インドカレーの美味い店 Part13【都内限定】

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 19:45:36.99

過去スレ
【インドカリー】都内の美味い店探そ【限定】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1123404457/
インドカリーの美味い店 Part 2【都内限定】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1254754815/
インドカレーの美味い店Part3【都内限定】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1339848711/
インドカレーの美味い店Part4【都内限定】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/curry/1392742741/
インドカレーの美味い店Part5【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1432254100/
インドカレーの美味い店Part6【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1451567623/
インドカレーの美味い店Part7【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1458529074/
インドカレーの美味い店Part8【都内限定】
http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/curry/1468652904/
インドカレーの美味い店 Part9【都内限定】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1509085708/
インドカレーの美味い店 Part10【都内限定】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1533769155/
インドカレーの美味い店 Part11【都内限定】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1539224876/

前スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1570180874/

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 09:47:45.50

>>314
10月か11月頃に調理担当の人が一人抜けて別の人が入ったけどスパイスの使い方が尖った感じになって個人的には前より好み
具体的に言うとノンベジのブラックペッパーが前面に出てきた感じ
あと一番日本語が上手いホール担当の人は4月くらいまで一時帰国してるから色々聞いたりするのはちょっと難しいかも

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 09:59:07.66

英語で聞くのさ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 10:06:53.70

>>315
ありがとうございます
タイミングが合うのが移転前ぶりなので
久々に行ってみようかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 11:01:21.42

>>316
南インド出身の人と英語で意志疎通するの結構難易度高いよ
発音の訛りが独特の癖があるから慣れるまで聞き取り辛い
一例挙げるとYouTubeは彼らの発音だとユーチュップに聞こえるしcoffeeはコッピに聞こえる

>>317
コロナ禍で客数落ちまくってるらしいから是非行ってあげてほしい
平日の夜なんて全然客が入ってなくて心配になるくらい

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:11:08.39

アーンドラキッチンのラジさんみたいな日本語使ってくれれば面白いんだけども
あ～りがとうベリマッチしたー

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:17:10.12

サウスパーク行ってきたよhttps://i.imgur.com/riQ1lYg.jpg
ブラックペッパーの意味がわかった
ランチの値段でドーサとか付いてくるし漬物壺でくれるし庶民的でいい店だね
じゃがいもゴロゴロのサンバル好き
今気づいたけどハートのニンジンはバレンタイン仕様かw

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:38:00.88

>>320
パヤサム食いて―

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 18:32:28.52

新宿近いからよもだ蕎麦行ってみたけど混んでたからそのまま帰ってきちゃった。有名なんだね。

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 19:16:27.96

>>320
にんじん可愛くて草

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 19:34:59.03

サウスパークはフィッシュモリーが感動的にうまかった

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 19:49:33.08

>>320
パパドじゃなくドーサ付いてたの？
だったらサービスかバレンタインデーのスペシャルだと思うw
あそこのレモンアチャールは自家製で美味いんだよね

>>324
今はビーフフライが結構美味くなってるよ
ブラックペッパーかなり効いてるから苦手な人は苦手かもしれないけど
確認した限りだとスタッフに二人はクリスチャンが居るから母国でも牛の調理に慣れてるのかも

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 20:59:43.65

>>325
ランチミールスにはドーサかプーリーが選べた
これは前からだよね？
画像には入ってない
しかしサラダは本当に要らんな

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 22:42:00.69

>>322
銀座は昼時外せばスカスカだからどうしてもならそっち流れた方が早いかも

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 22:55:21.39

>>326
ディナーばっかり行ってるからランチは数回しか行ったことないんだよね
確か最後のランチは去年の9月頃だと思うけどその時はドーサもプーリーも付いてなかったと思うよ
サンバル、ラッサム、ライスがそれぞれ一回おかわり出来るのは変わってない？

