キッチン南海のカレーの本質は小麦粉や香辛料を丁寧に焙煎してある奥にある苦味にある
大量に出るようになったため別の工場で仕込むようになってから苦味が判りにくくなった
松本店が本来の味に近く、暖簾分けでも苦味が出るまで丁寧に焙煎する店は少なくなった
あの苦味が先に来る風味は癖になる

それとカツカレーが今どき750円というコスパ