【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part12

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/10(月) 11:03:18.04

!extend:checked::1000:512
!extend:checked::1000:512
↑次スレを立てる人は上記のSLIP設定コマンドを3回(3行)同じにして
>>1の一番最初の行にコマンドが入るようにして下さい
※スレ立てが完了すると1行目のSLIP設定コマンドは消えます
もし忘れてコマンド2行で立てた場合に次の人も忘れて立てても
コマンドが残るように3行同じコマンドを書いて下さい！
カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

次スレは>>980-990くらいで立てて下さい

※過去スレ
S＆Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1502006006/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part4 ←IDなしスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1512704459/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part5
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1523894049/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part6
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1533050808/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part7
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1544462071/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part8
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1553172388/
カレーの素総合【ルウ・フレーク・ペースト】Part9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1560363433/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1560388590/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part10
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1577153856/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part11
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1588899678/

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**カレーなる名無しさん** · 2020/11/09(月) 17:04:55.64

>>520
天才かよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/10(火) 09:45:29.69

>>520
知らなかったよ。

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/10(火) 10:05:23.54

しかもご飯がライスと名前を変える

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/10(火) 14:08:35.12

ええっ！？名前が変わるとか別の食べ物に進化してるやんけ！

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/10(火) 18:14:24.73

カリーって凄えな

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/10(火) 18:21:21.90

で、どのルー(ルウ)にする？

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/11(水) 00:30:12.51

ゆで卵は具と一緒に煮込むか後で添えるか迷う

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/11(水) 21:55:04.22

初めてS&Bの赤缶のルーの方を買ってみて
さっき仕込んだ。明日の夜はカレーです。
香りは良い。

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/11(水) 22:27:00.94

感想楽しみにしてるよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/12(木) 14:54:46.40

>>528
前日の仕込みって野菜だったり肉ばったりの具材の調理？
それとも赤缶のルーに何か手を加えて寝かすとか、前日にカレーを作ってしまって翌日に食べるとか？

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/12(木) 15:03:37.25

赤缶のルーってあるのね
これのことかと思った
https://i.imgur.com/6EXASeZ.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/12(木) 15:44:52.11

>>531
良く調べてないけどそれの小型のやつじゃないかな
たまにスーパーで見かける

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/12(木) 17:13:55.05

違う

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/12(木) 17:17:43.75

>>531-532
赤缶カレーミックス(缶入)
https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/09994.html

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/12(木) 17:45:02.92

>>533
良く見たら業務スーパーで見かけるパッケージタイプのやつか
>>534
それだ、スーパーで見かけるの

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/12(木) 18:42:06.49

>>531
ちなみにこれものは試して買ってみたけど美味くはなかったですねぇ…
旨味もスパイス感も弱いのであれこれ足してつくるベースにするならいいかもしれないけど

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/12(木) 21:18:46.04

>>536
このスレでも誰かベース用なんじゃって書いてたな

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/12(木) 22:58:21.67

>>529
食べてみました。
スパイス感はそれなりにあって香りは良いど、
そのままだと出汁と言うかコクと言うかそういうのは控えめで軽い感じ。
逆に色々と手を加えて作るなら邪魔するものが無く使いやすいのかと思った。
ただ、手を加える前提としたらちょっと高いかな。
缶詰と樹脂蓋と小袋梱包の計量スプーンをやめたらもう少し安くできそう。

>>530
初めて買ったヤツなので塩胡椒含め一切手を加えなかったから、
どんな仕込みと聞かれたら、前の日に作っちゃうって事になるのかな。
小麦で練る時も市販ルーの時もルーは半分だけ入れて仕込み終了。
残りの半分は翌日食べる直前に溶かし込んでる。
その方が香りが良い気がする、気持ちの問題かもだけど。

