【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part12

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/10(月) 11:03:18.04

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!extend:checked::1000:512
↑次スレを立てる人は上記のSLIP設定コマンドを3回(3行)同じにして
>>1の一番最初の行にコマンドが入るようにして下さい
※スレ立てが完了すると1行目のSLIP設定コマンドは消えます
もし忘れてコマンド2行で立てた場合に次の人も忘れて立てても
コマンドが残るように3行同じコマンドを書いて下さい！
カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

次スレは>>980-990くらいで立てて下さい

※過去スレ
S＆Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1502006006/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part4 ←IDなしスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1512704459/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part5
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1523894049/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part6
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1533050808/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part7
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1544462071/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part8
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1553172388/
カレーの素総合【ルウ・フレーク・ペースト】Part9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1560363433/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1560388590/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part10
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1577153856/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part11
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1588899678/

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**カレーなる名無しさん** · 2020/10/10(土) 17:44:30.18

今ゴールデンハヤシ食べてるけど美味いじゃん
コレがダメな人は「完熟トマトのハヤシライスソース」で育った人かな

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/10(土) 18:14:05.82

ゴールデンにハヤシなんてあるんだ
完熟がダメだったからそっちにトライしてみるかな

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/10(土) 19:37:26.88

>>319
包丁で刻んで作れば

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/10(土) 20:10:26.94

今鶏肉しかない
指定されてるの牛豚あいびき

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/10(土) 20:22:33.85

セブンイレブンの冷凍ハンバーグで代用

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/10(土) 20:27:14.87

肉は牛豚鶏羊、どれ使ってもカレー/シチューだと違いなくね？
と思っている僕が来ましたよ。
ガラが欲しくて鶏にする事はよくある。

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/10(土) 20:32:37.92

ココイチのカレーって具無しだけど、手間隙掛かってるんだな
カレールーをお湯で溶いただけではあの味は出ない

https://youtu.be/HsFb0IwvUbk

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/10(土) 22:11:04.24

ワンタッチカレー豚肉食いテー。

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/11(日) 00:17:39.64

カレースレ初カキコども笑

今までルウを使ったカレーしか作ったことがなくて
こだわりポイントも玉ねぎと牛肉ブリスケットを大量に使う事くらいでした
ルウを入れるまでの煮込んでいる間に脂(オリーブ色のきれいなやつ)がすごく出るんですが
アクと一緒にすくって捨てていました
もしかしてこの脂は捨てないほうがよかったのかも知りたいです
　
今度初めてのスパイスカレーを作ってみようと考えていますが
ネットで検索すると膨大なレシピがあってどれを参考にしていいものやら迷っています
みなさんのおすすめのレシピがありましたら教えて下さい

ちなみに今回は牛バラブロックを使って作る予定です

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/11(日) 00:34:12.72

>>328
スパイスからカレーを作ろう23杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1601907234/

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/11(日) 00:36:38.70

>>328
ルウで作れアホ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/11(日) 04:21:48.04

わらた

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/11(日) 07:00:33.47

>>323
鶏肉のキーマもうまいよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/11(日) 17:14:36.95

いやルーの味を知りたいからまずは指定通りでやりたいのよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/11(日) 17:50:36.96

お湯だけで溶いたルーをひと口なめてみれば？

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/11(日) 22:52:43.11

ルーの味知りたいなら、どのルー使っても最初は同じ材料と工程にしないとダメだね

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/11(日) 23:36:35.19

ルーの好き嫌いは経験、癖のない
熟カレーやとろけるカレーがオススメかな。

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/12(月) 05:20:02.10

>>313
辛口より辛い。俺は好きだ。

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/12(月) 07:13:30.75

カレーの王子様がなんか健康に良さそうなので購入
２７品目のアレルギーに対応で塩分も少ない

ポークカレー作ってみたけど物足りない
まぁ1歳から食べるものらしいからそりゃそうか
甘味は自然な甘みな感じ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/12(月) 11:17:53.64

レインボーカレーは子供向けで優しい味だったバーモントはウスターと合う。

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/13(火) 16:39:02.02

バーモントカレーの乳酸菌や塩分２５％カットを食べてみたいが
近所のお店で売ってないんだよな。でも継続的に買うかどうかもわからないし。

>>328
とりあえず、NHKきょうの料理のがいいですよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/13(火) 19:46:29.13

>>340
食べたら絶対こんなもんか。買わなくてよかったなぁ
て思うのに試したくなるよねｗ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/13(火) 20:37:20.86

ハウスこくまろバターチキンカレー、鶏ムネ肉／安物赤ワイン

SBとろっとワンプレートと同じく牛乳で仕上げるタイプで、
シチューのようなSBよりもカレー感がある。
とろみは十分すぎる濃度がある。
表示材料は鶏モモと玉ねぎだけだが、普通のカレー具材で作ってもウマウマ。

