【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part12

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/10(月) 11:03:18.04

!extend:checked::1000:512
!extend:checked::1000:512
↑次スレを立てる人は上記のSLIP設定コマンドを3回(3行)同じにして
>>1の一番最初の行にコマンドが入るようにして下さい
※スレ立てが完了すると1行目のSLIP設定コマンドは消えます
もし忘れてコマンド2行で立てた場合に次の人も忘れて立てても
コマンドが残るように3行同じコマンドを書いて下さい！
カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

次スレは>>980-990くらいで立てて下さい

※過去スレ
S＆Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1502006006/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part4 ←IDなしスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1512704459/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part5
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1523894049/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part6
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1533050808/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part7
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1544462071/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part8
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1553172388/
カレーの素総合【ルウ・フレーク・ペースト】Part9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1560363433/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1560388590/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part10
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1577153856/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part11
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1588899678/

VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:: EXT was configured

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/02(水) 15:12:47.95

>>649
ビーフシチュー(ルウ)を毎日のように食べてる身としてはまったく違う気が
てか他メーカールウとかなり違う志向に思った。絶品は食べたことない

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/03(木) 22:03:56.96

バターチキンのルー買ったから明日作ってホウコクスル
ハウスとS&Bの両方買ってみたのでハウスから

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/03(木) 22:11:42.43

>>90
非常食のジャンルと思っていたが？

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/03(木) 22:59:45.54

今日帰ったらカレーだった。すっごくシャビシャビだったのでスープカレーと自分に言い聞かせて食った。ちょっと味も薄かったな。

ちょっと悲しかった…

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/04(金) 00:33:01.56

相談したらいいじゃん。ちょっとゆるくないか？と。
水の分量を間違えたのでは？

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/04(金) 05:26:39.96

まあ分かってたと思うけどね。そんな出来の日もあるさと気持ちを切り替えてみます。

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/04(金) 08:41:25.21

>>657
下痢してるみたいな言い方やめてくれ

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/04(金) 19:39:43.28

<<650だけど
ゴールデン甘にバーモント甘(1:3くらい) にガラムマサラぶっ込んだらなんかそんな風に…

気のせいかもしれんがw

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/04(金) 23:02:51.02

気のせい

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/04(金) 23:25:57.13

そっか。昨日のシャビシャビカレーの残りが美味くなったんでちょっとなw
また頑張るよ。

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/04(金) 23:35:41.36

水分多いのは単に再加熱すれば水分飛ぶだろ

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/04(金) 23:36:55.03

レトルトっぽさってどうやったら出るんだろうね
水分多めでうらごししてなめらかにして、味の素足すとかだろうか

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/05(土) 07:50:07.20

>>660
楽しくて連投する前にアンカーの打ち方ぐらい調べたらいいと思うんだ

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/05(土) 09:49:19.71

>>665
間違えちったw

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/05(土) 12:53:45.53

今日寒いカレーにしよって最初からカレーの予定なのだぁガハハ
昨日仕事帰りの夜スーパーで大量の加熱用牡蠣買ったぜ半額で
フライや牡蠣鍋なんかは食い飽きてるから念願の大量牡蠣カレー
ドヤッ美味そうやろ？ルーは家ストックのゴールデン辛口

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/05(土) 13:04:23.76

ゴールデンに牡蠣とかまずそう

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/05(土) 13:09:22.41

S&Bのバターチキンルーの感想
何コレ感が半端ない
カレーでもバターチキンでもないな
家族にリピ無しと言われた
当然だな

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/05(土) 15:38:30.71

SBは定番ルー以外いまいちなのか

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/05(土) 16:55:53.36

カキフライじゃなくて直接カキを入れるの？

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/05(土) 20:58:50.67

カレーはなんでも合う
ウニカレーだってある

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/05(土) 22:33:05.64

>>669
SBのはカレーとはどこにも書いてなくて実質シチューライスだった

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/05(土) 22:34:57.92

フリーデン　スパイシーカレー中辛［豚ロース、キャベツ、玉ねぎじゃがいも］

甘くて濃度が高い。
キャベツ千切りを添えたら相性良かったので、2日目はキャベツ加えて煮てみた。
野菜果実も乳製品も不使用な純然たるカレールウでありながら、味に物足りなさは無い。

