福岡のカレーを語ろう７

2020/06/09(火) 03:22:52.05

もう一つのスレは
ワッチョイなしスレなので立て直しました

※前スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1566611517/

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured

2020/11/15(日) 15:44:45.01

うどん屋にカレーがあるのは

牧のうどん
資さんうどん
ウエスト
小麦冶

牧のうどんはカレーのトッピングができる
小麦冶もカレーはあるんだけど
あまりにもカレーが少なすぎ
カレーのトッピングもできない

2020/11/15(日) 19:13:27.74

>>167
みすゞ庵もね。正確には蕎麦屋だけど…

2020/11/16(月) 18:59:45.65

侍うどんのカレーうどん美味しい

2020/11/16(月) 21:37:56.51

侍といえば、「インド＆ジャパン善」があったビルに「路地裏カリィ侍．」って店が
来ている。北海道のスープカレーの店らしい。

メニュー見た感じだとKITTE博多の野菜を食べるなんとかキャンプみたいと思った。

本店メニュー
https://samurai-curry.com/pdf/hokkaido_menu.pdf

住所：福岡県福岡市中央区警固2丁目11－10 高橋ビル1階（餃子弐ノ弐の隣）
営業時間： 11:30～15:30（LO15:00）
17:30～21:30（LO21:00）

2020/11/17(火) 21:56:09.56

ガラムのキーマを再現したいんだけど誰かレシピ知らないかなw

2020/11/18(水) 11:24:39.96

東銀座に夏まであった名店ダルマサーガラ。店主が故郷福岡に帰って店やるという話だったけど、開店の噂ないのかな？

2020/11/18(水) 20:56:57.87

>>172
フェイスブック見てきたけど、まだ何のお知らせもない状態だね

久しぶりにフェイスブック開いたら
カーラの7周年バナナリーフSPミールスの内容が出てたんだけどエグいな
バナナリーフ・ベジ・ミールス副菜含むま18種程度で全てお替り可とか
めっちゃ豪華だわ

2020/11/18(水) 21:05:38.43

>>172
まさかISFみたいにビザの関係で一旦帰国したシェフが戻ってないとかかな？？

2020/11/20(金) 16:03:01.68

ガラムのチキンカレー、味変わった？

2020/11/21(土) 11:24:38.86

誰も話題にしてないけどダメヤなくなっちゃったのか

2020/11/21(土) 18:00:16.72

>>176
うわあ、まじだ
並びきつくて薬院店避けてたから、野芥閉まってから足が遠のいてたな。残念

2020/11/21(土) 19:49:30.31

>>176
ブログの最後のタイトルが「カレー屋　ヤメタ」って…
もうカレーは作らないんだろうか？？

2020/11/22(日) 14:38:09.63

閉店してもいいからレシピは残して欲しいな

2020/11/22(日) 15:39:28.42

ガラムのレシピ教えろとか言ってた乞食と同じ奴みたいね。こういう性根のクズには相応の金払うと言っても売ってはいけないよね。

2020/11/22(日) 20:51:57.49

>>178
あの味なくなるのもったいないよなぁ
どこかで再開してくれたらいいんだけど

2020/11/24(火) 07:07:33.28

>>178
10月に持ち帰りで初めて食べたけど
とても美味しかったので残念や

2020/11/24(火) 09:42:25.55

パルコのクジャクカリー行ってみたけど、料理と値段が若干あってない感じだった。
トッピングの豚ナンコツはよかったけどマッシュポテトはダメ。
3種にしたけど正直キーマだけでよかったわ。

2020/11/25(水) 20:09:19.12

ダメヤの人、なんかチャーシューメン屋さん始めそうな感じだね

2020/11/25(水) 20:23:39.50

それは無いよアホ

2020/11/27(金) 15:54:40.41

アフターグロウ。まあ美味しいけど並んで行くほどででもない。メニューが多いのは嬉しい
ザエカ。ふつー。また行きたいとは思わない。
クボカレー。美味しい。ただメニューがすくないのが何点
ナド。美味しいけどメニュー少ない。
エメラダ。まぁ美味しい。でもメニュー少ない
ヌワラエリヤ。美味しい。でもラッシー安くして
ググカレー。美味しい。
モリトネリ。美味しい。

