福岡のカレーを語ろう７

2020/06/09(火) 03:22:52.05

もう一つのスレは
ワッチョイなしスレなので立て直しました

※前スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1566611517/

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured

2021/01/14(木) 12:32:38.71

>>581
カレーによるとしか。
普通の人ならココイチが基準になってるんじゃない。
俺はスパイスカレーが好きだから、1000円前後が標準だけど。

2021/01/14(木) 12:36:17.39

>>576
いやランチ営業しかやってない店とかけっこうあるやろ。間借りならしょうがない部分あるけど間借りのくせに高くすんなって感じだな。

まぁ11時半～15時 18時～21時くらいはやるべきだな。22時からはBar営業とかしてもいいし工夫はいくらでもある。

＞メインのカレー+ダルとか副菜数種ついてくるのが多いから、まとめて1種と数えるのはちょっと違和感感じるよ

まぁプレートカレーは一品としてはバラエティにとんだ料理なのは事実だな。
ただこれでも1種として考えるのは当然。これくらいしか選ぶメニューがないってのは意識低い。店として魅力が少ない。サイドメニュー含めていくつか増やすべき。あとドリンクとデザートもな。

2021/01/14(木) 12:43:23.62

>>581

https://www.nenshuu....index_prefecture.php
平均年収
東京620万福岡市460万

収入は差があるのに福岡のカレーは東京のカレーよりコスパ悪いしサービスも悪い傾向がある。
スパイスカレーなら一概に言えないが200円前後くらい下げるべきだな

2021/01/14(木) 12:50:36.27

近所に何件かあるカレー屋どこもわりと行列作ってるけど
そもそも店が小さくて席が少ない店が多い（店員も一人、二人とか）
そういう所は仮に値段安くして客が増えてもどうせ捌けないし
更に列伸びて近隣から苦情きて営業出来なくなるかもだから
薄利多売じゃなく
店舗サイズにあう捌ける範囲の少ないお客で利益出る商売したいんだろうな思う
客からすれば大きい場所に移転して店員も雇って
たくさん売ってもらえたら嬉しいけど
お金もかかるししょうがないと思う

2021/01/14(木) 12:56:52.21

>>584
？？？
すまん、東京と福岡に平均年収の違いがあるのはリンク見ればわかるけど、それと福岡のカレーがコスパ悪いってのはどう関連してるのかわからん。

もっと具体的に教えてくれ。

2021/01/14(木) 13:15:41.20

>>586
まずカレーの価格とサービスが福岡のが悪いってとこやな。あと当たり前だが同じ価格でも味が東京のが美味しいところ多いな。おおざっぱだがそういうところ

2021/01/14(木) 13:34:49.68

>>587
私の思考が追い付かないのかまだ理解が及ばないんだけと、福岡のカレー屋のサーヒスが悪いって具体的にどんな点でそうなの？
カレー屋で不快に感じた体験とか記憶にあるかぎりほとんど無いのだけど…。

2021/01/14(木) 13:37:34.14

連投失礼
それと、価格が悪いってのも具体的にはどういう部分でそうなってるのかも知りたい。
使ってる材料の問題なのかテナントや光熱費、あるいはその他の問題なのかとか。

2021/01/14(木) 14:10:05.41

大阪でもカレーの相場福岡と似たり寄ったりだったけどな

東京も高い店は高いしサンプルの偏りじゃねーの

2021/01/14(木) 16:40:18.09

>>584　飲食じゃなくて某サービス業の会社を経営しているが
東京よりも福岡のほうが単価は高いよ。
競合が少なくて仕事量も少ないからだとは思うが。
カレー屋も同じじゃないか？

それでも質がいいからと東京から発注いただくこともあり非常にありがたい。

2021/01/14(木) 19:26:34.04

まぁ大阪や東京行きゃわかるけど確かに福岡は値段と品質はワンランク下だねぇ
もっと発展して欲しい

2021/01/14(木) 21:59:03.92

スパイスや調味料で約80円、具材（肉、野菜）で約80円、ライスが約50円で原価が200円を超えるというのが一つの目安。
カレーも価格の境界線は1000円だとよく言われる。

しかし、今の福岡の急に出てきたようなカレー屋は
いきなり1100円とか1200円とか当たり前につける。
で、食べてみると特に感動があるわけでもなく、不味くもなくという感じ。似たり寄ったりの謎の４種くらいの副菜。店によってはその副菜がカレーに対して関係ないレベルの添え物。またある店は食用である必要があるのかも謎の植物がパラパラ。この風潮には違和感を覚える。

