カレーの素総合【ルウ・フレーク・ペースト】Part9

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/13(木) 03:17:13.50

↑次スレを立てる時は一行目にコレをコピペする事

前スレ
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part8
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1553172388/

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**カレーなる名無しさん** · 2019/06/27(木) 13:39:30.63

ゴールデンの業務用の、やつってミルポワ入りだけど普通のゴールデンと全然違うんかな

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/27(木) 17:35:43.95

ジャワカレーの甘々が欲しいんですが！

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/27(木) 20:28:20.55

>>115
>>117
印度愛用してる
うまい！
隣に業務用バーモントも売ってる

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/27(木) 20:31:15.09

追加
業務バーモントも買ったが
昔ながらの黄色いバーモントだった
辛くない方が良いならおすすめ

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/27(木) 20:36:57.40

業務スーパーは
売り切れると２週間くらい入らない事も多い
一番長かったのは
ガーリックスライス５００ｇ
半年以上なかったが復活した

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/27(木) 21:24:19.71

10年ぶりくらいでS&Bゴールデンカレーの中辛を食ったけど
こんな香りだったかな？と感じただけで味に違和感はなくて普通に美味かった
色も相変わらず黄色いし実家の食卓を思い出したわ

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/27(木) 21:25:03.68

業務用1㎏は流石にデカすぎる

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/27(木) 21:48:48.47

冷凍にするしかないな

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/27(木) 21:57:29.22

今どきの核家族で1㎏のルーなんて消費するのにどれだけかかるやら
飽きるから味も工夫する必要が出でくるし

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/28(金) 05:20:28.96

俺は一人で食い切れるけどな

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/28(金) 20:38:45.55

>>127
同じ
週２回は作るけど１回は各種他のルウを試したり
猛暑で常温保存で賞味期限間近でも無問題
１回で２人分使うけど

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/28(金) 20:41:14.57

昔の黄色いバーモントなら
業務カレーの甘口＝赤い箱がほぼ同じ
辛口は別物

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/28(金) 23:44:21.29

>>124
割安だから大箱を買うけどそれでも10～12皿分で十分だな
その時点で同じルウで作ったカレー×2回が決定したようなもんだし
個人的には1㎏どころか500gでも買う気になれない

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/29(土) 19:52:37.45

しばらくぶりにカレーを作ったよ。
ルウはエスビーとろける(中辛)1/2箱＋グリコプレミアム熟(中辛)一欠け。
味付けは味の素コンソメ大さじ1/2杯、ブルドック中濃ソース小さじ1杯、
ローソンストア100の焼き肉のタレ「コクうま」小さじ1杯。
かなりしっかりした味になって、個人的には結構美味しい。

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/29(土) 19:54:11.94

カレーは好きだけど、色んなルウを使いたいから業務用はないなぁ。
実際、一人暮らしなのとカレーは1食で1杯しか食べないから、
6皿分作ったら7回くらい食べられるんだよね。
だから1㎏=50皿分なんて多すぎるにも程があるって感じ。
業務用ルウを買ってる人は、どんな感じで消費してるのかな。

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/29(土) 20:05:18.57

お前はタコ部屋暮らしをやめて老親の心配を緩和しろよ
カレーの前にやることあるだろ

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/29(土) 21:23:09.66

>>132
＞6杯分で7回食べる
それは男なら少食過ぎじゃないかな？
俺は1.5人前くらい食べる
場合によっては1食に2人前

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/29(土) 21:38:23.50

>>134
俺もそう。6食分なら2～3回だな。

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/29(土) 22:27:58.46

>>134-135
毎食レンチンで温野菜を作って先に食べてるから、そんなに入らないよ。
て言うかカレーって味は好きだけど油っこいから、2杯も食べる気にならないな。

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/29(土) 22:33:39.10

>>136
温野菜、健康的だね
それなら入らないかも
俺はカレーの時はたいてい食塩無添加の野菜ジュースだけ
毎朝サラダは食べるけど

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/29(土) 22:52:35.14

デブとガリの量の話はいらん
カレーの話をしろ

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/29(土) 23:05:58.91

普通は調理中の味見だけで満腹になる

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/29(土) 23:10:41.07

>>138
了解、今度はエバラのフレーク中辛買った
辛口だとスパイシーな味らしいから辛いの好きだが少しフルーティらしい中辛にした、しばらく作れなさそうだが作ったら報告する