こんな感じ

2020/11/28(土) 06:51:55.01

TIKIのレトルトカレーのポスター、このタイミングでバイデンとかセンスないな。みた瞬間にガッカリした。

2020/11/28(土) 13:15:48.97

あそこはなぁ…

2020/11/29(日) 19:08:47.40

スリランカレストランキヨミ、QR決済可能になってた。
嬉しいことにPayPay、auPAY、ｄ払いの3種に対応。

店の入り口のカレーリーフはクリスマスツリーに替わってた。

2020/11/30(月) 09:37:58.47

あひる軒の間借りしてるうちゅうや気になる
スープカレーの間借りって珍しい気がする

2020/12/01(火) 12:55:04.30

太宰府市の世界のハンバーグ曲角
ジャンボトンカツとカレーのセット
カレーを大盛りにして
サラダとお味噌汁付き
お腹一杯になる
一度は食べてみて
価格は\2000越える

2020/12/01(火) 14:03:24.93

>>190
間借りかどうかなんてどうでもいいだろ。
しかも間借りでやってるのは片手間だからなぁ。

2020/12/01(火) 14:09:39.79

たしかに

2020/12/01(火) 16:56:46.60

>>191
うーん、ハンバーグマンで良い肉2000円分食べた方がよくないかな？うまいカレーもサラダも取り放題やし！

2020/12/01(火) 18:01:55.68

ハンバーグマン潰れてね？

2020/12/01(火) 18:56:02.38

>>195
春日のハンバーグマンは営業してるよ！
あそこのカレー、結構好きなんだよね。
最近は六本松の大阪マドラス推しかな。
本家の方も行ったことあるけど、分家のこちらもまったりした雰囲気でいいカレー出すから好きだな。

2020/12/01(火) 20:08:01.81

>>194
ハンバーグマンはご飯とサラダを一緒に盛ってハンバーグ丼にするのが好き。

話変わるけど、久留米のナッツココって店が洋風のいいカレー作ってる。
業務用インスタント不使用でフレンチっぽいカレー。

2020/12/02(水) 01:00:18.63

自演くさい。欧風カレーってつまらん。

2020/12/02(水) 20:28:34.80

>>197
久留米方面はサリーやガンジーがあった頃は良く行ってたけど、最近はタケコくらいしか行かないので攻めてみようかな。
自分は最近のスパイスこだわり系より欧風カレーが断然好きなんだけど、九州にはなかなか欧風専門店ないので欧風がうまい店というとやはり攻めてみたくなる。荻窪のトマトくらいの欧風専門の名店が長い期間かけて九州で出てくれば最高なんだけど。最近はとってつけたように「スパイスカレー」やミールス系ばっかりなんで欧風専門店がまだまだ欲しい。

2020/12/02(水) 22:03:26.56

>>199
先々週までの週替わりが欧風牛すじカレーだったのでしばらく欧風は出ないと思うけ
ど、その後のココナッツミルクのカレーとバターチキンもフレンチを意識して作って
たので「カレーだけど洋式のスープ料理」って感じだった。