2021/01/14(木) 22:37:26.57

>>593
その引っ張ってきたデータって現状に合ってんの？
元記事読んでもワンルーの小麦粉煎って作ったカレーのデータにしか読めないんだけど。それも2014年の3月って大阪ではあったろうけど、複数種カレーに副菜込みのスパイスカレーって記事になるほど一般化されてなくない？

2021/01/14(木) 22:57:23.98

コスパバカの正体は、スパイスカレーブームで職を失ったカレー屋の店員とか過去ログで
見たような気がする、高かろうが安かろうが、どうでもいい店は淘汰されるのに、
わざわざ荒らして続けるのは私怨か何らかの工作？全く効果無いけど

2021/01/14(木) 23:20:31.78

>>594とかが必死にコスパの悪さを否定するのはなぜ？
どっかの店主？？

2021/01/14(木) 23:22:53.74

コスパ悪いかどうかなんて主観だからその点については何も言わないけど
ここの住人にすぐアホとかバカとかレスするのはどうかと思うよ

2021/01/14(木) 23:25:03.45

スパイスカレーの値段設定高くねー？って単なる客の感想なのに。

2021/01/14(木) 23:32:30.37

どっちもどっちだわ

2021/01/14(木) 23:48:26.14

コスパの話もかたよってるけど、このスレに出てくる店って結構かたよりあるよね。
メジャーなところじゃなくて、好きな人でもそんなに通わないところが多いかも。

2021/01/15(金) 02:17:22.00

>>598
単にあなたの貼った記事を見ての感想を言っただけなんだけど？

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sd22-o8RW) · 2021/01/15(金) 02:27:04.22

いや、一緒やんw

2021/01/15(金) 21:02:57.44

>>594
「カレー」という種目として
一つの目安として挙げたのだが、時系列やカレーの細かい種類まで問うのであれば話は当然変わってくる。
そもそも、「仕入れ」に関しては個人の才覚で雲泥の差が出るのでそこはセンスと腕の見せ所だと思う。

2021/01/15(金) 22:11:05.94

>>603
元々510の人がこの記事をベースにスパイスカレー原価20％論を出して来たので、文脈からと時系列的にそれはないんじゃないか？と感想を述べた次第。
別にミスリードさせたかったのか？とか、資料が読めてないんじゃないか？なんて意地悪な事は多分思ってない。
副菜込みの複数カレー提供となると仕込み工数的にも材料費的にも原価は上がっていくから。
材料仕入れは中間マージンが付かないようなコネとか販売場所が近くにあると助かりますよね。

2021/01/15(金) 23:09:05.43

>>605
そうですか、お気遣いありがとうございます。
確かにその点はクーネルさんが素晴らしいモデル展開
をされていると思いますね。

ところで、あの高田さんが
カレー500円でデリバリー配達（中央区に限る）
を始めたようです。コスパとは何かの
答えの一つが高田さんのカレーに秘められている
ような気もします。

2021/01/15(金) 23:35:15.43

東京で一番人気のカレー屋
https://monotabi.net/?p=4377
2500円とか・・・

2021/01/15(金) 23:48:55.66

>>605
ああ、ここ荒らしてるのだいたいわかった自爆
何度も言うけど高かろうが安かろうが美味い店は流行るし不味い店は潰れる
クソ工作でどうにでもなる話じゃない

2021/01/16(土) 07:04:15.76

>>607
アンカー打ち間違えた>>604なんだけつ

2021/01/16(土) 07:37:56.34

>>607
あなたが荒らしだとは思わないけど、クソとかバカとかの口調は荒れる原因になるよ

2021/01/16(土) 10:21:19.16

つか相手すんな

2021/01/17(日) 01:53:38.84

福岡でパロタ(パラタ？ポロタ？)食べれるのってケララインディアンレストランと三日月食堂くらい？

2021/01/17(日) 10:48:48.38

>>611
以前博多駅にあったスラージが出してたので調べてみたけど、本店の方はアルーパラタという中にじゃがいもが入ったお焼きみたいなのしかないみたい。

これはこれで美味しそうなんだけど。

2021/01/17(日) 14:01:36.54

>>811　三日月といえば、佐賀県小城市三日月の超大盛りカツカレーが頭に浮かんでしまう。

2021/01/18(月) 11:26:52.46

ムダなコスパ議論が鎮火したところ申し訳ないが、図らずも自分自身がコスパを意識してしまう事件に。

昨日ランチで某カレー屋(新進気鋭？)に行ったんだが、そこで食ったのがバスマティライスで食うビーフカレー。
ビーフカレーと言っても一応スパイス系なんだけど、パキスタン系の油がっつりカレーにバスマティがまぁミスマッチなこと。
一応スターアニス・クローブ・クミンを使ったスパイスライスだったんだけど、完全にカレーに負けてちゃったんだよね。
これなら日本米にしてカレーに合うようガッツリ系にした方がマッチするし値段も抑えられるんじゃないかと思ってしまった。
(値段は1ｋ越え)