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/29(土) 23:13:58.74

桃の缶詰とウスターソースと焼肉のタレとオイスターソースにSBのホットガラムマサラソースとタバスコ入れた

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/29(土) 23:15:13.05

具は野菜ジュースと業務スーパーの肉団子とシーフードミックス

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/30(日) 14:19:16.46

つまらないとか気持ち悪いとか思うだろ？
俺も同じ気持ちです

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/30(日) 15:01:55.59

味障なんだが質問。
ジャワカレーてカレーぽくない気がするんだけどどう？
ビーフシチュにペッパーたくさん入れたみたいな

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/30(日) 15:42:47.77

普通にカレーだけど

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/30(日) 20:55:20.18

そんなにデミグラスソースっぽい味だったっけ？？

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/30(日) 23:42:26.63

自分は実家のカレールーがバーモント一択だったんで、他のルーはどんな味なのか凄く興味があった。
で、独立して自炊するようになったんで、色んなルーを試してみる事にした。
最初に作ったのがジャワ。TVでよくCMをやってたし「ウチはジャワ専門」という友人も多かったし。
でも、確かに「爽やかな辛さの大人のカレー」ではあるんだけど、どうもピンと来なかったんだよね。
期待が大きすぎて「何だ、この程度か…」ってなっちゃったのかも知れない。
それから数年、結局ゴールデンを主力にしつつ固定はせず低価格帯を中心に使ってるけど、
刷り込みなのか、今でもジャワを作ると「何だかパッとしないなぁ」となってテンションが下がる。
チラ裏ゴメン。

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/30(日) 23:46:46.66

というか今のルウはどれもコク押しでカレー感弱い。
ジャワはブラックペッパーの辛さが強いから更にそう感じるのかな

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/01(月) 01:05:33.45

>>148　はあ？

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/01(月) 01:09:25.03

バーモントのあの独特の駄菓子みたいな香りが嫌いだけど一番売れてるルーみたいだからあれこそがカレーだと思ってる人も多いんだろうな

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/01(月) 02:38:49.30

>>149
とうした

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/01(月) 02:41:53.93

なんでこういうスレって縄張り争いみたいになっちゃうかなぁ

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/01(月) 02:52:49.85

そういうのはハウス親の仇みたいにしてる奴にも言ってくれよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/01(月) 09:18:55.45

>>153
仕方ないよ、ハウスがルーで一番売れてるんだから
俺はエスビー派だけど

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/01(月) 10:29:26.83

>>150
売上トップってバーモントなのか
データは見た事無いけどなんとなくこくまろだと勝手に思ってたわ

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/01(月) 12:37:17.57

>>155
他の調査もあるかもしれないけどこのランキングだとバーモントが強いね
https://i.imgur.com/JpBwUah.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/01(月) 12:53:33.36

時々行くイオンで野菜の傍らにカレー作ろうって大量に置かれてるルーはククレゴールデン2段熟
各社の売れ筋置いてるのか

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/01(月) 12:54:11.10

バーモンド一強か

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/01(月) 16:01:55.76

さすがカレーは大阪が強いな

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/01(月) 16:23:30.59

>>148
個人的にはカレーは胡椒ではなく唐辛子の辛さってイメージが強いですね。

>>152
ウェブどころかリアルでも見かけますが、所謂「マウンティング」というヤツでしょう。
相手を否定したり貶す事で、相対的に自分が偉くなったと錯覚して快感を覚えてるんだと思われます。
精神年齢の高い本当の「大人」の方は絶対にやりませんね。

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/01(月) 16:25:43.78

>>157
ククレはレトルトですよね？「作ろう」とは趣旨が合わないのではないでしょうか。

>>158
バーモンドではなくバーモントですよ？
https://housefoods.jp/_sys/catimages/products/hfhomeproducts/items/088034/0.jpeg

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/01(月) 16:39:11.75

>>161
バーモンドについてもククレについても貴方のおっしゃるとおりです

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/01(月) 16:40:46.30

バーモンドは中辛のほうが売れてるのか
子どもいる家庭で甘口が売れているのかと思ったけど中辛も子ども食べれるのかい？

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/01(月) 17:36:28.43

157のはククレじゃなくてバーモントでしたm(_ _)m

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/01(月) 17:54:58.18

>>160
お前のカレーが取り上げられるんじゃないんだから気にすんなって

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/01(月) 20:25:55.54

エバラのフレーク中辛食べてみた
確かにフレーク売上げNo1と謳ってるだけあってにんにくや野菜果物などの味が効いてるような感じでおいしかった
辛さは少し足りないのでカレー粉は入れたが
ただこれだとルーとあまり変わらないのかもとは思った

