【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part12

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/10(月) 11:03:18.04

!extend:checked::1000:512
!extend:checked::1000:512
↑次スレを立てる人は上記のSLIP設定コマンドを3回(3行)同じにして
>>1の一番最初の行にコマンドが入るようにして下さい
※スレ立てが完了すると1行目のSLIP設定コマンドは消えます
もし忘れてコマンド2行で立てた場合に次の人も忘れて立てても
コマンドが残るように3行同じコマンドを書いて下さい！
カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

次スレは>>980-990くらいで立てて下さい

※過去スレ
S＆Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1502006006/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part4 ←IDなしスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1512704459/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part5
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1523894049/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part6
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1533050808/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part7
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1544462071/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part8
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1553172388/
カレーの素総合【ルウ・フレーク・ペースト】Part9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1560363433/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1560388590/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part10
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1577153856/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part11
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1588899678/

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**カレーなる名無しさん** · 2021/01/06(水) 09:25:42.93

OKて大阪辺りだとどこにある？

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/06(水) 09:57:29.36

>>887
OK、東京周辺しかないや

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/06(水) 10:07:38.96

>>884
いや、いっぺんにじゃなくてコツコツ時間かけてしっかり食べようよw

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/06(水) 10:57:42.07

ウチの近所スーパーではあまり見ないディナーカレーの大箱
珍しく売ってたから買ってきたでー＠358円×3
ホンドボカレー楽しみ肉は何にすっかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/06(水) 22:14:01.41

>>889
ん？比較のために一皿分ずつ使ったらあと余るじゃん
開封しちゃったら長持ちしないし

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/06(水) 22:43:59.05

カレールーは開封後でも冷蔵庫で3ヶ月程度は保存可能なんだけど。

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/06(水) 22:45:01.48

冷蔵庫圧迫するじゃん
何種類もあるの３か月以内に食べるのたいへんよ？

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/06(水) 22:59:06.71

>>885 >>886　
近所にOKがあるから何回も食べてるけどごくありふれたカレーだよ。
特にすごいってわけでもない。

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/06(水) 23:39:17.20

ハウス製の低価格帯商品なんて食わなくても想像つくわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/06(水) 23:41:05.92

>>891
いや、一皿ずつじゃなくて一箱ずつ普通に食べていけばいいんじゃないかと…一箱食うのに2ヶ月3ヶ月かかるってんならちょっと大変だろうけど。

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/07(木) 06:42:59.77

全部買って全部試せってのはいっぺんに比較しろって意味じゃなくて色々食って自分の中の最高峰を決めればって言いたかったんだ。わかりにくくてスマン。

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/07(木) 07:32:29.65

>>896
それじゃ食べ比べにならんだろ
俺はもえあずちゃんではない

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/07(木) 07:33:14.71

>>894
廉価なPBでありながら「ありふれた」と感じるということは、それなりに出来がいいのかも？

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/07(木) 08:09:07.79

>>899
ホント普通のカレールーだよ。近所にOKがあるなら買い物ついでに買ってみたら?って感じ。
ライフのカレールーとかと変わらないような気がする

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/07(木) 10:22:56.83

>>898
色々食べて好きなの探せばって言ってるだけでいっぺんに食べ比べしろとは言ってないんだけどな

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/07(木) 11:12:19.25

>>899,900
廉価っていっても145円するからこくまろなんかの中級品と同等なんだよな
味も同等ならPBの意味ない気するが
昨日買ったから近々食べてみる

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/07(木) 12:21:31.45

【Covid-19】　ワクチン接種前に読むスレ　【必読】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/infection/1598051116/l50

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/07(木) 16:02:31.01

カレー好きなら２種類くらい常備してるだろ
好きなの固定で一つを変えていけばいいだけ

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/07(木) 16:21:26.13

バーモントやゴールデン中心だけど、飽きて他のものに手を出して、
また帰ってきて・・・などを繰り返しているかな。

あとSB食品のドライキーマカレーは結構おすすめだよ
油が多いので脂少なめのひき肉で作ったほうがいいけど、結構うまいよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/07(木) 20:20:35.55