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/15(月) 02:12:49.63

>>325・>>328
324だけどおれもランチミールスはドーサかプーリがついてきたよ　
夏頃だったと思うけど　ディナーのミールスにはドーサとミールスはつかないけど
その代わりメインのカレーの器がデカくなっている
いずれにしてもその後は夜の部のフィッシュモリーのリピートになっているから
今もランチにドーサ/プーリがついているかどうかは断定できない笑

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/15(月) 02:14:14.66

↑誤字があったので訂正

>>325・>>328
324だけどおれもランチミールスはドーサかプーリがついてきたよ　
夏頃だったと思うけど　ディナーのミールスにはドーサとプーリはつかないけど
その代わりメインのカレーの器がデカくなっている
いずれにしてもその後は夜の部のフィッシュモリーのリピートになっているから
今もランチにドーサ/プーリがついているかどうかは断定できない笑

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/15(月) 03:27:53.54

どうやらスペシャルには付くみたいだね
日曜日にノーマルがあるのかはよくわからなかった

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/19(金) 19:53:23.38

今日、電車で信じられないことが起こった。
https://ex17.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1170682532/
6 ：愛のVIP戦士：2007/02/05(月) 22:36:06.89 ID:+pxMIm+R0
昔インド人がやってるカレー屋に入って、
カレー注文したらスプーンがついてこなかったんだよ。
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってて、
半分くらい食ったときにインド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた

12 ：愛のVIP戦士：2007/02/05(月) 22:36:39.61 ID:aOXqext60
>>6
それはおもしろい

23 ：愛のVIP戦士：2007/02/05(月) 22:39:27.47 ID:zvZIT6Ks0
>>6
初めて読んだ
笑ったら～　スレに載せてくる
文章に改良の余地はありそう

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/22(月) 18:35:06.42

東陽町のカマルプールはたまに行ってたな
でも同じく東陽町のナマステヒマールはものすごく行ってたwほぼ毎日食べてたわ
ツーカレーランチでダルとサグカレーが好きだったわ
ナンもそこそこうまいし、ライスも良かった
ダルにライスってめちゃくちゃ合うんだよな

ナンはふっくらが好み
ライスはサフランがいいわ
サフランだとさっぱりしてるから口がリセットされる
ターメリックだと少し重たくなるんだよな

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/28(日) 17:25:19.97

お前らはムルギーランチでも食ってろ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/28(日) 21:57:31.21

サフランねぇ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/03(水) 08:40:45.11

サフランライスとかナンとか、
日式インド料理だわな

インドだとサフラン使うのはビリヤニかな
イランとかはサフランライスあるみたいだが

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/03(水) 09:00:57.20

インドカレー店でサフランライスと称して出してるものに実際にサフランが使われていることはほとんどないだろうね。
サフラン高いもんね。

ダルとごはんの組み合わせはダルチャワルと言ってけっこうあちらでも定番みたいだね
もちろん日本米ではないが

ムガール帝国がやってきてその宮廷の料理が、、みたいな流れがあるから
今でも向こうの人にとって（外国人が喜ぶような）豪華な料理っていうと中東よりの雰囲気のが思い浮かぶのかもね

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/03(水) 12:22:23.92

ターメリックライスは出てくる？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/03(水) 12:50:29.59

出てこない
白いご飯が普通

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/03(水) 18:37:10.32

茶色いチャーワルを出す店もあるが
あそこはパキスタン料理だから中東寄りか

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/03(水) 18:46:45.04

それたぶん白ご飯別に炊いてないからプラオの米の部分だけ使ってるのでは・・

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/03(水) 18:49:53.06

>>341
いや、普通は白ごはんなんだが
ハリームに合わせるのは茶色だった

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/03(水) 18:51:02.85

黄色いのはペルシャンライスとかだろうな

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/12(金) 23:00:32.22

インドカレー初心者なのですが
ランチタイムだと、750円～900円でナンorライス食べ放題、サラダドリンク付きってお店が多いですけど
ディナーだとどんな相場、というか注文どんな感じになるんですか　誰か教えてください！
ちなみに自分が最近行った美味しいお店は要町のアグニさん！

