福岡のカレーを語ろう６

2019/08/24(土) 10:51:57.29

前スレ
福岡のカレーを語ろう５
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1549434560/

関連スレ
九州のカレー屋さんについて語るスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1544005975/

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**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sdb2-gnt4) · 2020/03/28(土) 07:07:39.27

>>692
口調でバレるボスww

2020/03/28(土) 09:12:03.36

>>691
腹の中で思ってたとしてもいい歳した大人なんだから黙っておけばいいのにね。そこんとこが人間として幼稚なんだよね、kalaのボスって。
料理に対するこだわりは分からんでもないがそれ以外のスタンスで台無しになってるところもあるし。
　
>>692
今日もキャンキャン吠えてるねボスｗｗｗ

2020/03/28(土) 12:53:00.30

>>695
カレー屋店主で話したり接したりして感じるのは
みんながみんなじゃないけど、偏った人割と多い。
よく言えば個性的、ハッキリ言えば世間ズレしすぎて
非常識な部分にリンクしていたり。
アスペルガー寄りな人も何人かいた。
昔気質の所謂性格に難がある人カレー屋だけでなく、料理人全般に少なくない。今の若い人にキツイ言葉を浴びせたり、体罰的な調理場での指導している人もいるけど、時代が違うから直ぐに辞めていく。店主は自らの首を絞めている状態だよ。

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sdb2-MKmk) · 2020/03/28(土) 17:01:09.30

根性焼きの傷跡が痛むのか？
ゴミ老害

2020/03/28(土) 18:55:01.29

飲食店も結局は店主の人柄だよな。
あんなイキってるDQNの飯なんぞわざわざ食いに行きたくない。

2020/03/28(土) 20:55:16.10

ここは貧乏人の集まりですか？

2020/03/28(土) 21:07:09.76

ちょっと目を離すとまたこれか。萎える。

2020/03/28(土) 21:09:07.23

テイクアウトやれるとこはやったらいいと思うけどね
ウーバーイーツとテイクアウトに注力したら、場合によっては回転上がって通常よりも数出ることもあるんじゃない？

2020/03/28(土) 21:11:28.41

衝撃の展開

マルハバの隣の隣にHANAが引っ越して来てる

てっきり九大を追っかけて西に行くのかと思いきや。
やってる人が変わってるみたいだから、箱崎周辺の非パキスタンのムスリムのために、引き継ぎしてお店を残したのかな？
今度のお店の人はけっこう日本語できるみたい。

2020/03/28(土) 21:47:56.97

ハイダルは通販やってんだね
スパイス納豆の素も売ってくれんかな

2020/03/28(土) 21:59:35.91

レス乞食のゴミ連投も萎えるわ。チラシの裏でやれ。

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sdb2-PaMR) · 2020/03/28(土) 23:33:48.08

>>704
あんま燃料やると調子に乗ってくるぞ。
存在ないものとして無視すんのが一番。

2020/03/29(日) 04:47:07.60

レス乞食ってのは過激なこと書いて反応を煽るようなやつのことであって
俺はいつもレスなんかもらえなくても勝手に書きたいこと書いてるわけだが

2020/03/29(日) 04:48:45.84

あら？ひょっとして俺が昔承認欲求がどうの書いたのを自分がけなされたと思い込んで根に持ってるやつがいるのか？

2020/03/29(日) 08:18:11.86

本日のNGワード　wzVErc6v0

2020/03/29(日) 10:57:40.02

>>696
「世間ずれ」の意味を誤って覚えていると思われる

2020/03/29(日) 12:16:33.10

ボスこのスレのハードチェッカーだもんな。お疲れっす。

2020/03/29(日) 14:03:23.73

個性のない人間に個性的でずば抜けた料理はできないよ

2020/03/29(日) 14:47:43.73

わー本日のNGワードとかなつかしいなｗ
このスレ離れてたやつが外出自粛で戻ってきたのか？ｗ

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sdb2-MKmk) · 2020/03/30(月) 01:29:13.47

やっぱりあのワンオペ君が
このスレを維持してたのな

死ね

2020/03/30(月) 21:34:16.60

ワンオペ君って何だっけ？？

2020/03/30(月) 21:36:44.65

けっこう色んなお店がテイクアウトとか始めてるね
かと思えばアフターグロウやバダピリラは臨時休業したり色々だね
バダピリラはもともとお弁当あるはずだけど、数を増やすのが難しいのかな
まあ持ち帰りなら問題ないわけでもないしな

