ID:S17xVH740費用と置き場を抑えられる
0160カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sa92-lIKm)
2020/12/30(水) 21:42:13.69ID:E9PAYgi7aで極細に挽くと完璧
コーヒーが好きなので コーヒーミルを たくさん持っています
コーヒーを挽くといまいちなミルをスパイスに転用
というか
コーヒーには切れ味が悪くなっても意外とスパイスは挽ける
抹茶のように細かく挽くには こつはあるが
0161カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0e18-7v9V)
2020/12/30(水) 23:42:11.43ID:7nocXtly0細か過ぎたらトロミになるぞ
0162カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sa92-lIKm)
2020/12/31(木) 11:09:31.49ID:DQVFkY1haちょうどいい荒らさというのはあるね ただ 抹茶のように細くしたいスパイスもあるんだよな
0163カレーなる名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-hpkb)
2020/12/31(木) 11:21:56.41ID:uacpz78Xdhttps://i.imgur.com/cueSusY.jpg
笠原シェフの豚バラ肉の黒ごま煮(原典は沖縄料理のミヌダルあたりだろうか？)を参考に
ソーキを黒いカレーに変えてみた グレービーに食用カーボンも使用
と、ちりめん昆布、古漬けのきゅうり、セロリのカロンジ金平、シーザーセロリ
0164カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bbbc-Mww7)
2020/12/31(木) 15:09:36.67ID:SY/wOhGf00165カレーなる名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-hpkb)
2020/12/31(木) 15:35:34.16ID:uacpz78Xd最も適切なお言葉
スレチだけど
黒米ごはんがあまったから雑穀ぜんざいにした
0166カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 03e6-sODj)
2020/12/31(木) 16:13:28.04ID:0qUFuvWq00167カレーなる名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-hpkb)
2020/12/31(木) 17:14:56.74ID:uacpz78Xdじつはご機嫌プレートなんだぜ
0168カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/01(金) 19:08:29.75ID:Muw4tJhc0という気しかしない。境界線というか基準がわからん・・・。
0169カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6e18-UAPS)
2021/01/02(土) 12:58:15.54ID:ligUX94v0新年一発目のカレーはビーフビンダルーにするわ
0170カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8125-LgPl)
2021/01/02(土) 13:59:01.23ID:5msEL4H00聞いただけでスッパーw
0171カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d21a-Zovn)
2021/01/02(土) 15:47:42.81ID:UmZ7V0e90チルド室で解凍するから仕込むのは明日だけど
0172カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9da9-pHuB)
2021/01/02(土) 16:51:32.30ID:+JtEG26d0そこらへんはネパール人に聞いたことあるけど
ネパールでは アチャールが とても大きなカテゴリーになっていて そのサブカテゴリーや補助説明的な意味合いで サデコ(和え物)があるとか
細かい事は気にするなと言われた(笑)
0173カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sa0a-pgiG)
2021/01/02(土) 17:18:19.73ID:+sCODJg/a溶けてからソースにぶち込むんじゃなくて ソースの中で解凍する
そのやり方をしないとラムマトンは臭くなるの
だから解凍してからそれにつけるんじゃなくて
それにつけて解凍するということ
そのやり方をしないと よくある洋食屋の臭いマトンラムみたいになってしまう
0174カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e174-zm12)
2021/01/02(土) 18:43:07.68ID:+4gYQPBd0時短だが意外と美味しい
しかし食べ終わった皿は油でギトギト
油は全く使ってないのに
使う肉は鶏むね肉のミンチ、たまに鶏もも肉のミンチ
そんなに油出るかな？
それとも混ぜもの入りなのかな？
普通のスーパーで買ってるんだけど…
0175カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/02(土) 19:43:41.13ID:ojh8Wmqg00176カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/02(土) 19:44:40.45ID:ojh8Wmqg0半解凍の肉を包丁で刻めば極粗ミンチくらいなら作れると思う
もちろんぶんぶんチョッパーみたいなのでもいいが
0178カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bebc-fcJX)
2021/01/02(土) 21:13:58.91ID:4VUSppL20プロでも挽いた肉使う店はいくらでもある
そんなことで自己満で停滞するより、
買ってきた挽き肉でたくさんチャレンジすることが大事下さい
0179カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/02(土) 21:18:38.70ID:ojh8Wmqg0まあ皮と脂とって作ったら物足りない味になるオチもありそうだけど
0180カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c9ee-Iopg)
2021/01/03(日) 00:39:29.76ID:U9Q+Nn+h0https://www.youtube.com/watch?v=n7ADaqnwfFw
0181カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad79-y1Yp)
2021/01/03(日) 00:43:35.79ID:E4f/HHNB0自分で作ってみても水や塩を増やしただけじゃあ水っぽくなるだけだし
この謎さえ解けりゃと思ってるけど何やってもうまくいかないなぁ
0182カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6e18-UAPS)
2021/01/03(日) 00:50:10.69ID:JV60ia0s0自分が作ったイマイチなカレーの写真とレシピを貼ったらアドバイスいっぱい来ると思う
情報が無ければ何とも言えない
0183カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c9ee-Iopg)
2021/01/03(日) 00:51:11.45ID:U9Q+Nn+h00184カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/03(日) 07:35:43.64ID:cim49Aru0Bunはバンズのバン？
0185カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c9ee-Iopg)
2021/01/03(日) 08:57:08.50ID:U9Q+Nn+h0bun(女性のおだんごヘアー)のようだからの方が風情があるような
特に焼く前や製造過程なんか
0186カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/03(日) 09:01:46.48ID:cim49Aru00187カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c9ee-Iopg)
2021/01/03(日) 09:36:04.26ID:U9Q+Nn+h0となるとバンズなんだろうけども、なんだかしっくり来ない
0188カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c9ee-Iopg)
2021/01/03(日) 09:40:26.14ID:U9Q+Nn+h0でもお団子ヘアなんて表現も食べ物由来なんだなと気づいた
0189カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bebc-SB7M)
2021/01/03(日) 10:23:52.19ID:sbY+CaIF0味の素
0190カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8125-LgPl)
2021/01/03(日) 10:31:53.01ID:DLe65Rzr0いの一番
0191カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/03(日) 10:49:33.93ID:cim49Aru0自分で作ると色付きの水とみじん切りの玉ねぎと肉って感じになるって話だと思う
0192カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad79-y1Yp)
2021/01/03(日) 11:46:34.24ID:E4f/HHNB0おぉそうそうw
油増やしたりミルサーかけたり試したけどイマイチ
動画やレシピ本にない謎の技術をそこらのカレー屋が使ってんのか？
0193カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c9ee-Iopg)
2021/01/03(日) 11:55:59.37ID:U9Q+Nn+h0https://www.youtube.com/watch?v=5ZeU1Wm1thQ
https://www.youtube.com/watch?v=BTrjBRAYO6g
https://www.youtube.com/watch?v=xUVLtIXnTVs
https://www.youtube.com/watch?v=VLPkTGPo1XQ
https://www.youtube.com/watch?v=oXEb5XpIF7k
0194カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d21a-Zovn)
2021/01/03(日) 11:56:39.46ID:l5N++PM/0よくあるインネパ店で使われてるのはこれの2番の手法
http://www5e.biglobe.ne.jp/~masala/indiataste17.html
0195カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/03(日) 12:01:01.68ID:cim49Aru00196カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM26-fcJX)
2021/01/03(日) 14:17:59.94ID:idrES4mXMインドカレー系の
インド人のカレー屋ではなく、
日本人のカレー屋なんだ？
ナイルさんはNGか。
0197カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad79-y1Yp)
2021/01/03(日) 15:57:24.94ID:E4f/HHNB0そうですそうです凄いなエスパーですか
親切に教えてくれた人たちありがとう
0198カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4dee-/X8d)
2021/01/03(日) 17:55:59.99ID:8FbuRIOu05chはこうでないとな
0199カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/03(日) 21:42:51.12ID:cim49Aru0ほかの言葉使ったほうが的確に示せるだろ
0200カレーなる名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd62-2cqB)
2021/01/03(日) 23:47:31.57ID:LR4W7zTDdこの名称でカレー店やってるの大阪の一店舗だけじゃん
0201カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c9ee-Iopg)
2021/01/04(月) 00:50:59.94ID:Wv11wwnp0https://www.youtube.com/watch?v=ub0eKMz8IJk
0202カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM0a-yGan)
2021/01/04(月) 12:22:14.37ID:cUwmxCcmM0203カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bebc-SB7M)
2021/01/04(月) 12:41:24.43ID:ag3jagI900204カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0648-E/Yi)
2021/01/04(月) 12:49:12.77ID:ZyorF8YP00205カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bebc-fcJX)
2021/01/04(月) 12:50:40.42ID:ag3jagI90というスレタイは変だよな。
肉からハンバーグを作るとか、
自家製餃子みたいなもんか
0206カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sa0a-pgiG)
2021/01/04(月) 13:24:01.63ID:9njLSO5Aa0207カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/04(月) 13:35:11.74ID:iZRREHzi0皮から餃子を作ろう
0208カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM0a-yGan)
2021/01/04(月) 13:40:21.11ID:cUwmxCcmM流通のメインがあり物の食べ物に対してそこを掘り下げるという意味合いだからな
カレーリーフ育ててるからそういう意味でもスパイスから作ってるけど
0209カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/04(月) 13:45:42.15ID:iZRREHzi0竹べら買うと捗るな
0210カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e174-zm12)
2021/01/04(月) 14:40:07.58ID:PinYj5+i0一方スパイスから作るカレーというジャンルがある
なので間違ってはいない
和食の料理教室で洋食を教えていたら変だ
住み分けは大事だよ
欧風カレーもスパイスカレーもどちらも奥が深い
0211カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bebc-SB7M)
2021/01/04(月) 15:17:15.74ID:ag3jagI90みたいなレベルは料理初心者レベルもしくは手抜き
上記を使わないのは普通の素人か、手抜きプロ
豆板醤やブイヨンから作るのは手間暇惜しまない素人か、プロ
味噌汁なら、
お湯注ぐだけ、出汁は取る、味噌も作るの違い
カレーなら
市販のルー、スパイスから、ガラムマサラも自家製の違いかな？
カレー板や料理板ならせめて真ん中を標準にして、
特に何も記載せず、カレーを作ろうでいいかと
1番左を市販のルーを使ってカレーを作ろうでいいのでは？
0212アボカド君 (ﾜｯﾁｮｲ 9916-pXi9)
2021/01/04(月) 15:57:08.74ID:X6yjQX6y00213カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bebc-fcJX)
2021/01/04(月) 17:02:58.17ID:ag3jagI90特に何も触れなければ市販のルー使わないものを指すと思うが
0214カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bebc-fcJX)
2021/01/04(月) 17:04:16.37ID:ag3jagI900215カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bebc-fcJX)
2021/01/04(月) 17:06:14.72ID:ag3jagI90あとは火を通す、混ぜるだけみたいなのもあるからな
0216カレーなる名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spf1-y1Yp)
2021/01/04(月) 17:28:49.68ID:kWauue/lp0217カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM0a-yGan)
2021/01/04(月) 17:32:13.03ID:cUwmxCcmM0218カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM26-pOri)
2021/01/04(月) 18:42:00.86ID:3yc1VrZ5Mネパールもパキスタンもスリランカも入ってしまうが
東南アジア系のカレーは大雑把にはタイカレーか？
0219カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2e25-2cAP)
2021/01/04(月) 21:08:23.03ID:GjdSwMTe0昨日これ作ったんだけどこんなのもカレーなの？カレーって書いてあるけど
0220カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d21a-DKVn)
2021/01/04(月) 22:26:35.85ID:Ayw8qz5h0問題なくカレーですね
0221カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bebc-SB7M)
2021/01/04(月) 22:36:22.31ID:ag3jagI90別にスリランカやバングラパキスタンネパールは
インドをベースに改良したわけではない
むしろ魚や肉などはインドが真似てる要素の方が多いと言われる
東南アジアなら、
南インドの影響をうけたシンガポールフィッシュヘッドカレー
インドネシアのルンダン
タイのマッサマンなどのゲーン
タイ華僑のプーパッポン
ベトナムのカリガー、カリクア
カンボジアのアモック
今注目のミャンマーのチェッターヒン
など各国ともに名物カレーがある
0222カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2e25-pOri)
2021/01/04(月) 22:59:16.41ID:ys+bUyxL0おっしゃる通りだと思うんだけど、日本人の多くはそこまで区別してないかなと
細かく見ると色々あるだろうけど、
大雑把にインド系は玉ねぎ、トマト、スパイス、
東南アジア系はレモングラス、ライムやナンプラー等の発酵調味料のイメージの人が多いと思う
0223カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/04(月) 23:44:00.59ID:iZRREHzi0いや一人めんどうなのがいるだけだ
よく見ろ
0224カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-PUir)
2021/01/05(火) 00:33:56.68ID:xjn6VCBCaまだ青々して元気
外は駄目だろうけど室内なら耐寒性あるね
窓際は日中25℃くらいになるけど
隣で育ててたバジルは先月枯れてきたから全部収穫した
耐寒性とかで難しいという先入観があったけどバジルよりも簡単という結論
0225カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/05(火) 00:36:12.22ID:M4bLJBS+0ミントもナニゲにインド方面料理やるなら使うよね
0226カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bebc-fcJX)
2021/01/05(火) 07:26:54.69ID:l4zrP0MS00227カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d43-SH3Q)
2021/01/05(火) 09:39:52.57ID:teMYLjg200228カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c9ee-Iopg)
2021/01/05(火) 09:50:15.15ID:yW6FF0770かなり細かい
https://www.youtube.com/watch?v=ZXMI1ChGUTk
同じ店、マスク無しの撮影よく許したなあ
https://www.youtube.com/watch?v=yTugUcVVLhs
ふんわり手挽きキーマ
https://www.youtube.com/watch?v=uH_IU4hY3qA
https://www.youtube.com/watch?v=-cj6y8_41A4
0229カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/05(火) 10:20:53.13ID:M4bLJBS+00230カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c9ee-Iopg)
2021/01/05(火) 10:22:50.03ID:yW6FF0770チキンララとかマトンララ
0231カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sa0a-pgiG)
2021/01/05(火) 14:01:55.88ID:+a19MszIaというよりも 中華料理に カレーに使われると
一般的に言われるスパイスを使ったものの方がイメージとしては近い
インド人のカレー作る動画も よくあるけど
あれ中華料理の 調理法を真似てるよな
0232カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/05(火) 14:24:55.06ID:M4bLJBS+0イミフ
無理やり似たような命名するならゲーンは生ハーブカレーとかいう感じかもな
>>231
おまなに
0233カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc2-2cqB)
2021/01/05(火) 17:05:08.64ID:/MmWz94Pd中華(四川？)にも西方から伝わったビールを使った香辣な煮込み料理とかあるけど
古くから交易があるからどっちが先かは知らんけど色々クロスオーバーしてるだろ
0234カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/05(火) 17:06:22.38ID:M4bLJBS+0中華料理のことも知らんだろ
0235カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM26-fcJX)
2021/01/05(火) 17:10:49.33ID:CJF3jkEMM味噌や醤油など調味料も中国のものだからな
0236カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c9ee-Iopg)
2021/01/05(火) 22:24:09.38ID:yW6FF0770https://www.youtube.com/watch?v=XJ5zHfteMH8
パニール・マッカニ
https://www.youtube.com/watch?v=eRuRkbUOmE0
0237カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sa0a-pgiG)
2021/01/06(水) 00:59:28.84ID:haTwdMX+aあなた この動画見てわかったふりしてるだけ あなたがこの動画を見て何か思ったけど
私は この動画なんか見たことない
0238カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/06(水) 03:51:34.91ID:jn5kN4Zh0油にニンニクや生姜、唐辛子、その他のスパイスで香りをつけて素材を炒める
中華鍋のような道具を使う
共通点てこんなもんでしょ
その共通点が目立つような動画だけ見てるんだろうなと思ったまでのこと
0239カレーなる名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spf1-y1Yp)
2021/01/06(水) 12:38:35.76ID:IxPZuuMtpなんか中国人で脳内再生された
0240カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM26-fcJX)
2021/01/06(水) 12:51:29.67ID:I2phahzEM0241カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0648-E/Yi)
2021/01/06(水) 12:55:59.39ID:O3OrKf680句読点のかわりに空白
パソコンやスマホをまともに使えないお年寄りにありがち
0242カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c9ee-Iopg)
2021/01/06(水) 19:55:11.03ID:iqBixYaz0肉のイメージが強いけどダル系ストリートフードの動画がけっこうヒットする
https://www.youtube.com/watch?v=9OSwW6lohh0
0243カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sa0a-pgiG)
2021/01/06(水) 20:05:34.63ID:UD1wA5EVaそういうことを言う奴に限って やっとこさスマホをいじってて
フリック入力それ何って感じだったり
まともに音声入力なんか出来た試しもないんだろうと思う
0244カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0648-E/Yi)
2021/01/06(水) 20:46:58.87ID:O3OrKf680全然当たってなくて笑うわ
そういう妄想ってどこからわいてくんの？笑
0245カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/06(水) 22:21:22.06ID:jn5kN4Zh0何だこれ
エッグブルジっていうか炒り卵と水分少な目のダルを混ぜ込んでるのか
おもしろい
そして圧倒される物量
美しい
0246カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d2e6-O32M)
2021/01/07(木) 08:21:59.38ID:THxxMdv/0本場って旨味成分は何で足してるんだろう そもそも旨味成分は必要ないのか
めんつゆいれたらなんかちょっと違うw
0247カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d2e6-O32M)
2021/01/07(木) 08:33:30.45ID:THxxMdv/00248カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM26-fcJX)
2021/01/07(木) 09:06:09.91ID:2WvynOOYM不足があれば味の素
0249カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM26-vMXs)
2021/01/07(木) 12:51:35.00ID:UkdvP5zZM本場はギーだと思いますよ。
0250カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM26-vMXs)
2021/01/07(木) 12:52:42.43ID:UkdvP5zZM(自分で読み返して、ギーは旨味成分とは違うなと思いました。失礼)
0251カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e118-UAPS)
2021/01/07(木) 17:35:52.02ID:QazhXeKG0豆カレーは素朴なもんだろ
0252カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d43-SH3Q)
2021/01/07(木) 17:45:23.83ID:iSy+wF/h00253カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-PUir)
2021/01/07(木) 19:22:11.84ID:lf8gpAIZa醤油かけただけのもっと味気ない和食のおかずは美味しく食べれて
それより何倍も複雑な豆カレーに満足出来ないというのは慣れの問題だと思う
0254カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/07(木) 20:23:28.39ID:xiXaRhh40味の素入ってるかどうかは知らん
ネパール店のダルバートのダルはめちゃくちゃ素朴な場合もある
0255カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/07(木) 20:24:08.12ID:xiXaRhh40パキスタンの人ごめんなさい
0256カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/07(木) 20:25:38.10ID:xiXaRhh40ドライなカレー味の炒め物にとろとろのおかゆをぶっかけて食べたらけっこううまいんじゃないだろうか
汁けのあるカレーでありがちな旨味が～とかサラサラが～とかいう悩みもこれならないのではないか
0257カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c9ee-Iopg)
2021/01/07(木) 23:00:42.90ID:0+L/dZIm00258カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e116-UAPS)
2021/01/07(木) 23:07:11.39ID:xiXaRhh40玉ねぎ、トマト、ニンニク、生姜とインドカレーの旨味オールスターズ全部使うな
0259カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f1a-l4mL)
2021/01/08(金) 00:35:50.07ID:dUVCOa5I0https://www.umamiinfo.jp/richfood/
0260カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7fe6-4V3I)
2021/01/08(金) 06:56:48.20ID:re16636I0いわゆるインドネパール系の店でダルカレー頼むと美味しいなあと感じるのに
いざ家でやってみると何かが明らかにスカスカの味になってるので、店でのあの豆カレーのさっぱりかつ美味いのは凄いんだなあと
あれこれ試してみますわ
0261カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfee-5z1F)
