【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part11

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/08(金) 10:01:18.65

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↑次スレを立てる人は上記のSLIP設定コマンドを3回(3行)同じにして
>>1の一番最初の行にコマンドが入るようにして下さい
※スレ立てが完了すると1行目のSLIP設定コマンドは消えます
もし忘れてコマンド2行で立てた場合に次の人も忘れて立てても
コマンドが残るように3行同じコマンドを書いて下さい！
カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

次スレは>>980-990くらいで立てて下さい

※過去スレ
S＆Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1502006006/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part4 ←IDなしスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1512704459/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part5
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1523894049/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part6
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1533050808/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part7
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1544462071/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part8
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1553172388/
カレーの素総合【ルウ・フレーク・ペースト】Part9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1560363433/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1560388590/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part10
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1577153856/

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**カレーなる名無しさん** · 2020/05/08(金) 13:43:49.21

クソ不味いでん粉カレーが日本から淘汰されるのに一体いつまでかかるんだろうか

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/08(金) 13:48:53.23

>>1乙カレー

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/08(金) 17:24:03.25

>>2
大根を入れるんだ！(笑)

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/08(金) 18:47:09.41

>>2
カレーと名乗るには小麦粉が必要不可欠なんだが
使ってないやつはパチカレー若しくはマサラ料理

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/08(金) 19:03:40.41

揚げ足取りしかできないならバーモントでも食ってろよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/08(金) 19:39:59.86

↑
バーモント食うとこうなるのか

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/08(金) 19:45:50.34

是非とも知りたい区別

ルーの箱に書いてあるとおりにつくって

味(旨み調味料)が強い
味(塩分)が強い
粘度(ドロドロ:小麦粉・片栗粉が多い)が高いまたはサラサラ
香り(カレーらしいか？何か違うのか？)
辛さ(表記より辛く感じるか・辛く無く感じるか？)
色(ターメリックでまっ黄色か、茶色、黒カレーでまっ黒か？)

で、何かを基準にそれよりもどうなのかを教えて欲しい。

まずは、好き・嫌いは別として、「まぁ、日本のカレールーの標準」的な、誰でも食べた事の有るカレールーとは何か？
例えば学校給食のやたら黄色い、あまり辛く無いカレーの元になったルー何かな？(地域により違うからダメかな)

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/08(金) 20:55:33.85

>>１乙
カレーはハウス
シチューもあるでよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/09(土) 01:48:09.67

なんで安いカレールウって業務スーパーオリジナルのを除いて不味いんだろう

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/09(土) 06:15:38.10

君の舌が芸能人格付けチェック向けにできてるから

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/09(土) 07:01:38.85

食は基本ゆえに格付けなど無意味

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/09(土) 07:26:54.19

原材料名に小麦粉かでん粉が一番多く含まれてるルーは基本的に地雷だね

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/09(土) 08:10:40.08

>>10
業務スーパーオリジナルって一箱100円の？
あれならイオンPBのほうが美味しかったな

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/09(土) 09:49:05.44

こっちは小麦粉荒らしか…頼むから止めてくれよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/09(土) 09:50:04.11

というかテンプレに2が入ってないじゃないか
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part2 [無断転載禁止]©2ch.net
https://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/curry/1488591510/

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/11(月) 09:33:03.21

なんでレスがない

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/11(月) 09:55:45.70

バーモント辛口
ジャワ甘口
ゴールデン中辛

この３つを食べ比べてる
牛脂が入ってないゴールデンでも
どうせ肉入れるから、その点の違いは気にしなくていいよね？

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/11(月) 10:07:08.77

とろけるカレーの横に、とけ込むカレーというのが並んでたけど
似たような感じですか？

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/11(月) 10:11:52.71

ジャワ甘口なんか見たことねえわ
羨ましい

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/11(月) 10:59:35.33

>>18
食べ比べてるのに自分で判断できないのかよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/11(月) 11:26:34.56

>>19とけ込むカレー
安かったので買って食べたが塩味が強くて自分は苦手なタイプだった

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/11(月) 13:07:36.47

とけこむカレーってローソン100でも売ってるやつでしょ
あれはさっぱりし過ぎと感じた
やさしい味が好きな人には良いと思った
あとルーが固かったね

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/11(月) 22:02:36.78

S＆Bゴールデン、ハウスホテルカレー、グリコZEPPIN

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/12(火) 09:53:16.37

>>24
エスビーのゴールデン
ハウスの印度カレー
グリコのぜっぴん

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/12(火) 11:04:40.33

ハウスの印度カレーは一度食べてみたいが近所ではルウが売ってない
わざわざ取り寄せるのもなんか違うし

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/12(火) 11:18:32.36

前スレ
527 カレーなる名無しさん sage 2020/03/11(水) 16:11:15.15 ID:lGboWfGh
今見てみたら尼は印度カレー三個セットなら店舗と同レベルで高くないな。
淀だと辛口１つで343円のp35である。いいじゃん！

