うまいことにはそれ自体価値があるし
本業がカレー以外でカレー注文する客が３日に１人しかいないような店でレトルト使っても責めるのは酷ってもんだし
カレー専門店名乗ってても安い早いが身上みたいな店だったら業務用でも別に構わんけどさ
カレー粉だけ既製品であとは自前でやってるとこや
スパイスからやってるとこと、どっちがリスペクトできるかっつーたら
やっぱり自作度が高いとこのほうだし、
まして、業務用使ってるくせに値段高かったり味を変に誇ってたりしたらアホかってなるだろ
そんだけの話