スリランカカレー専用

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/23(水) 19:24:24.45

スリランカカレーを語ろう。

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/01(金) 21:14:56.80

そうなのか。ネパール、インドがケチャップ好きというのは誰か書いてあるの読んだな。

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/01(金) 23:45:29.67

>>50
成るほど千切る秋茄子

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/01(金) 23:54:50.60

つーかイギリスってケチャップ好きなん？
どっちかというとトマトケチャップってアメリカのイメージ

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/03(日) 23:16:18.39

シナモンガーデン
久々に行ったけど値段考えたら美味い

ただいわゆるぶっかけ飯なスリランカプレートって、
おかずで最初から米が侵食されてるのがバランス取りながら最後まで食うのが難しいよね

ミールス感覚で食べてると端っこのライス上の薬味おかずが単体になりがち
慣れの問題なのだろうけど

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/03(日) 23:30:32.02

ワンプレートというのはスリランカには無いのだそうな

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/04(月) 04:38:09.88

https://i.imgur.com/471HeVf.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/04(月) 05:22:54.89

俺はミールスよりスリランカプレートの方が楽だな
ミールスはやっぱカトリどうすんのかとか、順番どうするのかってのがあるし、
味がないようなのもあるけど、スリランカはどれもおかずになる感じだったりするし

最近はミールスの店でも不慣れな人向けにワンプレート形式で出すとこもある

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/04(月) 08:37:41.02

スリランカのワンプレートスタイルでもおかずをご飯に乗せるのと、乗せずに周りに並べるだけのがあるみたいだね
何か意味があるのか知らないけど、なんとなく乗せずに並べるだけの方が好きかも

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/04(月) 09:02:38.28

スリランカ料理を、南インドのミールス風に盛って出してるのがワンプレートだと思っている

ミールスだと店員がご飯の上におかずをぶっかけるよな
ラッサムなんかはカトリに入れるけど
これが日本に入ってくると、おかずもカトリに入れるのが主流になってくる

どっちのスタイルに合わせたかの違いじゃねえかな

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/04(月) 09:29:54.18

南インド料理でワンプレートは見た事ないなぁ
本国は知らないけど
スリランカのワンプレートに関して言えば、あれはあくまで家庭料理であって、作った料理を大皿に入れてそれぞれが自分の分だけを皿に盛ると言うやり方から始まってるから、逆に本国では外食の場で見かける事は無いのかもね

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/04(月) 09:35:41.20

>>60
家庭ではあらかじめ一人分を盛りつけることはないよね、それをしてしまうとスリランカの食文化から外れるよね、というのが「スリランカにワンプレートは無い」という話

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/04(月) 11:43:44.12

https://i.imgur.com/UTVGwDM.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/04(月) 16:17:00.90

>>59
>ミールスだと店員がご飯の上におかずをぶっかけるよな
それは無い

南インドもスリランカもぶっかけ飯文化があるってことだが、
家庭がどうこうじゃなくてよりぶっかけが主流なのがスリランカ、
衛星盛りが主流なのがインドだが、汁物はカトリがないようなところだとぶっかける
ダルバートまで行くとほとんどぶっかけなくなる

>>58
>何か意味があるのか知らないけど、なんとなく乗せずに並べるだけの方が好きかも
上げ底かな
サンボルとか平盛りにすると結構な量がないとちんまりに見えてしまう

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/04(月) 16:55:49.39

>>63
ttps://cdn.sarah30.com/reviews/photos/000/441/679/x_large/041beb70d7e4b21947d66d554ab07655d1da8b7e.jpg
これは日本の店だが、こういうのは南インドに存在しない？
以前テレビに映ってた南インドの店でも、この店で使ってるのとそっくりな道具で同じようにやってたから実在すると思ってるんだが

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/04(月) 19:53:18.29

https://www.youtube.com/watch?v=Ka6V-uMmgh0
まあこんな動画でも見てくれ

「ミールスだと」、ってことは正反対だって言いたいだけだから
ぶっかけ様式のミールスはもちろん存在する

あくまでも傾向、の話で存在がどうとかじゃない

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/04(月) 20:08:47.80

正でも反対でもないやん
「いろいろあるから一概に言えない」というなら分かる
きっちり分けてるの、ご飯の上に載せてるの、その中間で境界があいまいなのと、いろいろ画像が出てくる