2020/03/31(火) 00:11:29.01

高田さんがやってる非接触型販売が面白い。
牛乳箱に入れてある注文の品を、購入者は玄関脇に貼ってるPayPayのQRコード読み取って支払
いして持ち帰るというシステム。なんか…ハイテク化した野菜の無人販売所って感じでｗ

2020/03/31(火) 06:45:03.25

たとえが秀逸ｗ

2020/03/31(火) 11:09:26.46

>>716
面白い例えだなw

雑餉隈のシャンバラだけど、カレーはともかくライスが不味いな。
前回チキン、ついこの間キーマと食べたがライスはチキンのサラッと感に合わせ過ぎてパサパサ。キーマとマッチしてなかったわ。
まぁ、ライスに髪の毛紛れ込ませちゃうくらいのユルい経営姿勢スタンスだし、もう二度と行かないだろうが。

2020/03/31(火) 20:19:36.30

あー。カレー屋さんでライスをどうするかって難しいよなあ。

2020/03/31(火) 21:45:56.31

アフターグロウの選択、とても「らしく」てイイな。
でも、一か月やそこらで済む話ではないから、
長期戦を考えるとやはり通販なりテイクアウトなり宅配なりやっていかないときついと思う。

2020/03/31(火) 21:48:41.51

KALAのテイクアウト、わくわくするなあ
行きたい！ｗ
でも遠い～

2020/04/01(水) 06:22:02.11

と思ったら、とうとうテイクアウトもやめて営業やめるみたいだ。難しい局面だね。

2020/04/01(水) 08:22:54.14

>>722
休業決めるくらい怯えてるのにタバコやめない馬鹿？

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sd43-4OxV) · 2020/04/01(水) 09:21:42.56

>>723
ヤク中が麻薬辞められないのとおんなじだからね。

2020/04/01(水) 10:50:05.99

まあ自分の健康だけじゃなくて客の健康に対する責任もあるわけで
（煙草だって自分以外にも影響するけど）

2020/04/01(水) 11:33:29.88

>>640
引っ越し先がカレーシェアハウスだったｗ
カレー界のトキワ荘になったらおもしろいね

2020/04/01(水) 15:03:06.76

>>725
ボス、連投して暇なんすね。

2020/04/01(水) 20:02:52.06

もしかして、Boss=連投くんだった…？

2020/04/01(水) 20:33:19.95

さすがにそれはねーわ

2020/04/01(水) 22:36:05.48

>>726
エイプリルフールだったらしいｗｗ
わからんわ

2020/04/01(水) 23:15:59.03

まだまだ知らんカレーがあるな
大名のBar Codaとかいうとこ、馬すね肉のカレーとかいう面白いものがあるらしい。
テイクアウト始めたって。

2020/04/02(木) 00:11:36.84

野芥ダメヤ今日で閉店。カレーにハマるきっかけだったから寂しいな。

2020/04/02(木) 06:10:30.26

締めるって言ってからだいぶ経ったな

2020/04/02(木) 07:03:55.17

新コロが無ければまだ続けてたんじゃないか？残念だな

2020/04/02(木) 08:26:53.85

野芥ダメヤ閉店か
残念だな。トリプルナスキーマ好き過ぎて
ハシミールチキン喰ずじまいだったw

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sd43-eunS) · 2020/04/02(木) 08:43:27.71

薬院があるやん。

2020/04/02(木) 09:28:20.57

>>736
薬院店は並びがきつくてね

2020/04/02(木) 12:57:11.18

>>728
ありえる
食べログに粘着
Facebookのいいねの数に粘着
ここにも粘着
正直病気レベルで引くわー
さらに色々と自作自演してそう

2020/04/02(木) 16:43:03.06

>>736
今後どうなるかわからんけどメニューが違うんだよな

2020/04/03(金) 01:25:15.57

箱崎のマルハバと同じ建物に移動してきた花HANAのレビューが食べログに上がってるけど、
なぜかマルハバのレビューとして載ってる。

看板の位置も違うし、メニューにも花HANAって書いてあるのになんでこの人間違えちゃった
んだろう。

2020/04/03(金) 07:31:57.24

食べログって、他人にメッセージ送るための制限がキツいからこういう時困るんだよなあ。。

2020/04/03(金) 08:26:55.08

>>718
ライスに髪の毛だけでなく、細かい不備は多くの店にある。今は人気店になった幾つかの店にも衛生面の失敗はあった。それを経て人気店になっている。
しかし、一回の失敗を緻密に晒すようにネットに書き込むのも無粋のような気がする。直接言ってあげた方がよかっただろう。なんでも得意気にSNSに拡散する監視社会じゃ店は成長する前に潰されて終わる。