>>901
長い時間かけて色々食べて憶えてられるほど記憶力がよくないもんで

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/07(木) 20:31:03.07

そいつぁ残念です

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/07(木) 20:55:02.71

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/08(金) 20:47:33.15

ゴールデンバリ辛１箱食べた後に
ゴールデン辛口たべると
マジで甘く感じるな

味覚がおかしくなりそう＋
辛いのに慣れすぎて全カレールーが甘く感じるようになりそうで怖い

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/08(金) 20:48:56.36

あのう、もう既に

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/08(金) 20:57:45.68

ハウス　スープカリーの匠＜濃厚スープ＞、［鶏ひき肉、玉ねぎトマトおろし生姜］

レトルトのMCC鳥肌キーマカレーをイメージして作ってみた
似てるような似てないような

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/08(金) 21:02:52.50

以前ゴールデンにリンゴペースト入れて激甘すぎて失敗したよ
ゴールデンカレーは意外と甘みが強く調味されている

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/08(金) 21:14:40.99

リンゴペーストって何じゃ

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/08(金) 23:06:07.49

>>911
あっさりしたカレー食べたいとき、それいいよね
>>913
りんごをすりおろしたようなもの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/09(土) 04:23:55.60

ゴールデンやはり甘いか
カレーは結構甘辛いの好きな俺が好むルーだからね

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/09(土) 05:18:23.91

>>914
市販品？＞りんごペースト

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/09(土) 09:46:16.49

ゴロゴロりんごカレー

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/09(土) 15:41:08.76

これ>>913　100円ほど
https://housefoods.jp/_sys/catimages/products/hfhomeproducts/items/087601/0.500-.jpeg

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/09(土) 19:48:13.44

おー！
あの「りんごとはちみつ」が商品化されていたのか
ちょっとカンゲキしちゃうぜ

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/09(土) 20:32:38.72

（西城秀樹の）ヒデキ感激を知ってる世代かよｗ

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/10(日) 04:45:50.66

デンターライオン

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/10(日) 09:18:30.51

寒い夜だからカレーを

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/10(日) 11:29:56.29

昼食にカレールー（とけ込むカレー）とインドカレー専門店で買ったカレー粉を
使ってカレースープを作ったが美味いし体があったまる。カレールーってマジで万能

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/10(日) 12:05:38.57

今季初めてのカレー作った
ジャワカレープライム中辛
辛味はいいけどパンチ足りないね
追加でカレー粉入れればよかった

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/10(日) 14:26:33.20

今日は初めてS＆Bディナーカレーを作ってみた。いつもはゴールデンカレーを愛用。
ディナーカレーはフォンドボーというだけあってややシチュー寄りの味わい。
美味しいけど・・・、定番にするというよりはたまに違う味を楽しんでみたいって時のカレーかな。
やっぱりゴールデンカレーが好きだ。

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/10(日) 14:59:22.87

ディナーカレーのルーで箱裏の究極レシピとやらを参考に作った
玉ねぎをみじん切りして　めっちゃ炒めて美味しかった
でも鍋洗うのが脂っぽくて　それさえなきゃ最高だ

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/11(月) 20:42:57.84

>>926
玉ねぎ、飴状のぺーストになるまで炒めるってやってみるけどいつも途中で焦げちゃうんだよな
それで究極レシピみたいのは諦めちゃう

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/11(月) 20:57:24.20

諦めるな　頑張れ　やれるさ

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/12(火) 08:26:10.78

>>928
わかった、またやってみる

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/12(火) 09:09:05.33

>>927
焦げそうになったら少し水を加えると良いらしい。

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/12(火) 09:42:38.26

柔らかいペーストを目指すならレンチンしてから炒めるといいらしい

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/12(火) 10:01:15.28

>>930,931
その2つメモした、ありがとう

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/12(火) 10:16:54.60

カレー売り場のとこにメーカー製の炒め玉ねぎペースト売ってるから
それ使うという手も・・・

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/12(火) 10:24:48.61

や、やれるさ…

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/12(火) 11:03:51.26

いつもルーが余る。余ったルーを寄せ集めてカレーを作ると・・・　美味い。
オリエンタルマースとプレミアムゴールデンと印度カレー辛口
1：1：2の割合で調理。　毎回この割合を覚えとかないともう一度同じ味を食べたくなったときに困る。

