インドカレーの美味い店 Part13【都内限定】

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 19:45:36.99

過去スレ
【インドカリー】都内の美味い店探そ【限定】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1123404457/
インドカリーの美味い店 Part 2【都内限定】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1254754815/
インドカレーの美味い店Part3【都内限定】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1339848711/
インドカレーの美味い店Part4【都内限定】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/curry/1392742741/
インドカレーの美味い店Part5【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1432254100/
インドカレーの美味い店Part6【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1451567623/
インドカレーの美味い店Part7【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1458529074/
インドカレーの美味い店Part8【都内限定】
http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/curry/1468652904/
インドカレーの美味い店 Part9【都内限定】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1509085708/
インドカレーの美味い店 Part10【都内限定】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1533769155/
インドカレーの美味い店 Part11【都内限定】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1539224876/

前スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1570180874/

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/06(土) 19:25:44.61

ムルギーランチは普通に美味いんだが、ものすごく美味いというわけでもなく
じゃあ近場のダルマサーガラに行くわ、となってた
そのダルマサーガラも今はなく

バンゲラズキッチンに一時期イナゴみたいな連中が群がってたが
あそこはどうなんかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/06(土) 22:42:44.04

こんな客しかいないから劣化したんだろうな

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/06(土) 23:29:21.46

こんな客とは？

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/06(土) 23:34:05.11

just you

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/06(土) 23:49:06.43

just youとは？

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/07(日) 01:31:30.98

>>280
状況良くわからんけどワロタw

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/07(日) 04:50:04.70

>>281
ムルギランチがものすごく旨いと思えないってそれは味蕾が足りてないよ
昭和24年当時の規格のスパイスブレンドであの味を出しているんだからね
1人前につき鶏もも1本という破格の分量に加え、あの味わいはすごい
あの味の出し方はスローフードの極みだし
ナイルレストランのムルギランチやチキンカレーは間違いなく
日本のインドカレーのトップクラスのクォリティを誇る料理だから
もちろんナイルのほかのカレーの味の浅さはその限りではないけど笑

それにダルマサーガラに通ってそんなに旨かったの?
目新しさはあったとはいえ、すべての料理のスケールが
ものすごく小さくて物足りなかったと思うけど
撤退したのには里帰り以外にもそれなりに理由があるんじゃないの?
ダバインディアやアーンドラダイニングの方が
ナイルより南インドを堪能できるというのならまだわかるんだけどね
ダルマサーガラだったら回を重ねればやっぱりムルギランチに旗を揚げるよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/07(日) 06:43:40.23

アーンドラキッチンでなくアーンドラダイニング？
アーンドラダイニングは過去のスレではそんなに評価高くなかったな
ダバインディアは何度もシェフが変わってるわりによく味を維持してるとは思うが
なんにせよあんたの嗜好が強いんだろう

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/07(日) 06:47:00.31

きもいな

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/07(日) 09:48:13.24

>>287
ダルマサーガラは初期の頃と撤退した昨年ではシェフが違う。味も変わった。初期の頃はマジ美味かった。店員もサーブ専門の若いインド人の感じのいいお兄さんがいた頃な。ナイルはナイル、あの頃のダルマサーガラともども別物として価値がある。

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/07(日) 12:46:28.53

>>281
バンゲラズキッチンは
そもそもライスの量が…

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/07(日) 13:25:46.98

てか普通にシェフが居なかったのか一番落ちてた頃の達磨でもナイルより上だったな
味も値段もだがw
それに達磨で金をケチりすぎたら小さいしょぼいモノがでるからな
まあその二択ではなく南下してカーンに行ってた俺が言うのもアレなんだがw

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/07(日) 20:00:32.93

>>287
ナイルレストランは昭和のインド料理でしょ。
ダルマは好きだったけど、閉店したから置いといて。
今好きな味は、東池袋のエーラージ、新橋のカーンケバブビリヤニかな。

