インドカレーの美味い店 Part13【都内限定】

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 19:45:36.99

過去スレ
【インドカリー】都内の美味い店探そ【限定】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1123404457/
インドカリーの美味い店 Part 2【都内限定】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1254754815/
インドカレーの美味い店Part3【都内限定】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1339848711/
インドカレーの美味い店Part4【都内限定】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/curry/1392742741/
インドカレーの美味い店Part5【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1432254100/
インドカレーの美味い店Part6【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1451567623/
インドカレーの美味い店Part7【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1458529074/
インドカレーの美味い店Part8【都内限定】
http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/curry/1468652904/
インドカレーの美味い店 Part9【都内限定】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1509085708/
インドカレーの美味い店 Part10【都内限定】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1533769155/
インドカレーの美味い店 Part11【都内限定】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1539224876/

前スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1570180874/

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/30(水) 03:05:40.34

>>652
シナ人が来店してなきゃ大丈夫だよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/30(水) 05:30:33.23

しょっぱなの豪華客船の件でビュッフェはだめって話になったはずが
何故かやってて不思議だよな
外国人の店でやってるのはまあ話が通じてないんだろうなでわかるけど
ホテルや旅館でやってるとこもあるみたいだからな

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/30(水) 07:34:09.32

ビュッフェはワクチン打ってからにするわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/30(水) 08:09:06.10

マサラワクチン、お好みで香りをつけられます
選択肢はカルダモン、カシア、クローブ、黒胡椒、赤チリ、クミンです

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/30(水) 08:11:28.93

自分だけワクチン打ってもだめなんやで
みんなにワクチンが打たれて実際に感染者や入院してる人が減って
それでやっとそれなりに大丈夫になる

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/30(水) 08:12:20.46

カレー屋じゃないけどファミレスとかのとリンクバーやサラダバー、スープバーなども怖い

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/30(水) 08:15:18.93

そうだね

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/30(水) 14:07:23.13

怖いのはドリンクバーやビュッフェとかの前でベチャベチャ喋ってる連中だな
そういうのが割といる

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/30(水) 21:42:09.85

スパイスヘブンは料理取るときは使い捨て手袋装着、テーブルにはアクリルの衝立と面倒なビッフェしてたわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/30(水) 22:09:56.36

ディップマハルで食べてテンプレ系もけっこう頑張ってるんだなと思った

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/30(水) 22:28:56.58

テンプレ系も店によりけりだな

**カレーなる名無しさん** · 2021/06/30(水) 22:34:29.18

インネパって言い方だとちょっとあれな部分もあるし
テンプレ系って言葉がいいかもしれんな
今度から使ってみよう

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/01(木) 06:38:33.74

なんでタイ料理が有るのかね

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/01(木) 06:48:39.51

マトンカレーとガパオとケバブが仲良くメニューに並ぶターリー屋は一体何屋さんなのか

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/01(木) 07:38:57.29

テンプレはとあるベースの固定路線で大手メーカーの業務用味そのままかそれに近いもの
テンプレアレンジ(インスパイア)はそれをベースにプラスアレンジなりしてある程度進化したもの
インネパは一時的ネパール(本当はネパールだけじゃないが)がインドカレーを詐称して出しまくった時にある種の味が多かったのでその総称
現在はインネパをメーカーがパクじゃなくて再現した業務用やレシピあるからインネパじゃないけどインネパ系というのが混ざった(某ーリーとか)

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/01(木) 07:49:31.11

ランチにダルがあればなあ、夜はあるみたいだけど
ネパーリさん経営のお店だと、ダルないか聞くと出してくれたりあるんだけども
まかない用なのかラジマも使ったミックスダル(マッカニーではない)とか

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/01(木) 07:58:56.64

ラジマチャワル食べたい

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/01(木) 08:12:28.10

>>666
キミは自分で今何を書いてるのかを認知できないヒトなの？
ターリー屋に決まってるだろ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/01(木) 08:19:40.49