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/13(金) 06:00:37.18

>>538
理にかなってる。

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/14(土) 23:53:56.94

ハウスバーモントカレー中辛
エスビーとろけるカレー甘口　
これを２：１の割合で合わせたのが
いまのところ味とコスパで一番

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/15(日) 00:06:27.91

とろけるカレーじゃなかった
とけ込むカレーだったわ
こくまろカレー含め
パッケージ似すぎ

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/15(日) 07:51:57.76

そのへんの商品ってみんな妙にアレだよなw

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/15(日) 12:42:23.05

とろけるカレーと
とけ込むカレーは、本当に紛らわしい
良く見ないと間違えそうになる

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/15(日) 12:44:46.22

「麺づくり」と「麺職人」みたいな感じかなぁ

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/15(日) 13:53:51.61

バリ辛とスパイシーブレンドみたいなもんだ
出来上がりを目隠しして食べても、だいたい分からないぞあれは

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/15(日) 21:08:10.78

世の中から黄色いカレーが消えたのも不思議に思うけど
赤いカレーが無いのも不思議だ
辛さをうたうような商品もだいたい黒いほうに行って赤くない

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/15(日) 22:00:03.24

>>543
とけ込むカレーのほうが若干甘め。
辛さで言うと、とけ込む＜とろける（ここまでS&B）＜こくまろ(ハウス)

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/16(月) 02:44:42.07

とけ込むは全体的に甘口だよね
辛いの駄目な家族にはとけ込むやバーモント甘口が丁度いいらしい

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/16(月) 05:48:25.09

とけ込むはなんか味がチープに感じる
近所のスーパーで88円で売ってるから良く買うけど・・・
本当はゴールデンの方が好き

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/16(月) 09:57:04.75

何との比較でチープと…

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/16(月) 09:59:24.69

>>550
ゴールデンなんじゃないですか？

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/16(月) 10:12:55.60

味もなにも値段がまさにチープではw

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/16(月) 11:09:29.97

>>551
なわけないだろ！

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/16(月) 15:02:37.91

カレー食って落ち着け

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/16(月) 20:05:39.97

今日は安売りだった
ゴールデン138円
ジャワ178円

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 01:21:53.04

いつからか改悪続きで正直旨いと思えるカレールーが今はない
ただ昔の記憶で惰性で食ってるだけという
家カレーでテンションが上がることがなくなった

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 03:44:31.43

殆どの商品が甘口、中辛、辛口を出してるけど、あれって甘口がベースで、中辛や辛口は香辛料を追加して辛さを調節してるんかな？
知り合いにとけ込むの甘口と中辛をもらったんで、成分表示を見比べても大きくは違わない
甘口のカレールー自体自分の記憶では初めて使うから、別のルーと混ぜたり、赤缶やホットガラムマサラなんかで調節して使うと思うけど

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 05:41:25.63

甘口、中辛、辛口、全部同じ値段になるように辛味のスパイスを増やす分香りスパイス減らして調整するから香りは甘口の方があるって何かテレビでやってたような気がする。

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 08:41:34.77

テレビで言ってたからって何でも信じちゃうんだね

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 09:26:07.33

そもそもカレールーの味ってスパイスよりも油脂とか旨味調味料とか甘味とかの影響のが大きい気がするな

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 09:53:12.69

>>559
は？

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 10:32:26.38

ZEPPINってあまり名前あがらないよね
よくできたルーだと思うけどな

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 10:50:40.72

Zeppin、もう何年も使ってないな
次買ってみるか

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 11:15:50.04

ミーハーなのでこういう話を聞くと気になってしまう
辛口はスーパーで売ってないという書き込みを見たが本当かな？探してみるか

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 12:15:27.04

普通の熟カレー（二段熟カレー）買いたいのに、プレミアム熟カレーしか売ってない・・・
モルツもプレミアムモルツしか売ってない事多いし、安い方の商品を買いたい消費者の気持ちも考えて欲しいわ・・・