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/07(日) 20:10:53.65

ダルマサーガラは移転オープン予定です！コロナがケリつかない限り難しそうだけど、お待ちしております！

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/07(日) 21:50:05.79

>>294
移転オープンは福岡での話でしょ？　都内だと関係ないな。

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/08(月) 17:04:35.50

>>293
アジャンタとか昭和のインド料理だが、
まだまだ美味いけどな

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/08(月) 17:31:22.73

アジャンタ、Uber eatsやってるから、頼んでしまった。家で食べても美味いぞ。

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/08(月) 19:02:32.62

デリーもまだまだ美味い

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/08(月) 19:04:29.20

大正の味　共栄堂

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/08(月) 21:09:48.63

>>293
エーラージ店舗が移転して初めて行ってみたが世代変わりしたのかね
初代のマスターさんは奥に控えてホールもキッチンも若手に代わっていた
今の面子だと店主と日本人の女性の二人くらいかな、十数年前ぶりなので記憶も不確かだw

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/08(月) 21:23:39.23

>>300
移転した後に去年何度か行ったけど。
その時は厨房ではラジさんが一人で料理していて、フロアー担当は外国人女性でしたね。会計の時はラジさんが出てきてくれましたね。

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/09(火) 03:01:53.28

ラジさんは、店員の姉ちゃんと良く喧嘩してる印象
良く店の前に立ってるよね

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/09(火) 20:25:11.83

ラジさんもだいぶ髪が白くなって年月を感じたが、前髪前線が進行してきた自分よりよっぽどマシだった...

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/10(水) 00:15:26.70

3年ほど前にいた、ハキハキした日本人女性のスタッフはやめたのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/10(水) 08:14:59.53

レカ、あんな駅から離れた
人通りまったくない辺鄙な場所へ移転して
経営成り立つのかね？

あそこそれなりに値段もするし

ランチ行ったら、
客誰もいなかったが

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/10(水) 08:20:42.22

>>305
移転前の場所も別に駅近ではなかったろ
ただショッピングモールがあったから人は通ってたけど

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/10(水) 08:51:56.84

移転前は人通りが非常に多い
メインストリート

移転後は環七がまず大きな結界

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/11(木) 23:15:13.19

雪が谷大塚駅と田園調布警察署の間の中原街道沿いでシッダールタパレスって店があり、覗くと混んでいて、漂う香りが良かったので入ってみて、ランチのセットを頂きました。
提供迄の時間が思った以上かかりましたが、スパイスが前面にでている内容でして、好みでは苦手な方の筈でしたが美味しかった。

食べ終えて書く前に過去ログみたら紹介されていて、なんかお追従してるみたいですが美味しかったのは実際のところでした。

このご時世では、スパイスのかおりも異臭という人もいるので、回りと折り合い良くして長く続いて欲しいです。

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 18:07:49.45

ネパール人の店では行く気が失せる。

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 18:56:11.75

ばーか

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 19:34:11.65

暴論的に言うと雪が谷大塚はシッタルダパレスとソウルフードとヤーマカーマ行ったらカレー屋コンプリートというイメージだな
バサンタとか他のはまあ行く理由は特にないというか

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 23:10:25.01

>>311
それなりのお店が三軒在るって
スゴいと思ってしまう。

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 08:33:02.48

新宿渋谷より多いじゃんね

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 02:18:52.80

サウスパークってどんなだっけ
移転してからも変わらない？

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 09:47:45.50

>>314
10月か11月頃に調理担当の人が一人抜けて別の人が入ったけどスパイスの使い方が尖った感じになって個人的には前より好み
具体的に言うとノンベジのブラックペッパーが前面に出てきた感じ
あと一番日本語が上手いホール担当の人は4月くらいまで一時帰国してるから色々聞いたりするのはちょっと難しいかも

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 09:59:07.66

英語で聞くのさ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 10:06:53.70

>>315
ありがとうございます
タイミングが合うのが移転前ぶりなので
久々に行ってみようかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 11:01:21.42

>>316
南インド出身の人と英語で意志疎通するの結構難易度高いよ
発音の訛りが独特の癖があるから慣れるまで聞き取り辛い
一例挙げるとYouTubeは彼らの発音だとユーチュップに聞こえるしcoffeeはコッピに聞こえる

>>317
コロナ禍で客数落ちまくってるらしいから是非行ってあげてほしい
平日の夜なんて全然客が入ってなくて心配になるくらい

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:11:08.39

アーンドラキッチンのラジさんみたいな日本語使ってくれれば面白いんだけども
あ～りがとうベリマッチしたー

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:17:10.12

サウスパーク行ってきたよhttps://i.imgur.com/riQ1lYg.jpg
ブラックペッパーの意味がわかった
ランチの値段でドーサとか付いてくるし漬物壺でくれるし庶民的でいい店だね
じゃがいもゴロゴロのサンバル好き
今気づいたけどハートのニンジンはバレンタイン仕様かw