2020/12/03(木) 17:20:27.01

コストパフォーマンスがいい店はどこ？
ドリンクやランチのセットとかも含めて

2020/12/03(木) 18:44:26.91

すき家のカレーでも食べとけ

2020/12/03(木) 20:25:16.00

>>201
バキン

2020/12/03(木) 22:46:00.30

バキン安くて美味しいね
今日も食べてきた

2020/12/04(金) 00:07:12.85

>>203
デザートも付いていていい店だ。今度行ってみよう
他にある？

2020/12/05(土) 12:47:23.07

福岡県筑紫野市
二日市周辺は
｢小林カレー｣と｢ころしのカレー｣
何故｢ころし｣なのか理由がいまいち不明･･･
どちらとも美味しい

2020/12/05(土) 12:50:08.11

hanaって閉店したの？
土曜日ビュッフェの日なのにシャッター閉まってた

2020/12/05(土) 19:04:54.94

>>206
まだ、三瀬の山奥に最初の店舗があった時だが、
女ころしのカレーという名目で先代がメニューに出してた。自然に囲まれたログハウス調のカレー屋で雰囲気があっていい店だったわ。
最近行ってないけどバキンもいいね、あの値段とスタイルでデザートまで付ける設定が楽しくて美味しい。
あの辺にはシップスログもあるし、かかろっともまだあるのかな。

2020/12/08(火) 19:55:31.44

元カレー高校生の人、店舗でやるみたいだね

2020/12/08(火) 23:28:22.15

>>209
以前カレー屋はしないと言ってたようだったけど結局やるんだ。
↓以下記事
https://www.nishinippon.co.jp/item/n/670144/?fbclid=IwAR1h4BnZt9OsTLTTY0O6BoUVWZJ-09TpOCVu2rVE-kWZ3MUlYm3lqcsaZHg

ｶﾚｰｶﾚｰｶﾚｰで一面埋まっている呪い日記はあいかわらず破壊力があるｗ

2020/12/10(木) 20:24:39.67

>>210
日記怖いよねw

カレーアワード2020ノミネート福岡からは

ころしのカレー（福岡・筑紫野）
バキン（福岡・赤坂）
ヤダカリー（福岡・北九州）
ラープと琥珀と時々煙り（福岡・中間市）

値段がお手頃な店がノミネートしてるね
ヤダカリーの濃厚スパイスカレー好きだから嬉しい

2020/12/11(金) 07:18:13.62

>>211
一個だけ値段が青天井な店が混じってるけどなw

2020/12/11(金) 08:49:35.20

372カレーなる名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr1b-GGAu)2020/12/10(木) 21:57:58.22ID:EJcjaQpTr

パキン以外で福岡市のコスパがいいカレーを教えてください。南インドやスリランカ風のカレーが好みです

373カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a716-orE1)2020/12/10(木) 22:28:24.51ID:YlI2a0LM0

モナラとかキヨミのテイクアウトかなー？

ID変えてまで自作自演てキ○ガイ具合がさらに進んできたな。

2020/12/11(金) 23:02:30.94

>>213
いやその質問自分が書いたやつだよ。上でパキンを教えてもらったのと同一。良かったら他にも教えて

2020/12/11(金) 23:05:33.99

てか思ったのは福岡のカレー高いよね。東京や大阪の方が物価が安いはずなのに。

2020/12/12(土) 08:50:31.19

>>214
あそこは人の話を理解できない糖質の独り言専用隔離所です。
余計な混乱を招かないよう本人以外の書き込みは控えましょう。

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sdff-Iz8m) · 2020/12/12(土) 12:34:19.91

連投アホスレで南インド、スリランカが良いってあったけど、ポラポラ食堂は行ってみた？

ベジミールスなら福岡の南インド料理店の中ではリーズナブルな方。もちろん味も保証するよ。

2020/12/12(土) 13:18:38.45

ポラポラはいいね、ライスとサンバルはおかわりできるし
根菜のピクルスで味変もできる

2020/12/12(土) 18:26:02.37

福岡県の中でも
北九州民はスパイスカレーよりもバーモントカレーの方が好きなやつ多そう。

2020/12/12(土) 21:21:18.88

>>219
北九州民に限らず多くの日本人はバーモントカレーの方が好きだよ。スパイスカレーとか言う言葉一般認知度低いし統一性のない概念でそんなもん知らない人の方が多勢なんだから。