2020/04/03(金) 17:46:17.66

アメリカ人やったら直接言うんやろうな

2020/04/04(土) 16:37:28.36

カマスのジョル食べてえなあ

2020/04/04(土) 16:43:53.34

ワナッカムもテイクアウト始めたか。なんとなく安心した。

2020/04/04(土) 16:51:48.77

>>740
今見たら無いみたいだけど、消されてる？

2020/04/04(土) 19:12:54.59

>>746
並べ替えしても出てこないので削除してますね。

2020/04/04(土) 21:38:45.96

>>746
テイクアウト対応が増えて来たね。
ISFはUber Eatsも試験的に始めた模様。

そんな中、ある意味平常運転の

2020/04/04(土) 21:42:32.88

ごめん、途中送信。

箱崎の花HANAのランチビュッフェ言ってきた。
14時過ぎのレイトランチということもあってお客は自分ひとり。
マトンビリヤニ、サラダ、ロティ、チキンフライ、ムサカ、パスタが残ってた。
数年ぶりくらいに花HANAの料理食べたけど、ナビさん時代とあまり変わらない印象だった。ただしナビさんの頃はチキンビリヤニしか出してなかったはず。

ファラフェル食べたかったけど夜のみだった。

2020/04/05(日) 08:14:43.19

場所がせまいけんしょうがないけど、ちょっと料理の品数が減ってるよね。
フムス出してほしいなあ。

2020/04/05(日) 15:13:14.78

なるほどなあ。。

有効期限の長いランチ券を売る店があるようだ。
今をしのぐ手段としてはアリかもね。
応援してくれる客がいないと使えない手だけど。
クラウドファウンディングに近いな。

2020/04/05(日) 21:41:22.30

やべえ
アジアンマルシェ、メティリーフも栽培＆販売してあるんかい！
アルメティーが出来ちゃうじゃないの！

2020/04/08(水) 09:31:25.47

ニンジャスパイスは公園で弁当販売か。
オープンなスペースでやるのは、感染対策としていいかもね。許可とかどうなってるのか知らんが。
あったかくなってきたら食中毒には要注意だな。

2020/04/08(水) 10:41:28.27

某店主、飲食に来てほしいからって焦ってスーパーの悪口みたいなこと言ったらいかんわ。
確かに混んでるスーパーも危険だし、お金のやりとりは清潔じゃない面あるけどね。

スーパーにはセルフレジってものがあるんやぜ。

2020/04/08(水) 18:17:39.62

>>754
自分が見たのは違う奴だろうけど、
一方の普通のスーパーで肉とか
カップ麺が売り切れてる写真と、
もう一方の価格設定高めスーパーでは
それらが売り切れてない状態を比較して載せてるんだけど、ハッシュタグに「格差」「民度」とか書いてる。
片方のスーパーに行く人を嘲笑してるような感じ。
「あくまで個人の感想です。」とか書いてるけど、自分は一体何様のつもりなのかと。
良識ある人間が書く内容ではなく、人格が疑われるような感じ。
ここの店主、客がいるのをさて置き、接客は二の次で自分の店のパートのオバハンと私語しまくったり、
他にも接客では定期的に悪評が立つ店。
もちろんカレー屋だ。

2020/04/08(水) 19:52:10.34

えー・・・。そんなとこもあんのか。

某所で某店のカレーをテイクアウトで販売してたが、
混雑するといけないと思ってか、宣伝してなかったのもあって、
モロに売れ残ってた。価格設定がなあ。

2020/04/08(水) 19:58:18.88

>>756
それどこ？ぼかしていいから教えてほしい
軒並み臨時休業だからテイクアウトやってるとこ把握しておきたい

2020/04/08(水) 20:02:23.71

カレー屋じゃないとこで、周辺の飲食店のテイクアウトを集めて売ってたんよ。
他の店のは売り切れてたんだけどね。
東のほう。

SNSで「おもちかえりなさい」とかで検索するとテイクアウトの情報がんがん出てくるよ。
カレー屋特化じゃないけど。

完全休業はむしろ少数派じゃないかなあ。余裕ないと出来ないしね。

2020/04/09(木) 01:24:53.98

売れ残ってたが、売れたのも多かったらしい。お店の名誉のために訂正しとこうｗ

2020/04/09(木) 19:29:10.72

おお！キヨミも持ち帰りだけに切り替えだって。
メニューの写真を見るとビュッフェの日でなくても、けっこう興味深いアイテムがあることがわかる。
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2754837101305886&;id=1319846774804933