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 14:43:00.04

なに言ってるんです

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 18:27:53.27

ここってボケナスしか居ないよね

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 18:33:24.23

>>559
ネットのほう信じちゃうんでしょw

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 18:44:32.88

>>567
挽き肉とナスのカレーにしようかな

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 18:45:55.10

ピーマンも入れよう

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 18:50:18.46

>>569
ルーは何にする？

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 19:21:24.42

>>571
そうだなぁやはり大柴かな！

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/17(火) 20:23:48.20

薮からスティックだなもうw

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/18(水) 02:57:02.73

>>558
なるほどね
甘口って甘く感じるように甘さを足してるのかと思いきや、そうじゃないっぽいな
辛さを強調し過ぎるとそれに負けちゃう風味や味ってあるし、
美味しくないなぁって思うレトルトカレーは、辛くしちゃえばどうにかイケる
来週はとけ込むの甘口でカレーを作ってみるよ
甘いカレーじゃなくて、辛くはないカレーならいいな

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/18(水) 05:28:12.84

>>565
同意。必ずしも値段の問題じゃない。
プレモルよりモルツのほうが食べ物に合うし。

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/19(木) 09:03:45.74

カレー食べながらのビール美味い
よし今夜はジャワカレー辛口にトンカツ買ってきてカツカレー
普段はゴールデンだけどカツカレーの時はキレと塩っぱさでジャワ辛

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/19(木) 12:05:32.01

いいなぁ。ウチはカツカレーってやんないからなぁ。今度やってみよう。

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/19(木) 12:34:47.31

ココイチ　栄養成分情報より

ポークカレーエネルギー(kcal)755

DX手仕込豚ヒレ勝つカレー
　(kcal)1,450

カツカレー、カロリー有り過ぎ・・・

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/19(木) 12:53:33.35

毎日3食食うわけでもないから気にしないけどなぁカツカレー

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/19(木) 13:00:57.15

とんかつ和幸の人気メニューのカロリー

◎ひれかつ御飯・・・1460kcal（1330円）
◎おろしひれかつ御飯・・・1490kcal（1430円）

カツってものすごいカロリー有るんだな・・・
カレーなんてカツに比べたら大した事ないわ

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/19(木) 23:36:33.57

ZEPPIN、辛口は店頭にないって書かれてるが今日品揃え良くないスーパー行ったら中辛と辛口置いてあった
俺はそんなに得意じゃないから中辛買ったけど作るの楽しみ

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/19(木) 23:57:20.68

>>604
効いてるw効いてるw

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/20(金) 01:10:54.59

コレ前に出たっけ
https://i.imgur.com/joA9kUD.jpg
https://i.imgur.com/7hvJ5cg.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/20(金) 16:51:17.11