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/13(火) 20:51:44.09

赤ワイン入れたの？単に飲んだだけ？

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/13(火) 20:52:42.47

>>341
あんまり変わらないかも、と思いそうｗわかるｗでも試したい

>>342
インド・ネパール人カレー店でバタチキカレーおいしいんだけど、日本風になってない？

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/13(火) 21:14:29.69

年取ったら凄い美味いがなくなったけど、何処かにレシピあるの？
少しなら、まだ頑張れるのだが。

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/13(火) 21:34:00.96

>>345
美味いと評判のカレー屋でも行ってみたら？
それでもすごく美味いと思えないなら味覚の衰え

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/13(火) 21:39:10.04

>>343
のんだ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/13(火) 21:41:54.23

>>345
俺も少なくなったけどゴールデン辛口で数回に1回こりゃうまいっていうのが出来る
前はもっと頻度高かったんだけど味覚落ちたのかもしれない

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/13(火) 22:08:08.10

>>347
なるほど

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/13(火) 22:08:34.10

>>345
冒険する気があるかによるよね

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/13(火) 22:27:47.30

>>348
具材書いてるままにやるとうまいよ
具材入れすぎるとなんか味代わる

書いてるとおりの具材＋にんにく2欠け
が俺はベスト

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/13(火) 22:41:39.30

>>342
カレーに赤ワイン　カレーじゃないよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/14(水) 01:21:54.95

>>351
最近ケチったりして肉や玉ねぎ少なくしたりしてたからなぁ
ニンニクも入れてみるよ、ありがとう

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/14(水) 03:24:48.43

>>348
とはいえ「こりゃ不味い　食えねえよ」ってのが出来るわけでも無いだろうしね
そこはゴールデン

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/14(水) 03:31:17.99

>>347
紛らわしいわボケw

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/14(水) 13:02:37.49

こくまろ・バターチキンカレーを食べた。俺には無理だった、この手の味は。
もったいないから具のチキンだけすくって再利用するわ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/14(水) 13:03:38.13

カレーにキムチ入れると美味い

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/14(水) 14:02:45.07

>>357
松屋のカレーやんけ。

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/14(水) 15:23:57.60

>>357
あるあるｗ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/14(水) 19:52:55.24

キムチ入れて混ぜるの？

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/14(水) 21:41:00.68

いや、食べるけど？

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/14(水) 22:24:50.37

桃屋キムチの素を隠し味で入れたりするけれど、
キムチだと福神漬けやらっきょうみたいな漬物の扱いかなあ
自分の場合はね。異論は認めるんご

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/15(木) 04:01:37.12

らっきょうや福神漬けはアチャール的な位置付けに近いと思うよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/15(木) 05:51:28.33

>>345
歳取ると確かに味覚が変わるが、衰えとは逆に敏感になるように思う。
淡白な味、繊細な味や香りに敏感になる。

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/15(木) 08:26:27.57

>>357
お前、喫煙者だろ？

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/15(木) 23:52:55.00

スパイスカレー作りたいけど、数種類もスパイス買ったら高い、失敗しそう、余ったら困る、などで手が出ないから
S＆Bのスパイスリゾート　ケララカレーで作ってみたけど、
小麦粉や油が入っているせいか日本風ぽいカレーになってしまった・・・

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/16(金) 02:04:53.75

シャバい本挽カレーが気に入ったんだけど、他に似たようなカレーはあるの？

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/16(金) 03:13:45.22

スープカレーにすれば

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/16(金) 03:31:45.32

スープカレーはシャバ過ぎ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/16(金) 05:43:23.39

微妙なシャバさに対するこだわり

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/16(金) 06:03:00.73

スープカレーと本挽きでは全然違うよ
両方食べた事があればわかると思うけど、微妙な違いではないよね
ドロッともサラッともし過ぎないのが本挽きカレー

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/16(金) 08:39:35.33

>>366
インドカリー子さんの商品でも買えばいんじゃね
Air Spiceでもいいが

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/16(金) 15:09:47.60

片栗粉で調節

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/16(金) 17:11:59.46

>>366
スレチだけどカレー粉でカレー作った事もなさそう

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/17(土) 00:27:35.18

昔バイトの賄いでシャバシャバなカレーを片栗粉で誤魔化したカレーがよく出てた

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/17(土) 03:25:52.39

蕎麦屋も水溶き片栗粉でカレーにとろみをつけてるな

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/17(土) 05:18:10.51

ごまかしたってなんやｗ
普通のカレーのとろみも小麦粉と油だぞ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/17(土) 06:52:39.88

多分とろみって煮込んで煮込んで自然に出来るアレだと思ってんじゃね

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/17(土) 14:35:26.93

全ての無駄を排除したスープカレーが最高ってことだな

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/17(土) 18:04:46.69

あれだ
豚汁にカレー粉ぶち込んだヤツは旨いよな

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/17(土) 18:11:30.56

へーそりゃうまそだな
試そう

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/17(土) 21:39:22.01

味噌か。思いつかなかった

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/18(日) 02:48:07.89

S&Bのスパイスリゾートのタイ風グリーンカレーを使った事がある人はいるかな？
作り方通りにすればヤマモリのタイカレー程度ができあがるなら買ってみたいし、
ヤマモリには及ばないならパスしようかと思ってる
自分以外にタイカレーを好む人はいないから、レトルトのようにお試しで買うのは厳しい
1皿分あたりの食塩相当量が1gっていうのは魅力的ではあるけど