ナンとカレーのインドカレー屋のカレーの業務用があるの？？

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/01(木) 18:42:02.15

むしろなぜないと思った
スパイスから作った方が安上がりって連中はともかく

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/01(木) 19:59:20.68

マイナー店だとシェフの里帰りと称して定期的にスパイスの密輸してたよな
今はどうなってるのかね

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/01(木) 20:51:25.68

インネパはインネパだから不味いってわけじゃ無いからな
料理の修行経験もろくにないのが日本に来て流れでシェフになって作ってパス取ってたのが大量に出て来てダメなのが多かっただけ
それでも基本レシピは押さえていてその通りに作ってるだけだから極端にスパイスケチったような一部除いてはどこでもそこそこになってた。
たまたまそれとチーズナンの組合せが相性良かったから妙なチーズナン信仰が日本に出来たw
ノーマルのナンそのものはナン食べ放題サービスが流行らせたって感じだけどな

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/01(木) 21:07:30.87

仮に業務用レトルトが出回ってるならもうちょっと平均的にウマいはずだよな

わりと老舗のとこでインドから具なしのレトルトを輸入してる店があるから
そういうの使ってるとこもあるかなと思ったことがあるが
テンプレ店の特徴の一つの辛さ調節をするためには辛さ抜きのベースが必要なんだよな
仮に料理の種類に合わせて少量のレトルトをわざわざ開封している店があったらかなり真面目な店だな
テンプレ店の多くはベースが3種類くらいしかないし、そのうちほうれん草ベースと称するものは
食紅で色をつけてるだけ疑惑があるくらいだし

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/01(木) 21:24:54.96

MTR(だっけ？)のレトルト美味しい
量もそれなりにあるし安い

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/01(木) 21:42:58.88

輸入レトルトは高コストだから
冷蔵・冷凍ペーストじゃね？
それなら急速冷凍設備がないと劣化するかも

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/02(金) 00:02:45.67

最近我慢の聞かない老人が多いから導入した
(?s:^.{100})
NGword、正規表現
これで快適

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/02(金) 07:25:01.14

>>675
完成レトルトではなくレトルト手前のベースの部分の業務用じゃね
ラーメン屋で言うところの出来上がった完成スープじゃなくて鶏ガラや豚骨の顆粒ダシみたいなの

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/02(金) 07:42:25.33

インドカレーでそれにあたるものとしたらオニオンソテーくらいか？
これまた、もししっかりしたオニオンソテー使ってるならもうちょっと全体的においしいはずだよなあ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/02(金) 09:12:41.20

マサラペーストだったかと

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/02(金) 17:52:04.04

もっとうまそうな話してくれよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/02(金) 18:18:44.93

>>682
じゃあ最近のビュッフェメニューでも貼るか
https://i.imgur.com/DndBDYV.jpg
https://i.imgur.com/6g4FDFz.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/02(金) 19:05:41.83

>>681
そんなもんの業務用がもしあるならもっと全体的にうまいだろ
ていうかマサラペーストなんて後は水と具入れて煮るだけだぞ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/02(金) 19:09:00.46

マラバールチキンカレーとかヴェジクザンブとか食いてー

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/02(金) 19:47:51.85

西葛西のアムダスラビーのビュッフェ
翻訳エンジンなに使ってるのか知らんけどヤバいメニュー
https://i.imgur.com/2GwZKXT.jpg
アップルラッサムってなに？

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/02(金) 19:55:07.97

エリックサウスが業務用の冷凍カレー通販で扱ってるな
以前シターラ品川店で食べたチキンとマトンがもろにエリックチキンと青唐辛子ラムだったわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/02(金) 20:07:24.83

>>687
つくってる工場が同じとこなのかしらねぇ？

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/03(土) 08:13:33.81

昨晩カーンケバブビリヤニでビリヤニを食べたいが深夜で店は閉まっていて。
とにかくカレーっぽいものを食べたかった。
カレーのカールは全国販売してないので東京では買えない。
ローソンで亀田製菓の懐かしのカレーせんべいを買って食べた。
意外と美味い。突然カレーを食べたくなった時の緊急時にオススメだよ。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/03(土) 11:45:06.53

>>674
インネパのお店で開店時と味の違いというかバラツキが素人でも判ることがあるのはそういうのがあるのかな。
開店時行って、暫くたって行くと感じが良い方向に変わっているのは調理場の感覚が掴めてないというのだと思っていました。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/03(土) 15:17:26.84

冷凍カレー通販やってる良い所ないですかね、食いに行けない、、

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/03(土) 15:29:49.53

>>691
サンラサとかタリカロが定期的にやってる
糞高くて送料クール料金で両店とも店長ババァがアスペだけど直ぐ完売してるからマメにツイートチェックしてみるがよい