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/12(火) 11:19:06.14

おもしろいなｗ

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/12(火) 11:38:06.87

>>933,934
買うほどでもないかと思ってるからまたやってみる

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/12(火) 15:25:55.74

結局我慢するってことができないんだろうなあ

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/12(火) 17:25:19.36

全ルウでルウレットやりたい

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/12(火) 17:33:16.43

ZEPPINの辛口
多少高くても仕方ないなと感じさせる辛さと旨さ
グリコの本気が垣間見える逸品

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/12(火) 23:28:13.16

でも砂糖甘いんだよなぁグリコ

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/13(水) 18:11:22.79

「横濱舶来亭カレーフレークBLACK 辛口」はすごく美味い

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/13(水) 18:12:35.39

これに、かなり細かく切った牛スネ、もしくは薄切りを炒めていれ
他に具はマッシュルームのみ

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/13(水) 20:09:11.41

こくまろの普通とゴールデンの辛口使ってさらにチャツネとブイヨンとコーヒーのインスタント適量とブルドックのとんかつソースとカゴメのケチャップを適量とS&Bのニンニクパウダーと黒胡椒適当に入れてる
たまに近隣の家からやたらスパイシーなカレーの香りが嗅げてあれはどうやって作るのか気になってる

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/13(水) 20:14:03.86

スパイシーな香り
これで説明してるつもりなんだろうなぁ

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/13(水) 20:31:35.14

いい牛もつが手にはいったのでシメジを足してジャワカレープライム中辛作った
前回パンチ足りなかったのでニンニク多めに入れたら美味かった

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/13(水) 20:44:24.54

お答えしよう
それはSB赤缶で作ってる匂いです

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/13(水) 20:45:20.01

よそで作ってるカレーの匂いはいい匂いの法則

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/13(水) 21:14:45.59

>>947
ありがとう今度やってみます

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/14(木) 11:57:52.82

無知はどれ買えばいいの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/14(木) 13:42:19.16

横濱舶来亭カレーフレークBLACK 辛口

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/14(木) 14:15:48.35

高いやつ
ディナー、ザ・カリー、絶品
が無難かな？

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/14(木) 14:33:36.65

>>950
ハウス印度カレー

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/14(木) 15:05:53.75

自己中かよ…

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/14(木) 18:51:05.77

>>950
横浜舶来亭買えばいい
あれは作る量を調整できるし美味しい

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/14(木) 19:34:36.26

このスレでよく出て否定が少ないのはジャワカレーだと思う。個人的にはあれをカレーとは思わない
最安ルウは除く

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/14(木) 19:38:18.69

ジャワ島って本当にあんなカレーがあるんですか？

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/14(木) 19:42:31.74

>>957
琵琶湖に有りそう(反町隆史が別荘からボート乗ってるから(笑))

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/14(木) 19:47:40.39

>>956
>最安ルーは除く
これってどういう意味？

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/14(木) 20:11:21.83

150円以下で売ってるルーは味音痴用

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/14(木) 20:13:07.55

>>959
分かりにくく書いてすまん
レス見てないから分からんてこと。
それに無難ではないし
否定しているわけではない

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/14(木) 20:45:43.09

>>957
千葉真一は旨そうに食ってたなぁ

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/14(木) 21:11:57.51

>>961
了解です

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/15(金) 20:27:03.01

ハウスザカリー辛口
○牛肩ロース300gを割と小さめに一口大カットし油大さじ１とバター大さじ１くらいで表面に軽く焦げがつく程度に炒めて取り出す
○玉ねぎはスライス300gくらいか。1個と半分。これを油大さじ１．５で焦がさぬよう炒める。飴色になるまで30分くらい炒める
　しっかり水分を飛ばし、傘が小さくなるまでしっかり炒める。ただし焦がさず、たえず動かし続ける

○ブラウンマッシュルームは７～１０個くらい。大きすぎるものは半分や1/4にカットしたり調整する。小さいやつはそのままで可。別に油で軽く炒めて取り出しておく。（煮込みすぎると小さくなってしまうので途中で入れる）