2021/01/08(金) 07:00:31.67ID:RFgZYfLx0ショウガ、トマトのみでタマネギ、ニンニク抜きだけどこれはきっとウマウマですわ
https://www.youtube.com/watch?v=yycK4oWglns
0262カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df16-lB9F)
2021/01/08(金) 07:04:48.83ID:Cx1ELvKH0246を読む限りだとレシピを一切調べずに何となくやってるような印象を受けた。
まず普通にレシピ調べてその通りにやってみてはどうか？
0263カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df16-lB9F)
2021/01/08(金) 07:05:23.21ID:Cx1ELvKH00264カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7fe6-4V3I)
2021/01/08(金) 07:43:14.97ID:re16636I0おっしゃる通りで…基本からやってみます！
色々教えてくださったスレの方々、ありがとうございました。スパイスは楽しいですね
0265カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM7f-MuJC)
2021/01/08(金) 08:54:44.66ID:19IM8rS7Mやっぱトゥールが肉と同等の旨さ
0266カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-m+ou)
2021/01/08(金) 12:15:41.13ID:Eide/a8gM需要あると思うんだけど
0267カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-UQ+5)
2021/01/08(金) 13:19:51.99ID:3lDC9613M元ネタ見れば良い
カレーなんて刻んで入れるだけなんだから、
英語でもヒンディーでも
材料名と量がわかれば問題ない
0268カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df3d-/4NK)
2021/01/08(金) 13:50:33.31ID:u0J5FMoi00269カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM7f-MuJC)
2021/01/08(金) 13:54:47.01ID:19IM8rS7M0270カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff74-x36t)
2021/01/08(金) 18:29:32.69ID:ZaJvCj/80作ってから一晩寝かせることが何よりのスパイス
0271カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbf-2Zhd)
2021/01/08(金) 18:33:36.30ID:i2n8w6Op00272カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df16-lB9F)
2021/01/08(金) 18:48:08.01ID:Cx1ELvKH0単に色んなインド料理を作ってアップしたらいいんでないの？
それはやってくれる人がいたら俺もうれしい。
0273カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-UQ+5)
2021/01/08(金) 21:09:04.85ID:dxhhdLt00なんでそれを動画撮って見せなきゃならんのか？
0274カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df16-lB9F)
2021/01/08(金) 21:13:48.78ID:Cx1ELvKH0こんなんできたよおいしかったよみたいなの
0275カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-tr3n)
2021/01/08(金) 23:16:57.60ID:dxhhdLt000276カレーなる名無しさん (ｽﾌｯ Sd9f-5QSb)
2021/01/08(金) 23:49:51.81ID:eNV6vCPBd0277カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfee-5z1F)
2021/01/09(土) 05:45:00.91ID:cNt9tU0A0美しい色、が、体に悪そう？
https://www.youtube.com/watch?v=1W9SUx95qIA
ご飯とダル、美味そう
ＢＧＭも良し
https://www.youtube.com/watch?v=PJ5aQh_ILPo
0278カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df16-lB9F)
2021/01/09(土) 06:07:29.44ID:Ianxuz6g0２番目の、マスタードシードとカレーリーフで一見すると南インド風だけど、
ベンガル料理のチャンネルなんだね。
塩も砂糖もめっちゃ多く見えるんだけど、作ってみたらちょうどいいんだろうか。
チャンネル全体としてデザインがお洒落だねえ。
0279カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fa9-9gFT)
2021/01/09(土) 08:53:59.10ID:kWEm6Ki90コルカタ(東インド最大の都市)出身のインド人に聞いたら カレーの味が決まらない時は 大抵 油と砂糖と塩が足りないと言ってたから この動画でも現地の人達には普通なんだと思う(ベンガル料理はマスタードオイルと砂糖が特徴)
0280カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df18-lB9F)
2021/01/09(土) 08:59:23.39ID:dRzv6m1o0油 80cc
塩 小さじ2
砂糖 大さじ1
0281カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f79-MfLN)
2021/01/09(土) 11:56:32.85ID:V8XE9E7Z00282カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfee-5z1F)
2021/01/09(土) 11:57:45.67ID:cNt9tU0A0いかにもベンガルな
チングリ・マライ
https://www.youtube.com/watch?v=f4uIoGNFX2k
魚のマスタードヨーグルトカレーが消された？のでエビ版のチングリなんとか(しかも電子レンジ)
https://www.youtube.com/watch?v=W4POHmKypkc
0283カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfee-5z1F)
2021/01/09(土) 12:48:04.88ID:cNt9tU0A0ヨーグルトマスタードの「蒸し」魚カレー
https://www.youtube.com/watch?v=ABcJVlglEXo
0284カレーなる名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMd3-9gFT)
2021/01/09(土) 13:57:23.11ID:jtiAtjsRMパンチフェロン
クミンシード
フェヌグリーク
カレーリーフ(乾燥)
0285カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-4UuZ)
2021/01/09(土) 14:11:04.76ID:Kyqnm452aインドスリランカ人は感じ取れているのだろうか
適当にパンにカレーパウダー(ガラムマサラ)、チーズ、カレーリーフ乗せてトーストすると
カレーリーフの香りを感じる事が出来る
パリパリになるから食べられる
なのでトーストでパリパリにしたカレーリーフを仕上げに手で揉んでかけるといいかも知れない
0286カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd1f-JC4z)
2021/01/09(土) 15:56:46.50ID:DM1fSaPQd0287カレーなる名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srb3-MKeU)
2021/01/09(土) 16:05:04.51ID:KGB16cB+rパンチフォロンとクミン・フェヌグリークって重複してない？
0288カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff48-yJkX)
2021/01/09(土) 16:17:02.36ID:KLjpDwCb0でも残り3つのマスタードシードとフェンネルはともかくカロンジとか買っても持て余すだろ
0289カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd1f-1H4o)
2021/01/09(土) 19:44:16.67ID:mRqR20oAdエゴマやゴマみたいに使われてるよ
なんにでもスーパーフードと冠つけないで欲しい
鯖缶の代わりに好物の鰯缶が宣伝された時は腹が立った
0290カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df16-lB9F)
2021/01/09(土) 19:47:23.46ID:Ianxuz6g00291カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-4UuZ)
2021/01/09(土) 19:54:35.90ID:Kyqnm452a困るよね
だから美味しいレシピってバズらせてまで教えたくない
まあそんな発信力は無いけど
0292カレーなる名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMd3-9gFT)
2021/01/09(土) 20:38:42.41ID:+HdzPDL1M被るって言えば被るんだけど 用途別にそれぞれ使うから(カレーリーフ(乾燥)は1袋100円だったので買ってみた )
カロンジは少しだけ欲しい(アチャールに使いたいので)けど わざわざ買っても余らせるだろうなと 躊躇している
追伸
ついでにジンブーも買っておきました
0293カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-4UuZ)
2021/01/09(土) 20:44:57.05ID:Kyqnm452a新芽の成長はストップしてしまったけど
ネットでは11月頃から葉が黄色くなるとか言われてたけど全く
0294カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f43-CYFP)
2021/01/09(土) 20:46:01.92ID:+bF/f+fO0野外で？
>>292
どこで買ったの？
0295カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-4UuZ)
2021/01/09(土) 20:57:11.31ID:Kyqnm452aエアコン無い空き部屋
西側の窓際に置いてる
0296カレーなる名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMd3-9gFT)
2021/01/09(土) 21:23:09.88ID:+HdzPDL1M静岡のスパイス専門店 店員はネパール人がやってるけど 品揃えがやたら良く 値段も安い 管理者経営者は別みたいだけど(監視カメラがついてて常にインカムつけて会話してる(笑))
0297カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f43-CYFP)
2021/01/09(土) 21:47:56.83ID:+bF/f+fO0やっぱ室内になっちゃうよね
家も取り入れた
>>296
静岡
ありがとう、調べてみるわ
0298カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-UQ+5)
2021/01/09(土) 21:53:36.93ID:eKYztzv/Mパンチフォロンて売ってるんだ？
自分で調合してたわ
0299カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfee-5z1F)
2021/01/10(日) 00:28:39.81ID:MXScDP6z0野菜いろいろ
https://www.youtube.com/watch?v=DWY8qtUC9K0
https://www.youtube.com/watch?v=_LFgY4GGq60
https://www.youtube.com/watch?v=DcZki5Dknww
ダル
https://www.youtube.com/watch?v=WuY7lQhN5Kg
シチュー
https://www.youtube.com/watch?v=Ia2MzLxJhno
0300カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df16-lB9F)
2021/01/10(日) 01:36:14.19ID:5cttUqbM0パンチフォロン売ってるのは見たことないかも
0301カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df16-lB9F)
2021/01/10(日) 01:37:38.29ID:5cttUqbM00302カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f43-CYFP)
2021/01/10(日) 01:48:31.57ID:TO+PrnFV0ベンガルってこんなにも砂糖入るの？
皆は他の地方のカレーにも砂糖って使う？
ネパールはどう？
0303カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f43-CYFP)
2021/01/10(日) 01:58:35.31ID:TO+PrnFV00304カレーなる名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-YSFI)
2021/01/10(日) 11:35:47.15ID:AApUOaPJp0305カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-4UuZ)
2021/01/10(日) 12:12:32.67ID:GH/f6Ezfa0306カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df16-lB9F)
2021/01/10(日) 13:01:54.37ID:5cttUqbM0どっかの地域でジャガリーっていう植物からとった蜜をそのまま固めたようなのを多用する
って話が思い浮かぶ
最近近所に出来た大き目の食材店にジャガリーあったけど特に用途が思いつかんかったので買わず
0307カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fa9-9gFT)
2021/01/10(日) 13:26:15.22ID:RGEJ9eGi0Himalayan halal bazar ってお店
パンチフォロンとジンブーの画像
レカリ(隠れ家)のジンブーって何ぞ(笑)
https://i.imgur.com/JrqGW7j.jpg
0308カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df16-lB9F)
2021/01/10(日) 13:32:11.92ID:5cttUqbM0ほかでも売ってるかなー
0309カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-UQ+5)
2021/01/10(日) 14:33:04.22ID:L/nTqUCX00310カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df16-lB9F)
2021/01/10(日) 14:54:09.10ID:5cttUqbM00311カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df16-lB9F)
2021/01/10(日) 15:03:04.89ID:5cttUqbM0ほしい
0312カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-UQ+5)
2021/01/10(日) 16:33:33.81ID:L/nTqUCX0やめといたほうがいいよ
タイやインドネシアのハーブ叩き潰す系は
なかなか代用が効かないけど、
スパイスなら電動のものの方を勧める
0313カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff18-lB9F)
2021/01/10(日) 18:41:36.56ID:0zX2rJEt00314カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-0gle)
2021/01/10(日) 20:07:04.61ID:3vnrJRigMアジアンなんたらが喜ぶぞ
0315カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df16-lB9F)
2021/01/10(日) 20:35:40.38ID:5cttUqbM00316カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f43-CYFP)
2021/01/10(日) 20:38:00.77ID:TO+PrnFV0おー、ありがとう!
安いネ
0317カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f75-/4NK)
2021/01/10(日) 20:55:14.37ID:VyBO/+oR0どの位置からもの言ってんだよ
0318カレーなる名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-MfLN)
2021/01/10(日) 21:18:35.61ID:de7/tEtFpお前よりは遥かに上だよ
お前自分のピラミッドの位置確認しとけよw
0319カレーなる名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srb3-CYFP)
2021/01/10(日) 21:26:02.56ID:4IIOyIyPr0320カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfee-5z1F)
2021/01/10(日) 22:00:58.79ID:MXScDP6z0タミルの茄子コロンブ
https://www.youtube.com/watch?v=if9tuMnRK48
マハラシュトラのトマトサール
https://www.youtube.com/watch?v=Kshn-0utUiQ
マハラシュトラのアムティダル
https://www.youtube.com/watch?v=wC_1WKx0Wxo
カルナタカ州のウドゥピサンバル
https://www.youtube.com/watch?v=YlNV_Zb4T3M
どれも作ったことないや
0321カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fcb-jhjz)
2021/01/11(月) 07:24:32.02ID:Ae4WLttI0ニンニクと玉ねぎ使わないカレー
なるべくシンプルで飽きがこなく毎日食べられる感じの
参考レシピあったら教えてほしい
クミンとか毎日食べると体臭ヤバいってほんとかな
週4～6回くらいはカレー食べるけど
0322カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-UQ+5)
2021/01/11(月) 08:04:54.03ID:AEjhCHzW0味噌汁より飽きないわ
0323カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff43-lB9F)
2021/01/11(月) 08:08:45.56ID:X57Hgf0e00324カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fcb-jhjz)
2021/01/11(月) 09:03:49.58ID:Ae4WLttI0サンバル良さそう
ラッサムはトマト強そうなので時々ローテーションに入れると良さげ
基本はニンニクと玉ねぎ入ってるよね？
どちらもニンニクと玉ねぎなし(または少量)にしたい
まずは御徒町のヴェジハーブサーガにこの二つを食べに行って参考にしようかな
レシピも検索しまくってみるわ
0325カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fcb-jhjz)
2021/01/11(月) 09:06:44.10ID:Ae4WLttI0これはダメだ、ダルスープが豆多くてお腹張るから諦めたので
豆少なめで作ってみるか
結局普通に具沢山味噌汁飲んでろってことな気がしてきたわ
0326カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-tr3n)
2021/01/11(月) 11:22:06.14ID:AEjhCHzW00327カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-tr3n)
2021/01/11(月) 11:22:24.28ID:AEjhCHzW00328カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-tr3n)
2021/01/11(月) 11:22:48.07ID:AEjhCHzW00329カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-tr3n)
2021/01/11(月) 11:24:11.40ID:AEjhCHzW0ご飯に納豆までつけたらもう
0330カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fcb-jhjz)
2021/01/11(月) 12:05:13.43ID:Ae4WLttI0だから豆腐とかカレーに使う豆は別もの
0331カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-tr3n)
2021/01/11(月) 13:17:10.16ID:AEjhCHzW00332カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fcb-jhjz)
2021/01/11(月) 13:26:12.19ID:Ae4WLttI0馬鹿なのかな…
0333カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfee-5z1F)
2021/01/11(月) 13:42:38.66ID:O2Ga6UR70食べ続ければそのうち解消されるかと
あるいは張りに効くという(？)ヒングを使うとか、
個人的にはこっちのほうが効果ある気がするタマリンドを使うとか
0334カレーなる名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMd3-9gFT)
2021/01/11(月) 13:58:07.83ID:NMz4eok6Mジャイナ教徒みたいな人だなー
ネパール人が毎日食べるダルバートに出てくる様な シャバシャバだけど滋味深い ダルスープが味噌汁に一番近いと思うけど
玉ねぎもにんにくも使うけど少量だしお腹にもたまらない
ホールスパイスもクミンとジンブーだけだし
0335カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fcb-jhjz)
2021/01/11(月) 15:01:26.19ID:Ae4WLttI0信仰は関係なく完全に体質の問題
消化力が弱くガスが溜まりやすいのでどっちかいうとフォドマップ的食事がいいようで
ダルスープ豆多め作って食べてたらある日腹痛で苦しんだ←ガス溜まりすぎ
ヒング使ってた
0336カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fcb-jhjz)
2021/01/11(月) 15:10:50.53ID:Ae4WLttI0ネパールのダルスープは身体に合ってる
ダルバートのベジじゃなくていいからニンニクと玉ねぎ極力使わず油控えめ出してくれる店があったら毎日通う
ムラコもアルコもアチャールは身体に合う
ネパール現地バージョンがベストなのかも、味は置いといて
てこれをシミュレートすればするほど土井善治さん的和食の一汁一菜でいいという結果になってしまう
けどカレーが好きなんだ…
最近は麻婆豆腐もニンニク強くて苦手になってきたわ
>>335の一行目は334へ
0337カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7ff3-vto8)
2021/01/11(月) 15:47:40.41ID:dBsBpfMF0体質によるものもあるのかもしれないけど明らかに体臭はヤバくなったよ
ソースは9月くらいから週5でインド料理食ってる自分
三週間くらいで体臭変わって今じゃ分からなくなってるけど多分スパイシーになってると思う
0338カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-UQ+5)
2021/01/11(月) 16:28:01.98ID:qY3ARPUxM手食でもしない限り体臭からスパイスなんてならんよ
0339カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-4UuZ)
2021/01/11(月) 16:29:33.71ID:GNfnhbJoa分子構造は違うのでは？
アポクリン腺から出る成分と、クミンの成分、劣化プラスチックのカルボン酸は
似てるけどそれぞれが同じではない
食べた物の匂いになるなら
シナモン、カルダモン、クローブのアロマ部隊の匂いも体臭化しないとおかしい
もしかしたらアポクリン腺の活動を活性化させる作用を持ったスパイスがあるのかもしれない
若しくは辛い物を頻繁に食べると汗腺が活発になってアポクリン腺も活性化するかも知れない
0340カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-4UuZ)
2021/01/11(月) 16:38:59.39ID:GNfnhbJoaクミンシードを使った炒め物やジーラライスを部屋で食べるとクミンの残り香が結構残る
昔ジーラライスを炊飯器で炊いてクミン臭が1週間消えなくて失敗した経験がある
コリアンダーシードも割る前はクミンみたいなにおいがするから
シード状だと発生する匂いなのかも知れない
0341カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df16-lB9F)
2021/01/11(月) 17:43:46.70ID:aKteM3yL0ラッサムはトマト入らんのもあるよ
http://minami-indo.com/recipe-11-variations-of-rasam
0342カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfee-5z1F)
2021/01/12(火) 00:11:25.60ID:D+ncXyU30https://www.youtube.com/watch?v=tVx1uGkFcV8
なんか思ったのとちがう
0343カレーなる名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdf3-JC4z)
2021/01/12(火) 01:43:38.04ID:hKYGeLWZd一食なにか食ったからって直ぐに影響しねえよ
0344カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df16-lB9F)
2021/01/12(火) 06:38:23.15ID:hy5gDSOk0要はパフォーマンスなんだろうけど、おもしろいよね
向こうの人にとっては何か宗教的なシンボルを連想させたりするのかな？
とりあえず器移した後でも熱くて口の中やけどしそう
一回金属の面積広いのに入れることでちょっと冷ましてるんだね
0345カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-UQ+5)
2021/01/12(火) 12:10:56.32ID:NMK5kjds0だな、よく知らんやつは先入観で
トマトガーリックラッサムを思い浮かべるのだろうな
0346カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-jhjz)
2021/01/12(火) 12:14:34.39ID:47BXMEUSMほんとにつまらん奴だ
0347カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-UQ+5)
2021/01/12(火) 12:15:58.12ID:NMK5kjds00348カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-jhjz)
2021/01/12(火) 12:17:45.70ID:47BXMEUSM0349カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-jhjz)
2021/01/12(火) 12:19:00.50ID:47BXMEUSM0350カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-UQ+5)
2021/01/12(火) 15:43:00.95ID:NMK5kjds0知らないのになぜトマト避けてサンバルって言ってんだ？
0351カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-UQ+5)
2021/01/12(火) 15:45:27.18ID:NMK5kjds00352カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfee-5z1F)
2021/01/12(火) 22:25:41.88ID:D+ncXyU30タンドール内で水分飛んでドロドロかつホットなチャイや、
それをどうにかエアブレンドしてみせる様を期待したのに
0353カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfee-5z1F)
2021/01/13(水) 00:33:11.28ID:If2BMd5f0和田も美味そう
https://www.youtube.com/watch?v=wiVQkb6pL9Q
とりあえずタンドールで仕上げるのが売り？な店がいくつかあるらしい
dhungarというメソッドを大胆にしてみた？
https://www.youtube.com/watch?v=98-pLrDc0o4
0354カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df16-lB9F)
2021/01/13(水) 07:14:55.19ID:fpbdmepn0チャイを作る工程そのものをタンドール窯でやるのも
まあ頑張ればできそうやねｗ
>>353
dhungarは炭にギーたらして煙の香りをつけるとかいうやつだっけ？
0355カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfee-5z1F)
2021/01/13(水) 07:45:44.16ID:If2BMd5f0https://i.ytimg.com/vi/Mq4a0HWR3Zk/hqdefault.jpg
上に貼ったリンクどれかにあったかな
テンパリング用の柄杓をタンドールに油スパイスごと突っ込んだ後、ダルにかける
ダバの映像見たけど、ということは単なる横着や無意味なパフォーマンスではなかったのか
0356カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-UQ+5)
2021/01/13(水) 08:35:23.09ID:bnpA6DPnM0357カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df16-lB9F)