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/12(火) 12:34:57.90

最近印度カレー食ってないなぁ…あの小袋は特別感あったんだよw

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/12(火) 20:22:46.54

いろんなルーあるけどハウスの印度カレーだけは他のとは全然ベクトルが違うよな

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/12(火) 20:46:11.44

「印度」だもんなw

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/12(火) 21:12:35.56

印度カレーはそんな違うのか
今度見かけたら買ってみよう

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/12(火) 22:18:25.21

いやまあ思い出補正もあるんだけど。

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/13(水) 09:21:57.92

淀でポチるか、ありがとう

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/13(水) 13:39:33.91

ひふみん　キャラメルだと思って「味わい尽くした」食べ物が…
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200513-00000033-dal-ent

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/13(水) 17:58:42.37

パーモンド初めて使ったが意外と癖強いのな
ゴールデンと混ぜて使ったがイマイチだった
ご飯よりうどんとかの方が合いそう

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/13(水) 19:25:46.04

本挽きカレー中辛、先日書いたけど今日も作った
玉ねぎ通常の量の半分、豚コマ、にんじんじゃがいもは別にレンジでチンしてから他と一緒に入れた
ほんとは辛口が好きなんで赤缶小さじ1入れた
箱通りの玉ねぎと肉のみより本格的なカレーな感じに出来たよ
ちょっとこだわりのカレー屋みたいになった、玉ねぎ少ないのが甘みがあまり出なくて良いかも
ルー（フレーク）自体が美味しいんだろう

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/13(水) 23:07:49.65

原材料に小麦粉が入ってる製品は絶対に買わない
もちろん小麦粉アレルギーではない

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/13(水) 23:18:45.21

どうでもいいw
なんでルースレにいるんだ
スパイススレにいろよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/14(木) 00:51:41.53

>>38
荒らし

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/14(木) 03:48:53.22

>>36
あー玉ねぎ減らすといいのか
マズくは無いけどなんか味がくどい時があったから
今度試してみるわ

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/14(木) 04:48:52.74

玉ねぎ・人参は甘みが加わるから少な目だな
レンチンして最後に投入でもいいかも
そいやレンチンだけでカレー作ってる人がいたな、どんなもんだろう

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/14(木) 06:27:09.73

玉ねぎ1/2とかしないで、1個か2個で調整だよね？
1/2残す人いる？

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/14(木) 07:19:41.11

言われてみると…半分残すのもなんだかなーだから1個使っちゃうな。

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/14(木) 07:55:46.49

>>42,43
36だけどたまたま半分とってあったんだよね
まあそんな感じで普段から半分とか1/4だけ切って使ってるんだが
残りはラップにくるんで冷蔵庫

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/14(木) 19:25:20.03

玉ねぎなんてこんなん何個あってもうれしいぞ
３、４個ぐらい入れるぞ

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/14(木) 21:09:16.21

>>45
本挽きカレーは箱のレシピだと2~3人前で一袋×3袋で1袋玉ねぎ1個ってなってんだよね
それだと出来上がりが甘いんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/14(木) 21:52:00.23

本挽きカレーって
ちょっと毛色が違うよね。
周りに流され無い感は好きだ。
あの独特の強い味と言うか香りは何だろう？
スパイスを単品で味見したことないからわからない。

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/15(金) 04:54:41.51

やっぱ本挽き試してみるか、うん
玉ねぎは半分かなしの方向で

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/15(金) 09:38:02.53

玉ねぎって炒める時間の長さでどのくらい味が変わるのか
飴色玉ねぎ試してみるかな

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/15(金) 14:19:50.34

飴色玉ねぎ長時間痛めても焦げるだけでワロタ
量も激減でギガワロタ

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/15(金) 14:33:35.72

飴色玉ねぎはビックリするくらい目減りするからいつもの倍入れてもいい

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/15(金) 17:01:47.17

玉ねぎは焦がすと台無しになるからな
今度フライドオニオンで試してみる

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/15(金) 17:10:02.30

はなまるうどんのカレーや、お蕎麦屋さんのカレーが好きなんだけど、
オススメのルーは何かあるかな？