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 00:26:01.57

そんなの店に寄るとしか

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 00:27:06.49

値段なんかスマホで大概わかるし行きたい店にいってみろよとしか

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 01:10:37.56

まぁナン食べ放題みたいな店は
昼はミールス　予算1000円
夜は単品　予算3000円
くらいで構えてりゃなんとかなる

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 01:47:34.05

ミールス出す店がナン出すんか？
いや、そういうとこもあるんだろうけど

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 02:41:40.05

インネパでもインド人にしてみりゃランチのAセットBセットは定食だからな副菜乗せときゃ全部ミールス

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 09:39:36.43

３４７、３４９はターリーをミールスと言ってるみたいだな
こないだどっかのスレで自説を強弁してたやつかな
まあどうでもいいけど

夜は単品の方が色んなカレーや料理を選べていい場合もあるけど
それもクオリティが高い料理、食べたい料理があったらの話であって、
夜もセットにしといた方がお得で無難な場合が多いと思うぞ

店によっては飲み放題とかの設定があることもあるな

気に入った店があるのだったら「要町　アグニ　メニュー」でググれば
画像検索の写真で夜のメニューも出てくるんじゃないか？
ランチメニューの画像しか出てこないこともあるけど
rettyや食べログにメニューの情報が登録されてることもある

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 10:12:25.26

ターリー屋ってどう？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 11:56:01.42

昼限定ならミールスよりダルバート出してる店の方が多いってのが俺印象だな
もどきって意味じゃそのダルバートも結婚酷いというか適当
豆カレーが無いダルバートがあるくらいだからなw
いくら豆カレーが人気ないからってさぁ

>>351
タビオカミルクティが190円の時は使ってたなタビオカミルクティ買いに

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 18:15:14.41

ターリー屋は割とさっぱり目のカレーで好きだな
チェーン店というだけでやたらと見下す人もいるけど

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 04:11:24.83

正直うまけりゃなんでもいい
インネパにハズレが多いから
結果として足が遠のくだけで

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 04:19:31.03

うまい北の店、本格的な北の店はやはり貴重

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 13:30:46.33

>>351
ケバブがおすすめ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 18:13:22.69

>>353
さっぱり目つうか色々足りない味

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 18:19:13.56

ターリー屋って厨房は日本人なの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 18:35:17.58

オーナー日本人でもパキスタン人とか雇ってそれっぽくしてる店もあるからなぁ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 19:19:30.52

>>358
新宿御苑は日本人いない
五反田は会計とホールは日本人

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 19:29:42.34

サンクス
インネパに居酒屋やファミレスの経営ノウハウがある日本人が本気で手を出したらこうなります
みたいな雰囲気だし、全部日本人でも回せそうだけどね
やっぱ向こうの人の方が労働条件悪くても働いてくれるとかあるんだろうか

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 20:30:31.05

カレーに限らず普通に飲食店に居るしな
それとは別に就労ビザの関係で一部の国はカレー屋だと取りやすいみたいな話は以前インネパ話のネタでもあったな

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 20:37:21.84

>>361
高級店はともかく
都内の大衆店は外国人労働者抜きでは無理だとずいぶん前から言われている
日本人バイトは集まらず足りない

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/15(月) 18:46:34.50

>>354
インネパは料理人のやる気の差が如実に出るからね
あからさまに手抜きだとメニューの写真と全然違う（似せる気すら無い）のが出てくるし

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/16(火) 08:47:08.19

インネパに限らない
和食でもそうだろ

寿司で言えば素材だけでなく、
ロボや型抜き使って
ネタは乗せただけとか

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/16(火) 09:17:17.06

宣材写真と現物の乖離ならマクドナルドも有名だな

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/16(火) 09:40:31.50

エリックサウスのダルはいつもいい味やな

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/16(火) 15:04:35.44

>>366
スレチだから詳しく書かないが最近クレーム対策なのか一部地域だけなのかは不明だがマックの見た目詐欺はかなり対策されてるよ
まあ味の方は襲来通りお察しではあるけど、一時期からは改善されててむしろびっくりしたくらい
今は見た目詐欺のランクはセブンイレブンの方がずっと上だなwww