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/18(日) 02:55:50.36

グリーンカレーで一番お手軽なのはこれ
https://www.yodobashi.com/product/100000001003193675/

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/18(日) 03:10:16.36

>>384
おーありがとう、そんな便利な商品があったなんて！
口コミも悪く無さそうだし、その商品を探してみる
グリーンでもレッドでもいいけど、煮込まれた筍と鶏肉が好きでね
レトルトでは具が少ないから簡単に自作できないかと考えてて、
このチューブタイプなら筍、鶏肉をたくさん煮込んでビールのツマミにできそうだ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/18(日) 03:18:58.04

アヤムっていうメーカーの瓶詰めペーストも良さそうだと思ったら、
そっちはココナッツミルクは別に用意するんだな
そのまま使えそうなユーキのチューブタイプを探してみる
カルディ、やまや、イオンあたりにあればいいな
ジュピターはちょっと遠いし、田舎だから他には候補はないが

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/18(日) 03:22:25.75

うるせえ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/18(日) 03:27:50.72

>>386
最近あんまり売ってないしヨド通販なら送料もかからないからヨド通販で買うのが一番早いと思うよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/18(日) 07:13:19.49

ハナマサのグリーンカレーは？
https://i.imgur.com/avTOSrL.jpg
https://i.imgur.com/6YAg1oJ.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/18(日) 11:19:01.55

へー！固形ルータイプか。こりゃ珍しいね。パッケージもおしゃれ。

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/19(月) 13:56:05.18

イナバのレトルトもグリーンカレーあるね。あとカルディでも
>>385
レトルトグリーンカレーに、別で調理したたけのこと鶏肉を自分で追加すればいいじゃん
あまった鶏肉やたけのこは他の料理に使えるし

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/19(月) 16:48:33.27

>>391
うるせえな！！

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/19(月) 19:15:16.88

まずは落ち着こう

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/19(月) 20:57:16.53

落ち着いてるよ！

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/20(火) 06:24:15.77

タイカレーはむろんカレーといえばカレーだが別のジャンルだな。
一般にカレーといえばインド風、欧風、家庭風の三つのカテゴリーからなる。

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/20(火) 06:41:28.38

スレチかどうかでいえば素がちゃんと出てるかどうかが大事

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/20(火) 08:18:11.88

中村屋スパイシービーフカレーっていうのが2個セット約450円だったので買ってみた
これはうーんって味だったな
酸味が強くてビーフシチュー+カレーって感じだった
じゃがいもでっかいのが1つと角ビーフが3つ入ってた

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/20(火) 08:21:48.16

開き直って荒らすんならNGするだけだな

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/20(火) 18:33:05.53

カレールー人はなぜ理想のカレールーを追い求めさすらうのか
カレールーという希望と絶望のはざまで

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/20(火) 21:00:35.22

ザ・カリーとかプレミアムディナーカレーでも、すごいうまいなーと思わなくなってしまった・・・
もっとうまいものないのだろうか

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/20(火) 21:37:23.15

>>399
オーディオとかそういうのと重なる。

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/20(火) 21:55:20.91

397は誤爆

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/20(火) 21:59:16.26

>>400
印度カレーは？

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/21(水) 00:34:16.56

液体のガラムマサラソースを使っている人いる？

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/21(水) 01:03:56.60

バーモントカレー甘口一択

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/21(水) 05:32:48.38

>>404
マコーミックのやつとか使ってた

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/22(木) 15:10:56.15

グリコの絶品好きは少数派か

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/22(木) 16:37:20.28

久しぶりにスープカリーの匠

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/22(木) 21:22:43.94

>>408
こってりしたカレーが重いなーと思うときに、スープカリーの匠いいよね
うちは普通にあっさりカレーとして（スープカレーみたいに皿をわけず）普通のカレーとして家族に食わせてるｗ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/22(木) 22:35:00.55

おまえらも小麦粉のカレーは卒業しろ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/22(木) 23:24:48.51

米粉にする

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/22(木) 23:26:26.54

片栗粉に

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/23(金) 00:41:33.13

米粉はダマになりにくくていいらしいね
築地の食堂が愛用しているとかなんとか

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/23(金) 01:21:32.55

>>410
それはない

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/23(金) 06:12:56.42

米粉の粉末カレールウも売ってるだろ。たしかオリエンタルか。好みの問題以前に、小麦アレルギーの人もいるからな。

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/23(金) 12:43:56.25

ttps://www.oriental-curry.co.jp/products/original/pr_original_011.html
>米粉カレールウ
中略
＞　※本品製造工場では、えび、小麦、乳、卵、落花生を含む製品を生産しています。
とあるから、アレルギー反応程度によるかもだけど、小麦アレルギー対応品というわけではないかも。

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/23(金) 17:00:30.16

おめこ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 18:31:09.03

カレールーって新製品があまり出なくて保守的過ぎる
もっとどんどん新製品だして楽しませてほしい

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 19:00:16.22

カップ麺じゃないんだから、それは無理だろうなぁ