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/05(土) 22:45:15.92

>>673
そういう事か
経験値だけ上げた

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/06(日) 01:44:27.60

本挽きカレーを1袋作ったけど、ご飯180gにルーたっぷりで食べたい自分には、1袋で2杯分にも足りないや。
(´･ω･`)

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/06(日) 02:30:32.84

>>674
たまに見かけるから今度買ってみよう

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/06(日) 12:09:44.92

普段はS&Bのプレミアムゴールデンカレーやハウスの印度カレーなどを愛用。
今日は試しにトップバリュの「香りと旨味の焙煎仕立てカレー　甘口」98円　を使用。
その他は普段と同じ材料、調理法でルーの味わいを比較したい。

牛肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも、しめじ　いつもの定番の材料だ。
果たして300円強と98円のルーでどの程度の味の差が出るのか？　興味深く現在調理中。

尚、今回使用のルー、裏書を見るとエスビーガーリック食品の製造と記されている。
エスビー系の会社が造ってるなら一応期待しても良いのではないかと思っている。

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/06(日) 13:17:11.98

実食。

びっくりした・・　甘口を選択したのが悪かったのかもしれないが、
食べてもカレーの風味を殆ど感じない。　いつもと同じ水加減でやたらと薄い出来上がり。
ソバ屋がカレーライス作ったらこんな感じになるのかな？って思うような色味。
あと、食べた時に口の中に何か普段のカレーと異なる香りが残る・・・　よくわからない。

カレーを一皿食べ終えたあとのいつもの満足感が・・・・今、ない。

旨い、不味いは個人の感覚だから言いたくない。　
ただ、口の中に残るこの香り？・・・は気になってしまう。

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/06(日) 13:46:51.64

辛口のはそれなりに食えるけどな

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/06(日) 14:36:19.28

やっすいカレーは辛いの食っとけ
旨味のなさは辛さでごまかせる
辛さが低いのはもろに味が出るからごまかせない

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/06(日) 21:40:48.25

トップバリュのカレーは俺も食った事あるが、不味かったな
それ以降、カレーは定番商品の特売しか買わなくなった
特売だとゴールデン・バーモント99円、とけこむ・とろける88円とかで売ってるから
それを大量に買っておく方が良いよ。カレールーなんて賞味期限かなり長いし

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/07(月) 01:30:41.55

どうランクより不味いの？以外

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/07(月) 01:50:32.12

トップバリュは、戦後闇市のパチモンより酷いという評判もあるから、
あまり買わない方が良いよ。安い以外に価値の無い商品たちだよ
それも、特売には負けるという現実

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/07(月) 02:03:04.66

意味分からん

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/07(月) 02:19:41.91

安いのはだいたいまずい
150円くらいのでも微妙

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/07(月) 02:40:00.94

ゴールデン、バーモント９９円ってどこで売ってるんだよ？
１２８円が最安だわ

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/07(月) 03:24:48.39

>>687
ヤオコー

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/07(月) 03:37:23.53

>>688
知らんわ
地域どこ？

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/07(月) 03:47:00.68

>>689
東京・千葉・埼玉
ネットスーパーでも99円だった

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/07(月) 03:47:51.93

>>690
ほう、いいね！

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/07(月) 08:29:50.47

トップバリュのカレールー、辛口だが少なくとも同じ製造元のとけ込むよりは断然うまいと思うぞ
自分的には少々劣化版ゴールデンだ

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/07(月) 08:46:46.66

普通の人は闇市のカレーなんて食った事ないから
いつの時代の話だよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/09(水) 06:03:26.44