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/18(木) 06:14:08.33

>>367
店に入るときは腹一杯になりすぎるから絶対お代わりはラッサムだけって決めてるのに、
いざ声かけると三点セットご飯全部で頼んでしまう

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/19(金) 23:32:06.45

>>367
エリック系列の川崎の持ち帰り店のダルも美味しい
つい頼んじゃう

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 10:35:20.50

なんかうまそうな書き込みあるな。

二子玉川にエリックサウスの出店あるが惣菜みたいなもんで感覚がだいぶ違う。せめてイートインであってほしかった。

話違うけど、少し書かせて欲しい。
サグなんだけど、キーマサグの時って、ひき肉はマトン？、チキン？。

キーマの定義ならどっちでも良いらしくて、調味がきちんとしてればどっちでもokay と思うが、マトン以外認めないと、いきっている青年がいたので

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 11:18:22.68

インド人がやってる店でもキーマはチキンだったりもするからな
それよか、サグといってるのがパラクじゃなくて本当にサグなのか、そっちで引っかかるほうが多かろうと思う

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 13:32:04.67

勝手に解釈してる？

サーグ（ヒンディー語：�Aウルドゥー語:�A英語：Saag）とは、ホウレンソウやカラシの葉など青菜、およびそのような葉菜を用いたカレー料理のことである。インドとパキスタンでは、ローティーやナンといったパンと共に食される。ホウレンソウやカラシナ以外の葉菜類を用いることもあり、また味・香り付けのための香辛料などが加えられる。サーグワーラー（S�gw�l�F「青菜の（料理）」）とも呼ばれる。

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 13:54:56.83

根拠がなんなのか知らんが
パラクとサグとは相当に違うとインド料理オタには昔から知られてるしそこの外部リンクのインド人もそう言うてるやん

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 14:02:41.11

文章がキモい

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 14:03:52.34

アメリカスレの例のキチガイだなこいつ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 14:08:23.83

サグマトンもサグチキンもインドには無いよ、と書いてある記事を唯一の出典としていながら、逆の結論は導けないだろ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 14:11:45.77

>>377
逆だ
ほうれん草に肉は無いと書いてある

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 17:35:25.08

>>372
レスありがとう。
いろいろ思ったり調べたりしていました。

挽き肉はチキンでもマトンでも、例えヤギでもよいのかもしれません、もともと挽き肉は筋を含む雑多な肉を挽いて炒めてをする加工なのでお肉の種類は問わないのかな？と思いました。

また
日本ではほうれん草のカレーを
日本では十把一絡げでサグがからしな含む青菜全般で
現地ではパラクはほうれん草なのね。
こっちは調べて過去いろいろあったことと、料理人も日本でわかりやすくするように、敢えて｢サグ｣と言っていると

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 18:19:29.16

現地でも日本でも
サグともパラクとも言う

ほうれん草の炒めと言うか、
青菜炒めと言うかの違い

どっちでもいいだろそんなこと

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 18:25:34.52

>>379
タミルだとマトンと言ったときには羊よりもヤギのことのほうが多いくらいだというし、まわりもヤギ食うからねえ
意識したことなかったが、ヤギのこともあるか

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 19:18:32.39

>>381
ヤギの肉はクセがあるけど
馴れればokay だと思う。
考えてみると理想的な家畜ではありますね。やぎって。
丈夫だし、育て易いし、殖えるし、すぐ大きくなるし。