2020/12/12(土) 22:21:22.94

>>217
ポラポラのミールス食べたことなかったんで行ってみる。ありがとう。

向こうのスレにも書いたけどゼリージュのミールスはサンバルとラッサム、ご飯がおかわり無料だからオススメ。

2020/12/13(日) 07:24:31.97

むしろミールスってのは基本的にはおかわり自由でしょ。特にインドでは。

日本でも最低限ライス（当然バスマティ）とサンバル、ラッサムはお代わりし放題なんてのは東京行くと昔からやってる。
いろんな要因が前提としてあるけれど、おかわりができない福岡の南インド料理店の方がイレギュラーなんだよね。
106（福岡店）が出来てすぐの時にミールス食べに行ってお代わりできないって言われた時は軽くショックやったしねw
今は出来るか知らんしあそこ行く時はドーサ食べに行くくらいだけど。

2020/12/13(日) 07:54:18.84

>>222
できないと思う。こないだ食べた。個人的にはそこまでの味ではないと思ってる106

2020/12/13(日) 14:45:12.06

吉塚にあったシェムリアップが場所を替えて再オープンしてるよ。
また吉塚商店街だけど、今度はベトナム料理店の隣。

元いた銭湯には代わりにミャンマー料理とタイ料理が入ってる。
チャターヒン（ミャンマーのチキンカレー）食べたことないから楽しみ。

吉塚商店街公式↓
https://www.instagram.com/marche_yoshiduka/?hl=ja

2020/12/14(月) 20:08:31.12

レインボーのカレーが食べたい
どこかで再開してくれないかなあ

2020/12/14(月) 22:41:17.68

現地人の作ったカレーより日本人の作ったカレーの方が美味しい気がする
現地人のカレーってなんか大雑把なんだよな。

2020/12/15(火) 02:12:45.36

確かにインドとかいっても美味しいカレーを出す店には中々出会えない。当たり外れの振れ幅が凄い。

2020/12/15(火) 04:45:26.57

>>227
なんでだろうね。元々向こうの人たちってそこまで細かい味まで気にして食べてないし作らないのかも。
ただラッシーは現地人の方が美味しい店多い。

2020/12/15(火) 14:16:17.76

>>228
似たような話を聞いたことがあるな。
某タイ料理店の店主(日本人)とカオマンガイの話になったとき、食いに来るタイ人が「こんなうまいカオマンガイ本国で食ったことない」って言うらしい。
その人なりに分析した結果、カオマンガイなんて適当に作るものだからそこまで手を加えて作る人がいないんじゃからかという事に。
(もちろん本国でもキチンと作っている人はいるだろうけれど)

料理って手を抜こうと思えばいくらでも抜けるからね。

2020/12/15(火) 20:21:19.89

>>228
地元のお祭りでスリランカ人がカレー作ってるとこ見たけど、ニンニクと生姜はチャー
ハンの具サイズ、タマネギは1.5cm角くらいの大雑把な切り方だった。

2020/12/16(水) 11:05:42.02

>>229-230
いろいろと価値観が違う結果なのような気がする。

2020/12/16(水) 11:09:37.74

甘味だろ
日本人は甘み大好き中華とかも
海外の料理はそんなに甘み強くしないから日本人にとってはなんか物足りなく感じる
あのシャープな味好きだけどな

2020/12/16(水) 13:36:47.87

>>232
甘味て具体的にどういうこと？

2020/12/16(水) 13:59:30.16

例えばレトルト食品とかの成分表記で、糖類の記載が結構前に来てる商品が結構ある
インドにも行ったことあるけど、インネパカレーを現地カレーだと思って食ってるとなんか求めてるものと違う、となるかも
とはいえムンバイの有名店のカレーは大抵の日本人からしても美味しい味だったけどね