トンカツ揚げ太郎のヒットに乗ってカツカレーが来る気がする

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/20(金) 18:57:16.64

買ってきただけで書き込むやつなんなの？

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/20(金) 19:28:43.27

書き込むやつなんなの？って書き込むだけのやつなんなの？

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/20(金) 20:05:41.30

なんでだろ？ナンが食べたくなった。サブリミナル

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/20(金) 20:59:17.68

今度ジャワとかゴールデンとか印度とかナンで食ってみっかな

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/20(金) 21:11:23.64

SB ゴールデン辛［豚挽き肉、玉ねぎ、大豆水煮、トマトジュース］／バーボン水割り

ポークビーンズのような物を作りたかったので。
脂の多い豚挽き肉は下ゆでして使用。

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/21(土) 02:44:44.75

ただの豆カレーやんｗ

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/21(土) 05:53:45.95

ミックスビーンズにするとチリコンカン風カレーかな

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/21(土) 06:56:09.71

昨日ジャワの甘口発見したから即買いして食ってみた

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/21(土) 19:43:39.96

うーんっ！感想はないんかい！

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/21(土) 20:37:13.18

ジャワカレーってなんであんなにしょっぱいんだ
辛さよりしょっぱさを感じる

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/21(土) 23:48:18.64

とりあえずジャワの甘口は初回だったから箱裏通りの具材(肉は牛切落とし)とグラム数で作ったけどこれは完全にリピート決定

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/22(日) 00:34:31.10

ジャワがしょっぱいなら、それ好きな人ならかつやのとんかつ向けカレーが合いそうだな
あれ、かつに付けないで食べるとしょっぱいんだわ

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/22(日) 01:20:35.14

>>594
玉ねぎ倍いれろ

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/22(日) 08:51:37.60

>>597
なるほど。玉ねぎの甘みで中和するのか

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/22(日) 17:25:11.83

しょっぱいものに甘み足してもな塩分濃度が薄まるわけじゃないよ
中和はしない

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/22(日) 17:32:04.27

屁理屈はいいから玉ねぎ倍入れろ

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/22(日) 18:07:59.35

なんで？

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/22(日) 19:02:12.68

>>601
とりあえずやってみろって事だろ

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/22(日) 19:11:18.17

やったことあるに決まってるじゃん
塩分濃度はほぼ変わらない
中和じゃないんだから
玉ねぎの水分で薄まるとすれば旨味も辛みも甘味も香辛料も全て同様に薄まってボケる
それが好きならそこは否定しない

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/22(日) 19:21:55.30

>>603
玉ねぎ多めの分、水少なめにしたらどう？

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/22(日) 19:27:26.01

>>604
すまんけどオレはしょっぱさをどうにかしたいと思ってるわけじゃないから

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/22(日) 19:39:43.65

>>605
594に対する回答してるのかと思ってたよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/22(日) 20:22:38.81

ジャワにはしょっぱさを軽減さタイプがあるよ
しょっぱいのが気になる人はそっちを使えばいいかもね

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/22(日) 20:29:41.87

カロリーカットのもあるね
両方兼ねてるのもあったらいいのに

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/23(月) 13:09:19.46

カロリーカットのやつって、カレールーのカロリーカットしているだけだから、
一皿作って700キロカロリーあっても、そのうち50キロカロリーカットされた程度なんだよな・・・

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/24(火) 23:52:36.19

ゴールデンバリ辛、初めて食った

これ辛口の方がうまいな
バリ辛はゴールデンのスパイスバランス崩してるわ
しかも、コクが落ちてる

まあ、これはこれでスパイス効きまくりでいいが
ただ、辛くて胃が熱くなるな

本場のインドカリーってのはこういうスパイスの効き方なの？

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/25(水) 04:10:50.30

日本のカレールーと本場のインドカリーって比べたところで…

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/25(水) 06:37:11.81

>>610
本場っぽいのが食べたいなら瓶で売ってる
「カレーの壺」を試すといいよ
ネット通販でも買えるけど、通販が嫌で身近で手に入らないとかだったら
マスコットの、同じく瓶の「印度の味」でもいい

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/25(水) 15:09:19.58

無水カレーに一番合うカレールーはなんなんだろ？

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/25(水) 15:30:48.91

無水カレーといっても色んなレシピがあるだろうし
完全に好みの問題じゃない？

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/25(水) 17:19:42.63

無水カレーてどんな意味でやってんのあれ

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/25(水) 17:48:57.41

意味は鍋の宣伝
やる側にとっては、ほったらかしで楽で、何かすごいことしたみたいな気分になれる
のと、日本の凝り固まったカレーライスの定型と違って色んな野菜を入れるので
多少健康にいいかもしれないし味のバリエーションが少し広がる

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/25(水) 18:06:52.99

無水調理は水を使わないから素材本来の味が楽しめるよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/25(水) 18:08:50.09

「ムスイチョウリハミズヲツカワナイカラソザイホンライノアジガタノシメルヨ」　ガガッピー

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/25(水) 18:49:50.93

素材族っすか

**カレーなる名無しさん** · 2020/11/25(水) 19:32:10.58

>>616,617
おいしそうだな、今度やってみよう