2021/01/13(水) 08:38:59.62ID:fpbdmepn00358カレーなる名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMdf-LgM2)
2021/01/13(水) 12:08:45.48ID:mXv+kwwGM子供が喜ぶような良いレシピがあれば教えて下さい。
よろしくお願いいたします。
0359カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff48-yJkX)
2021/01/13(水) 12:20:08.88ID:B/Ooghp+00360カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-m+ou)
2021/01/13(水) 12:44:21.75ID:ezpgu8rOMバターチキンカレーが駄目なら厳しいな。チリを少なめにして玉ねぎの甘さでいけば？。あと失礼だと思うけどそもそも美味しくないとか。
0361カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f43-CYFP)
2021/01/13(水) 12:48:18.49ID:N/b8Ed4d0スパイスの香りが薬っぽく感じるのかもしれませんね。
特にクローブとか。
慣れてもらう為に甘めのチャイから攻めるとかどうですか？
チャイなら一緒に作るとか。
骨付きチキンレッグとかお子さん食い付きそうですがどうですか？
私は子供の頃、カレー煎餅のカスリメティやフェヌグリークの甘い香り好きだったけどなぁ
0362カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-UQ+5)
2021/01/13(水) 13:05:55.04ID:4JMo6qLGM家のキッチンで炭火やってるわけか？
0363カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-UQ+5)
2021/01/13(水) 13:11:35.80ID:4JMo6qLGM辛味除き、美味く作れば、
どのインドカレーも子供も美味いと言う
インドではベビーフードに
スパイス入ってるのほど
子供が不味いと言うのは素直だから
美味いと言う大人は忖度ができるから
0364カレーなる名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMdf-LgM2)
2021/01/13(水) 13:39:40.94ID:mXv+kwwGM中2の次男より上の家族は美味しいと言ってくれます。
玉ねぎの甘さでいくという事は玉ねぎの量を増やしてみるとかでしょうか。
今は6人分位で作って玉ねぎ2個使ってます。
辛味はチリをほんの少しにして、代わりにパプリカを入れたりしてます。
クローブは子供にはよくないですかね。
次は抜いてみます。
あとは旨味成分ですかね。
甘さとコクを狙ってフルーツチャツネを買って入れてますが、マンゴーチャツネの方が良いとかありますか？
本当に勉強になります。
ありがとうございます。
0365カレーなる名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMdf-LgM2)
2021/01/13(水) 13:41:50.87ID:mXv+kwwGM今度甘めに作って反応を試してみます。
0366カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM7f-MuJC)
2021/01/13(水) 15:09:12.76ID:/mZUQ2OzM現地系のカレーレシピってシャープな味多いからねー
0367カレーなる名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-YSFI)
2021/01/13(水) 17:53:36.09ID:aVStkGFqp0368カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-4UuZ)
2021/01/13(水) 19:32:29.23ID:UhITo3Eia砂糖を与えないで欲しかった
砂糖中毒になって
人生かなりハンデになった
日本人の馬鹿舌のせいで
カレーも何でもかんでも砂糖を使わない
海外の料理に砂糖が入れられて
子供の頃から食べさせられて日本人は味障だらけ
0369カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-UQ+5)
2021/01/13(水) 19:35:38.31ID:jsvrzqB70単にカレーそのものがダメなんだろ
0370カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fcb-jhjz)
2021/01/13(水) 19:36:37.28ID:Ir8VPkpM0そうするとまず気づくことは、外食に含まれる砂糖の多さ
どれ食べても砂糖がかなり入ってることがわかる
化学調味料云々うるさいこと言っても今から始めんないけど料理に砂糖多く使うのは本当にやめた方がいいわ
食べさせるなら甘いと認識できるもので食べた方がよっぽどいい、お菓子とか
それなら砂糖は甘いと認識するから
料理に砂糖を多用することは悪だね
0371カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df16-lB9F)
2021/01/13(水) 19:51:21.14ID:fpbdmepn0俺基本的にお菓子買い与えられたりしない感じだったけど
一人暮らし始めてからがんがん菓子類買うようになったぞ
まあなんつーか舌の前に頭の心配しろ
0372カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-4UuZ)
2021/01/13(水) 20:00:51.67ID:UhITo3Eia呼んで字の如く甘く見過ぎでる
0373カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fcb-jhjz)
2021/01/13(水) 20:15:25.93ID:Ir8VPkpM0大人になってから摂取することと子供の頃からわからずに与えられてるのは違うだろ
本当に文章読めない奴ってのは
0374カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df16-lB9F)
2021/01/13(水) 20:39:17.95ID:fpbdmepn0それは可哀そうだな
俺は虫歯は全然できたことなかったわ
おっさんになったら体が衰え始めたらしくてちょっと虫歯できるようになったけど
0375カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-UQ+5)
2021/01/13(水) 20:42:56.27ID:jsvrzqB70欧米の料理は砂糖使うものはほぼない
0376カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fcb-jhjz)
2021/01/13(水) 20:48:32.73ID:Ir8VPkpM0本に書いてあることそのまんまですねぇ
現地行って住んでみろよ
0377カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df25-4gBj)
2021/01/13(水) 21:09:30.45ID:1/fyM2K/0アボカド級の池沼が増えたな
0378カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfee-5z1F)
2021/01/13(水) 21:22:28.44ID:If2BMd5f0イドゥリとかドクラとかカードライスとかハードル高そうなのがけっこう出てくる
日本でも当てはまりそうなのは・・・
(具入り)パラタ、ナン、ラジママサラ、チキンティッカ、サモサ、バターチキン、ラッシー、
スイーツ系、・・・カレーはあまり浮かばないという
ライタって子供喜ぶのかな、「キュウリとトマトと塩が入ったヨーグルトだよ＾＾」
0379カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfcb-LgM2)
2021/01/13(水) 21:44:42.24ID:ccdZ3HUH0言葉の使い方を間違えてました。
失礼しました。
中2の息子はおかわりして喜んで食べてくれます。
0380カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd1f-1H4o)
2021/01/13(水) 21:54:17.02ID:5/mR1yDid10数年前住んでた近所の韓国料理店によく出前頼んでたけど
甘しょっぱい味付けが田舎の九州の料理に似てて美味しかった
タットリタン(鶏肉じゃが的な汁物)も煮魚も甘辛で
ハラミ弁当が美味しくてサイドメニューも色々試した思い出
肉質にこだわった焼肉弁当には具沢山の豚汁が付いてくる
弟嫁さんが人権屋臭かったけど他は皆良いご家族で好きだった
0381カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-UQ+5)
2021/01/13(水) 22:20:26.89ID:jsvrzqB70日本では料理に砂糖多用する
って言ったら驚かれるね
デザートだろ？って
最近は日本料理でも砂糖使わない
って料理人が増え始めているが
0382カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fcb-jhjz)
2021/01/13(水) 22:27:46.40ID:Ir8VPkpM0だからそれよく本人書いてあることまんまねw
シェフやらなんやらのよもやま話
はいはいおつかれちゃん
0383カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd9f-JC4z)
2021/01/14(木) 01:28:20.60ID:qq6CR/4wdオレンジチキンとかテリヤキとかBBQソースとか
イギリス人は菓子食いまくるし
甘いものはひたすら甘いのが普通
欧米はーとか日本がーとかバカすぎる
0384カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff25-m+ou)
2021/01/14(木) 08:27:14.67ID:xrKbNfhL0何がどう嫌いか聞いてみた?辛いから嫌、とか臭いからとか。スパイスを一つずつ匂い嗅がせたり舐めたりで嫌いなスパイスを突き止められるといいけど…
0385カレーなる名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMf3-LgM2)
2021/01/14(木) 08:29:53.62ID:vDBHKx0cMありがとうございます。
少しずつ工夫を重ねて色々と試してみますね。
0386カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-UQ+5)
2021/01/14(木) 08:50:30.39ID:wQWYsiFM0菓子は甘く、料理は甘くないのが普通
日本のようにほとんどの料理に砂糖が入る国は他にない
0387カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfee-5z1F)
2021/01/14(木) 09:39:58.73ID:MGhApXjS0https://www.youtube.com/watch?v=FdMoqNfck1E
豆美味そう、朝からプラオも用意されててええな向こうの屋台は
パクワンがどんな味なのかがイメージわかない
0388カレーなる名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMf3-LgM2)
2021/01/14(木) 09:57:57.46ID:vDBHKx0cMココナッツはまだ試したことないです。
今度挑戦してみます。
0389カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff18-lB9F)
2021/01/14(木) 11:04:58.24ID:4bbPsBli0スレ違いだから↓に移動してくれないかな
嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派も カレーもビリヤニもサーグもウェルカム
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1608962141/
0390カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-kGrJ)
2021/01/14(木) 11:11:51.85ID:orUg3LGRa0391カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff18-lB9F)
2021/01/14(木) 11:46:49.33ID:4bbPsBli0向こうの方が勢い３倍ぐらいあるのに
0392カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd9f-JC4z)
2021/01/14(木) 11:56:47.79ID:+9pHjv+9dなんでアメリカ料理の甘い例を無視するんだよ
タイ、ベトナム、中華圏も甘い料理多いし
0393カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-UQ+5)
2021/01/14(木) 12:00:23.87ID:FAvQXUllM日本みたいにほとんどの煮物に入る国なんぞない
0394カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfee-5z1F)
2021/01/14(木) 12:07:50.39ID:MGhApXjS0途中、弁慶をぶつけて苦しむ男が・・・
https://www.youtube.com/watch?v=lAzNF6LYKag
0395カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM7f-MuJC)
2021/01/14(木) 13:11:18.24ID:6uHCnvEXM実際広く大衆に売らなきゃならないインスタント食品の多くに砂糖が添加されてる
担々麺やらで旨辛っていうやつの正体は甘み
0396カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd1f-JC4z)
2021/01/14(木) 14:24:04.08ID:41CV/pP0dそれはお前が無知なだけだな
0397カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-UQ+5)
2021/01/14(木) 14:55:15.45ID:wQWYsiFM0菓子が甘いだの言うんだろうな
何も示さず常識は覆らないぞ？
砂糖、料理、世界などでまず見てみよう
0398カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-UQ+5)
2021/01/14(木) 15:07:50.74ID:wQWYsiFM0https://caycegoods.exblog.jp/14012985/
https://kiyotani.at.webry.info/201401/article_3.html
0399カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-UQ+5)
2021/01/14(木) 15:11:06.97ID:wQWYsiFM0ある程度砂糖を料理に使うのはタイぐらい
ベトナムなどは塩のみの薄味が多い
ホーチミンはどのベトナム南部が若干使う程度
0400カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df25-We8C)
2021/01/14(木) 15:14:24.86ID:swKY5XXT0前提が雑すぎる
0401カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd1f-JC4z)
2021/01/14(木) 15:50:06.68ID:tyU0aP0Wdベトナムに関しては無知すぎだろ
和え物は大抵甘いし、豚の角煮、鯖の煮付けも日本並みに甘い
インドネシアのケチャップマニス、チリソース、あげれば切りがない
日本だけーとか無知の戯言
0402カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-UQ+5)
2021/01/14(木) 16:29:58.59ID:wQWYsiFM00403カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-m+ou)
2021/01/14(木) 17:40:58.27ID:RZMG/2FuM0404カレーなる名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-JC4z)
2021/01/14(木) 17:45:30.09ID:pfA852PEd0405カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-mJKn)
2021/01/14(木) 18:07:43.19ID:AapGb0VrMその国のあらゆる地域のあらゆる料理を全て食べたと言うなら話別だけど
インドなんか地域、カースト、宗教で全然違うのに「インドでは～は無い」とか「インドでは常識」みたいに断言するのは多いよね
0406カレーなる名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-JC4z)
2021/01/14(木) 18:25:08.44ID:Mx6B+vnJd＞日本は砂糖漬けの国だよね～という話題で盛り上がった。
＞
＞日本人の砂糖摂取量は世界一ではないかと密かに思う。
現実
https://statdb.jp/facts/40874
0407カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-We8C)
2021/01/14(木) 18:28:08.51ID:puWWOmNCM九州？
0408カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fcb-jhjz)
2021/01/14(木) 18:31:02.92ID:gedw/NB90台湾てなんか意外だね
料理に砂糖常用と、お菓子として食べる違いはあるが、フレンチは砂糖使わなくて和食はデザートかと揶揄されるという話はもう耳タコではぁ～？という感じだわ
最初に言ったのはデリバリーとかの比較的安い外食特にデリバリーなどは味を保たせること、照りなどの見てくれ、満足感を重視してるのか砂糖使いすぎだろという事を言いたくて書いたのだが
ほんとにあのおっさん毎回話を変な方に持ってって掻き回す厄介者
0409カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fcb-jhjz)
2021/01/14(木) 18:34:24.90ID:gedw/NB90最後の一文の指摘は、単に受け売りだからだろうね
日本だけーデザートかーはヨーロッパのシェフとかの話読み漁るのが好きな人に刷り込まれてることだから
0410カレーなる名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-JC4z)
2021/01/14(木) 18:45:52.10ID:+LU2LWeOdフレンチはバターやクリームなんかの油脂で甘さを出してるんだろう
インド圏も油脂かな
地中海系はトマトとオリーブか
>>409
古い知識だよね
和食が世界に認知される前の話
0411カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fcb-jhjz)
2021/01/14(木) 19:07:38.66ID:gedw/NB90それってやっぱり甘辛が好きなんだよね
あと気持ち悪いことに、和食がフランスに根付いて白飯やお醤油が置いてある店があるのは喜ばしいことなんだけど、あの人たち(仏人)白飯に砂糖かけて食べるからね、でそこに醤油かける
または醤油に砂糖混ぜてから白飯にかけたり
とにかく白飯はそのまま食べらんない人多い
見てるとオエーなんだけど
日本人もみたらし団子食べるだろう、鰻の蒲焼きは？と言われたらぐうの音も出ないんだけどさ
白飯に…うぅん、やっぱり自分は無理だわ
>>410
そうそうなにかしらの甘さ(sucreじゃなくてdouce)は入ってる
0412カレーなる名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-JC4z)
2021/01/14(木) 19:13:15.87ID:5mufL9Qsdカレーにすると素材の味が消えるなんて大真面目に語る人多いからな
0413カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM7f-MuJC)
2021/01/14(木) 19:13:41.58ID:6uHCnvEXM0414カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-4UuZ)
2021/01/14(木) 19:26:15.24ID:1ZKxlU5Na普段は林檎と蜂蜜日本カレーでたまにインドカレーを食べた一般人が感じる物足りなさ＝砂糖などの甘味
この両方を解決するのが旨味調味料
旨味がプラスされる上に甘味も出るので最強アイテム
0415カレーなる名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-JC4z)
2021/01/14(木) 19:31:35.95ID:U71MTfS8d>>406
0416カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df16-lB9F)
2021/01/14(木) 19:57:07.68ID:bPTNASJ60https://seitokogyokai.com/statistics/pdf/statistics02.pdf
0417カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-UQ+5)
2021/01/14(木) 20:05:54.38ID:wQWYsiFM0ガレットは食事だから砂糖は使わず
クレープはデザートだから砂糖使用
日本人的に隠し味入れる場合はあっても
料理に砂糖入れるのすぐには思い浮かばないわ
台湾は米粉、担仔麺、小籠包、鶏肉飯などは入らないが
滷肉飯は氷砂糖使うか
アジア共通の角煮だから当然だけど
0418カレーなる名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-JC4z)
2021/01/14(木) 20:12:14.29ID:/8irvS5rd0419カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df25-We8C)
2021/01/14(木) 20:17:42.37ID:swKY5XXT0あの濃さは外で気を張ってるから美味しく食べられるんだろうな
0420カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-UQ+5)
2021/01/14(木) 20:42:53.60ID:wQWYsiFM0お前の知ったか披露してみろよ
空っぽなんだろ？
0421カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fcb-jhjz)
2021/01/14(木) 20:44:26.97ID:gedw/NB90だからそんなことはとっくに通過して、その先の話をしてんのw
>>419
それそれ、そういうこと
あと量もだけど家でこんなに食べられないと本気で思ったわ最初
怖いもので慣れてしまうんだけど
カレーも日本のレストランの味は商売用で現地の家庭食は味薄めもっと質素と聞く
0422カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-4UuZ)
2021/01/14(木) 20:57:38.39ID:1ZKxlU5Na特に意識低い系の昭和世代
料理の基本さしすせそなんて言葉も砂糖は必ず入れなきゃ的な誤解もありそう
クックパッド見ると砂糖とかよく出てくる
あと日本人シェフがご家庭用レシピなんつって紹介してる動画でも砂糖入れたり
バカ舌の一般人には砂糖入れとけばokって風潮
別に家庭でも本格的に作れるのに(何故なら本格的と言っても海外の家庭料理だから)ご家庭用としてケチャップやらウスターソースやらオイスターソースやら隠し味みたいな事勧められて
ご家庭用って馬鹿にされてる感じで嫌い
その最たるが砂糖だったりするんで
白砂糖安いし調理時間など経済力にも関係がある
やや意識高い系は非白砂糖や蜂蜜、意識高い系は玉ねぎや野菜などから引き出そうとする
0423カレーなる名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd1f-JC4z)
2021/01/14(木) 20:58:11.87ID:4cMQWpFZd具体的にあげた例全部スルーしてそれか
あげくのはてにガレットとクレープとか的はずれな事書いてアホかと
ルーロー飯は角煮じゃねえよ無知が
氷砂糖限定でもないしバカすぎ
0424カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff08-KDxU)
2021/01/14(木) 21:54:10.45ID:ZU9kqtOh00425カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff3d-1pDx)
2021/01/14(木) 22:38:37.42ID:HJM86ZEH00426カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfeb-MuJC)
2021/01/14(木) 22:59:27.29ID:ySRrUBxy0店屋物の味付けやら
海外は知らんけど日本に入ってくる本格的とされるレシピはシャープな味で甘くない
結局安易に旨味を出す手法として、安い庶民的な食べ物は甘いんじゃなかろうかね
世界どこでも
0427カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff08-KDxU)
2021/01/14(木) 22:59:50.83ID:ZU9kqtOh0砕ききれなかったら凍らせてまた繰り返し
0428カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd82-NGt/)
2021/01/15(金) 01:15:54.31ID:ttGHe4f3d松屋やすき家の牛丼はしょっぱいから砂糖足さないと嫌だ
フランス人の気持ちわかるわｗ
0429カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7d43-poE/)
2021/01/15(金) 01:52:19.09ID:l8vnjkv20関西では酸っぱい事を
しょっぱいと言う
0430カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6e3d-i6R5)
2021/01/15(金) 07:01:22.54ID:QQV2abE80へえなるほどサンキュー
0431カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4116-A78j)
2021/01/15(金) 07:04:03.21ID:xxfimTIg0初めて聞いた
マジか？？
0432カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4116-A78j)
2021/01/15(金) 07:05:04.46ID:xxfimTIg0茹でたほうれん草刻んでからすり鉢（日本の）でつぶしたらええやで
0433カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-VmT4)
2021/01/15(金) 07:46:19.37ID:ZLUTrn0Ua違う
関西では「しょっぱい」は使わない。意味は通じるけど。
0434カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM66-O9J4)
2021/01/15(金) 10:23:05.24ID:KFsWvDXqM魯肉飯は氷砂糖と油葱酥が必須
なんだよ何も知らないんだな
0435カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 49cb-5GKO)
2021/01/15(金) 10:40:43.30ID:vx/Vh3S00甘みとコクを目的にまずはパウダーで試そうと思っていますが、ココナッツとアーモンドだとどちらがお勧めですか？
どちらも使った事ある人がいたら参考にさせて下さい。
0436カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bdcb-Kh9W)
2021/01/15(金) 12:08:10.07ID:AWS/UFQK00437カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM66-EsG/)
2021/01/15(金) 12:38:41.73ID:X6vanyOvM0438カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7d43-poE/)
2021/01/15(金) 17:52:18.49ID:l8vnjkv20カレーにパウダーはあまり使わないと思うんだけど？
ココナッツミルクでも俗に言うコクってのとは又違うと思うし。
お子さんにウケるカレーですよね。
今作ってるカレーのレシピ上げたほうが話早いと思いますよ。
チャイをオススメしましたココナツファイン多めのポテトサブジはおやつ感覚でウケるんじゃないかな
0439カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1d6f-OVaP)
2021/01/15(金) 18:20:22.28ID:mw8nJnm40うちのマンションのベランダで何種類も育てるスペースが無いわ
0440カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-X+S5)
2021/01/15(金) 18:21:35.79ID:kw8BVvSIa星の王子様でいいと思う
0441カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MMca-3xrD)
2021/01/15(金) 18:35:28.69ID:w3DwVlzIMこれらは手間かからないし
他に趣味もあると手回らなくなるけど
0442カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-X+S5)
2021/01/15(金) 18:43:44.54ID:kw8BVvSIa見るからに雑草並みに強いと思ったらまともに食べる事なく直ぐ死んだ
真夏に育てたからだろうけど
案外難しいらしい
0443カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MMca-3xrD)
2021/01/15(金) 19:19:04.39ID:w3DwVlzIMあんな夏の申し子みたいな見た目のくせに
春秋はかんたんに育つし虫も付きづらいからおすすめよ
0444カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8d79-D09X)
2021/01/15(金) 19:56:57.08ID:p8G1VXM300445カレーなる名無しさん (JP 0H79-sTIO)
2021/01/15(金) 20:21:03.05ID:0JJJH3RuHパクチーはアブラムシの大好物だぞ
夏なんてちょっと放っておくとアブラムシまみれよ
0446カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-X+S5)
2021/01/15(金) 20:29:45.54ID:kw8BVvSIa成分が違えばクミンと体臭の因果関係も無関係
0447カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd22-I6KE)
2021/01/15(金) 20:31:46.04ID:yRvF/Incd0448カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd82-I6KE)