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/01(月) 22:42:04.26

信用できないメーカー
エバラ
丸美屋
永谷園

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/01(月) 23:02:56.59

>>148
同意
１０年以上前のルウの方がよかった

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/02(火) 07:56:07.76

なんでエバラが信用できないの？
普段家で焼肉食べないからエバラの物はフレークしかないんだが、それも初めて買ったし

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/02(火) 18:58:46.66

>>167
すごく世話になってる三社

エバラ:焼肉のたれ、浅漬けのもと
丸美屋:ふりかけ、麻婆豆腐のもと、釜めしのもと
永谷園:お茶漬け

「もと」ばっかりwww

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/02(火) 19:10:13.56

ルーももとじゃね

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/02(火) 21:11:51.78

>>162-163
せっかく間違いを指摘してもらったんだから素直に正せばいいのに
意固地になってもミットモナイだけ

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/02(火) 21:29:51.42

どうでもいい

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/02(火) 21:40:27.07

前々スレからずっとバーモンドおじさんがいるのよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/02(火) 22:32:35.48

原点回帰第としてオリエンタル食ったから今日は第二弾でメタルインドカレー買ってきた

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/02(火) 23:35:52.81

いいこと思いついた。バーモンドをNGにすればいいｗ

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/02(火) 23:37:59.03

オリエンタル、カルディとどこだが忘れたけど最近行ったスーパーには置いてあった
買うか悩むんだけどどうなんだろう？

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/03(水) 00:33:43.36

>>175
個人的にはメタルほど好みに合わなかったカレーはないなぁ

>>177
オリエンタルは上品というか大人しい味で個人的には好きだよ
懐かしい味と取るか物足りないと取るかは人によるだろうけど

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/03(水) 00:37:31.25

>>172
間違いを指摘されるとムキになったり不貞腐れる人がいるよね
もしそれで格好悪いのを誤魔化せるとでも思ってるのなら
一体どんな精神構造してるのか不思議で仕方ない

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/03(水) 14:39:40.31

間違いを認めて謝るのが一番かっこ悪いと思ってるんだろ

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/03(水) 15:42:53.36

あの国のことか

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/03(水) 17:07:49.26

規定量のお湯で溶くだけで味比べしたいんだが面倒

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/03(水) 17:28:04.47

>>182
なにが？

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/03(水) 17:36:46.38

ルーを買いに行く服を買うところからだからだよ！

いや軽く煮込む必要はあるから５種類くらい試すとなると大変じゃん
さらに辛口中辛まで試すとなればさらに

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/03(水) 17:38:12.21

自分は小皿でチンして比べてる

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/03(水) 19:16:39.72

間違いを指摘されるとキムになる

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/03(水) 19:29:28.34

酒のつまみに
ルウ２０ｇ＝ひとかけ　水８０ｇ？適当
をレンジ加熱１分で練ってなめる事あるけど
どのルウでも美味しいｗｗｗ

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/03(水) 22:13:36.85

まじか
チーズを足してもいいな

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/04(木) 19:35:52.83

ゴールデンカレー中辛を作った
コストダウンで肉じゃなく業務スーパーの冷凍肉団子だけど
事前に自然解凍しておいて軽くバターで炒めたら結構美味しくなった
ただしバターを使うとコクは出るんだけど
辛味が抑えられてマイルドになっちゃうのが難点なんだよな

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/05(金) 11:51:50.60

業務スーパーの肉団子使ってる奴が語る味とかｗ

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/05(金) 13:16:20.66

ルーにこだわって肉でコストダウン
こいついつものキテレツ隠し味おじさんでしょ

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/05(金) 13:24:56.19

注文してたルーが届いたので、この２種類をミックスして作ってみる
https://i.imgur.com/jvRmrRU.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/05(金) 13:35:06.89

>>192
ベクトルが全く違って敬遠してた組み合わせナイス
レポたのむで

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/05(金) 14:08:14.77

>>189
画像検索したら食肉含有率35％だったよ
他に何入ってるの？
ルーの油脂やらスパイスはこだわるのにね

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/05(金) 15:35:22.74

>>193
出来上がった。印度カレーの12皿分の水量1600MLで、
印度カレー６皿分＋ディナーカレーフレーク印度カレーのルーの空きトレイすり切り２杯分
肉は鶏むね肉＋もも肉＝約500g
調味料や香辛料は加えず

印度カレーが黄色くて、フレークを混ぜても黄色っぽい仕上がり
味は昭和のおふくろのカレーと食堂のカレーを足して２で割った感じ
肉は脂身の少ない牛肉の薄切りの方が合う気がする
コクを出すにはチャツネ、バター、ウスターソースを足したらいいかな
見た目も味もどこか懐かしい感じだよ
https://i.imgur.com/AixbkM2.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/05(金) 19:57:52.52