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/03(土) 18:14:10.91

職域接種1回目。手が痺れてナンがちぎれなくなったらイヤなので、カレーの名店アジャンタでランチ。美味しかったー。さて行ってきます！

https://pbs.twimg.com/media/E5WR5VHVcAYE7kC.jpg
https://pbs.twimg.com/media/E5WR5VHVcAMulSJ.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/03(土) 18:28:27.33

その後彼の姿を見たものはいない・・・

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/03(土) 18:47:49.91

>>691
アールティーとかやってるべ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/03(土) 19:59:07.13

さて明日のニルワナムのビュッフェメニューでも貼るか
https://i.imgur.com/W4luMoj.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/03(土) 20:23:33.44

まずそう

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/03(土) 20:33:45.91

ビュッフェでマサラドーサってどういう状態なんだろう？
小さいマサラドーサを作ってるんだろうか

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/03(土) 20:48:48.22

ニルワナムは中の下

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/03(土) 21:42:21.19

食べ放題でドーサだと、今やってるかは知らんが昔ゴヴィンダスはドーサは完全別注オーダーだったな
そのとき俺以外の客が誰も居なかったがw

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/03(土) 23:48:26.81

>>699
中の中以上はどこなの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 08:02:44.68

ココイチに決まってるでしょ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 14:24:56.32

ネパールに帰国したアーンドラダイニング銀座の元フロアー担当の小柄で日本語が上手いビリージョエルみたいな人、日本に戻ってこないのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 14:34:25.55

時節柄不謹慎だろ
デルタ株など来てほしくない

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 15:34:29.62

時節柄不謹慎だろ
デノレタ株など来てほしくない

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 15:35:33.13

お前にとって「不謹慎」って何なんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 15:36:16.24

あれ？クッキークリアしてもエラー出てNGワードだと思ったのにかけてた

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 15:40:09.10

>>706
キミ、頭悪いっていわれること多くないか
生きるのって難しいね

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 15:40:53.09

なるほど触っちゃいけないバカに触るのは確かに頭のよくない行為だな

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 15:42:50.99

今頃気づいたか
世話焼ける

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 18:22:16.32

世界中から5千人集めようとしてる街にコック1人戻ってくるのが不謹慎？

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 18:56:25.42

>>703
この間（先週の日曜だったかな?）その人だったような気がするけど
2年くらい前まではその人だったよね?
この人久しぶりだなあと思いながらフィッシュモリー食べた

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 18:56:30.25

引っ張るなよ
触っちゃアカンやつだ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 19:29:54.09

>>711
おまえホントにバカだな
たくさんあったところでどれも不謹慎なだけなんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 20:15:09.72

>>704
シナ人は自由に日本に入国できてるからな。そのほうがおかしい。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 20:16:55.64

>>712
彼はMBAの秀才なんでしょ。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 22:21:06.87

>>703
あの店員さん、帰国しちゃったの？
接客素晴らしいし、あの可愛い日本語をときどき思い出す
「お客さま、ハイおみじゅ」

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 22:53:06.82

>>717
帰国したのはかなり前の話だよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 23:16:43.76

>>717
だからたぶんこの前いたんだってば

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/04(日) 23:46:16.35

サントスさん

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/05(月) 05:58:51.01

>>714
つまり一番不謹慎なのは日本政府ってことね。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/05(月) 11:01:18.83

別にカレーごとき食えなくても困らん

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/05(月) 12:47:14.34

>>719
そうか。銀座店に行かなきゃ。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/05(月) 23:16:43.68

そうかは銀座じゃなく信濃町にいけよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/07(水) 07:21:51.24

昨日、仕事の帰りにインド人がやってるカレー屋に言ったんだけど、
カレー注文したらスプーンがついてこなくて
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってたら、
半分くらい食ったときに、インド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/07(水) 07:23:16.13