2021/01/15(金) 20:34:32.03ID:DVby4j6Zd氷砂糖とグラニュー糖に味の違い無いしね
0449カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 49cb-5GKO)
2021/01/15(金) 20:44:46.60ID:vx/Vh3S00ありがとうございます。
実はパウダーは合わないんですね。
もっと勉強します。
0450カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 91eb-3xrD)
2021/01/15(金) 21:07:42.73ID:1Fne/es60パクチーに虫ついたことないけどな
0451カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 29ee-5loA)
2021/01/15(金) 21:11:12.97ID:GaKMorA/0https://www.youtube.com/watch?v=JfHXuFmNp4E
あたりなんかチキンシチューぽくて子供でも食べやすそうだけど、あまり幼いと
スパイス自体だめかも
アーモンドプードルとヨーグルトでダムチキンつくったことあるけどけっこうイケます
みんな大好き？バターチキン
https://www.youtube.com/watch?v=5eMgECPDbAo
https://www.youtube.com/watch?v=qWi_sxMzdkY
0452カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd82-NGt/)
2021/01/16(土) 10:02:14.33ID:e6ZrVzbLdその人料理板のYouTubeスレや麻婆スレや一人暮らしスレも常駐荒らししてるよね
0453カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-X+S5)
2021/01/17(日) 02:51:40.21ID:X8Q8cjhLa0454カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4116-A78j)
2021/01/17(日) 03:56:14.95ID:5dnPYXrT00455カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 860d-A78j)
2021/01/19(火) 13:12:57.95ID:FiWGjtZB0トマト、肉、コンソメを多くしたけど全然ダメでした
0456カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd82-I6KE)
2021/01/19(火) 13:24:52.67ID:aRWAMaUhd0457カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e125-6sTL)
2021/01/19(火) 14:35:59.14ID:gTn1Mqhk00458カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b9d2-eMJ4)
2021/01/19(火) 15:20:04.67ID:G1rf/wwi0手に入りにくい牛骨の代わりに手羽先で出汁を取ってゼラチン質を煮出せばコクが出るぞ。
0459カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 41e6-lUqa)
2021/01/19(火) 15:34:20.25ID:qorTYNiZ00460カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM66-O9J4)
2021/01/19(火) 17:45:43.86ID:wF8wv/L0M0461カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 860d-A78j)
2021/01/19(火) 21:08:28.61ID:FiWGjtZB0レスありがとうございます
とりあえず、玉ねぎの炒めを強くして、手羽先でだめなら
砂糖、味の素の順でやってみます
0462カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ febc-HiEx)
2021/01/19(火) 21:24:05.46ID:saPJwQpl00463カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6e08-73fV)
2021/01/19(火) 22:11:07.95ID:Yz4x4/H/0病気で油脂分を抜きたいなら手羽先はやめとけ
ネタ質問なら好きにしろ
0464カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 860d-A78j)
2021/01/19(火) 22:24:58.01ID:FiWGjtZB0病気じゃないですが、年のせいかすぐに胃もたれするので
出来るだけ脂を少なくしてコクを出したい
0465カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM66-84pv)
2021/01/20(水) 01:46:15.51ID:DwshFMYFM0466カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4116-A78j)
2021/01/20(水) 01:59:35.41ID:fSQPObR80チキンカレー作った後に加えてその後はすぐ火を止めるってことかな？
誰のレシピか知らんけど、ほうれん草の色と風味をはっきり出したかったんだろうね
正しいとか正しくないとかじゃないんじゃない？
0467カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4116-A78j)
2021/01/20(水) 02:40:59.19ID:fSQPObR80皆ネタだと思ってテキトーにスルーしてる感じだけど
そもそもこのスレで「欧風」って言ってることがおかしい
一般家庭でフルスクラッチで欧風カレー作ろうとするのはかなり無茶な話で
調理師専門学校に通ってて洋食一通り習いましたみたいな人じゃないときついでしょ
で、あなたはどう見ても一般の主婦以下の料理スキルしかなさそうだし
元になるレシピがあるのか我流で無茶苦茶やってるのか、そのへんがわからんと何とも言えん
0468カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4116-A78j)
2021/01/20(水) 02:51:10.38ID:fSQPObR80そもそもゼラチンは高温では固まらず冷えて固まるものなのでそれほどとろみは出ない
併用して米粉でも入れたらいんじゃね（テキトー）
0469カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6e08-I6KE)
2021/01/20(水) 04:26:49.43ID:TgSewG7v0欧風とは言わんがカレールー使わないでカレー作ろうとしたらスパイスから作るしかないのでは
俺はLeeの油脂分カットのフレークでも油がきつくなった
0470カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MMca-3xrD)
2021/01/20(水) 08:26:29.70ID:RsIwZhddM0471カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4116-A78j)
2021/01/20(水) 09:17:49.18ID:fSQPObR80スパイス以外の部分がたいへんそうだよね
スパイスはそれこそ市販のカレー粉でもよさそうだけど
0472カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MMca-3xrD)
2021/01/20(水) 17:23:58.22ID:RsIwZhddM分かんないなら言わないでな
0473カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ febc-O9J4)
2021/01/20(水) 17:47:27.47ID:Hpu1Irl30代わりに生クリームでも入れとけよ
カレーなんて欧風でもインド風でも
油がメインぐらいのもんだぞ
0474カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e125-6sTL)
2021/01/20(水) 18:47:36.88ID:rE82fm3M0油＋小麦粉＝欧式
0475カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4116-A78j)
2021/01/20(水) 19:19:08.80ID:fSQPObR800476カレーなる名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srd1-AzpH)
2021/01/20(水) 20:13:02.40ID:N3SUovkbrそれ以上に隠し味的な微調整が難しい気がする。
0477カレーなる名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd22-b6Ib)
2021/01/21(木) 07:55:52.64ID:WiHqYe9Sdブラウンルー使う場合はルーと炒めながら練るんだろうか
それともあめ玉＋香味野菜なんかを炒め時だろうか
0478カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 91eb-3xrD)
2021/01/21(木) 08:12:30.60ID:5DgwLq630基本的に親油性だから炒め時の時だよ
テンパリングで後入れしてもいいけど
0479カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM66-O9J4)
2021/01/21(木) 08:28:16.10ID:KOBwd89HM数十年前の家庭科の授業でスパイスから欧風作ったけど、
最初に小麦粉とスパイスいってた
粉気なくす程度に
0480カレーなる名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd22-b6Ib)
2021/01/21(木) 08:43:59.09ID:WiHqYe9Sd油脂と炒めた方がいいのかなあと思ってたけど、やっぱりそうなのね
>>479
焙煎（表現が合ってるか分からないけど）と兼ねてるのかな
手の込んだ欧風の工程が本に載ってたけどありゃできないわ
0481カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM7b-WIH3)
2021/01/22(金) 21:23:35.80ID:Jt18+6N7Mよろしくどうぞ
0482カレーなる名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr7b-KuMU)
2021/01/22(金) 21:52:56.00ID:CULV9UZvr0483カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 870d-waJq)
2021/01/22(金) 22:25:23.13ID:ePYQ/0vW0こういう場合に使うと良いみたいなセオリーあれば知りたいです
0484カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8716-Jq7D)
2021/01/22(金) 22:49:58.57ID:h4FUB6tD00485カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 47cb-2bmR)
2021/01/22(金) 23:02:10.37ID:45/kCp5a0チャツネにも種類があるからそれを書かないと。
しかしそもそも何故買おうと思った？
0486カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a779-4/RD)
2021/01/22(金) 23:06:31.86ID:zu5AYmq70冗談みたいだけどカレー作ってると女ウケいいんだよな
スパイスがずらーっと並んだ棚や調理過程を見せるだけで食べに行きたい！って言ってくれる女性がチラホラいてプチモテ期
ルウしか知らない人だとスパイス使ってるだけでもの凄い事やってるように見えるらしい
0487カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdff-Cuky)
2021/01/22(金) 23:17:37.30ID:MV7lZoPvd0488カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4725-0Hxw)
2021/01/22(金) 23:36:22.51ID:uBz2STyX00489カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa4b-rF64)
2021/01/23(土) 00:20:37.67ID:boWQZZV2aルウが出来るまでの行程を見せてあげるとお前がやってる事など鼻くそレベルってバレて馬鹿にされるだけだけどな
0490カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2743-5a/Z)
2021/01/23(土) 00:43:16.97ID:Uiuwo5BA00491カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8716-Jq7D)
2021/01/23(土) 04:54:18.80ID:tbw92uE10その時点でそれなりにモテ要素はある気がする
まず住居自体それなりの場所じゃないと無理だし
小物関係も金銭だけじゃなくセンスも求められるし
0492カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4742-ayze)
2021/01/23(土) 08:01:03.26ID:YMi2qT5B0人が遊びに来ても大丈夫な程度に部屋が片付いていれば問題ない
0493カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 870d-waJq)
2021/01/23(土) 08:08:39.14ID:9VFxDAX40ギャバンのフルーツチャツネ瓶です。マンゴか迷ったけど色々果物入った方が一般的なのかなと思って。
買ったのはスーパーで安売りしてて250円だったからです！
0494カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-fgEk)
2021/01/23(土) 08:27:29.40ID:nzbP/tiqM0495カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8725-matw)
2021/01/23(土) 08:58:01.01ID:iejx7a/50その女性がホールスパイスをミルにかけてガラムマサラ自作してんの知っててゆってんの？
0496カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-4qJB)
2021/01/23(土) 09:01:31.82ID:LLalOsPs0> 人に見せられるような、ユーチューバーみたいなスタジオ風のオシャレなキッチンを用意できるなら、
ユーチューバーのオシャレなスタジオ風キッチンてこういう感じか？
https://www.youtube.com/watch?v=FhvHaQMwUhQ
0497カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8725-matw)
2021/01/23(土) 09:10:28.06ID:iejx7a/50いきなりトップツューバー晒すんけ
0498カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-4qJB)
2021/01/23(土) 11:07:36.92ID:LLalOsPs0その女性宅にある観葉植物に見える植物はオオバゲッキツって知ってるの？
0499カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df61-am4b)
2021/01/23(土) 11:49:37.18ID:zdz+V+2s0ガチ勢すぎて草
0500カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bf0d-Jq7D)
2021/01/23(土) 13:24:42.30ID:8KTk7hCO00501カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/23(土) 18:33:13.88ID:GeRo7kF10とカレー作れない貧乏独身おじさんが申しております
0502カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/23(土) 18:34:01.72ID:GeRo7kF10お前の負けだよ
キモい貧乏おじさん♪
0503カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/23(土) 18:34:40.51ID:GeRo7kF10(´＾ω＾`)
独身ビンボおじさんはさようなら♪
首吊り自殺でお前の負け(＾3＾)
20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
0504カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/23(土) 18:35:10.00ID:GeRo7kF10(´＾ω＾`)
独身ビンボおじさんはさようなら♪
首吊り自殺でお前の負け(＾3＾)
20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
(´＾ω＾`)
独身ビンボおじさんはさようなら♪
首吊り自殺でお前の負け(＾3＾)
20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
0505カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/23(土) 18:35:40.36ID:GeRo7kF10(´＾ω＾`)
独身ビンボおじさんはさようなら♪
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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独身ビンボおじさんはさようなら♪
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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独身ビンボおじさんはさようなら♪
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厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
0506カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/23(土) 18:36:24.12ID:GeRo7kF10(´＾ω＾`)
独身ビンボおじさんはさようなら♪
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独身ビンボおじさんはさようなら♪
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0507カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/23(土) 18:37:32.26ID:GeRo7kF10m9(´＾ω＾`)
そこの独身キモオヤジ！
身なりを整えてジムで鍛えろw
そんなだらしねぇ腹じゃ嫁は手に入らんぞw
m9(´＾ω＾`)
そこの独身キモオヤジ！
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0508カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/23(土) 18:38:04.03ID:GeRo7kF10m9(´＾ω＾`)
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0509カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8716-Jq7D)
2021/01/23(土) 19:44:52.10ID:tbw92uE10これはこれでテーマに合った雰囲気作ってる感じするよね
俺がイメージしたんはこっちやな
https://www.youtube.com/watch?v=aB2BCi59cUQ
0510カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8716-Jq7D)
2021/01/23(土) 19:51:02.28ID:tbw92uE10https://www.youtube.com/watch?v=0yABmwFaGzs
0511カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-OfuI)
2021/01/23(土) 20:01:16.25ID:LLalOsPs0https://youtu.be/sWldhaVqEJo
0512カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/24(日) 01:00:42.55ID:Vmo4hKC/0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
0513カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/24(日) 01:01:00.42ID:Vmo4hKC/0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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独身ビンボおじさんはさようなら♪
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
0514カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/24(日) 01:01:17.32ID:Vmo4hKC/0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
0515カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/24(日) 01:01:36.79ID:Vmo4hKC/0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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首吊り自殺でお前の負け(＾3＾)
20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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独身ビンボおじさんはさようなら♪
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
0516カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/24(日) 01:01:59.05ID:Vmo4hKC/0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
0517カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/24(日) 01:02:22.01ID:Vmo4hKC/0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
0518カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 47ee-b71I)
2021/01/24(日) 01:57:16.47ID:GFp/ZW1B00519カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM7b-WIH3)
2021/01/24(日) 05:13:24.57ID:WA2ZKCBOMとりあえずネットに転がってるレシピ参考にして作ってみたけどトマト缶入れすぎて大失敗に終わった
悔しいから今日も作る
0520カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fe6-1C9B)
2021/01/24(日) 05:55:59.78ID:Ml8E0xM80作り方見てると言うほど美味くないのが想像出来たりするよな
0521カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-4qJB)
2021/01/24(日) 08:55:40.95ID:LvmXb8QF0ミシュラン星付シェフの動画なんかもあるわけで
0522カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8716-Jq7D)
2021/01/24(日) 09:43:54.08ID:ZqXpOYXB0何時間かけてもいいんなら不可能ではないかもしれんな
せめて吸水時間くらい長めにとったほうがいいと思うが
0523カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a779-4/RD)
2021/01/24(日) 10:09:06.50ID:Ea01dYEQ0トマトって真っ赤じゃないんだな
0524カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 47ee-b71I)
2021/01/24(日) 10:09:27.55ID:GFp/ZW1B0ありがとう
0525カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df1a-xA1r)
2021/01/24(日) 10:11:10.35ID:SBH2LWrf00526カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 07cf-rF64)
2021/01/24(日) 12:49:01.15ID:IWr0zdfK0赤くするには唐辛子たっぷり入れなきゃ
0527カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 47ee-b71I)
2021/01/24(日) 12:49:02.07ID:GFp/ZW1B0あってたまに読み返してるけど、
やはり現地の料理はハズレもあるけど旨そうなの多いなあ
厨房のぞかせてもらったときの画像もあればいいんだけども
タマネギ炒めから始めて7分、ベースグレービーの仕込みがあれば3分でつくるそうな
南から北に移動してしばらくは美味しいカレーにあたらないと嘆いてたけど、アムリットサル
とジャンムーに移動してからはべたぼめしてる
0528カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM1f-WIH3)
2021/01/24(日) 15:05:18.16ID:HI6/7aKxM淡茶色黄色っぽいカレーの味はやっぱそんな美味しくない
サンバルとかクートゥとかはまた別だけど
0529カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 47cb-2bmR)
2021/01/24(日) 15:15:35.82ID:EWvNlbgu0煮込みの最初の方で入れたらいいよ
0530カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8716-Jq7D)
2021/01/24(日) 15:36:43.45ID:ZqXpOYXB0そもそも知っておくべきこととしてそのタイプのチャツネってのは
日本カレー、欧風カレーのためのアイテム
要はジャムなんで日本料理における砂糖やみりんのつもりでカレー以外に使うのが簡単
ハニーマスタードのハチミツと置き換えとか
これは辻調のカレーのレシピ↓
https://www.tsuji.ac.jp/oishii/recipe/s05040_recipe.html?CID=TJONCS1001
0531カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-4qJB)
2021/01/24(日) 15:55:37.03ID:LvmXb8QF0ダルとかだいたい茶か黄だろが
0532カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa4b-rF64)
2021/01/24(日) 16:07:02.56ID:5XTW3jfhaだからって検便見た医者が、ウンコはだいたい茶色か黄色だから問題ないよとは言わねえだろ
その色その色の意味を見ろや
0533カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8716-Jq7D)
2021/01/24(日) 16:21:29.65ID:ZqXpOYXB0ダルか、マスタード使った魚のカレーか
あとタイのイエローカレーもあるね
まあ５２８はそれら以外の話をしてんだろうけど
コルマもけっこう黄色っぽいよね
あんま色味のないカレーに色のためにターメリック入れたりミルク状のもの入れたら
黄色いおいしいカレー作れるんじゃないかなあ
https://www.youtube.com/watch?v=AtWwRyr6DGU
https://www.youtube.com/watch?v=hk5um1pvZZY
https://www.youtube.com/watch?v=m0grjz8vsaE
エリセリってのはクートゥとはまた別なんだっけ？
https://www.youtube.com/watch?v=YNLVC6rUHFc
0534カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5ffe-u2K8)
2021/01/24(日) 16:22:27.12ID:zB+zlLLL0下すのはなくて、痛いって感じ
一晩寝たら治ったんだけどなんだったんだろう
ダル食べすぎたのかしら
0535カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8716-Jq7D)
2021/01/24(日) 16:24:54.10ID:ZqXpOYXB00536カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa4b-rF64)
2021/01/24(日) 16:43:46.03ID:5XTW3jfhaアチャール腐ってたんじゃね？
よくあるよ
0537カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5ffe-u2K8)
2021/01/24(日) 17:09:45.55ID:zB+zlLLL0はじめはそれ疑った
店で買ったアチャールのオイルに使ってない部分に怪しい感じのネトっとしたのが付いてた
後日確かめる意味でもう一回そのアチャール食べた時はなんともなかったんだけどアチャールが原因だったのかな
0538カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8716-Jq7D)
2021/01/24(日) 18:17:16.79ID:ZqXpOYXB0どうなんやろ
0539カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffe6-oKKW)
2021/01/24(日) 18:31:55.84ID:mf6X1I/z0アレルギーの可能性もあるよ
0540カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/24(日) 18:48:56.91ID:Vmo4hKC/0そこの独身キモオヤジ！