2020/12/16(水) 15:38:45.52

>>234
なるほどー
まあ正確にはわからんけど現地人のがダイレクトだなーって感じかな。味が大雑把っていうかなんていうか。い美味しいのは美味しいけども

2020/12/17(木) 14:26:43.89

>>234
話ズレるけどインネパ系のナンについてくるカレーって、セントラルキッチンがあるのかってくらいどこも味が一緒なんだけどレシピに雛形があるのかな
個人的には甘いし粉っぽくて嫌いだけどあれが好きって人もいるし

2020/12/18(金) 10:57:21.33

>>232
いや甘味とかじゃなくて。単純に向こうは土人文化なところあるから細かい味にはこだわってないと思う。
てかむしろ甘いのは向こうだろ。北インドのカレーなんて生クリーム入れるくらいだし

2020/12/18(金) 11:54:50.73

>>237
現地の方が雑とか甘いとかって話じゃなくて例のカレーは何かモデルみたいなのがあるのかなって言いたかっただけなんだけど
甘いってのは自分の感想だし、現地カレーでももっと甘いのがあるのは知ってる
ただ単純に疑問だっただけだから分かりにくい書き方してたならすまんね

2020/12/18(金) 12:07:48.21

>>238
大丈夫。
なんていえばいいのかわからんけどなんか味が単調というか深みがないんだよな。
106もザエカもだが。
まぁ日本人だから日本人のカレーの方が美味しいと思うのかしれんし

2020/12/19(土) 15:06:58.18

ダメヤはヤメタカレーとして復活したのね
最後のブログのタイトルが新しいカレー屋の名前って
伏線面白いなw

2020/12/19(土) 22:05:59.80

>>236
濃厚さに振ると味はどれも似た傾向になるよ
とにかく美味しくなる要素ぶち込みまくるからさ
生クリームナッツペースト玉ねぎペーストあたり加えたら普通に美味しくなる
日本カレーだと旨味要素、味が長く感じられるようにとろみをつけたり
実はインネパカレーと日本カレーって本質的に同じものだと思うわ

2020/12/19(土) 22:08:18.18

>>237
生クリームって砂糖入れたの入れてんの？
それとも乳糖のこと言ってる？

2020/12/20(日) 00:46:42.54

>>242
生クリーム＝牛乳を分離して作る乳脂肪分の濃いやつ。ノンホモ牛乳を放置すると上に浮いてくるアレ。

2020/12/20(日) 06:44:27.54

向こうはよくわからん話をふわふわしたままつなげてよーわからん話になっとるなｗ
よーわからんところをはっきりさせる試みを誰もしないところが素晴らしいｗ
まあはっきりさせようとする人間を厄介者とみなして弾くような文化だからなｗ