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sd02-3TIa) · 2020/04/11(土) 11:26:10.41

多々良ケララインディアンレストランが臨時休業してるな（Facebookより）。

クオリティはともかく立地としては客が集まりづらかったから、最悪このまま閉店なんてのもあり得るかもなぁ…。

2020/04/11(土) 16:31:44.55

イドゥリとサンバルみたいなテイクアウトメニューやってくれたらおもしろかったかなと思うけど
それをどこで売るか考えた場合に横のつながりとか無いだろうから、どっかの店頭に置いてもらうことも出来ないだろうしなあ。

2020/04/11(土) 17:38:29.53

イドゥリとサンバルとか出しても売れないよ

2020/04/11(土) 19:07:28.09

そんなの現地行った奴が懐かしんで食べるか、行ったこともないのに聞き慣れない料理の知識だけ掘り下げるのをこじらせた奴しか食わないよ。

2020/04/11(土) 19:13:08.42

ですよねーｗ

2020/04/12(日) 04:34:54.82

ただあの店の強みとか特色とかテイクアウトに出来そうなメニュー何かなって考えた時に、
ミールスにイドゥリが乗ってたなって思い出してね。

普通に考えたらビリヤニが弁当向きだけど、実際色んな人の感想を聞いたわけじゃないけど、
あの店のビリヤニはさほど人気が出そうな気がしない。

2020/04/12(日) 22:16:53.85

日本語でおk

2020/04/13(月) 00:45:13.70

イドゥリは2回くらい食べたけど、鹿児島名物のかるかんから山芋と砂糖の成分を抜いたような
やつで日本人受けはしなさそうと思った。
何回か食べると慣れて美味しくなるのかもしれないけど。

2020/04/13(月) 10:14:58.37

>>767
ん？わかりにくいとこを教えてくれたら補足するぞ

>>768
味のない蒸しパンみたいなもんじゃね
おかず次第の気がするが
まあ俺もぶっちゃけそのミールスで食った以外で食ったことないんでよくわからん

2020/04/13(月) 13:07:09.44

チャクラは本格ミールス専門店としてすっかりガチな方に行ってたが
テイクアウトでカルボナーラビリヤニとかボロネーゼビリヤニとか
ユニークなのを打ち出してきたね。

2020/04/13(月) 13:31:50.10

イドゥリを出してるのはおそらく福岡の南インド系ではケララだけだろうから、ある意味貴重だな。
(イベントで出してる店はあったかもしれんが未確認)
ゼリージュとかはドーサ、ウタパムをいち早く出してたから今後手を付けるかもね。
しかし、上でケララのビリヤニの話題が出てたけど、実際のところクオリティはどうなんじゃろ(当方未食)
ビリヤニといえばマルハバにユスフザイと近くにライバルがいるから勝負するには苦しい気もするが。

>>770
チャクラはノンオイルカレーに挑戦したりメキシカンミールスしたりと割とやりたい放題な事が多いぞw
まぁ、それが独自性としては面白いんだけど。最近のガチミールスでも実際は細かなところでアレンジ入れまくってたし。

2020/04/13(月) 13:34:11.61

ミールスをテイクアウトで出そうとしたら、容器代だけで大変な事になりそう

2020/04/13(月) 15:36:31.49

>>771
メキシカンやめたからね

>>772
ワナッカムはやってるよー

１０６天神店もやってるけど、写真で見た感じ、持ち歩いて大丈夫な容器なのかちょっとわからん。
たぶん実際は細かい容器も蓋してるんだと思うが。

2020/04/13(月) 16:54:17.09

ネパール系やインドカレー店の状況はどうなのかな。
Dカジャナはもともと安価でボリュームある弁当がウリだから強そうだよね。どうなんだろ

2020/04/14(火) 16:51:37.69

チャクラもミールスの持ち帰り始まった。意地を感じる。よき。

2020/04/17(金) 04:36:36.12

容器代はとれるならとっていいよねー
容器の持ち込みを考える人もいるけど感染防止を考えると微妙なとこもあるしね

2020/04/17(金) 08:02:28.90

テイクアウト・配送が主流になりつつあるこのご時世だけど、先日某所で出た話で、Uber Eatsは高いから辞めておけ的なことを言われたわ。
レストラン→Uberの手数料は35～40％だそうな。そのせいで料理の単価も必然的に上げざるを得ないとの事。