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:38:00.88

>>320
パヤサム食いて―

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 18:32:28.52

新宿近いからよもだ蕎麦行ってみたけど混んでたからそのまま帰ってきちゃった。有名なんだね。

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 19:16:27.96

>>320
にんじん可愛くて草

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 19:34:59.03

サウスパークはフィッシュモリーが感動的にうまかった

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 19:49:33.08

>>320
パパドじゃなくドーサ付いてたの？
だったらサービスかバレンタインデーのスペシャルだと思うw
あそこのレモンアチャールは自家製で美味いんだよね

>>324
今はビーフフライが結構美味くなってるよ
ブラックペッパーかなり効いてるから苦手な人は苦手かもしれないけど
確認した限りだとスタッフに二人はクリスチャンが居るから母国でも牛の調理に慣れてるのかも

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 20:59:43.65

>>325
ランチミールスにはドーサかプーリーが選べた
これは前からだよね？
画像には入ってない
しかしサラダは本当に要らんな

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 22:42:00.69

>>322
銀座は昼時外せばスカスカだからどうしてもならそっち流れた方が早いかも

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 22:55:21.39

>>326
ディナーばっかり行ってるからランチは数回しか行ったことないんだよね
確か最後のランチは去年の9月頃だと思うけどその時はドーサもプーリーも付いてなかったと思うよ
サンバル、ラッサム、ライスがそれぞれ一回おかわり出来るのは変わってない？

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/15(月) 02:12:49.63

>>325・>>328
324だけどおれもランチミールスはドーサかプーリがついてきたよ　
夏頃だったと思うけど　ディナーのミールスにはドーサとミールスはつかないけど
その代わりメインのカレーの器がデカくなっている
いずれにしてもその後は夜の部のフィッシュモリーのリピートになっているから
今もランチにドーサ/プーリがついているかどうかは断定できない笑

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/15(月) 02:14:14.66

↑誤字があったので訂正

>>325・>>328
324だけどおれもランチミールスはドーサかプーリがついてきたよ　
夏頃だったと思うけど　ディナーのミールスにはドーサとプーリはつかないけど
その代わりメインのカレーの器がデカくなっている
いずれにしてもその後は夜の部のフィッシュモリーのリピートになっているから
今もランチにドーサ/プーリがついているかどうかは断定できない笑

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/15(月) 03:27:53.54

どうやらスペシャルには付くみたいだね
日曜日にノーマルがあるのかはよくわからなかった

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/19(金) 19:53:23.38

今日、電車で信じられないことが起こった。
https://ex17.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1170682532/
6 ：愛のVIP戦士：2007/02/05(月) 22:36:06.89 ID:+pxMIm+R0
昔インド人がやってるカレー屋に入って、
カレー注文したらスプーンがついてこなかったんだよ。
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってて、
半分くらい食ったときにインド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた

12 ：愛のVIP戦士：2007/02/05(月) 22:36:39.61 ID:aOXqext60
>>6
それはおもしろい

23 ：愛のVIP戦士：2007/02/05(月) 22:39:27.47 ID:zvZIT6Ks0
>>6
初めて読んだ
笑ったら～　スレに載せてくる
文章に改良の余地はありそう

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/22(月) 18:35:06.42

東陽町のカマルプールはたまに行ってたな
でも同じく東陽町のナマステヒマールはものすごく行ってたwほぼ毎日食べてたわ
ツーカレーランチでダルとサグカレーが好きだったわ
ナンもそこそこうまいし、ライスも良かった
ダルにライスってめちゃくちゃ合うんだよな

ナンはふっくらが好み
ライスはサフランがいいわ
サフランだとさっぱりしてるから口がリセットされる
ターメリックだと少し重たくなるんだよな

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/28(日) 17:25:19.97

お前らはムルギーランチでも食ってろ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/28(日) 21:57:31.21