元ネタは三谷幸喜なの？
https://www.youtube.com/watch?v=S1MDXvQensg

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/07(水) 11:20:33.38

へー元ネタについては初めて聞いたかも

これもよく言われてることだと思うけど、ナンとカレーの店だったら、スプーンなくてもそれほど困らんよね
ナンはどっちみち手でちぎるし
サラダは食いづらいか

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/07(水) 18:38:31.13

ナンは右手片手でちぎるべし
な～んでか

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/10(土) 14:29:19.14

エーラージのマトンビリヤニのツイート美味しそう。何度も食べてるけど。

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/10(土) 20:08:06.34

お前らは、ムルギーランチでも食ってろ！w

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/10(土) 20:29:03.85

スプーンのコピペネタはインド人が読んでも理解できるだろうか

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/12(月) 16:38:56.07

>>608
その現象に名前がほしい

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/12(月) 16:53:21.05

誰かと行けばいいやん
二人だと店員も挨拶以上は踏み込んでこない

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/12(月) 19:33:05.13

ネパール人の店員さんは初めて行った店なのにいきなり職業と年収聞いてくる人もいる

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/12(月) 21:46:46.66

住所も教えてあげるとその夜に再開できるかもね

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/13(火) 07:08:35.43

>>733
そげぶ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/13(火) 07:13:27.15

そういえばネパやパキ系店舗とかは殆ど男性とおばちゃんで若い女性はネパやパキは少ないな居ないわけじゃないが

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/13(火) 08:07:23.85

おばちゃんすらほとんど見ないな

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/13(火) 17:02:08.99

パキスタン系はやたらごつい店員が居るのがデフォ？

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/13(火) 17:12:55.03

体格は日本人とあまり変わらんくらいの人が多い

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/13(火) 18:53:45.57

ふと思ったのだが
チーズナンはどこ発祥なんだろ？
十年前には食べた覚えがなく
インネパでここのところあれば頼んでいるが
インドかネパールで食べられているんだろうか？

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/13(火) 19:05:20.58

>>741
チーズナンって作るの難しいんだってね
今日のお店で聞いたんだけど、かんたんに作るのだったら生地厚めにしてチーズ出ないようにする
美味しく作るなら生地薄めに、そうすることでチーズが伸びやすくなる。生地厚いとボテっとする。で、タンドール窯で調理するのに熟練の技が必要
発祥はあちらだと思われる

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/13(火) 19:37:49.69

パキスタンは長身じゃね？
ネパールは日本人並の小柄

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/13(火) 19:44:46.88

パキスタン人男性の平均身長はわずかながら日本人より低い

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/13(火) 20:10:09.33

チーズナンは韓国だよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/13(火) 20:22:43.56

>>744
マジか
日本にデカい人ばっか来てるんか？？

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/13(火) 20:23:08.39

検索したらチーズナン発祥の店を名乗る店が複数出てきて草

なんとか饅頭かよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/13(火) 20:28:12.42

この間アーンドラダイニングで聞いた話
南インド出身風の客が3人いて、20～30代くらいの同僚な感じで
男子がふたり、女子がひとりで聞き取れない言葉で3人は会話していた
ただ3人とも店のスタッフとは英語でやりとりをしていた
3人はそれぞれにドーサを頼んでいてさらに料理を3品くらいオーダーしていた
しばらくして3人のうちの男子の1人がホール係を呼んでナンをオーダー
そしてオーダーするついでに英語でこう聞いていた
「そもそもナンはどこのスペシャリティ（特産品）なの?」
するとホール係は引っ込んでしまい
代わりにシェフが出てきて
「ナンは日本のものです」と一喝
客がパキスタンとかあっちのものじゃないのと食い下がるとシェフは
「日本で食べられているナンは日本の特産です」
これまでの謎が氷解する意義ある一幕だった笑

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/13(火) 20:46:13.00

>>733
周り、スパイス苦手か、
インド料理屋＝バターチキン、ナンおかわり自由、ラッシーついて800円
な人しかいないから難しい

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/13(火) 20:51:24.20

ナンに限らずパニール入れたものがあるから源流辿っていったら相当古いだろうね
チェダーとかはパニールないところで変わりに入れたみたいな感じがスタートだろう
と勝手に俺推理

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/13(火) 21:08:25.65

源流とか関係なく>>748のシェフが言っているように
日本のナンは日本発祥なんだよ　ナポリタンと同じ
仮にチーズナポリタンというものがあったとしたら
それが日本発祥でしかないように
日本のチーズナンは日本発祥なんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/07/13(火) 21:28:16.56

インドでもパキスタンでもナン食うわけだし無理があるな
ワラジ型のナンが無いつーならともかく
まああれもインドだかパキスタンだかに全然無いわけじゃあないという説も聞いたが