他人がどんなカレー作ろうとそんなの自由なのに
それを平日の昼間っからイチャモン付けるってお里が知れるな

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/05(金) 20:57:48.58

>>195
サンクス！
給食っぽくなるのか
俺もやってみようかな
印度カレーには牛肉が1番合いそうなのは同意
でも黄色は単体よりさらに加速してる感じだな
それがまた昭和っぽくていい
印度カレーは香りを独特な感じにしてるし洋風カレーと合わせたらどうなるのかいつも疑問だったんだよね
まずくはならなさそうだし近々やって経験値あげるわ

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/05(金) 21:18:44.27

>>196
だったら文句言うのも自由じゃん
つーかお前は肉団子カレー食える気するの？そこだけ教えてくれない？

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/05(金) 21:21:09.60

>>198
一体どんだけバカなんだお前は

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/05(金) 21:21:45.78

他人の悪口を言う自由なんてどこの世界に存在するって言うんだ？

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/05(金) 22:20:41.15

でも俺はお里が知れるし馬鹿なんだろ？

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/05(金) 22:22:08.54

いや別に肉団子カレー食ってほしいわけじゃないんだ俺が悪かったよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/05(金) 22:46:53.19

>>200
済まん俺にも教えてくれ
君はこの肉団子カレー食べたい人？

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/05(金) 22:54:51.07

肉団子は正直カレーには…とやって思った
普通に温めてケチャップで食べたほうがおいしかった
焼肉のタレは少量入れる分には良い場合もあると思う

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/05(金) 23:07:27.84

小学校の給食のカレーはマルシンハンバーグをサイコロ状にカットしたやつ入ってたわ

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/06(土) 02:26:35.85

サイコロステーキはどうか

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/06(土) 05:50:05.76

やったことないけど興味はある
和牛の牛脂で肉や野菜を炒めたりするしね

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/06(土) 06:16:01.02

肉そのものより肉団子のほうが好きな人もいる。それに子供やお年寄りには噛みやすいからいいかもしれない。

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/06(土) 06:41:10.62

それは確かにそうね

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/06(土) 10:07:36.55

バリ辛
相変わらず胡椒味が強いね

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/06(土) 10:59:49.02

>>196
肉団子以降のレスで他人を罵倒しているのはお前しかいないぞ？
他は嘲笑したり否定的な感想を述べているだけで

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/06(土) 23:41:21.96

安いのに意外とイケるらしいエスビーとけ込むが税込み84円だったから興味本位で買ってみた。
中辛でもゴールデンの甘口レベルって記事も読んだんで念の為に辛口もキープ。
明日の夕食に作ってみるつもり。
チラ裏ソーリー。

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/06(土) 23:42:17.96

>>189
前にカレーの肉をバターで炒めたらいい香りが付いて味も良くなったけど、
辛さがトーンダウンしちゃったのはバターのせいだったのか。

>>196
「否定する・貶す・自論を押し付ける」は2ちゃん以来の悪しき伝統だからねぇ…。

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/07(日) 09:03:43.66

食べきれなかったマックのナゲットとポテト、zeppinで作ってみた。
味見して何かが足りなかったので、ナゲットについていたマスタードソースを入れたら味がまとまった。
じゃがいもでとろみがつかずさらっと系が好きな人にはおすすめできる。

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/07(日) 10:17:42.46

>>212
S&Bの「とけ込むカレー」は地味でおとなしい味なのと
スパイスがあまり効いてなくて辛さもかなり控え目なんだけど
(甘口だとバーモントほどではないけど幼児でも大丈夫なくらい)
野菜の甘みでそれなりに美味しいし安いから割りと好きなルウなんだよね
もちろん自分で手を加えるベースとしても問題ないと思うよ
ただ同じS&B製で8皿分のイオンPBルウが常に税込み98円だから
特売でそれ以下になった時に何個かまとめ買いしてる

>>214
フライドポテトやナゲットの衣でトロミは付かないの？

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/07(日) 12:45:58.63

ジャワ中辛と缶詰の焼鳥でつくった。
少々甘めに寄ったと思いＣｏＣｏ壱番屋のとび辛スパイスを加えたら、
スイートチリ風に仕上がった。
チラ裏ソーリー。

**カレーなる名無しさん** · 2019/07/07(日) 15:53:09.77

缶詰のやきとりか。
俺は今日はジャワ（辛口・粉）と松屋の冷凍牛丼で作った。