プロというのは職業的という意味だ。つまりプロクオリティというのは喫茶店などの、言わば業務用という意味だよ。適宜に具や添え物をアレンジして独自のカレーになる。
だから具はほとんど無く味も普通。
高級品という意味じゃないから。