タミルって本当に南インドなのね。
いままで調べたこと無かったけど
こういうのは愉しいし、身に付くわ。

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 20:04:05.98

>>370
川崎エリックは昼ピーク以外は基本ガン空きだから使いやすくていいな
値段も手頃

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 22:16:11.31

YouTubeでsaagで検索するとインド、ネパール、パキスタンの投稿者の色んな動画がヒットするが
肉、じゃがいも、パニールいずれと合わせているのもほうれん草の場合が多いね
Sarson Ka Saagで出てくるのが、いわゆるからし菜のカレーで、他の具はなし
Makki Ki Rotiというトウモロコシ粉のロティと食べるものらしい

ダルバート食堂のブログの「青菜と乾燥豆類のネパール語での呼び方一覧」という項目を見ると
少なくともネパールにおいては、多くの種類の青菜が「なんとかsaag」と呼ばれていることがわかる
saagは青菜の総称、ちょうど日本語の青菜に当たるような語のようだ
ネギやミントまで含む？
mula ko saagにtori ko saag、
RAYO KO SAAG RA PORKなんてのもあるんだなあ
生活の実情を反映してか、さほど菜食のイメージが強くないネパールが
一番色んな菜っ葉のレシピ動画が出てくるかも？
それとも検索語がわかれば他地域のも見つかるのか

と思ってたらインド東北の伝統料理としてPork with Lai Xaakなんてのも出てきたな
ナガランドか

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 22:34:13.90

中国で地域によって青菜といえばチンゲンサイのことだ、みたいになってるようなもんじゃないか
日本でも青菜と広い言葉を使ってるときでも実態は小松菜やチンゲンサイなど限られたものを指してることが多いような

サルソンカサーグは日本でも出してる店はある
通勤ルートで食えた頃には毎年食ってた
早春の料理だから今だともう遅いか

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 22:34:40.27

テンプレ系(だけど割といい味だしてると思える)店で食べてたら、
隣テーブルの先客片方が連れ相手にインド料理通アピールしてた
たぶんそいつはライスで食べてて(すでに完食してた)、こちらはナンを注文した
からか見下した視線を向けられたように感じた

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 22:49:32.09

ああやっぱ検索語の問題か
わりとマルチリンガルなタイトルをつけてる投稿者が多いけど
南インドじゃsaagじゃ通じないぽいな
kadugu keerai が芥子菜のこと？
https://www.youtube.com/watch?v=6Cz5BGpHI5k
まーたこりゃ調理法から独特だなあ
現代的なキッチンと道具を使ってるけどそうじゃない部分がしっかり残ってて

keeraiが北のsaagにあたる語なのかな
https://www.youtube.com/watch?v=2fm91g6dEuY

しかしkeeraiで検索して出てくるレシピはほうれん草ばっか
結局ほうれん草が広く流通するようになって、上等な青菜だと認識されてる
（から人に紹介するようなレシピやレストランだとほうれん草）って感じなのかなあ？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 22:51:05.71

>>386
ナンカレーの店でライス注文して通ぶるとかただのニワカ熱にあてられた人じゃん
そっとしとけよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 22:56:03.96

>>385
今の時期スーパーじゃ今食用菜の花けっこう売ってるから（ここは自炊のスレじゃないけど）
なんかそれっぽいものを試してみるのも一興だな

プルジャダイニングでかつお菜の料理をリクエストしたらどうなるのかとかすげー興味あるけど
まあ実現することはないだろうな

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 22:59:40.25

まあテンプレ系のナンカレーの店でダルバートも出してる場合もあるから
その場合は俺もダルバート注文するけど
偽ダルバートが出て来てがっかりする可能性もあるｗ
あとメニューにジーラライスとか載ってるから注文したら今日はできませんパターンとかなｗ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 23:09:24.67

Arai keerai　がアマランサスの葉か
Wikipediaによると１９世紀からインドでも広く栽培とある
へーへーへー

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 23:13:06.55

>>386
手食してマウント取ったれw

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 23:25:41.04

>>383
そうだね。今でも昼は混んでるけどコロナ前の行列は半端なかった

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 23:26:13.81

前にナンディニ行った時それっぽい兄ちゃんが手食してる横でインド人3人が普通にナイフとフォークで食ってて何かシュールだったの思い出した

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 23:26:58.96

基礎的知識もないのに表面的に検索してスレ荒らすのな
他人のレスなんかお構いなし
食べ物にも根本的に興味がなくて言葉遊びの相手を探して色んな板で嫌われてる
この人ホント病気