お店の売りはビーフカレーではなく別のカレーセットなので、次行くならそっちをきちんと食べてみたい。
あくまで店の批判じゃないから、そこは誤解しないで欲しいが。

あ、余談だが開店前に並んでる時に後ろの客がいきなりヤニ吸い始めて驚愕。さらに店に入るとその客は常連だったらしくさらに二度驚愕。
出てくる料理の質とは関係ないが、喫煙場所も理解できないようなイヌみたいな野郎が常連だとどうしても店に対していい感情は持てないな。
長文失礼。

2021/01/18(月) 12:06:58.86

それコスパと関係なくね？

2021/01/18(月) 12:19:05.65

マサラキッチンがヤフーニュースにw

2021/01/18(月) 13:05:34.08

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1610937091/-100

2021/01/18(月) 13:34:36.08

オイリーなカレーとインディカ米の組合せも好きよ

2021/01/18(月) 19:59:24.61

>>614
店も常連の方が大事だろうし、人様を動物呼ばわりするような不愉快な書き込みは見苦しいですよ。
煙草ネタで定期的に煽る人がここに現れるけど、
荒れる原因なのでどっか他所でやって下さい。

2021/01/18(月) 20:18:26.74

その昔、福岡の野球部員に
根性焼きされて、イジメられてたんだよコイツ

で、福岡スレを逆恨みして
荒らしてる哀れなゴミ老害

その怒りは野球部員にぶつければいいのに
はよ特攻してこいや

2021/01/18(月) 20:19:20.35

>>614
それ、お前をいじめてた野球部員じゃね？

バークレーへの嫌がらせはやめたのか？

**614** (ﾜｯﾁｮｲ 29d7-tokz) · 2021/01/18(月) 21:13:23.22

>>619
煙草ネタで荒れたことってここ最近ないし、勝手に荒らし認定されても困るが。ちょっと前に暴れてたコスパバカの方がよっぽどタチ悪いでしょ。
誤解があるなら言うけれど、パキスタン系のオイリーなカレーって基本米よりもロティが主流だから、すこし困惑したってこと。
バスマティならサンバルとか汁気多めな方が相性いいし。

ただ、喫煙場所でもないのに煙草を吸いだす奴は人間どころかトイレの躾もなってない野良犬以下。保健所が駆除してほしい。

>>620
そのネタは連投オナニー野郎の巣でどうぞ。スレ違い。

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sd22-r/gq) · 2021/01/18(月) 21:21:00.63

>>622
流石に野良犬以下は言い過ぎでしょ。
そりゃ隣の席に座った人がタバコ臭かったら不快ではあるけど。

マサラキッチンが取り上げられたってことは、万太郎さんのブログにも近々また出るかもな。
ここ数日の日記が緊急事態宣言に関連した話だったし。
カレーに限らず飲食の形態も様変わりするんだろうなぁ…。

2021/01/18(月) 22:18:24.26

まあ喫煙する場もわきまえないやつの周りには居たくないし、そういうのを気にしない店なんだろうなとも思うし、そんな店は早晩クラスターでも発生するだろうなと思うから寄り付かない
以上、個人の感想なので議論は不要

2021/01/18(月) 23:30:28.31

ちらしの裏にでも書いてろ

2021/01/19(火) 13:00:13.78

タバコは嫌だが我慢はできる
でもクチャラーだけは殺意湧く

2021/01/19(火) 13:17:57.46

カレーをジュルって吸い込む奴いるよな

2021/01/19(火) 17:25:15.05

そのマサラ、コロナ濃厚接触疑いで休業らしい。
まあイタズラ電話だろうが、さっさと逮捕されればいいのにな。

2021/01/19(火) 19:18:07.06

残念やけど頭おかしい奴って一定量いるんよな

2021/01/19(火) 21:45:23.12

>>628
食事しに来ていた客だから濃厚接触者ではないよ。

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sd22-r/gq) · 2021/01/20(水) 07:25:28.65