サフランねぇ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/03(水) 08:40:45.11

サフランライスとかナンとか、
日式インド料理だわな

インドだとサフラン使うのはビリヤニかな
イランとかはサフランライスあるみたいだが

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/03(水) 09:00:57.20

インドカレー店でサフランライスと称して出してるものに実際にサフランが使われていることはほとんどないだろうね。
サフラン高いもんね。

ダルとごはんの組み合わせはダルチャワルと言ってけっこうあちらでも定番みたいだね
もちろん日本米ではないが

ムガール帝国がやってきてその宮廷の料理が、、みたいな流れがあるから
今でも向こうの人にとって（外国人が喜ぶような）豪華な料理っていうと中東よりの雰囲気のが思い浮かぶのかもね

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/03(水) 12:22:23.92

ターメリックライスは出てくる？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/03(水) 12:50:29.59

出てこない
白いご飯が普通

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/03(水) 18:37:10.32

茶色いチャーワルを出す店もあるが
あそこはパキスタン料理だから中東寄りか

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/03(水) 18:46:45.04

それたぶん白ご飯別に炊いてないからプラオの米の部分だけ使ってるのでは・・

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/03(水) 18:49:53.06

>>341
いや、普通は白ごはんなんだが
ハリームに合わせるのは茶色だった

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/03(水) 18:51:02.85

黄色いのはペルシャンライスとかだろうな

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/12(金) 23:00:32.22

インドカレー初心者なのですが
ランチタイムだと、750円～900円でナンorライス食べ放題、サラダドリンク付きってお店が多いですけど
ディナーだとどんな相場、というか注文どんな感じになるんですか　誰か教えてください！
ちなみに自分が最近行った美味しいお店は要町のアグニさん！

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 00:26:01.57

そんなの店に寄るとしか

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 00:27:06.49

値段なんかスマホで大概わかるし行きたい店にいってみろよとしか

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 01:10:37.56

まぁナン食べ放題みたいな店は
昼はミールス　予算1000円
夜は単品　予算3000円
くらいで構えてりゃなんとかなる

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 01:47:34.05

ミールス出す店がナン出すんか？
いや、そういうとこもあるんだろうけど

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 02:41:40.05

インネパでもインド人にしてみりゃランチのAセットBセットは定食だからな副菜乗せときゃ全部ミールス

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 09:39:36.43

３４７、３４９はターリーをミールスと言ってるみたいだな
こないだどっかのスレで自説を強弁してたやつかな
まあどうでもいいけど

夜は単品の方が色んなカレーや料理を選べていい場合もあるけど
それもクオリティが高い料理、食べたい料理があったらの話であって、
夜もセットにしといた方がお得で無難な場合が多いと思うぞ

店によっては飲み放題とかの設定があることもあるな

気に入った店があるのだったら「要町　アグニ　メニュー」でググれば
画像検索の写真で夜のメニューも出てくるんじゃないか？
ランチメニューの画像しか出てこないこともあるけど
rettyや食べログにメニューの情報が登録されてることもある

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 10:12:25.26

ターリー屋ってどう？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 11:56:01.42

昼限定ならミールスよりダルバート出してる店の方が多いってのが俺印象だな
もどきって意味じゃそのダルバートも結婚酷いというか適当
豆カレーが無いダルバートがあるくらいだからなw
いくら豆カレーが人気ないからってさぁ

>>351
タビオカミルクティが190円の時は使ってたなタビオカミルクティ買いに

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/13(土) 18:15:14.41

ターリー屋は割とさっぱり目のカレーで好きだな
チェーン店というだけでやたらと見下す人もいるけど

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 04:11:24.83

正直うまけりゃなんでもいい
インネパにハズレが多いから
結果として足が遠のくだけで

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 04:19:31.03

うまい北の店、本格的な北の店はやはり貴重

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 13:30:46.33

>>351
ケバブがおすすめ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 18:13:22.69

>>353
さっぱり目つうか色々足りない味

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 18:19:13.56

ターリー屋って厨房は日本人なの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 18:35:17.58

オーナー日本人でもパキスタン人とか雇ってそれっぽくしてる店もあるからなぁ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 19:19:30.52

>>358
新宿御苑は日本人いない
五反田は会計とホールは日本人

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 19:29:42.34

サンクス
インネパに居酒屋やファミレスの経営ノウハウがある日本人が本気で手を出したらこうなります
みたいな雰囲気だし、全部日本人でも回せそうだけどね
やっぱ向こうの人の方が労働条件悪くても働いてくれるとかあるんだろうか