106みたいに経営的に体力ある店なら使ってでもやっていけるだろうけど、個人経営の店は到底割に合わんだろうなぁ。

現状、カレー業界はまだまだテイクアウトが中心だろうね。マルハバあたりはもともと対応してたからすんなりシフトできてるし。

2020/04/17(金) 19:41:18.08

独自に配送始めてるとこもけっこうあるね

2020/04/18(土) 10:04:57.80

カーリースパイスのスリランカのり弁が欲しかった。北九州遠いぜ…

2020/04/18(土) 18:26:21.07

何だそれ名称だけでめっちゃ興味引かれるな。

あびる珈琲ってコーヒー屋さんはカレーに力入れているらしい。早良区に新店が出来たらしい。

ユスフザイどうしてんのかなとのぞいてみたらパキスタン人らしき背の高いおにいさん達が
マスクせずめっちゃ近距離で３人くらい寄り集まって楽しそうにお話してた・・。

2020/04/18(土) 22:54:32.54

インネパ系はこの状況でも普通に開ける店多いし、感染せんと事態の深刻さは分からんのだろうなぁ。

この手の店は単なる飲食店ってだけでなく、外国人交流のコミュニティの場にもなってるからねぇ。
ユスフザイは出してる味も良い上にお値段もリーズナブルだけど、しばらくは自粛かテイクアウト前提にするか…。

2020/04/18(土) 23:38:34.56

たぶん週末が特に社交場になってるから行くなら月～水かな

2020/04/19(日) 09:30:00.23

なぜ月水と書いた。月木だな。まあ確かなことではないけど。
ラメス志免店は一回休んで再開したけどまた閉めてるね。上の人がしっかりしてるのかな。
こういう時はいわゆるインネパよりの店よりガチネパよりの店の方が交流の場としての機能のために閉めにくいのかもね。

みわCurryさんが６月を目処に自分の店を出される予定らしい。めでたいけどこの状況じゃたいへんだな。
いきなりテイクアウト営業からスタートかな。

2020/04/20(月) 20:43:10.81

フロータンのご主人、なんだかたのもしいな。

2020/04/21(火) 11:08:03.80

トキワ荘、オープンすんのか・・・
オープンするというのに写真もないし。

職をなくした女性たちがどうこう書いてるが新しくやることになったって男性は引っ込んで
前線をバイトに投げるの？

せめてテイクアウトの準備が済んでから始めた方がいいんじゃないの？

2020/04/21(火) 11:15:13.78

エメラダ何時って何だろうと思ったけど、

イーツ→いつ→何時

ってことかｗ

2020/04/22(水) 18:43:02.88

キヨミ、イートインでのビュッフェは中止だけど
テイクアウトはあり！すばらしい！

2020/04/23(木) 05:26:36.31

台風大飯店、お店の公式のSNSアカウント無いのかな？？
なんか２７日くらいからランチのテイクアウト開始予定みたい？
ラムキーマ、ポークビンダルー、チキンカレー、などなど

2020/04/23(木) 05:33:02.72

ユスフザイなんか大きくなってるね？前も書いてた人いたっけ？
隣のスペースが丸々イートインスペースになってて、
前からのスペースには冷蔵庫が増えて、スパイス、豆、アタ粉なんかの物販コーナーも出来てる。
冷蔵庫に肉も入ってるぽい。やはり現地系のお店は物販必須なのか。

どうせなら戸を開けて換気をよくするといいと思うんだけどねー・・・。
あとアルコール無理なら洗面台設置して手洗い出来るようにするといいんだけどな。

2020/04/24(金) 03:38:02.02

通販でカレー売ってるのってマサラキッチン以外にどこある？

2020/04/24(金) 03:53:30.27

>>790
ナイル

2020/04/24(金) 06:26:54.10

>>790
チョップキャンプ
バンブーカシミールパルタめっちゃ美味しいからおすすめ

2020/04/24(金) 07:25:00.22

>>790
ハイダル
ツナパハ

2020/04/24(金) 12:22:27.98

高田さんも通販やってるけど5km圏内で笑う
https://i.imgur.com/CSZhTVq.jpg