>>630
その辺の経緯はマサラキッチンのブログに全て書いてあるね。
無症状かどうかで濃厚接触者かどうかの判断も分かれる模様。

というかSNSはたまに見てたけどマサラキッチンがブログやってんの今更知ったわ。

2021/01/21(木) 20:04:04.82

カレー屋とか喫茶店で長年普通に煙草吸ってるけど、
文句言われた事などないけどな。
こちらに目を合わせる奴すら遭遇した事ない。
>>622とか>>624見たいなのが止めてと言えなくて
胸の内でストレスを増幅させてると思うと
こっちはストレス発散で爆笑してしまうwwwwwww。
こういう書き込みを見ると喫煙意欲が兎に角倍増する。一度で良いから文句言ってくる奴に遭ってみたい。

2021/01/21(木) 20:28:39.15

>>632
たばこは昔と違うからねえ。日本で守らなきゃいけないルールである法律が変わったからちゃんと従わないと。
個人的には、喫煙者よりも強い香水つけてカレー屋くるアホのほうが憎い。

2021/01/21(木) 21:21:28.11

>>632
頭大丈夫？
早めに精神科行ったほうがいいぞ。

2021/01/21(木) 23:44:35.62

次はタバコ論争か
建設的な話しろよ

2021/01/22(金) 12:22:59.42

>>632
文句言われたらどういう対応するつもり？

2021/01/22(金) 14:22:01.34

>>636
逆ギレして暴れるんじゃないの。
喫煙者なんでヤク中と同じなんだから何しでかすか分かったモンじゃないし。

2021/01/22(金) 17:54:11.63

いや、絶対なんも言えんやろww
すいませんって感じ

2021/01/22(金) 19:24:19.10

>>633
現行では条例以前に開店してる小さな個人店は
取り締まる訳でもなく様子見レベルだからね。
普通に客も店主も煙草吸ってる店はなんぼでもある。
ここでイキっている正義マンは
一軒一軒そんな店に出くわすたびに
店の重苦しい空気を破って
注意して辞めさせればいいんじゃないかと思う。
まあどこも相手にしないだろうけど。

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sd7f-ayze) · 2021/01/22(金) 20:15:22.99

>>639
「煙草＝麻薬」って言う大前提の認識がまだまだ不十分だから飲食を営んでいる人そのものがウンコ並みの口臭漂わせてんだよね。
ここがそもそもの問題なのに、なんで浸透しないんだろ。
JTとか地域貢献してますとかうすら寒いCM流してるけど、やってる事はヤクの売人の元締めとまんま一緒なのにな。

ちなみに私はヤニ臭い店には行かないし店主がウンコ咥えてるような店と分かった時点で二度と行かない。このスレで上がってる店でも何店舗かあるよ。

2021/01/22(金) 21:16:50.58

>>640
店も来なくなって喜んでるだろうな

2021/01/22(金) 21:20:03.62

千円のカレーやタバコごときに執拗に文句たれて
ここの人たちは偏りすぎてるよ

2021/01/22(金) 21:23:51.16

あぼーんだらけわろた

2021/01/22(金) 22:39:08.74

ダメヤの十二味唐辛子は花椒効いてて痺れるなあ。香りがすごく良い
いろんなものに一通りかけてみよ

2021/01/22(金) 22:39:45.65

Coda SPICE 1月でカレーマフィアでの営業終了だって。インスタより…
カレーはまだやめないみたいだけど、次の予定はいまのとこまだ未定。

2021/01/24(日) 07:16:49.26

篠田麻里子福岡出身カレー好き

2021/01/25(月) 05:38:35.74

>>645
高い。あの値段とるならドリンクとデザートつけろ。たいした料理でもねーのによ

2021/01/25(月) 07:45:41.03

>>647
お、この流れは…。

2021/01/25(月) 08:57:25.69

お、お出ましや

2021/01/25(月) 10:10:02.43

>>647
一人暮らしスレへお引き取りを

2021/01/25(月) 20:29:14.35

カレーの値段はラーメンの２倍するよな。
ふざけんな。そうしないとやっていけないのは客の母数が少ないからだろ。
もっと広くカレーが福岡に浸透するように取り組めよ
楽して儲けようとすんな

2021/01/25(月) 20:41:31.06

この時期飲食はどこもきついんだから、逆なでするようなこと言いなさんな

2021/01/25(月) 20:56:10.70

>>652
なにがきついや。１日６万貰えるくせに。呑気で意識低いカレー屋なんて逆に６万貰った方が得する店のが多いやろ。被害者づらすんな。原価でカレー食べさせるくらいしろ。