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/04(月) 20:29:20.37

ミールスは食べさせられ放題で、どんどん盛られるイメージ
スリランカはカウンターに料理入れた土鍋が並んでて、そこで選んで盛るイメージ

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/04(月) 20:46:59.44

ララカレーは確かに美味いね

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/04(月) 22:42:32.95

>>67
ガレで食べたカレーはそんな感じだったわ
好きなカレーをよそうタイプ

https://i.imgur.com/S3uhsIO.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/05(火) 00:09:03.81

>>68
悔しいけど美味いよな

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/05(火) 00:10:39.40

https://i.imgur.com/8jQj2yI.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/05(火) 00:14:54.09

>>71
そっちの方が美味そうだな。。。
これはコロンボの街食堂で食べたやつ

https://i.imgur.com/PNjZHAy.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/05(火) 00:48:29.02

>>72
そっちのが旨そうだよ
ちなみにCoconut Sambolって店
セルフで食べ放題みたいだったけどね

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/05(火) 01:20:08.54

>>73
ガレの旧市街のお店ですよね？
私も行きましたよ
ジンジャービールが美味しい店

さっきあげたこの写真はその店なんだけど少し雰囲気違うね。
https://i.imgur.com/S3uhsIO.jpg

スリランカに2週間居たけど
バイキング形式の店はここだけだったな

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/05(火) 01:42:03.97

>>74
その日によって違うのかもね
ジンジャービールが美味しいのは知らんかった
日本じゃゴールとも言うけど
むこうのバスの運転手はガラッって言ってたから分かりにくいよね

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/07(木) 08:00:55.27

>>66
明らかなスタイルはあるだろ
わかりやすい動画もう一個載せとくわ
https://www.youtube.com/watch?v=KeP8Ubo17vo

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/07(木) 08:50:37.88

>>76
バナナの葉で食べる時はこう言うスタイルなんだろうな
とは言ってもどこの店でも家庭でも常にバナナの葉って訳では無いだろうけど

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/07(木) 19:11:22.35

お腹いっぱいー。。
https://i.imgur.com/u1cWFTm.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/10(日) 18:55:49.39

午前中、北千住のタンブリンカレー行ってきたけど行列で退散した
近くに住んでるからまた行くけど人気あるんだね

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/12(火) 18:31:47.64

並んでるんだ！近々行ってみたいと思ってたのに
週末のランチタイムは外さないとな

姉妹店のビリヤニ食堂はランチタイム営業だけだから
ヨソから出かけていく身にはこれもまたちょっと時間的なハードル高し

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/12(火) 19:27:02.31

>>80
あそこタンブリンの姉妹店だったんだ、行きゃあ良かったなぁ
以前は怪しいインド人の定食屋だったんだよ。一回行って懲り懲りだったんでね。ビリヤニの写真貼ってあったけどさ

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/18(月) 08:04:18.73

こんなスレあったのね最近スリランカカレーハマりました
https://i.imgur.com/6Nh2nbM.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/18(月) 15:08:59.26

手食じゃないと骨つきの魚って食べづらいよね
丸揚げサンマはともかくサバとか青魚使うことが多いから小骨の処理に困る
それがワンプレートや米の上に載ってるのもどうにも違和感が

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/18(月) 15:26:11.56

米の上にさんま丸ごとが乗っている

ねこまん…

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/18(月) 17:07:50.79

スリランカで魚丸ごと乗ってるカレーに出会えなかったわ
肉みたいに煮込んだフィッシュカレーなら何度も食べたけど

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/18(月) 20:10:21.13

>>83
箸と骨用の皿を出してくれればどうとでもなる

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/18(月) 23:49:39.22

>>82
国立だね
The Villageが閉店したのツラい

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/19(火) 00:27:24.14

https://i.imgur.com/w2GTXHz.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/21(木) 17:01:02.76

https://i.imgur.com/lC3pKsb.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2019/11/29(金) 07:03:36.78

https://i.imgur.com/OcIkYoF.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/09(月) 17:34:24.76

富里市のSAKURAでカレーのセットを食べた。
近隣に住んでいるのに知らなんだ。
ライス多めだったけど、美味しかったな。
また行こう。

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/09(月) 21:01:25.76

>>91
うまいよなー。俺もそこには週イチペースで行ってる。日曜日のビュッフェもいいよ。日曜日ビュッフェ限定のマトンカレーがいい。

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/09(月) 23:24:38.22

ツナパハ
おしりいたい

91 · 2019/12/09(月) 23:34:27.29

>>92
フィッシュを頼んだのですが美味しかったです。
今度はビーフかチキンかな。
日曜日のビュッフェですか、今度行ってみます。

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/09(月) 23:59:57.18

ツナパハは都内にも出店してほしい

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/13(金) 19:59:49.15

うんまかった
https://i.imgur.com/qSSPwQF.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/14(土) 11:54:43.56