戦後闇市というからかれこれ70年以上の昔だろうが、そんな高齢者までこのスレにいるのか。

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/09(水) 06:29:14.09

闇市のカレーなんて逆に美味そうだけどな。ごった煮感覚でw

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/09(水) 08:00:28.33

薄切り肉を使うときは炒めるかそのまま煮るか毎回悩む

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/09(水) 08:10:52.63

薄切り肉を使い、野菜も小さくあるいは薄く切り、炒めてからお湯にといた固形ルーを入れることで
短時間でカレーを作れる
慣れれば少量を作ることもできる

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/09(水) 08:30:45.36

肉は炒めなくても炒めても、味はそれほど変わらんらしいな
新鮮で良い肉使ってそこそこ煮込む人なら特に

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/09(水) 08:35:23.49

皮つきでしっかり焼けば香ばしさ出るけど
煮たらやわらかくなっちゃうしね

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/09(水) 08:36:01.40

焼いたり炒めたりした風味を活かしたいなら後乗せトッピングだろうね

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/09(水) 13:17:42.50

カレーに合わない具材って無いよな
なんでも合うカレー、凄いわ

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/09(水) 16:58:00.44

カレーはなんでもカレーにしちゃうからなー
あとは好みの問題か

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/10(木) 01:24:43.37

美味い
ハウスディナーカレー中辛/辛口
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク中辛/辛口
カレーフレークはふりかけとしても使える

個人的に合わない
バーモントカレー

**703** · 2020/12/10(木) 01:28:34.49

ハウスじゃなくエスビーだった

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/10(木) 06:21:23.92

エバラかあ、今度いってみっかな。
いつもはゴールデン甘にホットガラムマサラぶっかけ。

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/10(木) 19:06:39.61

最近は、お手軽グリーンカレーが多い
ハウス食品スパイスクッキングアジアン屋台街グリーンカレー
以前はカフェカレというシリーズを使っていたが、見かけないのでこれに
具材を炒めて作るとグリーンじゃなくなるけどね

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/10(木) 19:22:24.08

お手軽グリーンカレーならこれ
https://www.yodobashi.com/product/100000001003193675/

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/10(木) 21:47:50.59

ハウス　こくまろバターチキン［エビ、ブロッコリー、玉ねぎ、ツナ缶］／スパゲティ、米飯

パスタソースを狙った組成にしてみたものの、結果ご飯のほうが合うカレーになった。

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/10(木) 21:59:08.80

>>707
ハナマサのルータイプのやつとか

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/11(金) 19:59:02.62

>>707
へえ～、しらんかった
こんどためしてみるわ

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/12(土) 02:54:16.33

メタルインドカレーは朝鮮カレー

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/12(土) 09:31:48.54

こんなスレでレスが消えてると思い面倒を掛けて見たら無駄だった(笑)

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/12(土) 19:40:19.83

先週はトップバリュのカレーを試み不本意なカレー週末となったので
今週末は信頼の一箱「プレミアムゴールデンカレー」をチョイス。
このカレー、普通のカレーと違って調理の材料欄が牛肉指定、
それとジャガイモが必須ではなくお好みでお入れください・・・な扱い。
こだわりを感じるというかとにかく今一番信頼出来る定番の一箱。

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/13(日) 09:45:09.54

信頼とかなに？うまいかどうかなんだけど？

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/13(日) 11:15:19.14

うまいってことなんだろな

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/13(日) 11:18:31.53

しかし文面を読む限りはいわゆる「情報を食ってる」感じにしか見えん

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/13(日) 11:35:37.13

まあ、メーカーでの信頼はあるな。個人的にはSBは信頼できる
どんな商品でも絶対美味しいんだろうなと思わせてくれる

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/13(日) 12:03:19.40

自分で判断出来ないんだろうね

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/13(日) 14:58:09.19

自分という情報

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/13(日) 21:25:05.21

トップバリュだめか
製造元はSBなんだけどな

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/13(日) 21:35:26.14

>>720
製造はSBだが監修がイオンじゃ旨いものが無理じゃ

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/13(日) 21:35:31.36

イオンのインドなんちゃらは香りカプセル入りとかでわりとあれじゃなかったっけ

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/14(月) 04:09:41.18

ちゃんと高いルーも試せよ
ｇｍみたいなルーいっぱいあるから

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/14(月) 04:13:40.68

ＰＢになるとメーカーも手を抜くよな・・・
マルちゃんの緑のタヌキが好きで、同じようなＰＢ製品（東洋水産製で値段が安い）を食ったら
全然美味しくなかった記憶がある

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/14(月) 09:11:56.22

決めるのは発注先では？

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/14(月) 12:09:42.45

安いのばっかり買ってんじゃねえよクソどもが

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/14(月) 12:20:52.25

ほんこれｗまぁいいけど

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/14(月) 19:28:02.55

まあそういうな

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/14(月) 20:24:48.56

今日は冷えるからカレーにするよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/14(月) 20:59:12.08