2021/01/25(月) 21:57:26.35

さすがに暴論
酔ってますか？

2021/01/25(月) 22:29:00.30

>>653
頭おかしいんじゃないの？
あさましすぎる最低な人だ
あなたのような人はどこの店も来て欲しくないだろう

2021/01/25(月) 22:31:24.11

>>654
暴論じゃねーよアホ
お前の頭が悪いからそうなるんや

https://news.yahoo.co.jp/articles/a3dfe3edefd9e79d377888a01d3a313d946e5378

他にも原価でテイクアウトをしてる店があったな。カレー屋なんかただでさえ原価率低いんやし半額くらいで売れよ。そしたら数売れるやろ。卸業者にも恩恵与えてやれよ。

2021/01/25(月) 22:36:15.50

>>655
お前が常識にとらわれて頭回ってないだけのアホやろ。個人店は６万貰えるなら逆に何も貰えん生産者や卸売業者も潤うように数売れってことや。頭使え

2021/01/25(月) 22:43:18.53

>>657
よく吠える貧乏神だこと草

2021/01/25(月) 22:51:39.55

カレー作ろうぜ！

2021/01/25(月) 23:03:26.13

>>658
お前どこのカレーババアだよ
コスパ悪いカレー売ってんじゃねーよ

てか反論できねぇのかよ。まっ頭悪いみたいだからしょうがねーか。今がどういう状況なのかわかってないんだろアホ。逆にチャンスってわかんねーか。まっ意識低いアホには無理か

2021/01/25(月) 23:10:58.36

>>660
ババアじゃねーよ！サル

2021/01/25(月) 23:12:30.24

すぐ他人にアホとか頭悪いとか罵倒するのやめなよ…
荒れる原因作ってるのわからないの？そんなに主張したいなら別スレ立てればいいじゃん

2021/01/25(月) 23:16:02.45

福岡のカレーは高すぎる!

2021/01/25(月) 23:42:56.25

>>663
高すぎる！

2021/01/25(月) 23:44:39.78

福岡の豚骨ラーメンは安すぎる！

2021/01/25(月) 23:49:00.41

>>662
先に頭おかしいとか言ったのババアの方じゃん。まさかあなたも常識にとらわれてる人？

>>661
お前はそのサルより頭悪いってこと理解しろよ！チンパンジーは4歳程度の知能を有するがお前はババアのくせに知能はチンパンジー以下！つまりあれだ！いやこれは言わないでおこう！ま、つまり素直にこっちの言うこときけ。

2021/01/26(火) 00:01:31.51

この人ホンモノだね
降参しますよ笑
お元気で！

2021/01/26(火) 00:14:05.85

>>667
頭悪いアホは消えろ

2021/01/26(火) 00:22:24.19

知能の低い人間ほど自分のことを賢いと勘違いするって研究あったな

2021/01/26(火) 00:42:55.69

>>669
なんかさー近所の小学生と絡んでる気分になって萎えてしまった

2021/01/26(火) 01:09:27.20

>>670
あれ？消えるんやないん？まっ悔しかったんやね。しょうがないよ。
まともに反論できんで悪口しか言えんアホやろ。まぁ人に小学生っていうけどお前は4歳児レベルのサルより頭悪い、えっと言わないであげるけど。とりあえず言うこと聞けよ

2021/01/26(火) 07:15:10.40

口が悪すぎて嫌な気持ちになる。このスレから消えてくれ。頼む

2021/01/26(火) 07:59:29.87

みんな、NGワード追加しとくから登録しときなー
ﾜｯﾁｮｲ 47cb-A32U

せっかくここ一週間静かになってよかったのに…。

2021/01/26(火) 08:01:02.39

すまん間違えた。正しくはこっち。
ｵｯﾍﾟｹ Sr7b-Yq2r

**カレーなる名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sdff-IGJT) · 2021/01/26(火) 10:15:14.52

NGにした。ありがとう

2021/01/26(火) 11:48:03.47

まぁでも安くなったら嬉しいは嬉しい

2021/01/26(火) 12:39:04.26

コスパばっかり気にする人は変な人が多いねー。ゆとりが無いって言うか。
まあ、普段絡むことのない層だから新鮮で面白いけどこのスレだけで充分だwww

2021/01/26(火) 13:35:10.21

>>677
お前の発言からゆとりなんて微塵も感じないんだが。
まっ俺の意見は確信ついてるよ。既存概念でしか物事を考えられないのは日本人の悪い癖だな。

2021/01/26(火) 13:38:34.34

言うこと聞けとか上から来るのも鬱陶しいし口悪いのをなんとかしろよ
コスパの人ほんと邪魔だから出ていってほしい

2021/01/26(火) 13:43:08.64

なにごともにも適正価格ってのがある。
ラーメンかカレーと同じ値段だったらどう思うかだな。まあここのアホどもは気にせず食ってるかもしれないが

2021/01/26(火) 13:44:33.39

>>679
いや口悪いのはお互いさまやろ。そういうならまずはお前が変われよ