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0541カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/24(日) 18:49:17.53ID:Vmo4hKC/0そこの独身キモオヤジ！
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0542カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/24(日) 18:49:39.78ID:Vmo4hKC/0そこの独身キモオヤジ！
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0543カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/24(日) 18:50:02.12ID:Vmo4hKC/0そこの独身キモオヤジ！
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0544カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/24(日) 18:50:32.54ID:Vmo4hKC/0そこの独身キモオヤジ！
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0545カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/24(日) 18:51:04.70ID:Vmo4hKC/0そこの独身キモオヤジ！
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0546カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
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0550カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/24(日) 18:54:46.14ID:Vmo4hKC/0そこの独身キモオヤジ！
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0551カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/24(日) 18:55:49.14ID:Vmo4hKC/0そこの独身キモオヤジ！
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0552カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/24(日) 18:56:16.33ID:Vmo4hKC/0そこの独身キモオヤジ！
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0553カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/24(日) 18:56:54.26ID:Vmo4hKC/0そこの独身キモオヤジ！
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0554カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5ffe-u2K8)
2021/01/24(日) 19:34:48.33ID:zB+zlLLL0同じようなメニュー何度か作ってるからアレルギーではないと思う
たまたまなのかな
腹痛起きて以来ダルは遠ざけてたんだけど今日はムングとトゥール買ってきた
何作ろうかな
0555カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa4b-rF64)
2021/01/24(日) 19:59:00.73ID:5XTW3jfhaそのネトっとした怪しいヤツが犯人でしょ―
0556カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5ffe-u2K8)
2021/01/24(日) 21:41:20.15ID:zB+zlLLL0食あたり＝下痢ってイメージなんだけどそうでとないのかな
そのアチャールは店の手作りなんだけど怖くて捨てちゃった
0557カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8716-Jq7D)
2021/01/24(日) 22:25:08.02ID:ZqXpOYXB0やっぱ唐辛子で胃やられてんじゃねーのかなって思うけどまあ知らん
0558カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 47cb-2bmR)
2021/01/24(日) 22:59:28.98ID:EWvNlbgu0カレーじゃなくて寄せ鍋とかに入れても美味しいよね
0559カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8716-Jq7D)
2021/01/25(月) 09:34:58.49ID:SLzaJrjT0つい効かせすぎてしまう・・
0560カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM1f-WIH3)
2021/01/25(月) 09:55:51.06ID:65khx2WtMそういうのは別だっつうの
0561カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f74-y3aG)
2021/01/25(月) 10:35:07.14ID:sk3PX/7v0圧力鍋でもならないですよ
なめらかにしたいときは煮た後にブレンダーを使います
俺は粒が残ってる方が好きだからそのまま食べる
0562カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f3d-zyGL)
2021/01/25(月) 10:58:11.50ID:FsMSLbLU00563カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df61-am4b)
2021/01/25(月) 12:25:33.54ID:4jw4et3F0テンパリング時よりも煮込み時に一気に香りが出てくるんだが
0564カレーなる名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp7b-4/RD)
2021/01/25(月) 12:42:19.99ID:KZiXExBDpお店で食べるのはちゃんとシナモン感があるのに
ギャバンのセイロンシナモンじゃだめなんかな？
0565カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM1f-WIH3)
2021/01/25(月) 13:34:54.35ID:65khx2WtM0566カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-4qJB)
2021/01/25(月) 13:44:19.42ID:EJISKt500どういうのが対象とかあったっけ？
後出しでどんどん出されてもね。
そのうち、結果、なんか残ってたっけ？となるんでは？
0567カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM1f-WIH3)
2021/01/25(月) 13:49:17.86ID:65khx2WtM明確に書かなかったのはこちらが悪かったな
サンバルなどを始めとした豆カレーは黄色系の色になるのは言わずもがななので、それは別ということ
0568カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa4b-Jq7D)
2021/01/25(月) 14:33:17.09ID:gfwFgMzAa視覚からもおいしいに影響するんだろうねと思う。
今回のレスの人は
①色を整えていくと、味もちょうど整っていく説
今の俺が言ったのは
②舌で感じる味は関係なく、視覚からの刺激でおいしいかどうかが変わる説
おいしい色のものはおいしく感じる説
香りで味は変わらないけどコリアンダー入れる。
色味で味は変わらないけどパプリカ入れる。
味＝味蕾で感じるもの は変わらないけど 、おいしい かどうかには影響するのではないか。
料理のおいしい とか
異性が魅力的 とか
映画がおもしろい とか 総合芸術だよね。
自力が弱くても 総合力整えれば、全体としては おいしい、魅力的、おもしろい となる。
錯覚を利用しているんだろうけどな。
0569カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bf43-xA1r)
2021/01/25(月) 16:15:22.18ID:zVL/j7zR00570カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8716-Jq7D)
2021/01/25(月) 16:25:13.31ID:SLzaJrjT0カレー粉使用だとするとスパイスによる色づきは変わらないし？
固形ルーやレトルトのほとんどがカラメル色素でわざとらしく黒くしてあるってことは
おいしいジャパニーズカレーは本来明るい黄色～茶色なんじゃないすかねー
0571カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-4qJB)
2021/01/25(月) 17:00:17.02ID:EJISKt5000572カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdff-Cuky)
2021/01/25(月) 17:09:28.65ID:hJFPVW5ad0573カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM1f-WIH3)
2021/01/25(月) 17:14:35.24ID:65khx2WtM一方で、黄色がスタンダードなカレーも世の中には多くある。その例として、サンバルだの出した。
これは失敗だったな。インドカレーに限った話に感じられてしまったのだろう
現に上の奴が欧風を突飛と言っている。欧風などはかなり日本ではポピュラーであるにも関わらず。
もとは523周辺でトマト、玉ねぎを使用したカレー全般の色味に関わる話をしていたからその流れのつもりで書いた訳だ
個人的には>>532、>>568の人がいちいち全部言わずともこちらの意図を良く分かってくれててありがたい
0574カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-MWrm)
2021/01/25(月) 18:33:17.14ID:4ISpOf+/M（ターメリックがクミンやコリアンダーよりも多いはず）
万人受けするカレーは大量のターメリック必要なのかね。でも黄色だと昭和のカレー感出るから色素で黒くしてるとか。
0575カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/25(月) 19:53:32.74ID:giIw7LXM0独身ビンボおじさんはさようなら♪
首吊り自殺でお前の負け(＾3＾)
20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
0576カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/25(月) 19:53:47.08ID:giIw7LXM0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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0577カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/25(月) 19:54:06.07ID:giIw7LXM0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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0578カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
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0579カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
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0580カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
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0581カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
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厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
0585カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/25(月) 19:58:19.44ID:giIw7LXM0独身ビンボおじさんはさようなら♪
首吊り自殺でお前の負け(＾3＾)
20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
0586カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/25(月) 19:58:50.37ID:giIw7LXM0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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独身ビンボおじさんはさようなら♪
首吊り自殺でお前の負け(＾3＾)
20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
0587カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/25(月) 19:59:29.74ID:giIw7LXM0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
0588カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/25(月) 20:00:14.61ID:giIw7LXM0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
0589カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/25(月) 20:00:34.96ID:giIw7LXM0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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0590カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4725-0Hxw)
2021/01/25(月) 21:31:47.38ID:T6alW2fk0女性も多く料理に関わってるのにあの色彩感覚は不思議に思うわ
0591カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f08-oRbG)
2021/01/25(月) 22:02:49.45ID:hi3XkK/s0アウトプット君は色々浅くて心配になる
0592カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 47ee-b71I)
2021/01/25(月) 22:20:32.25ID:PRVbNF7c0https://guruprasad.net/wp-content/uploads/2018/09/Leaf_Meal.jpg
0593カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8716-5+d4)
2021/01/25(月) 22:34:24.12ID:p8EtUDMz00594カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 07eb-WIH3)
2021/01/25(月) 22:35:17.15ID:FvL672/h00595カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa4b-rF64)
2021/01/25(月) 22:42:42.29ID:AVSwD6AHaカラフルじゃないって分かるから
鮮やかなのは同意
0596カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 47ee-b71I)
2021/01/25(月) 23:36:58.74ID:PRVbNF7c0https://stat.ameba.jp/user_images/20180721/17/maruyamashu/3d/35/j/o1080081014233062095.jpg
まあ、実際はどうしても褐色系が多くなるけども
0597カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 47ee-b71I)
2021/01/25(月) 23:43:41.59ID:PRVbNF7c0https://smedia2.intoday.in/indiatoday/images/stories/2017July/raj3-mos_071817011139.jpg
0598カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-4qJB)
2021/01/26(火) 10:39:47.39ID:d8B3p6i400599カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM1f-WIH3)
2021/01/26(火) 11:04:27.01ID:H3ANwmBKM0600カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffbc-4qJB)
2021/01/26(火) 11:16:42.59ID:d8B3p6i400601カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa4b-rF64)
2021/01/26(火) 11:54:47.37ID:LRDzfRnfa0602カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-0Hxw)
2021/01/26(火) 12:16:22.31ID:fY3N5o0rM0603カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 47ee-b71I)
2021/01/26(火) 12:40:03.45ID:2XrVXfKx0再現画像ないな
0604カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdff-Cuky)
2021/01/26(火) 13:01:08.36ID:1kW5WQNGd日本だぞ
0605カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa4b-rF64)
2021/01/26(火) 16:51:57.71ID:LRDzfRnfaマジかよ
気違い沙汰だな！
0606カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df61-am4b)
2021/01/26(火) 16:54:19.93ID:KNdLD51o0何者やねんこいつ
0607カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/26(火) 18:07:12.94ID:TKTe0ryg0そこの独身キモオヤジ！
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0608カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/26(火) 18:07:41.11ID:TKTe0ryg0そこの独身キモオヤジ！
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0609カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/26(火) 18:07:57.34ID:TKTe0ryg0そこの独身キモオヤジ！
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0610カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/26(火) 18:08:22.17ID:TKTe0ryg0そこの独身キモオヤジ！
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0611カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
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0621カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/26(火) 18:14:42.82ID:TKTe0ryg0そこの独身キモオヤジ！
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0622カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/26(火) 18:15:14.46ID:TKTe0ryg0そこの独身キモオヤジ！
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0623カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/26(火) 18:16:09.82ID:TKTe0ryg0独身ビンボおじさんはさようなら♪
首吊り自殺でお前の負け(＾3＾)
20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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独身ビンボおじさんはさようなら♪
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0624カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/26(火) 18:16:32.82ID:TKTe0ryg0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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0625カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/26(火) 18:17:20.23ID:TKTe0ryg0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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0626カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/26(火) 18:17:52.38ID:TKTe0ryg0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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0627カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/26(火) 18:18:44.42ID:TKTe0ryg0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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0628カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/26(火) 18:19:19.67ID:TKTe0ryg0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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0629カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/26(火) 18:20:11.79ID:TKTe0ryg0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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0630カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df1a-xA1r)
2021/01/26(火) 20:14:40.50ID:GNq47xft0ギニアショウガと呼ばれてるらしいが成分的にもほぼショウガなのでわざわざ輸入する必要は無さそう
0631カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8716-Jq7D)
2021/01/26(火) 20:25:52.40ID:pggf7uJi0雑っていうのがいまいちわからん
インドの人が色にこだわり強いのは間違いないと思うし
インスタでインド料理系のアカウントをフォローすると派手で綺麗だよ
https://www.whiskaffair.com/samosa-chaat-recipe/
0632カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-MWrm)
2021/01/26(火) 21:45:10.23ID:+Lp1Hq7nM英語の雰囲気のせいもあるけど割と西洋風に写真撮るよな
この真上から撮ってハイコントラストって割と日本人受け悪い
0633カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5ffe-u2K8)
2021/01/26(火) 22:25:03.08ID:2cEjPJgD00634カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM1f-WIH3)
2021/01/26(火) 22:37:53.55ID:H3ANwmBKM実際イギリスポルトガルの統治下だった場所もあるしな
0635カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa4b-g+jy)
2021/01/26(火) 23:00:20.39ID:1P7Gw+tja0636カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 47ee-b71I)
2021/01/27(水) 00:15:37.69ID:QDNqmKw90https://simmertoslimmer.com/wp-content/uploads/2016/12/Rajma-Chawal.jpg
でも黄色がいちばん映えるかな、赤や緑が入るとキレイ
https://under500calories.com/photos/750x900/100997.jpg
http://2.bp.blogspot.com/-DhbGU-y-brY/UxTQsrl1_lI/AAAAAAAAEtQ/9ovHCvwW3F0/s1600/13-1.jpg
0637カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa4b-rF64)
2021/01/27(水) 00:17:43.95ID:SbD1/eFna馬鹿なのかな
0638カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df61-am4b)
2021/01/27(水) 00:51:21.85ID:qDBCy35I0非自然物っていうか無機物っていうか、根本的に食べ物と相性悪いのでは
0639カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 07cf-rF64)
2021/01/27(水) 04:19:48.80ID:rT8uW3kw00640カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8716-Jq7D)
2021/01/27(水) 10:53:05.96ID:YosGGRv90ああ確かにBBCの自然番組とかぽいね
0641カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/27(水) 18:49:12.71ID:FFPaQXxV0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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0642カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
0643カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/27(水) 18:49:48.72ID:FFPaQXxV0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
0661カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/27(水) 18:59:06.19ID:FFPaQXxV0独身ビンボおじさんはさようなら♪
首吊り自殺でお前の負け(＾3＾)
20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
0662カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/27(水) 18:59:37.95ID:FFPaQXxV0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
0663カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/27(水) 19:00:13.58ID:FFPaQXxV0独身ビンボおじさんはさようなら♪
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20年の自殺者数2万919人 11年ぶり増加 コロナ影響の可能性
厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
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厚生労働省は22日、国内の2020年の自殺者数（速報値）が2万919人（前年比750人増）だったと発表した。10年からは毎年、減少が続いていたが11年ぶりに増加に転じた。新型コロナウイルスの感染拡大による経済情勢の悪化や家庭環境の変化などが影響した可能性がある。
0664カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
2021/01/27(水) 19:01:28.68ID:FFPaQXxV0そこの独身キモオヤジ！
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0665カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