上記の材料で作る

炒めた玉ねぎと牛肉を鍋に入れ、水６００mlを入れ沸騰してからアクを少し取り、ブイヨンペーストを入れ10分煮て、マッシュルームを入れ更に5分煮る。
火を止めルーを入れ溶かし、3～5分ほど煮たら出来上がり
※鍋を開けたまま煮込むので、水分が蒸発してぼってりとしすぎていたらお湯を少しずつ入れて程よいゆるさに調整する

最後にルーを入れたら、あまり煮込みすぎないほうがいい。スパイスの風味が飛んでしまう
やはり玉ねぎはしっかり炒めてかさを減らしたほうが、煮込んだときに水分が出て薄まることがなく、玉ねぎの甘味と旨味だけをルーに加えられるので、美味しいと思います
肉も、小さめにカットしているのでこれくらいの煮込み時間でも柔らかくなると思います

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/15(金) 20:34:51.21

このしっかりと玉ねぎを炒めるとき大事なのは、
玉ねぎの外側の皮の近くの緑っぽい部分を使わないこと。
炒めてもこの部分は最後まで残ってしまい、歯ざわりが悪く食感に影響する
もったいないが取り除き、白い部分だけをスライスして使う

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/15(金) 20:40:20.89

ハウスザカリーは辛口でも全然辛くないカレーです
中辛だと全く辛くないので辛口のほうがベスト

辛さを求める人には向かないです

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/15(金) 21:26:18.48

ハウスとグリコは全部甘い
砂糖キチ

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/16(土) 13:49:35.64

長文で作り方書いてる奴なんなの？
なんで指図されにゃいかんのか

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/16(土) 14:11:22.08

おまえに書いてねえよ
しゃしゃり出てくんな

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/16(土) 14:13:18.74

ワロタwwwwwwwwwwwwwww

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/16(土) 18:36:15.34

玉ねぎはみじん切り
そのまま油と弱火で飴色になるまで炒めるなあ

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/16(土) 19:17:16.77

固形ルーで普通に作る場合はやる必要ないけどね

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/16(土) 19:26:29.12

そう？
カレールーのコクと砂糖では決して出せない独特な甘みが増すけどね
まあ最終的には好みだが

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/16(土) 19:53:24.90

甘いカレーが食べたい日はどうぞって感じやな
どんな具が合うかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/16(土) 20:17:41.39

>>974
横濱舶来亭カレーフレーク辛口
もしくはディナーカレー辛口で作るから決して甘い方ではないと思うが
で、固形ルーに玉葱みじん切りが必要ない理由は何さ？

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/16(土) 20:47:30.88

またくだらない主観の押し付け合いを遠回しにしてるのか
好きに食えよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/16(土) 21:18:14.89

辛さと甘さは相殺するわけじゃないから
辛くても甘いもんは甘い

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/16(土) 21:37:39.49

思ったとおり理由は言えないのね
よくわかったよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/16(土) 22:28:25.34

ゴールデンカレーだと思って買ったゴールデンハヤシライスがゲロマズだった
あれはハヤシを名乗ってはいけない
スパイスが臭い
トマトの旨味が感じられない

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/16(土) 22:33:03.74

>>978
横濱舶来亭の辛口は結構辛いね
大手ルーの大辛くらいだと思う
俺は中辛に赤缶足して調整してる
確かにおいしいね

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/17(日) 00:09:12.96

でかい箱型ルーで美味いと思ったやつ一つも無かったわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/17(日) 03:42:21.35

キチガイ無敵

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/17(日) 03:43:41.88

カレー愛

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/17(日) 03:44:56.40

まあ論理式なんか知らんやろうし
必要ないってのを強い否定と受け取ったんやろうなあ

もし固形ルーでカレー作るのにアメタマが必要だったらこんなに日本にカレー広がってねえし
ルー抜きでスパイスと玉ねぎとトマトでカレー作った方が早い

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/17(日) 14:25:38.53

トマト嫌いなんだよなあ

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/17(日) 15:04:35.05

おまえの好き嫌いなんて関係ねえよ
しゃしゃり出てくんな