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 20:30:31.05

カレーに限らず普通に飲食店に居るしな
それとは別に就労ビザの関係で一部の国はカレー屋だと取りやすいみたいな話は以前インネパ話のネタでもあったな

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/14(日) 20:37:21.84

>>361
高級店はともかく
都内の大衆店は外国人労働者抜きでは無理だとずいぶん前から言われている
日本人バイトは集まらず足りない

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/15(月) 18:46:34.50

>>354
インネパは料理人のやる気の差が如実に出るからね
あからさまに手抜きだとメニューの写真と全然違う（似せる気すら無い）のが出てくるし

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/16(火) 08:47:08.19

インネパに限らない
和食でもそうだろ

寿司で言えば素材だけでなく、
ロボや型抜き使って
ネタは乗せただけとか

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/16(火) 09:17:17.06

宣材写真と現物の乖離ならマクドナルドも有名だな

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/16(火) 09:40:31.50

エリックサウスのダルはいつもいい味やな

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/16(火) 15:04:35.44

>>366
スレチだから詳しく書かないが最近クレーム対策なのか一部地域だけなのかは不明だがマックの見た目詐欺はかなり対策されてるよ
まあ味の方は襲来通りお察しではあるけど、一時期からは改善されててむしろびっくりしたくらい
今は見た目詐欺のランクはセブンイレブンの方がずっと上だなwww

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/18(木) 06:14:08.33

>>367
店に入るときは腹一杯になりすぎるから絶対お代わりはラッサムだけって決めてるのに、
いざ声かけると三点セットご飯全部で頼んでしまう

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/19(金) 23:32:06.45

>>367
エリック系列の川崎の持ち帰り店のダルも美味しい
つい頼んじゃう

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 10:35:20.50

なんかうまそうな書き込みあるな。

二子玉川にエリックサウスの出店あるが惣菜みたいなもんで感覚がだいぶ違う。せめてイートインであってほしかった。

話違うけど、少し書かせて欲しい。
サグなんだけど、キーマサグの時って、ひき肉はマトン？、チキン？。

キーマの定義ならどっちでも良いらしくて、調味がきちんとしてればどっちでもokay と思うが、マトン以外認めないと、いきっている青年がいたので

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 11:18:22.68

インド人がやってる店でもキーマはチキンだったりもするからな
それよか、サグといってるのがパラクじゃなくて本当にサグなのか、そっちで引っかかるほうが多かろうと思う

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 13:32:04.67

勝手に解釈してる？

サーグ（ヒンディー語：�Aウルドゥー語:�A英語：Saag）とは、ホウレンソウやカラシの葉など青菜、およびそのような葉菜を用いたカレー料理のことである。インドとパキスタンでは、ローティーやナンといったパンと共に食される。ホウレンソウやカラシナ以外の葉菜類を用いることもあり、また味・香り付けのための香辛料などが加えられる。サーグワーラー（S�gw�l�F「青菜の（料理）」）とも呼ばれる。

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 13:54:56.83

根拠がなんなのか知らんが
パラクとサグとは相当に違うとインド料理オタには昔から知られてるしそこの外部リンクのインド人もそう言うてるやん

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 14:02:41.11

文章がキモい

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 14:03:52.34

アメリカスレの例のキチガイだなこいつ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 14:08:23.83

サグマトンもサグチキンもインドには無いよ、と書いてある記事を唯一の出典としていながら、逆の結論は導けないだろ

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 14:11:45.77

>>377
逆だ
ほうれん草に肉は無いと書いてある

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 17:35:25.08

>>372
レスありがとう。
いろいろ思ったり調べたりしていました。

挽き肉はチキンでもマトンでも、例えヤギでもよいのかもしれません、もともと挽き肉は筋を含む雑多な肉を挽いて炒めてをする加工なのでお肉の種類は問わないのかな？と思いました。

また
日本ではほうれん草のカレーを
日本では十把一絡げでサグがからしな含む青菜全般で
現地ではパラクはほうれん草なのね。
こっちは調べて過去いろいろあったことと、料理人も日本でわかりやすくするように、敢えて｢サグ｣と言っていると

**カレーなる名無しさん** · 2021/03/20(土) 18:19:29.16

現地でも日本でも
サグともパラクとも言う

ほうれん草の炒めと言うか、
青菜炒めと言うかの違い

どっちでもいいだろそんなこと