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 00:05:47.26

>>386
で突如そいつがヒンディー語話して周囲をびっくりさせたマッチョなバイオリン弾きだった？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 01:06:30.63

>>392
ナンカレー食べる時は
特に手食意識してない人でも手使うよね？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 01:10:39.79

Shalgam ka Saagだとカブの葉っぱの料理かと思いきや
カブを煮てつぶしてベースにした料理なんだな
これはわけわからんな

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 01:15:10.92

>>395
何でお前みたいなやつって「俺はお前が嫌いだ」じゃなくて「みんながあいつを嫌ってる」って言いたがるんだろうね
お前みたいなのが正常なら病気でいいよ全然

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 01:20:55.42

>>397
右手だけで食ってることなんて、向こうは気づかんだろうしなw

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 01:36:57.77

>>399
発狂してスレ荒らして散々批判されといて何たる言い草
開き直るなクズ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 01:41:56.49

>>399
あー俺も嫌いだけど

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 01:48:55.69

>>387
サーグはヒンディー語ではなっぱの意味でほうれん草ならパーラク
けれどもタミル語ではなっぱはキーライカルでほうれん草はキーライ
当然キーライカルをキーライと略する人も多いだろうし
サーグが日本のインド料理で用語としてどう使われているかについて議論すること自体に意味がない

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 02:07:49.92

>>403
キーライカルが菜っ葉でキーライがほうれん草で
キーライカルをキーライとも略す？
それが本当ならややこしいなー。

https://www.youtube.com/watch?v=2fm91g6dEuY
この動画だとほうれん草はPALAK KEERAIと言ってるねー（２分３０秒あたり）
動画内のタイトル（１４秒あたり）ではSpinach Namesとなってるから
Keerai = Spinach = 青菜全般
という認識？あーややこしい

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 02:20:37.51

>>387の後半で「ほうれん草ばっか」と書いたが、
Spinachと書いてるのを見て早とちりしてしまっただけだったんだな
Spinachが青菜の総称として使われているなら、色んな菜っ葉を使っている場合があるわけだ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 02:24:58.98

>>403
自演じゃないならキチ相手にしてスレに迷惑かけんなよ

店のスレだぞ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 02:48:16.35

そもそも俺が始めた話題じゃねえけどな？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 05:14:41.52

すみません、371 を書いたものです。
結果的に荒らしてしまいました。
お店のスレですが、用語の話になりました。
荒れると書き込み出来なくなるので
思うところある方も呑んでお収め頂ければ幸いです。

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 10:34:00.50

言うほど荒れてないだろ
あんたが謝る必要ないし俺も謝る気ないわ
気に入らない書き込みに噛みついて険悪な雰囲気作ってんのは誰だよって話

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 10:56:08.79

そして「サグってほうれん草のことだったのか。だから緑色してるんだね」と素直に感心している俺

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 11:09:08.00

からし菜だよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 11:10:14.03

青菜のことだけど、実際のとこほうれん草の場合が多い
ってことね
日本のインドカレーのお店がみんなサグと書いてるかというとそんなことはなくて、
パラクやほうれん草と表記してるとこも多いと思う
たぶんほうれん草と書いてるのが一番多いんじゃないか？

あとネパール系のお店でダルバートに入ってる青菜炒めもサグという名称

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 11:18:19.77

ただ質の低い店だと、本当にほうれん草の色なのか、着色料でつけた色なのかわからんようなとこもあるｗ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/21(日) 11:20:26.38

パラクパニール出してる店は軒並みその通りに書いてるかと
サグパニールなんて書いてる店も、探せば出てくるのか？