濃厚さならツナパハ系のココナッツミルクたっぷりカレーも濃厚だけど
日本のカレーともインネパのカレーとも全然違うカレーだよなー

2020/12/20(日) 12:19:44.81

>>244
ツナパパ系のカレー美味しい。ランチしか経験ないけど。でもチャイがないしラッシー高いからなぁ。

2020/12/20(日) 21:24:03.87

吉塚のミャンマー料理店だけど、チキンの他にポーク、ビーフ、マトンもあった。
油が多くて汁がラー油っぽい。

値段は一杯800円。ご飯が少ない。ご飯だけ追加欲しかったけどメニューに載ってなく
て諦めた…

2020/12/21(月) 12:21:13.69

>>246
現地人の店はダメだ

2020/12/21(月) 12:31:13.11

>>245
バカに反応するなって。
そいつ他人の話を全く理解しようとしないキ○ガイだから。

2020/12/21(月) 18:14:04.91

博多区美野島に今月オープンしたボントンのカレーが美味しかった
知らなかったけど小倉競馬場内の歴史ある店らしいね

2020/12/22(火) 15:39:07.49

ナドで旅するクーネルのカレー食べてきた
1000円は安いなぁ
って思ったけど他が高すぎるんだよ
カレーなんて庶民料理はもっと安くあるべきだな。

2020/12/22(火) 22:44:37.65

いや、クーネルは1500円くらいにしたらいいのにと思うわ
庶民料理のカレー屋行けばいいじゃん

2020/12/23(水) 01:00:58.17

あれで1000円は自社農園でもない限り普通は無理だよね。営業日も少ないし、他に何かやってるようにもみえないしどうしてるんだろう

2020/12/23(水) 09:25:20.45

>>251
まずカレーが庶民料理だから。インドのカーストの低い民衆でも毎日食べてるのがカレーなんだろ。その庶民の味に1000円以上かけて食べるものでも本来ない。調理も簡単だしな。
しかも福岡より物価の高い東京大阪は福岡よりも安いしサービスいいぞ。スパイスとか現地の材料が高いなら福岡で組合作って輸入を代行して安く仕入れろよ。現地行くの好きなんだろ。
万太郎もラジオよりもっとこういうことに取り組めよ

2020/12/23(水) 11:24:01.90

ダメヤの復活教えてくれた人ありがとう！
久しぶりに食べられるのがうれしくて、またつい買いに来れるかわからないから冷凍も買ってきた

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sd57-/ufp) · 2020/12/23(水) 13:29:50.06

>>253
そんなに言うならお前が組合作ってやれよ
批判だけならガキでもできる。
それと環境が違うんだから東京や大阪と比べてもムダ。

2020/12/23(水) 15:45:24.36

>>255
なんで客の俺が作るんだよ。案を出してるだけだよ
的外れな批判ならガキでも出来るが俺の意見は的を得ている。お前の方こそガキじゃないなら俺の意見のどこが間違ってるか具体的に言ってみろよ。なんとなく否定してるだけだろ
環境が違えば参考にできるものは何もないってか？そんなこといったら全てにおいて環境違うから比べるのムダってなるぞ。しっかり頭使って学べるところは学ぶんだよ。しっかり頭使おうな

2020/12/23(水) 16:33:33.21

一人暮らしスレ、ラーメンスレの次は
ここを潰すつもりか
野球バカ＝天気バカ＝底辺グルメ王

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sd57-/ufp) · 2020/12/24(木) 06:44:34.68

>>256
はいはい巣に帰りましょうねー。
帰ったらこっちに書き込んでくんなよ。

http://itest.5ch.net/matsuri/test/read.cgi/curry/1588479541/l50

2020/12/24(木) 07:36:10.39

>>258
いや別人だから。消えろ

2020/12/24(木) 08:57:50.94

>>259
ID変えて自演なんていくらでもできるからね。
疑われた時点で「私は別人です」なんて言ったところで自分の首を絞めるだけ。

さて、バカのバカみたいなコメントに真面目に返すだけだと疲れるしレスの無駄消費なので、情報提供。
ISFは早ければ1月末には再開できそうとのこと。

2020/12/24(木) 09:42:42.17

お前らどこにでもいるのな

2020/12/24(木) 10:44:57.30

>>261
いや俺別人だって

2020/12/24(木) 12:30:32.96

スパイスカレーって炒めて短時間で作れるし、減価率も低そう。

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sd57-m9zM) · 2020/12/24(木) 18:06:46.59

>>260
これって1月末に調整をしているだけであって、シェフが帰ってくる確定情報じゃないよね？
帰って来れないから仕方ない話だけれども。

2020/12/25(金) 21:58:55.63

>>264
シェフの在留証明がおりたってインスタにあった。
あとは成田到着→2週間隔離をクリアが条件みたい。

2020/12/26(土) 02:24:38.90

KALAってすごい高いけど、美味いの？

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sd57-/ufp) · 2020/12/26(土) 08:00:51.99

>>266
値段とSNSでのコメント等はアレだけど、出てくる料理のクオリティと調理に対する姿勢は他とは一線を画してると思うよ。
まぁ、カレー如きに1000円も払えるかって人には絶対にお勧めできない店だけどねw