大阪のセイロンホストは洗練された感じではないね

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/15(日) 08:48:46.32

大阪にもセイロンホストって店があるんだ
名古屋のセイロンホストはここらでは数少ない貴重な店だけど

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/15(日) 08:57:43.91

https://i.imgur.com/ZLsuaAQ.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/15(日) 10:59:10.83

>>98
パハナさんやディムのスリランカカレーは？

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/15(日) 17:44:09.24

>>100
パハナは最近行ってないなー
ディムは初めて聞いた

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/15(日) 19:12:50.89

>>101
知らないのかー、カレーオタクだと思ってた(笑)　スリランカカレーは美味しいよね。俺も昔からグルメ歩きかなりしてて、カレーだけは敬遠してたけどスリランカカレーから目覚めた。　

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/15(日) 21:09:33.41

>>102
近々行ってみるよ
美味いスリランカカレーと聞いたら行かねば

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/16(月) 10:31:31.09

スリランカカレーは色んな野菜のおかずがあるのがいいよね

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/16(月) 13:04:57.95

>>103
毎回同じ具だから飽きるし毎月行ってはないが美味しいのは美味しいよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/23(月) 17:02:42.62

山武市松尾のホットスパイシーで、
マトンカレーセット（5辛）を。

https://i.imgur.com/MPCdBtZ.jpg

ライスをおかわりし、デザートと
セイロンティーも一緒に頼んだ。
ここも美味しいね、また来よう。

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/23(月) 17:57:54.57

>>106
いいね！サクラ富里もうめーよ。

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/23(月) 17:58:27.52

https://i.imgur.com/qb24V80.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/27(金) 14:39:24.96

富里市 U & Y Asian Restaurant Sri Lanka
でカレーセット（チキン）

https://i.imgur.com/hVrmg8q.jpg

美味しい。
辛さが日本向けじゃないのもいい。
チキンが別皿で煮汁もあるので、水分不足にならない。
先客にあちらの方と思われる二人組、手で食べてました。
自分も運転と次の予定がなければ、ガッツリ手でいきたかったな。

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/27(金) 16:02:02.29

スリランカカレー王国富里。

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/27(金) 23:47:18.78

最近のスリランカを名乗る店の何がいいって千切りキャベツのサラダが付いてこない事
ネパパキテンプレの店のオレンジドレッシングの奴はあれはあれでって思うけど、
ミールスやターリー名乗って付いて来ると萎える

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/28(土) 00:55:34.33

>>109
素朴で美味しそうだなぁ

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/28(土) 00:56:45.94

>>111
実際スリランカに行っても
日本で出されてるスリランカカレーのようなカレーに出会うことは少ないよ
実際はインドカレーの方がよく食されてる感じ
あとは酢豚みたいなデビル系

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/28(土) 08:03:48.35

>>113
話が全くかみ合ってないな。

それはともかく、それはタミル系の人が多いとこに居ただけじゃないのか

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/28(土) 08:05:22.60

>>109
ごはんの盛りの気前良さが笑えるくらい素晴らしいな
ココナツサンボルもあったらうれしいけど
チキンカレーが汁っぽいからごはんが余ることはないか

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/28(土) 11:49:55.45

>>111
あちらの人達は「日本人はサラダが好き」と言う印象があるみたいだね
カレー、エスニックマニアでも無く、色々食べ歩きしてる人とかが、スリランカ系の店に対してもサラダをつけた方がいい、とかご意見しちゃうのかも

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/28(土) 21:01:58.73

生野菜が食えるのは日本くらい

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/28(土) 23:29:13.28

南インドのカチュンバルって生野菜サラダでしょ？
ダルバートには生キュウリと生ニンジンのスライスがつきものだし。（あれは現地だとどうなんやろ）

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/28(土) 23:34:05.63

スリランカ料理だとサンボルってサラダじゃないの？

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/28(土) 23:36:57.85

>>119
ふりかけじゃない？
もしくはお新香

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/29(日) 00:21:27.10

食べ方というか用法はそうだろうけど、生野菜も使う和え物じゃん？

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/30(月) 21:22:14.72

https://i.imgur.com/F51M5Mw.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/31(火) 10:18:04.14