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0666カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
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2021/01/27(水) 19:05:47.90ID:FFPaQXxV0そこの独身キモオヤジ！
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0682カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
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0683カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
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0684カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
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0685カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
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0686カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
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0687カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbc-ELPq)
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身なりを整えてジムで鍛えろw
そんなだらしねぇ腹じゃ嫁は手に入らんぞw
0699カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 47cb-2bmR)
2021/01/27(水) 21:53:16.38ID:OfLyab/n00700カレーなる名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr7b-KuMU)
2021/01/28(木) 21:38:57.57ID:r19KSnQMr経験、知識、能力、全てが足りないのに、上から目線の書き込みを続けて老害認定された可哀想なお爺ちゃんです。
0701カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbf-Nft+)
2021/01/28(木) 21:52:31.21ID:SlneAkrr0アドバイスお願いします！
0702カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a779-4/RD)
2021/01/28(木) 22:01:17.41ID:YKQ1oQyz00703カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fbf-Nft+)
2021/01/28(木) 22:05:20.89ID:SlneAkrr00704カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-wUSI)
2021/01/29(金) 04:51:54.81ID:D4DzEqb+a0705カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b6bc-4RrZ)
2021/01/29(金) 16:33:38.67ID:sI0Wgj2P00706カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM3e-XDDy)
2021/01/29(金) 20:51:02.05ID:MCPTqIRdMありがとうございます！！！
0707カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8918-unxX)
2021/01/30(土) 17:08:05.68ID:fD/BrO5l0https://imgur.com/66lqlpK.jpg
https://imgur.com/JDjnzL9.jpg
https://imgur.com/PuZSg39.jpg
https://imgur.com/5FEB2UU.jpg
https://imgur.com/RFAOgKp.jpg
ターメリックとトマト無しで生クリームをたくさん入れるのか
一度作ってみるかな
0708カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ eae6-Rt3I)
2021/01/30(土) 17:21:56.62ID:kYHBssjg00709カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c5bc-mNd0)
2021/01/30(土) 17:29:44.53ID:ZLS/VsQX0クリームシチューのまま食べる
0710カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6d74-X97i)
2021/01/30(土) 17:49:17.37ID:ZMx8CVgr00711カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3a1a-6WVI)
2021/01/30(土) 18:17:22.52ID:lSgcKY/S0https://www.youtube.com/watch?v=YFpq-msi6iM
http://www.kitchenwithamna.com/white-chicken-korma-recipe/
0712カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 25ed-go+M)
2021/01/30(土) 18:25:50.89ID:7Vb2534100713カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sa12-BbU2)
2021/01/30(土) 19:39:14.37ID:D6WEnqCTaラーメンオタク、女達にバカにされうつ病に
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1612002001/
「酷いことを言っていたんですよ。『ラーメンぐらいであんなに得意になれるって終わってる』
『彼女もいないし、ラーメンと結婚したんじゃないの』『息がトンコツとニンニクの臭いがする』
なんて。
その場には僕の後輩の男性社員たちもいたみたいで、みんな笑っていた。
その日は会社を早退して、家に帰ったらめまいがして」（Aさん）
電話取材を行っていると、この話をしているうちにAさんは嗚咽をもらしはじめた。
ラーメン二郎も全店制覇するなどラーメンに尽くし、恋愛、友人、仕事（休日の出勤も
食べあるきのために断っていた）を犠牲にしてきただけに、周囲の心ない言葉が響いた
ようだ。
「ラーメンは結局、僕になにも与えてくれなかったんです」（Aさん）
56 ジャガー(東京都) [HK] sage ▼ New! 2021/01/30(土) 19:37:38.96 ID:+xM3Qs/y0 [1回目]
カレーの方が100倍凝ってる
0714カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-PU72)
2021/01/30(土) 20:50:21.93ID:qPiXDDyca0715カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 25ee-RNyz)
2021/01/30(土) 21:16:45.06ID:JBQ2jWuj0https://static.standard.co.uk/s3fs-public/thumbnails/image/2016/12/28/11/murgh-shahjahani.jpg
https://whattocooktoday.com/wp-content/uploads/2011/08/korma-4.jpg
0716カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a525-XDDy)
2021/01/30(土) 21:26:55.22ID:3Le+kBE/0美味しそう
0717カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6d74-X97i)
2021/01/30(土) 21:43:45.94ID:ZMx8CVgr0ひょっとしてここ見てるのか？
0718カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5d16-unxX)
2021/01/31(日) 05:00:31.05ID:uHoadtzf0クリームシチューにはナツメグが合うよね
0719カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6a8e-rD2U)
2021/01/31(日) 12:34:51.45ID:HUXursEO03～4人前に仕上げるのに、ビネガー大さじ2杯は皆さん的には多い？そんなもん？
0720カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3979-vL4N)
2021/01/31(日) 12:36:25.40ID:O74bGDhA00721カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8a18-unxX)
2021/01/31(日) 12:39:13.61ID:7UIR+GuQ04人前で100ccぐらいが一般的なレシピの相場では
0722カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3a61-NJl2)
2021/01/31(日) 13:12:08.94ID:8YSJJ0mG0自分が作るときは酢は100~150ccくらいで水は使わん
1日置くと酸味が落ち着いてちょうどよくなる
0723カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 25ee-RNyz)
2021/01/31(日) 13:32:41.01ID:X9d4eKo50このスレで不人気(？)の伝道師さんは豚肩ロース400ｇに対してワインビネガー1/4カップ
アングロインディアンとマンガロリアンのハーフでムンバイ生まれのインド人は
1/2 pound pork shoulder(227ｇ豚肩ロース)に対して1/2 cup of palm vinegar, or 1/3 cup rice vinegar
海外のcupだから日本のcupより多めかも
このインド人さんは「油多いけど気にするな、我々はこの料理しばしば日をまたいで食べる、
多い油が豚肉を保護してくれる」と
https://www.seriouseats.com/recipes/images/2013/02/2013.5.02-Pork%20Vindaloo.jpg
0724カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3a1a-6WVI)
2021/01/31(日) 14:15:54.94ID:SQcD0oEX0ttps://www.shanfoods.com/product/recipe-mixes/curry/chicken-white-korma/
0725カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6deb-xrIa)
2021/01/31(日) 14:24:11.02ID:VXLPP7Qi01/4カップって50mlじゃないか
0726カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5d16-unxX)
2021/01/31(日) 17:34:27.61ID:uHoadtzf0カリー子さんが特に人気だったこともなければ渡辺玲さんが不人気だったこともない気がするが
0727カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5d16-unxX)
2021/01/31(日) 17:35:08.30ID:uHoadtzf0賞味期限近かったん？
0728カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3a1a-6WVI)
2021/01/31(日) 20:37:51.33ID:SQcD0oEX0いや普通に新品よ
田舎だからかバスマティライスも5kg2200円とか無茶苦茶安い
0729カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-RNyz)
2021/01/31(日) 22:01:08.90ID:l1S+P5+la味見してたらうまいのかまずいのか、
煮込みが足りないのか、十分なのかわかんなくなった。
煮込み具合（水分とばし） と 塩加減
これは経験が試されるよね。 そこそこむずかしい。
明日の弁当に持っていく。
0730カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5d16-unxX)
2021/02/01(月) 00:08:06.59ID:lPN79R4W0何だそりゃ意味わからんｗ
関税かからん闇ルートでもあんのか
0731カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9e43-6WVI)
2021/02/01(月) 00:09:20.97ID:poBrJVaj00732カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6dcf-wUSI)
2021/02/01(月) 07:11:43.42ID:AQsyynBE0ハラール食材店がある分際で田舎名乗るんじゃねえ！
舐めてんのかタコ
0733カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-NRXS)
2021/02/01(月) 07:12:15.29ID:0ATw/CqVaオレも田舎暮らしだがバスマティライス5kg2200円は割と馴染みある金額だわ。
0734カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6dcf-wUSI)
2021/02/01(月) 07:13:03.16ID:AQsyynBE0周りからウンコ食ってるーって言われると思うが覚悟は出来てるか？
0735カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM3e-7MG4)
2021/02/01(月) 08:07:07.42ID:tXJcnCOnM渡辺玲、
昔から知っている人はともかく、
最近知った人は揺れてるゴリラ風の人だろうな
0736カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5d16-unxX)
2021/02/01(月) 12:38:07.84ID:lPN79R4W0モスク建てる必要があるからかわりと郊外の方だったり
0737カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5d16-unxX)
2021/02/01(月) 12:38:39.74ID:lPN79R4W0今度５ｋｇいくらか見てみよ
0738カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5d16-unxX)
2021/02/01(月) 17:03:00.89ID:lPN79R4W0送料無料キャンペーンは終わったみたいだけど
0739カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 25ee-RNyz)
2021/02/01(月) 19:18:25.81ID:CxPvhfWO0叩いてるレスけっこうあったよ
伝道師さんのブログ読んでた身としては叩く理由がわからんかったけど
0740カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-RNyz)
2021/02/01(月) 20:13:05.59ID:lcpDNTr/aふっふっふ。
ラッキーなことに声かけてくるような友達がいないのだよっ！
ウンコ食ってるなーという冷たい目で見られただけで終了。
サグカレーは、母親に食べさせても好評だったわ。
女性にうける味かもしれないな。
0741カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5d16-unxX)
2021/02/01(月) 20:35:43.93ID:lPN79R4W0酢の種類によるんだろうけど
0742カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-PU72)
2021/02/01(月) 21:05:21.17ID:8ejomgPSaほうれん草なら正式にはパラクカレー
緑色に拘るインド人シェフはカレーベースと
ほうれん草ペーストを別々に時間差で作って
後から混ぜてたね
0743カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-PU72)
2021/02/01(月) 21:11:21.00ID:8ejomgPSa0744カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6dcf-wUSI)
2021/02/01(月) 21:20:35.68ID:AQsyynBE0良い母ちゃんだな
0745カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6dcf-wUSI)
2021/02/01(月) 21:21:32.63ID:AQsyynBE0甘酢だったんじゃね？
0746カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b6bc-q+bA)
2021/02/01(月) 21:53:22.87ID:Od+etzJ10サグは青菜の総称で、ほうれん草も青菜
ほうれん草はパラクサグって言う
なので、サグでもパラクでも間違ってない
ただしパラクで菜の花使ったら違うって話になる
0747カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a525-XDDy)
2021/02/01(月) 22:25:37.99ID:Thvgu/Hi0好みは色々だな
0748カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6d7d-NRXS)
2021/02/01(月) 23:22:02.84ID:Bix0FCf300749カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6dcf-wUSI)
2021/02/02(火) 00:36:53.95ID:4d+1BcuG0これに限るあるよ
0750カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6943-uEGg)
2021/02/02(火) 00:45:00.30ID:VcW0Fd+M00751カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-PU72)
2021/02/02(火) 00:45:11.13ID:wyx5ubkDa始めて作ったせいか食感がドゥルドゥルになったのと
スパイス感が弱かったのと
カスリメティの香りが前に出てき過ぎてて菜の花の良さを活かせなかった
0752カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM3e-Ltnw)
2021/02/02(火) 01:05:59.07ID:eu261nTzM0753カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5d16-unxX)
2021/02/02(火) 01:50:09.60ID:XWtwYkfL0>>745
そのコメントはさすがに想定外だったわ・・・
>>748
ほうれん草茹でる→水でシメて色止め→ペーストにする→別に作っといたカレーに入れて、あっためる程度で火を止める
加熱するほど変色する。
0754カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c5cb-VN5G)
2021/02/02(火) 20:25:55.87ID:Q33kMIyN0種類によってタイミングが違ったりしますか？
0755カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6943-uEGg)
2021/02/02(火) 20:51:55.04ID:VcW0Fd+M00756カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6dcf-wUSI)
2021/02/02(火) 22:15:43.13ID:4d+1BcuG0食うもんだぞ
0757カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c5cb-VN5G)
2021/02/02(火) 22:21:42.06ID:Q33kMIyN00758カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6625-QXi5)
2021/02/02(火) 22:33:59.48ID:MqzrwrnZ0俺は苦手なやつだけよそる直前に取る
0759カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-wUSI)
2021/02/02(火) 22:48:49.80ID:qQh/aVwEa嫌なら食うなよ面倒くせーな
0760カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3979-vL4N)
2021/02/02(火) 22:49:09.59ID:rq5K78jz00761カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6943-uEGg)
2021/02/02(火) 23:16:08.93ID:VcW0Fd+M0邪魔くさいので出さないです
食べる時弾きます
どうしても出すなら出しやすい玉ねぎ入れる前とかでええんじゃないかと思いますよ
ていうかあまり深く考えてないです
何回も作るので色々なタイミングで取り出して見ればええんじゃないかと思います
0762カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6d74-X97i)
2021/02/03(水) 00:44:41.11ID:RdC7KGmr0カルダモンとクローブは玉ねぎ炒めたあと取り除くかな
トマト入れてしまうと判別できないので
その他のホールスパイスは普通に食べられるのでそのまま
シナモンスティックやベーリーフは完成してから取り除きます
0763カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6dc4-m/9o)
2021/02/03(水) 00:53:39.09ID:zeR/kYDI0この画像の食わない方が吉以外は全部食べてるわ
食べないのは気にせず皿に盛って端の方に避けるだけ
0764カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9e43-6WVI)
2021/02/03(水) 02:14:05.47ID:1qSfYyRf00765カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 791a-ermj)
2021/02/03(水) 02:29:36.68ID:KVPoUxO600766カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-PU72)
2021/02/03(水) 02:55:43.24ID:4Wlg4YR9a歯が悪い家族や老人に対してのテロを防ぎたいなら取り除いた方がいいとかかな
話はそれるけど噂とは裏腹にカレーリーフがまだ青々と越冬出来てる
0767カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5d16-unxX)
2021/02/03(水) 03:51:13.88ID:e+jefWAY0まあそのままで元気そうならいいけど
0768カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5d16-unxX)
2021/02/03(水) 03:52:50.97ID:e+jefWAY0見事に玉ねぎ焦げ焦げで、これはもうだめかなーと思ったら意外に大丈夫だった
0769カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-PU72)
2021/02/03(水) 04:35:50.14ID:4Wlg4YR9a棒切れにして冬越しするつもりで
枯れる気配を感じたら全部収穫しようと思ってたけど
ずっと青々してる
もう3月も見えてるから越冬したという事かな
0770カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8abf-XDDy)
2021/02/03(水) 07:18:39.95ID:Ylri6Enx0料理なんてその一手間の積み重ねでできてるんやで
0771カレーなる名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd0a-Hw0s)
2021/02/03(水) 07:48:37.23ID:YwVM4whyd割とメジャーな観葉植物と耐寒性変わらない感じ
0772カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 25ee-RNyz)
2021/02/03(水) 09:29:40.07ID:MqYgBQVr00773カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9e43-6WVI)
2021/02/03(水) 09:58:07.49ID:1qSfYyRf00774カレーなる名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM7a-VN5G)
2021/02/03(水) 12:16:50.41ID:9Hasnz9sMとても参考になりました。
0775カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3a61-NJl2)
2021/02/03(水) 12:43:19.35ID:fiVMgpB10こちら大阪で室内だけど先週中に全部落葉した
部屋は24時間暖房だから気温以外の要素もあるんかね
0776カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM7d-XDDy)
2021/02/03(水) 12:47:05.10ID:dfXTNky4M暖冬の影響なのか、寒さに強い株が出回ってるのか
0777カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM12-xrIa)
2021/02/03(水) 12:49:02.58ID:26/r4F2/M葉も成長続けてる
室温と日当たりが大事かも
0778カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9e43-6WVI)
2021/02/03(水) 13:15:30.09ID:1qSfYyRf00779カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM3e-Bcx5)
2021/02/03(水) 13:18:52.39ID:+xCVOkKoMそれに基本家内の温度が寒すぎない様に暖房の習慣があって家自体も断熱設計されてるのとそう言うのが無くて暖めない部屋は外の温度と大して変わらなくなる部屋のある場合とでは全然違うよね
まあ生き物飼ってる感覚なら枯らすまではいかないと思うけど
0780カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-PU72)
2021/02/03(水) 13:35:36.85ID:4Wlg4YR9a寒い時は0℃行くと思う
西日が当たる窓辺に置いてる
0781カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b6bc-q+bA)
2021/02/03(水) 13:43:32.18ID:Hael+aly0インド変異型か？
うちは半分ぐらい紅葉してるわ。
0782カレーなる名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd0a-99zx)
2021/02/03(水) 16:36:34.57ID:vuuvPkTad0783カレーなる名無しさん (JP 0Hc9-wUSI)
2021/02/03(水) 16:43:22.64ID:YqGLdHkFH0784カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6d7d-Y6bJ)
2021/02/03(水) 16:59:33.87ID:qZ+xdKVF0朝方には窓が凍って真っ白になるような環境じゃムリでしょ
最近の高断熱高気密住宅なら関係ないだろうけども
0785カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM7d-XDDy)
2021/02/03(水) 18:02:46.03ID:dfXTNky4Mこのご時世で変異型は怖いですが、そうかもしれませんねw
冬に外置きだと枯れると聞いてたので意外でした
うちのも半分くらい色変わってます
0786カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-l24V)
2021/02/03(水) 18:11:58.10ID:csMbFvnoaずんだカレー美味しそうだな
0787カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9e43-6WVI)
2021/02/03(水) 19:22:09.75ID:1qSfYyRf0ベランダだぞ
0788カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5d16-unxX)
2021/02/03(水) 19:54:19.00ID:e+jefWAY00789カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM7d-XDDy)
2021/02/03(水) 21:49:32.64ID:dfXTNky4Mそれだったら苗売ったとこひどいですね
0790カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-8Cc3)
2021/02/03(水) 22:01:51.11ID:sq2LLPqXaオレあったよw
バジルとシソとゴマは同じ種類らしくて、バジル買ったのに空振りで、シソとゴマになりやがったw
ネットで調べたら、苗の時は見分けがつかんらしいw
どちらも美味しく食べれたから、まあ良いんだがw
0791カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM7d-XDDy)
2021/02/03(水) 22:29:12.84ID:dfXTNky4M結果オーライでよかったですw
うちのも入れたらカレー美味しくなったのできっと大丈夫…だと思いたいです
0792カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 25ee-RNyz)
2021/02/03(水) 22:51:55.61ID:MqYgBQVr00793カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8abf-XDDy)