生姜を入れるとあたたまるよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/14(月) 21:20:34.30

>>726
基本イオンPBとゴールデンだがジャワとかディナーとかプレミアム熟も買うぞ
結局トップバリュとゴールデンに戻るんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/14(月) 21:21:18.69

あとエバラやコスモのフレーク系

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/15(火) 07:39:11.12

戻ってくるのが多いのはバーモンドカレーやろ
少なくともイオンPBには戻らん

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/15(火) 07:42:05.97

あれ？トップバリューのグランカリーってここで評判よくなかったっけ

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/15(火) 08:18:58.65

>>734
それとチキンカレーは評判良いね
それらはトップバリュでも高級ラインだから
俺がまぁまぁ良いよって言ってるのはトップバリュでもベストプライスっていうお安めのほう

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/15(火) 08:19:50.30

>>733
ごめんバーモントは嫌いじゃないがあれは普通のカレーじゃないと自分は感じる

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/15(火) 14:26:47.08

ハウスバーモントカレーだよ～

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/15(火) 20:21:30.52

ヒデキなぜ死んだ…

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/15(火) 20:58:12.87

>>738
お前のせいだー

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/15(火) 22:27:00.68

>>724
メーカーが手を抜いてるんじゃなくて、PB側がコストを掛けてないだけだろう
これ入れるといくら掛かって、というのを提示した上でPB側が判断してるわけだ

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/16(水) 04:46:04.46

>>729
カレーは香辛料の作用で発汗を促して体を冷やすんだよ。

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/16(水) 05:00:58.41

唐辛子はあったまるが短時間で冷えやすく
生姜はあったまる効果が長持ちする
という説があるが真偽はわからん

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/16(水) 07:49:22.00

土の下のもんは体あっためて上のもんは冷やすみたいな

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/16(水) 08:26:28.92

今みたいに寒いと発汗しにくいから身体は冷えないよ
香辛料多めのカレー食べたら温まる
食べてみたらわかる

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/16(水) 08:36:07.89

７４２は一応ガッテンで実験していた話
まあしょせんテレビの実験なので発汗がどうだったとかの条件は雑だし
なぜ上がるなぜ下がるもよくわからんのだが
発汗だけで下がるわけでもないと思う
上がったものが戻るってことだな

香辛料と言っても唐辛子と生姜以外のスパイスに体をあっためる効果があるかどうかはわからんな
漢方やアーユルヴェーダ的には冷やすやつとかも含まれてるかもしれんが
まあ俺は迷信系は文化やファンタジーとしてしか興味ない

冬でも当然汗はかく
汗かいても冷えない服装の場合、冷えやすい服装の場合、色々あるだろうし
条件にもよるだろうな

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/16(水) 11:27:05.85

バーモンドカレーと言うやつはアボガドと言いがち
あ！アボカドカレーうまそう今度やってみよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/16(水) 12:30:29.74

カレーってなんでも合うと思っていたけど、
よく考えたらミカンとかパイナップルとかは絶対合わないよな・・・
リンゴは珍しく合うんだろうが…
アボカドはどーなんだろ

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/16(水) 12:37:54.53

フルーツカレーってあるよな

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/16(水) 13:43:49.11

アボカドは煮込むでなくトッピングでだよね？

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/16(水) 14:38:04.50

カレーに合わないトッピングはないからね

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/16(水) 15:30:41.71

もう20年以上前に千疋屋って所のフルーツカレー食べた時はうまかったなぁ
数年前店のぞいた時は見た目変わってたから今はどんな味かわからないが

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/16(水) 17:11:17.15

zeppin水多め+創味orにんべんのめんつゆが好き

**カレーなる名無しさん** · 2020/12/16(水) 20:05:32.92

甘辛いカレーってどうやって作るんだろ
c &cや上等カレーっぽいやつ家で作りたいわ