普段はあんま本格的じゃないのやってる店で
年末スペシャル的にランプライスやってたから買ったけど、
本物っぽいかどうかは置いといていいにおいで辛ウマだった。

**カレーなる名無しさん** · 2019/12/31(火) 10:30:52.34

タップロボーンで食ったランプライスは別に辛くはなかったが
ああいうのは作る人それぞれでいろいろありそうだな

**カレーなる名無しさん** · 2020/01/01(水) 13:42:18.03

スリ初め

http://imepic.jp/20200101/492880

**カレーなる名無しさん** · 2020/01/04(土) 14:16:44.88

正月料理とソバ&餅の連続攻撃に飽きたので。

富里市シリラカレストラン。
静かで小奇麗な店。

https://i.imgur.com/LY4yq5b.jpg

カレーセット+ジンジャーミルクティー。
美味い、辛さに遠慮が無いのもいい。

もう少し食べたかったので、同市 SAKURAへ。
コットゥ（mix）。

https://i.imgur.com/Cdp6BAf.jpg

盛りがスゴい。
大食いとはいえ連食してるので、出てきた瞬間
「ヤバいかも」と思ってしまった。

**カレーなる名無しさん** · 2020/01/04(土) 14:52:29.37

コットゥロティは普通盛りでも腹が膨れるからなw

**カレーなる名無しさん** · 2020/01/04(土) 14:55:51.46

>>126
日本でコッツ食えるとこあるんだね
スリランカ放浪してた時はコッツばかり食ってた
コッツのお供にジンジャービール

**カレーなる名無しさん** · 2020/01/04(土) 15:24:31.43

>>126
すげー。近場に住んでて両方の店を知ってるけど連食はできん。
サクラの盛りは良すぎるからそれだけで腹パン。。

https://i.imgur.com/m0AKe0m.jpg
俺は白井のランラサで。ライスアンドカリー1000円。

**カレーなる名無しさん** · 2020/01/05(日) 17:26:29.78

早稲田のアプサラにもあったよ＞コットゥロティ

**カレーなる名無しさん** · 2020/01/05(日) 17:47:41.25

こっちだとコットゥロティはわりと食べられるお店多いな

スリランカ店でもネパール店でも、Bグルっぽいものの方が本気仕様のやつを食べられる傾向あるよね
メインのカレーは日本人向け魔改造だったりするけど

**カレーなる名無しさん** · 2020/01/05(日) 18:29:54.82

コッツ=コットゥロティ？

千葉県内のスリランカ料理屋さんだとコッツは大抵置いてある。
フライドライスもコッツも美味いんだけど単品だけだと飽きるから敬遠気味。

**カレーなる名無しさん** · 2020/01/05(日) 19:01:07.80

コットゥはロティだけじゃなくてヌードル刻んだやつとかもあるみたいやね

**カレーなる名無しさん** · 2020/01/05(日) 19:01:58.62

>>132
フライドライスといえば、赤ウインナー添えたやつって、ある？ｗ
何かそれに名前がついててスリランカで流行ってるらしいんだがｗ

**カレーなる名無しさん** · 2020/01/05(日) 19:37:51.03

ララカレー食いたい
遠鉄ストアが売るのやめやがってアホ

**カレーなる名無しさん** · 2020/01/05(日) 20:12:48.13

>>134
赤ウインナー？初めて聞いた。
神保町のまんてんくらいしかイメージできん（笑）

**カレーなる名無しさん** · 2020/01/05(日) 20:46:00.50

>>136
こういうの
https://www.youtube.com/watch?v=OLRCavIMPYM
https://www.youtube.com/watch?v=0ST8Vs8PXiY

**カレーなる名無しさん** · 2020/01/06(月) 07:11:02.94

>>137
なるほど。ラトゥアイヤー。頼んだら作ってくれるかな。
チャーハンの横に炒めたウィンナー載ってるだけのようにしか見えんが

**カレーなる名無しさん** · 2020/01/06(月) 17:42:34.60

俺にもそうとしか見えんｗ
あと目玉焼きが乗るのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2020/01/09(木) 16:13:56.33

ツナパハ大好き！！！

**カレーなる名無しさん** · 2020/01/12(日) 14:22:04.31

日曜日が休みになったのでぶらぶらと。

富里市シリラカレストラン日曜限定ランプライスを。

https://i.imgur.com/ioTIpHN.jpg

先客も皆コレをオーダーしてました。
ジンジャーティーがセットで。

茨城県竜ヶ崎市カイロスケフレストラン
日曜はビュッフェ形式。

https://i.imgur.com/eekCyVU.jpg

5人以上の日本人客と合ったのは初めて。
美味しかったので、家人にエッグロールとミートロティをお土産に。
家族は自分以外は辛いものがダメだが、これは好評。