2021/02/03(水) 23:21:55.09ID:Ylri6Enx00794カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ aac8-wUSI)
2021/02/03(水) 23:42:22.98ID:NxCY5iI50知りたいですか？
0795カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 25ee-RNyz)
2021/02/04(木) 00:42:05.75ID:/GiAjxN600796カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6dcf-wUSI)
2021/02/04(木) 04:03:16.52ID:uFQk0ZLE00797カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 25ee-RNyz)
2021/02/04(木) 09:46:19.39ID:/GiAjxN600798カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM3e-Bcx5)
2021/02/04(木) 18:15:15.82ID:F6DoPC4bM室温て書いたのはお前だろ
温度ならわかるけど
0799カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM3e-Bcx5)
2021/02/04(木) 18:19:36.92ID:F6DoPC4bM勘違いしてた
そもそも室内云々はお前相手のレスじゃないから絡んで来る方が間違ってる
0800カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM3e-J/ly)
2021/02/04(木) 18:44:56.66ID:Em20jQ3eM不特定多数が見て書き込める掲示板で何言ってんだコイツ
0801カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-wUSI)
2021/02/04(木) 18:57:22.79ID:rKaueYiaa0802カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8abf-XDDy)
2021/02/04(木) 19:26:37.72ID:vPK3wcUD0カレーじゃなくてもカレーに使うスパイスを活用したレシピでもいいけど
0803カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3979-vL4N)
2021/02/04(木) 19:27:23.41ID:amix4ue40いやカレーリーフ育つ
0804カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-8Cc3)
2021/02/04(木) 19:28:31.79ID:x+NP6izca馬鹿とか書くな、NG直行だからと何度言ったら。
0805カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5aef-Hw0s)
2021/02/04(木) 20:34:47.39ID:ENgFmcGo00806カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 25ee-RNyz)
2021/02/04(木) 20:57:11.27ID:/GiAjxN60マサラパパドもあるか
0807カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6dcf-wUSI)
2021/02/04(木) 21:06:05.46ID:uFQk0ZLE0そりゃカレー煎餅だろ
>>804
ごめんごめん
気を付けるよ
0808カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6dcf-wUSI)
2021/02/04(木) 21:26:23.90ID:uFQk0ZLE0今日のは格別美味しく出来たマジうめえ
0809カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6dcf-wUSI)
2021/02/04(木) 21:27:18.54ID:uFQk0ZLE00810カレーなる名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srbd-/q4H)
2021/02/04(木) 22:04:55.02ID:VJpL5j0Xrおつまみじゃないけど、冬場に合うどっかで拾ってきたレシピ 二人分
水200cc 牛乳200cc コンソメ１ケ ターメリック適量 具材は適当に
水で具材を煮る
火が通ったら残りを入れて煮込む
あったまるよ
0811カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6dcf-wUSI)
2021/02/04(木) 22:12:00.32ID:uFQk0ZLE0え～と…
馬鹿なのかな？
0812カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3a61-NJl2)
2021/02/04(木) 22:37:06.56ID:WbiL/r090たまに厚揚げとししとうの和風カレーみたいなの作って日本酒ちびちびやる
煮物にカレーって存外合うものよ
0813カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5d16-unxX)
2021/02/04(木) 22:37:50.17ID:YxUtKkkq0そういうのはたまに一条もんこさんがレシピ投稿しているな
0814カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 17ee-QgsX)
2021/02/05(金) 00:34:47.62ID:niIoqDxl0いま調度見てたペッパーチキンなんてどうだろう
https://www.youtube.com/watch?v=53f8-pO7Wgo
0815カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-wsbf)
2021/02/05(金) 00:57:59.74ID:qHpvx7fnaタンドリーチキンとか、スパイスから作ると旨いよ。
0816カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 57cf-bd/a)
2021/02/05(金) 03:28:51.85ID:a+b7HS2Z00817カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-bd/a)
2021/02/05(金) 04:08:53.00ID:foD4IMsBaわりとマジで餃子
0818カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9fbf-tcnh)
2021/02/05(金) 07:06:11.44ID:csFlKYTV0チキン系おつまみ、マサラパパドとスパイス餃子あたりからやってみます！
0819カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MMdf-ZFmd)
2021/02/05(金) 08:20:44.54ID:aEeC01VWM0820カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/05(金) 08:27:49.88ID:2XGu6OQ60あるいは素直にチキンティッカとか
0821カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/05(金) 08:28:32.81ID:2XGu6OQ60おつまみっていうと何で脂ばっかとかのあれになるんだろうね
0822カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7fbc-Oe/Y)
2021/02/05(金) 09:20:40.50ID:WyUx3kJM00823カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-0LZ1)
2021/02/05(金) 09:43:23.84ID:b0zotfjka0824カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-cHys)
2021/02/05(金) 12:17:29.81ID:qHpvx7fnaタンドリーイカとか。
大失敗したりしてなw
0825カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-LSHb)
2021/02/05(金) 12:21:04.95ID:c/stuZKta0826カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1f61-z2bP)
2021/02/05(金) 12:39:11.05ID:q/a92Vt70メティとか合いそう
0827カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MMdf-ZFmd)
2021/02/05(金) 12:47:47.69ID:aEeC01VWM0828カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f743-QgsX)
2021/02/05(金) 12:50:41.09ID:+zoIhh9H0品種だ、調べたら分かるって言われて調べたらそんな特徴無いんだけど 食べても問題無いって
言うけど本当かな それでカレー作ろうと思ったのに ニシユタカって品種なんだけど
0829カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 577d-RXZG)
2021/02/05(金) 13:10:09.11ID:pBTA8/IP0ただの葉緑素
日に当たってると緑になる
0830カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-bd/a)
2021/02/05(金) 13:31:12.90ID:foD4IMsBa毒だよ
食べちゃ駄目
0831カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-Oe/Y)
2021/02/05(金) 14:15:31.32ID:AKUuj0SuM棒鱈とか、漬け込むことで染み込んでいいだろうよ
0832カレーなる名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-sEHH)
2021/02/05(金) 20:51:52.20ID:VM7mi5Mqd緑に変色した部分は毒と書いてあるやろ。これくらい調べろや。
つ
https://www.yasainavi.com/zukan/potato/nishiyutaka
0833カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/05(金) 21:11:54.24ID:2XGu6OQ60一人暮らし初心者かな
じゃがいも放置してたら皮の下が緑になる
ソラニンって毒が含まれてるから、厚く剥いた方がいい
基本的に、緑になる前に食べようね
0834カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f743-QgsX)
2021/02/05(金) 22:44:41.70ID:+zoIhh9H0調べるも何も店の人が出荷元に聞いて食べても問題無いって言ってたから本当かどうか聞いてるんだけど？
ちなみにそこは見たよ
0835カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-bd/a)
2021/02/05(金) 22:53:57.15ID:lzSxJ3GAaニシユタカ 緑で調べた後も、お店を信用するのならご自由にとしか言えんが、悪いことは言わない
食べるの止めておきなよ
0836カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/05(金) 23:07:38.42ID:2XGu6OQ60つまり本当かどうかわからんのだろ？
だったら調べろよ
頭おかしいのか
そもそもソラニンのことくらい普通に家庭科の時間に教わるはずだが義務教育サボってたんかお前は
0837カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/05(金) 23:08:38.52ID:2XGu6OQ60荒そうと思ってわざとバカのフリしてんのか
そうとしか見えないほど真性のバカなのか
0838カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-bd/a)
2021/02/05(金) 23:10:44.96ID:lzSxJ3GAaそんなに怒らんでも
0839カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7fbc-i1Ka)
2021/02/05(金) 23:23:04.50ID:x5MzNtix0ジャガイモは使わないわ
スパイスがボケる気がして
0840カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1f61-z2bP)
2021/02/05(金) 23:38:42.92ID:q/a92Vt70ホントのところは知らん
0841カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1f1a-JWMU)
2021/02/05(金) 23:43:24.66ID:j8U/Ih9X00842カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f743-QgsX)
2021/02/05(金) 23:47:12.65ID:+zoIhh9H0レスありがとうございます 食べるのやめておきます
0843カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/05(金) 23:48:15.03ID:2XGu6OQ60AlooなんちゃらとかなんちゃらAlooというレシピがたくさんあるから気が向いたら調べるといいよ
Alooってじゃがいものことね
Aloo Gosht、Aloo gobi、Aloo palak、Anda Aloo、Dum Alooなどなど
0844カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/05(金) 23:49:56.50ID:2XGu6OQ60厚く剥いて食えっつってんだろうがバカ
https://www.kagome.co.jp/vegeday/eat/201803/9021/
0845カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 17ee-QgsX)
2021/02/06(土) 00:13:28.72ID:GWC2bzLq0https://www.youtube.com/watch?v=hypcGjdpedc
https://www.youtube.com/watch?v=XonmMhTkA10
https://www.youtube.com/watch?v=MRVGa0fdVak
0846カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sadf-nA6Q)
2021/02/06(土) 08:08:57.42ID:NElmfhC4aじゃがいも玉ねぎ人参的な 日本式カレーから抜け出せない人もやっぱり多いんだな
じゃがいもはじゃがいも肉は肉 玉ねぎは玉ねぎと考えて
その都度組み合わせは変化させていいのにね
0847カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d7bc-7DmB)
2021/02/06(土) 08:30:51.36ID:fTUOPhEw0スパイスも焦げづらくなるし玉ねぎも香ばしくなるし
当たり前のことかもしれないけど今更な発見だった
0848カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/06(土) 08:49:45.09ID:4eGk5ovG0色んな人のやり方を見たらいいんじゃないの
単純に火を止めるという手もあるし
トマトやヨーグルトの水分で充分ですってこともあるし
0849カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/06(土) 08:52:53.54ID:4eGk5ovG0カレー研究家？の水野さんが推奨しているやり方だね
0850カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 57cf-bd/a)
2021/02/06(土) 09:05:38.54ID:uwLDk7pW00851カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/06(土) 09:12:10.80ID:4eGk5ovG00852カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-LSHb)
2021/02/06(土) 09:23:10.99ID:mC0kGV7paインドは揚げ玉であって水野氏が目指してるのは飴玉だよね
飴玉って餡みたいだよね
0853カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sadf-nA6Q)
2021/02/06(土) 09:35:12.81ID:NElmfhC4a0854カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 17ee-QgsX)
2021/02/06(土) 10:01:10.72ID:GWC2bzLq0https://www.youtube.com/watch?v=PiVhQ5dLRvc
0855カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 17ee-QgsX)
2021/02/06(土) 10:07:06.48ID:GWC2bzLq0https://www.youtube.com/watch?v=EWG5K5ONq6M
0856カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 17ee-QgsX)
2021/02/06(土) 10:21:11.12ID:GWC2bzLq0https://www.youtube.com/watch?v=f4nydPKl1tw
0857カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7fbc-Oe/Y)
2021/02/06(土) 12:59:32.16ID:WEGbsIFE0散々インドの動画見てるけど、
飴玉はそうそうない
フライドオニオンや、
焦がし気味玉ねぎならよく見かけるが
一部のカレー店発信の
アメタマ、スパイス数十種、ジャガイモ別添え
は信仰的になっていたと思うが、
マスゴミのせいだろうな
0858カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-LSHb)
2021/02/06(土) 13:03:48.84ID:mC0kGV7pa飴玉みたいな煮詰める様なプロセスではあの香ばしい香りは出ないと思う
そして仕上がった時にはその香りは感じないので
玉ねぎに拘る必要は無いという結論に
0859カレーなる名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMeb-4MHa)
2021/02/06(土) 14:40:48.26ID:u1bLui+HM>>802
うちの地元の名物 モツカレー
0860カレーなる名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr0b-K5cL)
2021/02/06(土) 18:42:49.37ID:AgjolkKirあれだけで30分以上掛かるんだよな
0861カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/06(土) 18:49:27.87ID:4eGk5ovG0彫刻がしてあってずいぶん立派な品だねえ
完全に平らだとこぼれるのに気を使わないといけないのがたいへんそうだよね
>>855
陰陽の臼きたー
途中で機械でやったのとすり替えてる気がするけど気にしない
>>856
なんじゃこりゃ秘伝の丸薬か
0862カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/06(土) 18:51:02.04ID:4eGk5ovG0水野氏のはガチの飴玉じゃないよ
焦がしてその色を回してるだけだから
>>860
and curryの人はそれくらい黒くする派だよね
0863カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sadf-nA6Q)
2021/02/06(土) 19:39:56.88ID:NElmfhC4a甘すぎるドロドロ玉ねぎなんか入れるのは少数派だよ 基本的にはハインツのデミ缶とトマト缶それでやっていたのが本来の形だ
今はフォンドボーディナーカレーみたいな業務用があるから
それの方が多くなっちゃってるんじゃないかな
それに甘すぎる玉ねぎを加えると甘すぎて食べられなくなってしまう
0864カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/06(土) 19:57:57.88ID:4eGk5ovG0何で本来が手抜きのナンチャッテの方になるんだよ
0865カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sadf-nA6Q)
2021/02/06(土) 20:01:26.59ID:NElmfhC4aそういうガチのやつって 欧風カレーって普通呼ばないから
0866カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/06(土) 20:06:18.32ID:4eGk5ovG0じゃあ何て呼ぶんだよ
0867カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sadf-nA6Q)
2021/02/06(土) 20:13:03.31ID:NElmfhC4a欧風カレーって 関東で呼ばれているものは 基本的には1970年頃
喫茶店とか食堂関係の雑誌に本格派カレーとして紹介されていたレシピが基本となっている
ココイチのカレーなんかもそれがベースになっているんだけれども
ホテルのカレーとして有名になっているレシピというのは
昭和天皇が皇室で食べていたレシピ それが全国行脚する時に宿泊するホテル滞在先での昼食用のレシピとして
それぞれのホテルに提供したものがベースとなっている
成り立ちが全く違うわけだ
0868カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/06(土) 20:32:11.94ID:4eGk5ovG0ボンディの初代がフランスに渡って料理を学んで
その技法を取り入れてカレーを作ったんだよな
1973年創業
0869カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9fbf-tcnh)
2021/02/06(土) 20:36:21.96ID:VjjUSdjj00870カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/06(土) 20:39:28.71ID:4eGk5ovG0って挨拶っぽい
0871カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sadf-nA6Q)
2021/02/06(土) 20:42:49.75ID:NElmfhC4a1973年には 日本初本格欧風カレーの s&b ゴールデンカレーが CM されていたので
ボンディって誰も知らない店よりは s&b ゴールデンカレーの方が先だろう
0872カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/06(土) 20:48:33.53ID:4eGk5ovG00873カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7fbc-i1Ka)
2021/02/06(土) 20:49:47.29ID:rXoKMzDp00874カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7fbc-i1Ka)
2021/02/06(土) 20:50:23.59ID:rXoKMzDp00875カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b7a9-4MHa)
2021/02/06(土) 20:50:29.22ID:ruKGLd1g0あっ静岡民です
因みに
茄子のアチャールがビールに合うよ オススメ
アチャール全般が酒に合うんだけどね
0876カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sadf-nA6Q)
2021/02/06(土) 21:05:09.09ID:NElmfhC4a東京だけが日本だと思ってるんですか
0877カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sadf-nA6Q)
2021/02/06(土) 21:08:43.17ID:NElmfhC4a初期のゴールデンは フォンドボーと ミルポワということだったんで
完璧にフランス料理がベース ということになる
0878カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/06(土) 21:13:52.33ID:4eGk5ovG0http://bondy.co.jp/web/contents/message.html
https://www.1101.com/curryschool/shoutai/2017-05-07.html
https://fujiyashop.jp/special/story_01/
0879カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/06(土) 21:34:04.03ID:4eGk5ovG0で富士屋ホテルもボンディも玉ねぎ炒めるって言ってるわけで
0880カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/06(土) 21:37:12.19ID:4eGk5ovG00881カレーなる名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8f-1Q0m)
2021/02/06(土) 21:37:42.08ID:/YtAHwQMM茄子のアチャール！！
まだ出会ったことがないけど美味しそう
ヤングコーンのとかキノコとかはあるけど
0882カレーなる名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr0b-+aEt)
2021/02/06(土) 21:41:13.43ID:fjbyblHAr視野狭窄の子供には難しすぎたね、ゴメンネ
0883カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sadf-nA6Q)
2021/02/06(土) 21:42:55.22ID:NElmfhC4a昭和天皇の全国行脚というのが 大体昭和20年代なので
それが全国の洋食料理人にレシピが広まって
それが一般の飲食店まで広まるのにはタイムラグがあって
喫茶店レシピまで行くのには結構時間がかかって
そういうことになったということなんだろうけれども
0884カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sadf-nA6Q)
2021/02/06(土) 21:45:43.40ID:NElmfhC4a元々は単純に玉ねぎを炒めるじゃなくて かぶやセロリや 玉ねぎを焦がさないようにじっくり炒める
それが始まりなんだけれども
いつのまにか玉ねぎだけじっくり炒めるに簡略化したということとも言える
0885カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-1Q0m)
2021/02/06(土) 22:04:20.53ID:nIRgePIjM0886カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-bd/a)
2021/02/06(土) 22:57:27.76ID:q69wMTGkaいやいや
トマト缶とデミ缶が欧風カレー本来の形って話はどこいった？
0887カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-bd/a)
2021/02/06(土) 23:19:20.36ID:q69wMTGka元々とか始まりっていうのは何を指す？
皇室のレシピの事なのかな？
0888カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-bd/a)
2021/02/06(土) 23:26:56.46ID:q69wMTGkaホテルのカレーが洋食屋に、そして一般の飲食店に、更に喫茶店へと作りかたを簡素化したりしながら伝わっていったと
そして、トマト缶とデミ缶を使う喫茶店レシピのみを欧風カレーと呼ぶ
こういう事かな？
それだと>>867とは異なる話となると思うがね
0889カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 17cb-2D+r)
2021/02/07(日) 07:25:33.69ID:8sj6D8L20別に定義はどうでもいいのでは？
0890カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-bd/a)
2021/02/07(日) 08:47:46.44ID:geWMGEyda定義したがる人には聞いてみたくもなるさ
0891カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7fbc-i1Ka)
2021/02/07(日) 09:03:54.94ID:MUDfAvEs0ボンディも食ったことなくて欧風カレーを語るなよ
0892カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d7bc-7DmB)
2021/02/07(日) 10:22:31.84ID:EBC5i4bO0これじゃない感がすごいカレーになった
そのまま舐めても香りも薄いし味も別段強いわけじゃないのに不思議だ
0893カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b7cb-1Q0m)
2021/02/07(日) 10:25:23.76ID:60sVttZv0反対にコリアンダーは入れすぎると存在が埋もれて(？)わからなくなるから、適度にアクセントと感じる量がいいんだなと思った
コリアンダーだけのサラダとか食べてたら一時期おかしくなった
0894カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-QgsX)
2021/02/07(日) 10:26:57.49ID:SBBQg0A0aひよこ豆１缶、400ｇ（豆250ｇ）だと 3人前ぐらいだと足りない気がするので追加。
0895カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b7cb-1Q0m)
2021/02/07(日) 10:28:44.54ID:60sVttZv00896カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sadf-nA6Q)
2021/02/07(日) 10:48:02.22ID:7FVPiMm4a欧風カレーと言う 種類のカレーがあるのは関東地域だけだ
俺はそういうの全然関係ないから
0897カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b7cb-1Q0m)
2021/02/07(日) 11:14:23.71ID:60sVttZv00898カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/07(日) 12:32:20.34ID:yWq+8KwD0>>893はサラダって言ってるからパクチー（生の葉・茎）のことだよな？
>>896
んなこたない
少なくともレトルトやルーとしては全国で販売されてる
たまたまファミマも９日から欧風カレー弁当売るそうだぞ
0899カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/07(日) 12:33:02.19ID:yWq+8KwD00900カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-Oe/Y)
2021/02/07(日) 12:50:47.25ID:yYa4u3SNM「欧風カレーRIPPLE」
南船場にあるみたいだけど、
東京の地名だっけ？
0901カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-1Q0m)
2021/02/07(日) 12:58:03.42ID:dg3SL2nNMくだらない
0902カレーなる名無しさん (ｽﾌｯ Sdbf-sEHH)
2021/02/07(日) 13:46:49.53ID:UYjKaX9+d船場って大阪の問屋街やろ
0903カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/07(日) 14:13:43.21ID:yWq+8KwD0上にも書いたがルーやレトルトは全国区で売られてるんだし
デミグラぽいカレー出す店とか普通にあちこちあるやろ
0904カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/07(日) 14:14:18.47ID:yWq+8KwD00905カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/07(日) 14:24:42.10ID:yWq+8KwD0脱線しすぎやな
0906カレーなる名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp0b-ardE)
2021/02/07(日) 14:25:41.71ID:0hx6/hwOpアンカーつけろよ
0907カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/07(日) 14:36:52.04ID:yWq+8KwD0専ブラだとアンカーなくてもどうにかなるもんでサボりがち
>>896
欧風カレー語るならボンディ食えというのは関東もんの横暴な考えだと思うがね
0908カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/07(日) 14:58:30.20ID:yWq+8KwD0最初にグレービーボートを使い始めたのは中村屋？
中村屋の現在のメニューには欧風ビーフカリーてのがあるみたいだね
https://news.livedoor.com/article/detail/18712647/
１９７３年にはゴールデンディナーカレーが発売されている
これは現在のディナーカレーの前身であり、フォンドボーを用いてホテルやレストランの味の再現を目指した
高級欧風カレールーとのことだ
パッケージ表面の画像しか出てこないし当時どういううたい文句で売ってたかわからないので
「欧風カレー」と言ってたのかどうかは不明
https://www.sbcurry.com/history/roux/
「スパイスカレー」が実は大阪ローカルであったり
「スープカレー」が北海道ローカルだったりするように
「欧風カレー」には東京ローカルな側面もあるのかもしれないが
店が名称として使うかどうかは置いといて実質的な中身としては同等のものが全国にあるんじゃないのかねえ
0909カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7fbc-i1Ka)
2021/02/07(日) 15:21:40.98ID:MUDfAvEs00910カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/07(日) 15:22:51.85ID:yWq+8KwD0デミグラスソースにせよ、フォンドヴォーにせよ、コンソメにせよ、
それらの過程の中に飴色玉ねぎというものは含まれていないようだし
甘みが目的ならいわゆる「チャツネ」などでもいいだろうから
欧風ぽいカレーを作るのに飴色玉ねぎが必須なのかというとそうではないのかもしれない
しかし実際のとこボンディの主人も富士屋ホテルの料理長もじっくり炒めた玉ねぎって話をしているし
辻調のカレーのレシピも飴色に玉ねぎを炒めるとこからなんだよなあ
https://www.tsuji.ac.jp/oishii/recipe/s05040_recipe.html?CID=TJONCS1001
カレーといえば飴色玉ねぎというイメージが日本に広まったのは
西洋料理系の料理人から（あるいはそれに乗っかったS&Bあたり？から）なんだろう
きょうの料理の過去の放送あたりにも何かあるのかもしれん
0911カレーなる名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMeb-goe+)
2021/02/07(日) 16:11:31.13ID:UfemDBZnMバカが長文書いててキモいな
早く死ねよ社会のゴミw
0912カレーなる名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMeb-goe+)
2021/02/07(日) 16:12:02.38ID:UfemDBZnMお前生きてて恥ずかしくない？
0913カレーなる名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMeb-goe+)
2021/02/07(日) 16:12:46.95ID:UfemDBZnM知的障害丸出しw
ぼくはかしこいんだぞおw
0914カレーなる名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMeb-goe+)
2021/02/07(日) 16:13:47.34ID:UfemDBZnMお前みたいなゴミが死ぬとみんなが喜ぶ
いやゴミ過ぎて死んだ事にも気づかれないかw
0915カレーなる名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMeb-goe+)
2021/02/07(日) 16:14:51.53ID:UfemDBZnMとにかくさっさと死ねよ
迷惑なんで
0916カレーなる名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMeb-goe+)
2021/02/07(日) 16:15:41.34ID:UfemDBZnMお前みたいなキモーいおっさんは死ぬしかない
役立たずだしね
0917カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/07(日) 16:42:35.42ID:yWq+8KwD00918カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7fbc-Oe/Y)
2021/02/07(日) 17:25:57.75ID:iri653Ob0ボンディのレシピやSBのレシピ見ると
アメタマではないようだが？
辻調はアメタマと書いてあるが、
写真見るとアメタマまでいってないように見える
0919カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/07(日) 17:36:11.20ID:yWq+8KwD0一般的にブイヨンを作るときにも野菜は最初に炒めるとかしないでただ煮るみたいだね
これは失礼しました
S&Bのレシピっていうのはどれのことだろうか
飴色玉ねぎが実際どの程度のものを指すかが人によって違うってのは水野氏もネタにしとったね
0920カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-LSHb)
2021/02/07(日) 17:50:54.34ID:+DIwby52a0921カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/07(日) 17:53:07.56ID:yWq+8KwD0近年インドでは旨味調味料が普及してるってのもあるし
一部の人の言う玉ねぎの質の違いのこともあるし
いろいろ知っているであろう、そして試行錯誤もしたであろう人達が何故玉ねぎをしっかり炒めるのかっていうのもあるし
北と南じゃ玉ねぎの使い方は違うよって話もあるし
0922カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7fbc-Oe/Y)
2021/02/07(日) 18:02:49.26ID:iri653Ob0地域ごとに見ているが、
アメタマはほぼ見ない
玉ねぎが泳ぐような油で揚げた感じにするのは多い
0923カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-LSHb)
2021/02/07(日) 18:05:26.79ID:+DIwby52a自分は特に効果を感じなかったのでキツネ色＋端がこんがりする程度にしてる
0924カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff18-56gX)
2021/02/07(日) 18:06:51.49ID:Kj6Sp7AG0黒いアメも白いアメもある
0925カレーなる名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM4f-z2bP)
2021/02/07(日) 18:11:38.67ID:nEenJSFcM最近は強火でちゃっちゃと済ますようにしてるわ
0926カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/07(日) 18:17:00.85ID:yWq+8KwD00927カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff75-ardE)
2021/02/07(日) 18:18:01.01ID:M4UfmknU0あれ？お前この前料理板で暴れてたヤツ？
0928カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-LSHb)
2021/02/07(日) 18:19:06.16ID:+DIwby52a何故キツネ色と言わず飴色かというと透き通った状態も合わさってるから
海外の解説でよく出てくるゴールデンブラウン(色)とトランスルーセント(透き通る)が合わさった感じの状態
だから黒じゃ駄目だし白でも駄目
黒飴とか水飴もあるよというつっこみは無しでお願いします
0929カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/07(日) 18:23:02.31ID:yWq+8KwD0何か確かめたいならせめてURLくらい持ってこいよ
俺はお前のママでもないしエスパーでもありません
0930カレーなる名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr0b-K5cL)
2021/02/07(日) 18:47:19.59ID:JtIz9emRr南アジア風カレーの場合は辛みと水分抜けてれば良いし、市販ルーの場合は具としての玉ねぎだけあれば良いしな
欧風カレーをガチで作る人（居るのか？）は色々自分で判断できる人だろうし。あれフレンチそこそこ知らないと難しいんだよな
0931カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 17ee-QgsX)
2021/02/07(日) 18:52:22.14ID:o3aIvGz+00932カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9fbf-tcnh)
2021/02/07(日) 19:29:12.43ID:D2wmd/HI0ただ不正解はある
0933カレーなる名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMeb-goe+)
2021/02/07(日) 19:36:17.80ID:DhtZ24y4M0934カレーなる名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMeb-goe+)
2021/02/07(日) 19:37:20.99ID:DhtZ24y4Mすぐ自殺しましょうね＾＾
0935カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff25-0A3G)
2021/02/07(日) 19:53:48.10ID:Cro05uOD00936カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 57cf-bd/a)
2021/02/07(日) 19:57:11.74ID:sAqDfFK500937カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/07(日) 20:08:54.64ID:yWq+8KwD0むしろ非量産型のいい店の方がタンドール釜置いてなかったりする
0938カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-cHys)
2021/02/07(日) 20:18:06.49ID:c4yykMXtaNG推奨。
↓
ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMeb-goe+
0939カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 17cb-2D+r)
2021/02/07(日) 20:25:28.20ID:8sj6D8L20色々と気持ち悪いんですけど。
カレーが好きな気持ちは皆一緒なんだから仲良くしましょ(^_-)
0940カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 17ee-QgsX)
2021/02/07(日) 20:57:34.61ID:o3aIvGz+0https://www.youtube.com/watch?v=53f8-pO7Wgo
伝統的な調理器具ええな
0941カレーなる名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMeb-goe+)
2021/02/07(日) 21:46:57.75ID:aXp6tJ93Mぼくはかしこいんだぞぉwww
0942カレーなる名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMeb-goe+)
2021/02/07(日) 21:47:36.65ID:aXp6tJ93M0943カレーなる名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMeb-goe+)
2021/02/07(日) 21:48:38.96ID:aXp6tJ93Mお前ら知的障害者は早く自殺しましょうw
0944カレーなる名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMeb-goe+)
2021/02/07(日) 21:49:40.08ID:aXp6tJ93Mカレー作れないバカw
0945カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-QgsX)
2021/02/07(日) 21:53:18.54ID:SBBQg0A0a母親的には一番おいしかったらしい。
女性に受ける味なのかもしれない。豆とかイモ好きは、男にはあまりわからない。
好きなあの子に作ることを妄想しているから常に女受けを意識してつくる。
メモ）
チャナ・マサラ・・・・印度カリー子 「スパイスとカレー入門」アマゾンリーディング
パニール・・・・youtubeカレーのブログｃｈ「何のカレーを作っているか、わかりますか？」の前半。
牛乳900ｍｌをパニールに。100ｍｌはチャナ・マサラに。
ひよこ豆・・・kaldi。400ｍｌ缶。うち250ｍｌが豆。158円
0946カレーなる名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM7f-2D+r)
2021/02/07(日) 22:19:05.35ID:Uu6SrP+TM通報しました
0947カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f20-1Q0m)
2021/02/07(日) 22:21:58.39ID:r1Oa2ps100948カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b7cb-1Q0m)
2021/02/07(日) 22:29:30.56ID:60sVttZv0表向き喜ぶかもしれないけど、本音は意外と嬉しくない
0949カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f20-1Q0m)
2021/02/07(日) 22:32:00.09ID:r1Oa2ps100950カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9ff3-sG6l)
2021/02/08(月) 00:01:02.20ID:1KmRHigt00951カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 17ee-QgsX)
2021/02/08(月) 00:07:43.36ID:dzGbwtpL0同じくピタゴラスだったか後代の作家だったかは同じ理由で風下の仲間の迷惑となるので
船乗りの豆食を戒めた
0952カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-QgsX)
2021/02/08(月) 06:44:13.78ID:/LColhZ1a今日もオレは、カレー作れるアピールのために弁当に持っていくよ。
0953カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 577d-RXZG)
2021/02/08(月) 09:50:31.47ID:1di129WO00954カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7fbc-m4Ot)
2021/02/08(月) 10:40:40.97ID:pY4fTxrn0女はサツマイモとか大好きでしょ
0955カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 17ee-QgsX)
2021/02/08(月) 10:44:11.66ID:dzGbwtpL00956カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 577d-RXZG)
2021/02/08(月) 11:39:34.75ID:1di129WO0ねっとり甘い蜜芋人気あるよね
0957カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f20-1Q0m)
2021/02/08(月) 11:53:24.47ID:JhYEAnqJ00958カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7fbc-m4Ot)
2021/02/08(月) 12:56:33.95ID:pY4fTxrn0腹にどうこうは無関係
0959カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/08(月) 18:09:19.07ID:hRoxERj60Chole PalakとかKaddu ki sabjiとか
0960カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 17ee-QgsX)
2021/02/08(月) 19:15:47.86ID:dzGbwtpL0https://www.youtube.com/watch?v=O_f_85mAy4w
サツマイモのサンバルパウダー炒め
https://www.youtube.com/watch?v=OimC3iSxjvE
0961カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/08(月) 20:05:47.86ID:hRoxERj60サンバルパウダーなんだ
0962カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3718-56gX)
2021/02/09(火) 08:00:06.84ID:g3r+no/v0https://imgur.com/MZo1wlm.jpg
0963カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MMdf-ZFmd)
2021/02/09(火) 09:48:55.02ID:SESZu4jGM0964カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/09(火) 09:49:48.40ID:zhUxgaKU00965カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f20-1Q0m)
2021/02/09(火) 10:31:11.41ID:CQ/vvR5b00966カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/09(火) 10:44:05.49ID:zhUxgaKU0俺はメモリ食わんように画像の読み込みサイズ小さ目に設定してるから
最近の容量考えずにアップされてるやつはだいたいサムネ出ないけど
0967カレーなる名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr0b-N5q5)
2021/02/09(火) 11:03:52.99ID:VxI/7bf1r0968カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MMdf-ZFmd)
2021/02/09(火) 11:16:35.83ID:SESZu4jGM樋口のが信頼感ある
0969カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/09(火) 11:40:24.38ID:zhUxgaKU00970カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/09(火) 11:48:37.93ID:zhUxgaKU0noteは断言型で書いてるから正解を求める人にはわかりやすいだろうね。
そもそも実験を楽しむエッセイみたいな水野さんのとは方向性が違うわな。
でも樋口さんの玉ねぎの炒め方やカレーの作り方は水野さんのフォロワーて感じだよね。
0971カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MMdf-ZFmd)
2021/02/09(火) 12:08:23.52ID:SESZu4jGMでも結論がうん、うまい、とかだから実験した意味ないじゃん。考察も弱いし、最初から筋書き決めつけてる感があるんだよ
なにが正解を求める人や偉そうに皮肉こいてんじゃねえぞw
0972カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f20-1Q0m)
2021/02/09(火) 12:18:16.30ID:CQ/vvR5b0こりゃすまん
専ブラのダウンロードし直しで起こってたらしい
逝ってきます
0973カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/09(火) 13:05:18.15ID:zhUxgaKU0だからエッセイなんだってあれは
論文ではないんだよ
0974カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MMdf-ZFmd)
2021/02/09(火) 13:38:11.01ID:SESZu4jGM〇〇について調べてみました！みたいにキャッチーな話題で人寄せして結論出さないっていう
スッキリしたわありがとう
0975カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-bd/a)
2021/02/09(火) 13:43:37.81ID:FqJgHiTtaよし逝け
0976カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/09(火) 14:21:57.22ID:zhUxgaKU00977カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff25-sG6l)
2021/02/09(火) 14:27:01.69ID:6vE1ZKt90むしろポエムだと思ってる
0978カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MMdf-ZFmd)
2021/02/09(火) 14:53:22.32ID:SESZu4jGM断じて結論を出してほしいとも思ってないし
はなからカレーエッセイとかポエム読みたくて読んでる人にはそれでいいんだろうけどな
0979カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3718-56gX)
2021/02/09(火) 15:16:03.74ID:g3r+no/v0水野氏ぐらいの業界人はいろんな陣営と仲良くしないといけないから
0980カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MMdf-ZFmd)
2021/02/09(火) 15:35:54.23ID:SESZu4jGMその割にファイナルカレーみたいな断じるような名前つけてその名前につられた奴ら囲ってるんだよな
0981カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-Oe/Y)
2021/02/09(火) 16:09:57.40ID:0YXcmoQGMインドカレービジネスとしてどうみるか
って食品会社みたいな立ち位置でしょ
監修とか書籍とか
0982カレーなる名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8f-+pS5)
2021/02/09(火) 19:25:58.59ID:+V4NbJiaM0983カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-QgsX)
2021/02/09(火) 19:44:03.29ID:ZKPJSUhea水野氏のレシピ。おいしく ない。
手の混んだレシピでつくって、いまいちな味になる。
名もなきユーチューバーのレシピのほうがおいしいレシピがある。
水野氏の料理センスを疑っている最中。
水野氏のおいしいレシピに当たればこの考えはくつがえるかもしれない。
料理って芸術、アートだと思う。
材料があって、①理論②技術③センス をつかっておいしい料理に。
理論がわかっていても、いい音楽、いい絵画になるわけではない。
0984カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-QgsX)
2021/02/09(火) 19:45:20.71ID:ZKPJSUhea0985カレーなる名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM4f-z2bP)
2021/02/09(火) 20:21:24.43ID:3efS/DysM結果は期待していないというかまぁどうでもいい、面白そうなら自分でもやってみるし
0986カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff25-XKd5)
2021/02/09(火) 20:33:13.24ID:UNxIFFv+00987カレーなる名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MMdf-ZFmd)
2021/02/09(火) 20:34:04.38ID:SESZu4jGM最初からビジネスでやってるって立ち位置はっきりしてるし、着眼点好き
0988カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff25-XKd5)
2021/02/09(火) 20:37:38.91ID:UNxIFFv+0でも美味しくなかったなぁ。
結局ナイルレストランの本とYouTubeで納得できるものが作れるようになったわ。
0989カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3718-56gX)
2021/02/09(火) 20:43:18.00ID:g3r+no/v0そりゃハズレもあるだろう
定番レシピだけ公開してる人とは土俵が違う
0990カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9716-blKv)
2021/02/09(火) 20:46:07.06ID:MtmlJYpe0その名もなきユーチューバーを教えてよ
0991カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d764-ZFmd)
2021/02/09(火) 21:14:25.12ID:O49DdTfo00992カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/09(火) 21:40:56.26ID:zhUxgaKU0レシピ開発して各店舗のスタッフに同じ品質で作らせないといけない立場の人だからねえ
クセなんやろね
>>983
名もなきユーチューバーねえ
要するに君ウスターソースとか入れたいんでしょ
まあ何でもありならおいしいとこに着地させる方法はいろいろあんのよね
ルーをひとかけ入れてくださいでもいいし
0993カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sadf-nA6Q)
2021/02/09(火) 21:58:50.81ID:FCznY5pNa30年間もそれでやり続けてる
これで30年間も職業としてやってるんだからやっぱり結構すごい男だなあと思う
0994カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/09(火) 22:00:41.00ID:zhUxgaKU00995カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/09(火) 22:02:25.44ID:zhUxgaKU0炊きあがるとゴージャス感のある甘い匂い放っておもしろい
食べると苦い
フェヌグリークって油で熱するより煮る段階で入れたほうがいんじゃないの？
0996カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sadf-nA6Q)
2021/02/09(火) 22:09:43.57ID:FCznY5pNa大手カレーメーカーに入り込むというチャレンジは何度もしているけれども
最終的には相手にされないということなんだけど
0997カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d764-ZFmd)
2021/02/09(火) 22:23:26.32ID:O49DdTfo0すごい決めつけるじゃん
レスした彼がどれくらいインド料理詳しいかも分からないのに
0998カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/09(火) 22:23:53.29ID:zhUxgaKU00999カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d716-56gX)
2021/02/09(火) 22:25:47.17ID:zhUxgaKU0どう見てもインド料理詳しい人の発言じゃないじゃん
そもそも水野氏、純正インド料理って感じのレシピはほとんど発表してないはずだから、
比較対象に出てこないでしょ
1000カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d764-ZFmd)
2021/02/09(火) 22:28:02.28ID:O49DdTfo010011001
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